Это цитата сообщения Кассандра555 Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Ювита Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

Ваше тело скажет вам "Спасибо!" 😊



🍲1. Куриные котлетки "Нежность" с кабачком и творогом
🔸на 100грамм - 79.54 ккал🔸Б/Ж/У - 14.57/1.1/1.91🔸

Ингредиенты:
• фарш из куриного филе 800 г*
• 1 упаковка творога обезжиренного 200 г
• 1 небольшой кабачок 500 г
• 1 яйцо
• 3 зубчика чеснока
• соль, свежемолотый черный перец
*лучше не покупать готовый фарш, а взять филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость, чеснок очень мелко порубить ножом. Все ингредиенты смешать.
Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.
Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы. Обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла на огне больше среднего до образования золотистой корочки, затем убавить огонь, закрыть крышкой и довести до готовности минут 5. Можно приготовить на пару не обжаривая.



🍲2. Легкий салат с консервированным тунцом
🔸на 100грамм - 65.01 ккал🔸Б/Ж/У - 6.07/1.09/7.9🔸

Ингредиенты:
• 2 свежих огурца
• 4 помидора
• 1 банка консервированной или отварной фасоли (250 г)
• 1 банка тунца в собственном соку (200 г)
• 1 небольшая сладкая синяя луковица
• Сок половины лимона
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Соль, перец, итальянские травы по вкусу
• По желанию можно добавить сладкий перец и маслины без косточек
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Огурцы промойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры также промойте и разрежьте пополам, если они небольшого размера, или на 4 части, если они большие.
2. С консервированной фасоли слейте жидкость и выложите её в салатник. Сверху на фасоль положите нарезанные огурцы и помидоры.
3. Мясо тунца поломайте вилкой на крупные кусочки и выложите поверх овощей. Украсьте салат нарезанными полукольцами сладкого лука.
4. Добавьте в салат лимонный сок и оливковое масло.
5. Добавьте немного трав по вкусу.



🍲3. Гречка с грибами и луком
🔸на 100грамм - 132.82 ккал🔸Б/Ж/У - 7.06/1.75/24.18🔸

Ингредиенты:
• 500 грамм шампиньонов
• 2 стакана гречки
• 1 луковица
• оливковое масло
• 1 ч. л. соли
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Мелко порежьте лук. Помойте и крупно нарежьте шампиньоны.
Смажьте сковороду маслом, обжарьте лук.
В отдельную сковороду поместите грибы и поставьте на плиту. Из грибов должно выделиться много жидкости. Готовьте до ее испарения.
Добавьте чуточку масла в грибы, готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
Переложите грибы в сковороду с луком.
Поместите гречку в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды и посолите.
Доведите до кипения и готовьте 10 минут. Добавьте грибы и лук, перемешайте.



🍲4. Овощные маффины с курицей
🔸на 100грамм - 67.22 ккал🔸Б/Ж/У - 10.43/1.37/3.39🔸

Ингредиенты:
• 1 кг фарша из куриных грудок
• 1 небольшой кабачок
• 2 моркови среднего размера
• 2 луковицы среднего размера
• небольшой пучок петрушки, пучок укропа
• соль, черный перец по вкусу
• оливковое масло
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне 10 минут.
2. Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим.
3. Смешиваем вместе фарш, обжаренные лук и морковь, кабачок, зелень.
4. Добавляем специи.
5. Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов.
6. Печем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки 30–40 минут



🍲5. Лосось, запеченный с брокколи
🔸на 100грамм - 123.75 ккал🔸Б/Ж/У - 10.92/7.75/2.42🔸

Ингредиенты:
• Лосось 100 г
• Капуста брокколи -100 г
• Сок лимонный по вкусу
• Сыр твердый нежирный 30 г
• Молоко обезжиренное 3 ст. л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Орех мускатный молотый (щепотка)
• Оливковое масло
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Филе лосося нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Выдержать 30 минут, залить горячей водой и припустить 10 минут при слабом Читать далее...

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

[604x453]
Читать далее...

Это цитата сообщения ДЖАКОНДА-2 Оригинальное сообщение

 

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение

ИСТОЧНИК

группа ☞ ЕДА (готовим вкусно каждый день)

на сайте "Одноклассники"

[464x384]

Читать далее...

Это цитата сообщения matilda90 Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ВадимВ Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение


[показать]
1 Рулет который нравится всем
ИНГРЕДИЕНТЫ
800 гр.мякоти свиной шеи
400 гр.куриного филе

Читать далее...

на 100грамм - 109.37 ккал🔸Б/Ж/У - 14.25/5.04/1.17🔸

Ингредиенты:
Творог 0% 180 гр.,
Яйцо (3 шт.) 150 гр.,
Соль, перец, специи, зелень – по вкусу

Приготовление:
Творог и яйца тщательно перемешать, посолить и добавить рубленной или сушеной зелени. Выпекать на медленном огне под крышкой около 7-10 минут.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Юлия_0000 Оригинальное сообщение

Чудесные идеи для завтрака!

Сэндвич с куриной грудкой в меде

Читать далее...

Ингредиенты:

• 1 банка тунца в собственном соку (около 250-300 г)
• 3 черешка сельдерея
• 2 моркови
• ¼ красного лука
• 1 небольшой кабачок
• Помидоры черри (либо обычные некрупные) 6-10 шт.
• Оливковое масло, уксус по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Овощи мелко порезать.
Открыть консервы, слить воду, выложить тунец в миску
Размять вилкой
Добавить овощи, ваши любимые специи, укроп, соль, перец и все смешать.

Это цитата сообщения Olha6 Оригинальное сообщение

[450x333]

Читать далее...

Шоколад и карамель — бесспорно, одни из всеми любимых вкусов. Представьте, насколько вкусным получился торт, сочетающий в себе оба вкуса.

Шоколадные бисквиты наполнены насыщенным шоколадным вкусом, мягкие, но в то же время достаточно крепкие, они отлично держат крем и форму торта. Карамельный крем и прослойка сливочной карамели чудесно работают в тандеме с шоколадом, а шоколадно-карамельный ганаш, которым покрыт торт снаружи, полностью раскрывает шоколадную тему. Небольшой пикантный штрих — хлопья крупной морской соли.

Время приготовления: 100 минут
Порций: 8-10
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_торты #из_шоколада

Вам потребуется:

Шоколадные бисквиты:

55 г какао-порошка
1 ч.л. ванильной эссенции
90 мл кипятка
130 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
100 г коричневого сахара
3 яйца комнатной температуры, слегка взбить
210 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соли
135 мл молока комнатной температуры

Карамельный соус:

150 г сахара
180 мл жирных сливок 30-35%
30 г сливочного масла
½ ч.л. соли

Шоколадный ганаш:

200 г темного шоколада (у меня 57%), порубить
200 г карамельного соуса, рецепт выше

Карамельный масляный крем на швейцарской меренге:

3 шт/ 120 г яичных белков
120 г сахара
250 г сливочного масла комнатной температуры, порезать на кубики
80 г карамельного соуса, рецепт выше

Сборка:

3 ст.л. карамельного соуса, рецепт выше
½ ч.л. хлопьев морской соли, для украшения

Из указанного количества ингредиентов получится 4-слойный торт диаметром 15 см. Для торта диаметром 20 см пропорции увеличить в 1,5 раза.

Как готовить:

1. Шоколадные бисквиты:
Разогреть духовку до 170ºС. Смазать маслом и застелить дно 1 или 2 разъемных форм диаметром 15 см пергаментом. Если используется одна форма, можно разделить тесто на 2 равные части (примерно по 450-470 г) и поочерёдно выпечь бисквиты.
В небольшой глубокой ёмкости смешать какао-порошок, ванильную эссенцию и кипяток. Должна получится густая пастообразная масса. Дать ей полностью остыть.
В чаше миксера на средней скорости взбить масло и оба вида сахара, около 5 мин., до кремообразного состояния. В несколько приёмов добавить яйца, каждый раз взбивая до объединения. При необходимости выключить миксер, лопаткой снять прилипшую к стенкам чаши массу. Добавить остывшую какао-массу и хорошо взбить.
В отдельной ёмкости смешать муку, разрыхлитель и соль.
Вручную, при помощи лопатки, подмешать треть мучной смеси в тесто. Добавить половину молока, снова аккуратно размешать. Добавить половину оставшейся муки, размешать. Добавить оставшееся молоко, размешать, добавить оставшуюся муку. Размешать только до объединения.
Распределить тесто по подготовленным формам, выпекать в разогретой духовке 50-60 мин. или до готовности. Деревянная шпажка, воткнутая в середину бисквита, должна выйти сухой. Достать формы из духовки, оставить на 15 мин., затем дать остыть бисквитам на решётке. У остывших бисквитов срезать неровный верх, разрезать пополам по горизонтали.

2. Карамельный соус:
Положить сахар в толстодонную сковороду, поставить на средний огонь, сварить карамель, периодически потряхивая сковороду, для равномерного распределения жара. Пока сахар плавится, отдельно нагреть сливки, масло и соль, но не доводить до кипения!
Когда карамель достигнет насыщенного медного цвета, снять сковороду с огня. Сразу же небольшими порциями добавить горячие сливки. Делать это нужно аккуратно, т.к. масса будет очень пузыриться, можно обжечься. Если часть карамели не растворилась в сливках, вернуть сковороду на слабый огонь и, постоянно помешивая, дать карамели раствориться. Снять с огня, пропустить через сито.

3. Шоколадный ганаш:
Сложить шоколад в глубокую жаропрочную ёмкость, залить его горячим карамельным соусом. Оставить на 1 минуту. Размешать венчиком до однородности. Шоколад должен полностью растопиться. Дать ганашу остыть до комнатной температуры, затем охладить 20 мин., до загустения. Перед использованием взбить ганаш до пластичности и кремообразного состояния.

4. Карамельный масляный крем на швейцарской меренге:
Небольшую кастрюлю наполнить на 1/3 водой, поставить на огонь, довести до медленного кипения.
В жаропрочной ёмкости, диаметром большей, чем кастрюля с водой, смешать белки и сахар. Размешать венчиком, поставить на водяную баню. Постоянно энергично помешивая массу венчиком, довести ее до 60-65º, следя за тем, чтобы белки не свернулись. Сахар растворится, масса немного загустеет и покроется неплотной пеной.
Снять с водяной бани, переложить массу в чашу миксера, взбить на высокой скорости до крепких пиков и остывания меренги.
Небольшими порциями добавить кусочки масла, каждый раз взбивая до однородности. После добавления последней порции масла взбить крем еще пару минут до загустения и плотности.
Добавить в крем холодный карамельный Читать далее...