• Авторизация


Александр Лукацкий. Куриный рулет со стеблями сельдерея и сладким перцем. Запеченные стручки фасоли, томатный соус. Чередование 09-11-2015 23:59




Итак:
• одна куриная грудка (200 г);
• небольшая луковица;
• два стебля сельдерея;
• укроп;
• белок одного куриного яйца;
• сладкий перец;
• фасоль стручковая;
• отруби овсяные;
• горчица;
• специи;
• соль;
• томатный соус.
Грудка мариновалась в горчице в течение суток. Первым делом мелко нашинковал лук и закинул его и сельдерей в печь – конвекция, 180°, 10 минут. Затем порезал грудку, один стебель сельдерея и вместе с луком и яичным белком замесил в блендере – внимание, в лёгкую, не стоит все превращать в пасту!
Полученную массу выложил на пищевую пленку, с помощью пленки и ножа сформировал квадратный пласт толщиной 1 см. Посыпал мелко рубленным укропом, специями . Оставшийся стебель сельдерея разрезал вдоль на три части, вместе с тонко нарезанными пластинками перца расположил параллельно и ближе к одному краю пласта: сельдерей-перец-сельдерей-перец-сельдерей. С помощью пленки скрутил рулет. К сожалению, сию операцию надо показывать на видео – но труба вам в помощь, там можно найти, как это делается.
Запанировал овсяными отрубями, выложил на противень, смазанный промасленной салфеткой, рядом положил замороженную фасоль.
Печь, конвекция, 230°, 30 минут, готово!
Нарезаем рулет, выкладываем на тарелку вместе с нашим томатным соусом и фасолью. Две порции.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОР - 10 Колбасных изделий домашнего приготовления! 09-11-2015 23:58

Это цитата сообщения Varshan Оригинальное сообщение

1. Сардельки молочные детские (духовые-порционные)
[показать]
ИнгредиентыЧитать далее

Серия сообщений "Колбаса, ветчина и т. д.":
Часть 1 - Курица в пакете или домашняя ветчина в желе
Часть 2 - Колбаса «Любительская» из свинины с курицей
...
Часть 43 - Подборка рецептов домашней колбасы.
Часть 44 - Как правильно приготовить домашнюю колбасу-пошаговый рецепт для всех начинающих и тем кто умеет,но забыл
Часть 45 - ТОР - 10 Колбасных изделий домашнего приготовления!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Очень вкусные роллы. Чередование. Автор: Анна Махова 09-11-2015 23:51




Ингредиенты:
-нори
-крабовые палочки (у меня санта бремор 0 жира)
-омлет(яйцо, молоко, соль)
-слабосоленая форель/семга
-огурец(только в БО)
-соевый соус без сахара(у меня Kikkoman)
Для начала приготовить продукты для роллов. Пожарить омлет(на 1 яйцо 1-2 ст. ложки молока,соль) и порезать его на полосочки 1,5-2 см шириной. . Крабовые палочки развернуть, чтоб получились крабовые "пластинки". Рыбу и огурец порезать соломкой.

Лист нори смочить водой и очень быстро, пока он не скукожился, положить(я бы даже сказала прилепить) на него 2 крабовые пластинки. Далее полоску омлета, рыбу и огурец. Сворачиваем рол, при этом смачивая нори водой, чтоб в самом конце край нори хорошо прилип. Режем острым ножом на кусочки и едим с соевым соусом без сахара. На тарелке порезано 3 роллины
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Абсолютно шоколадно-мандариновый торт. 09-11-2015 23:49




Такое название дала, потому что в нем сочетаются 2 абсолютно чистых вкуса - мандарин и горького шоколада. В нем нет муки, мало жира, мало сахара, зато много удовольствия. Мусс готовила на мандариновом пюре с водой, а не на сливках, поэтому аромат и вкус мандарин действительно пропитывает торт насквозь.
Не удивляйтесь, что мандарины используются целиком, это усиливает вкус. Но если сомневаетесь, то можете брать очищенные мандарины, тогда их вкус в муссе будет ощущаться только легчайшим шлейфом.
В корже есть яйцо, но его можно заменить яблочным пюре (столько же по количеству), тогда рецепт вообще будет постным. Агар можно заменить желатином, только время застывания увеличится. Муку из нута и орехов можно сделать самостоятельно в кофемолке.

Итак, торт не сложный, состоит из 2 коржей с прослойкой из мандаринового «мармелада» и покрытием из шоколадного мусса без сливок. Все делается достаточно быстро, если будете использовать агар, то мармелад застынет пока Вы выпекаете корж.

Время приготовления: 60 мин. + охлаждение
Порций: 8
Сложность блюда: 3_из_5


Вам потребуется:

Шоколадно-нутовые коржи:

1. Сухие ингредиенты:
Сахар – 70 гр
Цедра 1 мандарина
Мука нутовая -100гр
Какао – 40 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
Сода – ½ ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Миндальная мука – 70гр (или других орехов)

2. Жидкие ингредиенты:
Яйцо -1 шт
Сок 1 мандарина – 35 гр
Вода – 90 гр
Растительное масло без запаха – 35 гр

Мандариновый мармелад:
Мандарины – 250гр
Сахар - 50гр
Агар-агар – 1 ч.л. без горки

Пропитка:
Мандарины – 150 гр
Сахар – 50 гр
Вода – 50 гр

Шоколадно-мандариновый мусс:
Шоколад (70%) – 225 гр
Мандарины – 175 гр
Вода -50 гр

Как готовить:

1. Шоколадно-нутовый корж:
Сухие ингредиенты смешать в одной миске. В другой миске смешать жидкие ингредиенты. Дно разъемной формы диметром 16 см выложить пергаментом. Быстро смешать сухие ингредиенты с мокрыми м выложить тесто в форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 С около 45 минут.

2. Мандариновый мармелад:
Мандарины хорошо вымыть в горячей воде. Перебить блендером в пюре прямо с кожурой. Можно не добиться идеальной гладкости пюре , тогда мармелад будет более интересный по структуре. Смешать мандариновое пюре с сахаром и агаром. Довести в кастрюльке до кипения и помешивая проварить в течение 2-3 минут. Выложить в форму равную диаметру торта для застывания и убрать в холодное место.

3. Дополнительная подготовка:
Остальные мандарины по рецепту – 150гр для пропитки и 175 гр для мусса хорошо вымыть в горячей воде. Перебить блендером в пюре прямо с кожурой до очень гладкого состояния.

4. Пропитка:
Мандариновое пюре (150гр) смешать с сахаром и водой. Довести до кипения в кастрюльке. Выключить.

5. Промежуточная сборка:
Остывший корж разрезать пополам на 2 части. Пропитать мандариновым сиропом (пропиткой). Выложить на первый корж мандариновый мармелад, накрыть вторым коржом. Убрать в холодное место.

6. Шоколадно-мандариновый мусс:
Гладкое мандариновое пюре (175 гр) смешать с водой и шоколадом подогреть постоянно помешивая до тех пор, пока 1/3 шоколада не растворится. Огонь выключить и продолжать помешивать, пока весь шоколад не растворится. До полного объединения ингредиентов, можно пробить смесь погружным блендером. Как только смесь станет однородной начинать взбивать ее миксером. Это займет примерно 5 минут. Мусс должен стать по консистенции как густой майонез. Использовать без промедления, сразу.

7. Окончательная сборка:
Торт можно обмазать шоколадно-мандариновым муссом, как обычным кремом по бокам и сверху. А можно осуществить сборку в кольце для торта диаметром 18 см. Тогда выложить мусс в кольцо, в серединку опустить заготовку из коржей с мармеладом и слегка придавливая, добиться того, чтоб мусс заполнил пространство между серединкой и бортами кольца. Убрать в холодное место до застывания (1-2 часа). Если собирали в кольце для торта, то лучше убрать 1-2 часа в морозильную камеру, чтоб потом было легче извлечь торт. Перед извлечением из кольца торт перевернуть :)

До подачи хранить в холодильнике. Торт прекрасно чувствует себя при комнатной температуре. И мусс, и мармелад не растают, поэтому он может быть украшением стола даже всю новогоднюю ночь, до момента пока его съедят.



Приятного аппетита!

Автор: Вика (kinda_cook)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Создаем милый диванчик-игольницу 09-11-2015 23:40

Это цитата сообщения Olha6 Оригинальное сообщение

 
 
Виды творчества:   Do It Yourself / Сделай сам
Куклы и игрушки > Игрушки
Сложность:   средняя
Время работы:   3 часа
 

Предлагаю сделать маленький диванчик, который будет выполнять функцию игольницы и радовать мастерицу в приятные моменты шитья или штопки. Также, внеся некоторые изменения, диванчик можно использовать по его прямому назначению в кукольном домике или румбоксе.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК бархатных тюльпанов и Двухцветный стиль 09-11-2015 23:36


[520x390]

вот такого размера вырезаем из гофры полосочки

[360x480]

вырезаем лепесткок. я для удобства складываю пополам и вырезаю

[520x390]

выходят вот такие капельки-лепестки. всего нам нужно 6 на один цветок

[520x390]

снова сложив пополам делаем мелкие надрезы по краю лепестка. надрезы делаем не по всей длине, а до ножки

[520x390]

здесь я фото сделать одно забыла - объясняю на пальцах. еще до того как разогнуть лепесток (после того как сделали надрезы) большим и указательным пальцами, сложив их рядом, поводите по краю лепестка, чтобы распушить его. надеюсь понятно что хотела сказать)

[520x390]

растягиваем лепесток чтобы получить естественный изгиб и собираем

[520x390]

вот такой пушистик выходит)))

[520x390]

и поближе. вблизи он страшноват и если делать украшение из нескольких таких цветов - будет смотреться скучно, нужно или чем-то разбавлять их или попробовать сделать в большом количестве.

[520x390]

Спасибо за внимание всем кто заглянул! Надеюсь этот и МК вам покажется полезным и интересным))

http://stranamasterov.ru/node/742514
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Декоративные варежки из фетра 09-11-2015 23:28


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Традиции и подарки на годовщины свадеб 08-11-2015 23:40

Это цитата сообщения milaslava Оригинальное сообщение

Одним из семейных праздников является день свадьбы. Каждая пара дорожит этим днем – днем создания своей семьи. И практически все супруги отмечают этот день каждый год, вспоминая свою свадьбу, счастливые моменты своей жизни, как бы оглядываясь назад и еще раз «оценивая» все пережитое вместе. Но есть еще особые даты супружеской жизни, которые считаются юбилейными и получили свои народные названия.
Зная названия юбилейных дат и традиции связанные с ними, которые пришли к нам от наших прародителей, можно не ломать голову о том, что подарить в этот день супружеской паре, если Вас пригласят на праздник, а самим супругам внести в праздник что-то необычное для их семьи. Но, конечно же, все традиции носят лишь рекомендательный характер и не требуют строгого соблюдения. Может, в Вашей семье есть свои традиции, которым Вы следуете и это здорово, значит, у Вас есть что-то свое, что Вы можете тоже передавать от поколения к поколению, оставляя о себе память. Может, это приготовление одного и того же блюда, с которым связан Ваш союз, а может, выход к памятному месту всей семьей. Или, например, супруг может дарить своей суженной на каждую годовщину свадьбы новое колечко, серьги. Все зависит только от Вашего желания и фантазии.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подарки по знакам зодиака 08-11-2015 23:36

Это цитата сообщения Zemerda Оригинальное сообщение

Наткнулась на статейку на просторах интернета, прочитала про себя и практически со всем согласилась. А у вас совпало?

P.S. Да, я спамер, но интересно, насколько это правдиво.

От Овна и до Рыб
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Тёмный Ларри». 08-11-2015 23:15




Знакомьтесь, это «Тёмный Ларри», торт открытие для всех шокоголиков планеты. Пропорции и составляющие теста дают нам неприлично липкие коржи, которые настолько пористы, что не весят ничего, при этом потрясающе мягкие и сочные. Сильный шоколадный вкус положит на лопатки даже нашумевший «Торт на раз-два-три», а это серьёзная заявка, согласны? Настоящая революция в ингредиентах, их пропорциях и технологии приготовления. И если вы обещаете точно соблюдать все шаги, этот торт станет вашим фаворитом. Он вобрал в себя лучшее от мира брауни, шоколадных тортов и воздушных муссов, тем самым став эталоном шоколадного торта. Я даже допускаю, что треть читателей даже не успеют сделать крем, для коржей, потому что их уже не будет. Вообще, лучше не пробуйте готовые коржи или кусочки до того, как соберете торт, иначе придется придумывать истории о том, почему же торт исчез. А заодно, даю долгожданное пошаговое руководство по шоколадной глазури, красивым подтекам и модному сегодня кандурину.

Время приготовления: 100 минут + охлаждение
Порций: 8-10
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_торты #из_шоколада

Вам потребуется:

Для теста понадобится:
Мука — 375 г
Какао — 90 г
Разрыхлитель — 10 г
Сода — 7 г
Растительное масло — 150 г
Сахар — 450 г
Яйца — 3 шт
Экстракт ванили — 5 г
Молоко — 150 г
Горячий кофе — 340 г
Алкоголь — 75 г

Для крема:
Сливки 33% — 100 гр
Сливочный сыр — 500 гр
Сахарная пудра — 70 гр

торт на 16-18 см,

Как готовить:

1. Просеиваем в большую миску сухие ингредиенты: муку (375 г), какао (90 г), разрыхлитель (10 г), соду (7 г). Пожалуйста, берите максимально хорошее какао. Никаких зеленых пачек. Нам нужен вкус, цвет, и отсутствие скрипящих на зубах частиц. Я всем предлагаю Barry Callebaut бельгийский алкализированный.
Неоднократно говорил, что перемешивать нужно все тщательно, венчиком. Особенно смеси, где есть сода или разрыхлитель. Иначе у вас могут быть разные по составу участки коржа, в одном больше этих агентов и коржи пойдут пузырями. Убираем в сторону.

2. А в чаше миксера соединяем любое растительное масло (150 г) и сахар (450 г). Взбиваем хорошенько миксером. Ясно, что такое масло не взобьется в пену, как сливочное, поэтому просто ждем однородности массы.

3. Дальше понижаем скорость до низкой и вводим все яйца (3 шт) и ванильный экстракт (5 г). По ванильному всё как обычно, не заменяем ванилином или химическими ароматизаторами, лучше не добавляйте ничего. Взбиваем массу минуты 2.

4. Вводим половину сухой смеси. Взбиваем.

5. Вливаем молоко (150 г), температура здесь не важна.

6. И теперь самое интересное — горячий кофе (340 г). Ещё раз обращаю внимание — да, граммы. Потому что чаша на весах стоит и это проще, чем мерить стаканами. Кофе можете взять растворимый, сварить сами или использовать кофе-машину. Главное — кипяток. Кстати, если вы, по какой-то причине, боитесь кофе — добавляйте просто воду. Что происходит в этот момент? Кипяток активизирует разрыхлитель, и хоть мы привыкли видеть его работу уже в духовке, в данном случае нам нужен воздух в тесте сразу. Потом увидите разницу. Второй момент, заваривается какао. Оно, буквально, превращается в горячий шоколад (у нас есть какао, жиры и температура для нагрева), поэтому коржи будут удивительно темнее. Туда же нужно отправить алкоголь (75 г). Я брал Марсалу, можно виски, коньяк, ликеры, короче всё, у чего приятный терпкий аромат (не вино, само собой). Опять же, особые хозяйки могут заменить это водой или соком.

7. Взбили на низкой скорости и всыпаем остаток сухих ингредиентов.
Смотрите, у нас получается доволько много теста. Теперь самое время решить, как будем печь. Мне удобнее печь по одному коржу, поэтому я сделал французскую рубашку для моей 16-й формы и буду выпекать ШЕСТЬ коржей. Масса теста каждого — около 300 грамм. В принципе, если вы торопитесь, можно сделать три двойных (потом просто обрежете). Если уверены в своих силах, можно сделать два захода (в каждой форме тогда у вас будет по три коржа). Тесто будет жидкое, это вас может смутить. Не пугайтесь, если все делали весами — значит у вас правильное тесто, и хоть кажется, что оно бежит прям — это нормально.

8. Выпекаем на 180 градусах, заранее прогрели духовку, верх и низ.
Выпекаем примерно 25 минут одинарный корж, если порций в форме больше — время увеличится. Здесь есть тонкий момент — тесто очень тёмное, а в процессе выпекания станет вовсе черным, поэтому вы можете не поймать момент, когда корж сгорел. Проверяйте шпажкой, как только вышла сухой — вынимаем. Можно просто нажимать на центр коржа пальцем, так делают профи, если корж пружинит, ясно, что он полностью пропёкся. Остальные коржи можете смело выпекать ровно столько же времени. И не бойтесь за тесто, оно подождет. Сверху будет бугорок, мы все знаем, что его
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт сникерс с карамельными яблоками. 08-11-2015 22:42




Время приготовления: 120 мин. + охлаждение
Порций: 12+

Вам потребуется:

Для теста:
2 1/4 чашки муки
2 1/4 чашки сахарного песка
1 1/2 чашки какао-порошок
2 чайные ложки 1/4 пищевой соды
2 чайные ложки 1/4 разрыхлителя
1 1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки душистого перца
3 яйца, комнатной температуры
1 1/2 чашки яблочного пюре
3/4 чашки растительного масла (без запаха)
Ванильного экстракта 1,5 столовой ложки
1 чашка + 2 столовые ложки крепко заваренного кофе

Соленая карамель:
2 чашки жирных сливок
2 стакана сахара
1 чашка меда (или кукурузный сироп)
1/2 чашки бурбона + 1/2 стакана яблочного сока (или 1 чашка яблочного сока или яблочного сидра)
1/2 чашки сливочного масла
Ванильного экстракта 1 столовая ложка
1/2 чайной ложки соли + крупная морская для посыпки
3 маленьких яблока (я использовал Granny Smith и Honeycrisp)
6 веточек или деревянные палочки для украшения

Сникерс Глазурь:
1 чашка мягкого сливочного масла,
120 гр сливочного сыра,
2 чашки сахарной пудры
1/2 чашки арахисового масла (рецепт можно посмотреть здесь: https://vk.com/wall-46725206?q=арахисовая паста&w..)
1/3 стакана подсоленной карамель (рецепт выше)
2 чайные ложки ванильного экстракта
1/2 чашка соленого арахиса, нарезанные + еще для украшения
230гр. горько шоколада, нарезанного
1/2 чашки густых сливок

Стакан 250мл.

Как готовить:

Готовим коржи:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить бумагой для выпечки три 20-22см круглые формы для выпечки.

2. В миске среднего размера смешайте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, душистый перец и соль. Отложите.

3. В миске взбить вместе яйца, яблочное пюре, масло и ваниль до получения однородной массы.

4. Медленно добавить сухие ингредиенты в мокрые и взбивать миксером на низкой скорости до тех пор, пока не останется комочков муки. Добавить горячий кофе и перемешать. Тесто должно быть текучими, но не очень жидким.

5. Вылейте тесто в формы и выпекайте от 20 до 25 минут, проверить готовность спичкой.
Готовые коржи полностью остудить перед покрытием глазурью.

Готовим глазури и карамель:

1. Смешать сахар, мед, бурбон и яблочный сок в большой кастрюле. Довести до кипения, кипятить, без перемешивания, 9 минут или до светло-золотистого цвета. Добавьте сливки, сливочное масло, ваниль, соль, постоянно помешивая. Варить в течение 10-15 минут или пока кулинарный термометр не покажет 100 градусов, постоянно помешивая! Снимите соус с огня и добавьте соль(он сбалансирует сладость карамели). Отлейте в 1 чашку карамельного соуса и оставьте остывать. Оставшийся соус отставьте в сторону до тех пор, пока не придет время собирать торт (я просто закрыл кастрюлю и отложите ее в сторону на ночь).

2. Теперь сделайте глазурь: сливочное масло, сливочный сыр и сахарную пудру взбейте пока масса не станет легкой и пушистой, приблизительно 4 минуты. Добавить арахисовое масло, 1/3 стакана охлажденного карамельного соуса и ваниль, взбить до полного соединения. Добавить рубленый арахис.

Сборка торта:

1. Положите первый корж пирога на тарелку, сверху полейте его 1/3 части стакан карамели(которую мы отложили при приготовление), затем нанесите сверху слой ореховой глазури, накрываем следующим коржом и проделываем те же действия с последующими. После того как мы прослоили все коржи обмазываем торт глазурью со всех сторон и сверху, ни чего страшного если вы не сможете уложить глазурь идеально ровно, в этом и есть своя прелесть!;)
Поставьте торт в холодильник.

2. А пока займемся шоколадной глазурью. Микроволновке растапливаем шоколад со сливками и мешаем каждые 30 секунд, пока глазурь не станет полностью однородной.
Дайте ей остыть 3-5 минут, а затем аккуратно выливаем ее сверху на охлажденный торт, чтобы она равномерно стекала со всех сторон. Опять помещаем торт в холодильник желательно на ночь, или по крайней мере 1-2 часа. Нам нужно чтобы шоколадная глазурь полностью застыла!

3. Пока торт охлаждается займемся оставшейся карамелью. Помещаем ее опять на огонь и доводим до кипения. Варим в течение 15-20 минут или пока термометр не покажет 105-110 градусов. Снимите соус с плиты и дайте остыть 15-20 минут, регулярно помешивая. Как только карамель остынет и начнет густеть можно в нее окунать яблоки(воткните в них заранее подготовленные веточки). Вы увидите какая консистенция карамели наиболее подходит для покрытия яблок, она должна не сильно стекать с яблока и в тоже время быть достаточно жидкой, чтобы окунуть в нее яблоки. Оставить яблоки застывать на бумаге для выпечки.

4. Далее выливаем теплую, еще тягучую карамель на охлажденный торт, поверх шоколадной глазури. По центру располагаем наши карамельные яблоки. Посыпаем сверху
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК розы "остинки" 08-11-2015 22:41

Это цитата сообщения ксения_изнова Оригинальное сообщение

Автор мастер класса Лисенок Кисенок , далее текст и фото мастера !!!

Девочки, как и обещала =)

Необходимые материалы:

- клеевой пистолет
- гофра 3х цветов (2 оттенка для розы + зеленый цвет для чашелистиков)
- ножницы
- нитки
- конфета (в данном случае "Марсианка")

ДАЛЕЕ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Винтажная Коробка для вина и бокалов 08-11-2015 22:18


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блинный торт с нуттелой 08-11-2015 22:11


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рогалики 08-11-2015 22:08




Ингредиенты:

мука — 320 г
сахар — 50 г
масло топленое — 50 г
яйцо — 2 шт. (100 г)
молоко — 150 мл
соль — 1⁄2 ч. л.
дрожжи (живые) — 8 г
абрикосовое варенье — 150 г
яйцо для смазки — 1 шт.

Способ приготовления:

Приготовьте тесто опарным способом: молоко подогрейте до 30—35 ̊С, растворите в нем дрожжи, всыпьте половину просеянной муки. Консистенция должна быть как у густой сметаны.
Опару присыпьте мукой, накройте крышкой и оставьте на 1 час при температуре 30—35 ̊С для брожения.
Когда опара немного осядет, добавьте остальные продукты (кроме варенья) и замесите тесто. Оставьте тесто еще на 1 час (сделав одну обминку).
Готовое тесто выложите на стол, подпыленный мукой, раскатайте скалкой в пласт толщиной 1 см и нарежьте в виде ромбов с сильно вытянутыми сторонами. На середину положите варенье, сверните тесто с большего угла на маленький угол, а затем согните в виде полумесяца. Сформированные рогалики уложите на лист, смазанный маслом, и поставьте на расстойку на 40—50 минут. После этого смажьте рогалики яйцом и через 10 минут поставьте в духовку на 20—25 минут при температуре 220 ̊С.

Автор: Тая Куклина
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулетики из рыбы - очередное доказательство того, что все гениальное просто! 08-11-2015 22:06




на 100грамм - 75.03 ккал🔸Б/Ж/У - 11.62/2.65/1.6🔸

Ингредиенты:
Филе белой рыбы (у нас тилапия) 600 г
Крупный помидор
Луковица
Половина лимона
Соль, зелень, перец по вкусу


Приготовление:
Филе рыбы промыть, обсушить, натереть солью и перцем, побрызгать лимонным соком.
Приготовить начинку: помидор ошпарить, очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками, смешать с мелко нарезанным луком, зеленью, разделить на порции.
Рыбное филе начинить овощной смесью, свернуть рулетиками, закрепить шпажкой, уложить на противень.
Запекать в духовке 30 минут.

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Диетические пирожные "Киндер-пингви" 08-11-2015 22:04




Ингредиенты (на 2 пирожных):

• Овсянка перемолотая 40 г
• Молоко обезжиренное 50 мл
• Яйцо 1 шт.
• Какао-порошок 2 ст. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Мед 2 ч. л.

Для начинки:
• Творог обезжиренный 1/4 пачки
• Йогурт натуральный 2 ч. л.
• Мед 1 ч. л.

Для шоколадной глазури:
• Какао-порошок 1 ст. л.
• Стевия по вкусу

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для коржа, вылить половину в большую кружку и отправить в СВЧ на 1,5 минуты, мощность 650. Получившийся корж разрезать на два слоя и дать остыть. Со второй частью теста сделать то же самое.
2. Готовим начинку:
Все ингредиенты для начинки смешать и выложить начинку на корж.
3. Готовим шоколадную глазурь:
Какао-порошок смешать со стевией, добавить воды так, чтобы получилась однородная густая масса (будет как растопленный шоколад). Обмазать шоколадной массой пирожные и отправить в холодильник на несколько часов.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Украшаем торты айсингом 08-11-2015 22:03




Рецепты:

Ингредиенты:
Яичный белок - 1 шт
Сахарная пудра - 150 гр
Лимонный сок - 3-5 капель
Сахарную пудру просеять через сито с мелкими ячейками. В чистой миске смешать сахарную пудру и белок.
Взбивать миксером до пышности и стойкости (около 8 минут).
Масса должна увеличиться в объёме в несколько раз.
Добавить лимонный сок. Взбивать еще 2 минуты.
Использовать айсинг по назначению.
Если айсинг использовать не сразу после приготовления, то его необходимо покрыть пищевой пленкой, влажной салфеткой или закрыть плотно крышкой для предотвращения образования корочки на поверхности.
Высыхает айсинг часа 3, все зависит от температуры окружающей среды и влажности.
Чтобы сделать бабочку 3D, использую расскрытую книгу. На сгиб файла, который образуется между страницами, выдавливаю все тот же крем (айсинг) в виде тельца (нижняя часть) и головку. Кладу шпажку, чтобы было за что взять мое творчество, можно зубочистку или соломку. Приставляю крылышки, сверху выдавливаю еще крем, так чтобы закрыть все "стыки", да и тело нашего чешуекрылого получилось полноценным.
Украшаю кондитерскими бусинами.
Как видите, айсинг окрасила, добавив сухой пищевой краситель. Если краситель жидкий, тогда пудры следует взять больше, сохраняя консистенцию.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Декор шампанского к новому году. Мастер-класс 08-11-2015 21:54


Такая бутылочка станет замечательным украшением праздничного стола или подарком друзьям и родственникам.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК НАВЕСТИ ИДЕАЛЬНУЮ ЧИСТОТУ: ПРОСТЫЕ И ДОСТУПНЫЕ РЕШЕНИЯ 08-11-2015 21:52

Это цитата сообщения Вера_Петрикова Оригинальное сообщение



КАК НАВЕСТИ ИДЕАЛЬНУЮ ЧИСТОТУ: ПРОСТЫЕ И ДОСТУПНЫЕ РЕШЕНИЯ
совет 1: очищаем кухонную мебель от жира и грязи
Для того, чтобы удалить с кухонной мебели налёт жира с грязью не обязательно покупать дорогостоящие моющие и чистящие средства. Достаточно смешать простую пищевую соду с небольшим количеством растительного масла, вооружиться щеткой и хорошенько «пройтись» смесью по всем поверхностям.

[500x428]

Результат работы заметен сразу: сравните дверцу кухонного шкафчика, которую мы обрабатываем смесью и дверцу слева.


Источник

[показать]


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии