Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

[показать]
Домашнее подарки всегда ценятся, особенно те, которые съедобные. Эта идея может быть использована с любым любимым рецептом выпечки, в рецепте которого надо лишь смешать все ингредиенты вместе. Убедитесь в том, что ингредиенты упакованы плотно (особенно мука и какао порошок). И в результате, после добавления в эту смесь 3х яиц, 175 грамм масла и 30 минутной выпечки, вы получите невероятно вкусные шоколадные брауни!

[500x9]

 

Серия сообщений "нужные советы":

Часть 1 - Панировка
Часть 2 - Антипригарная смесь
Часть 3 - Если в доме нет весов
Часть 4 - Чем заменить разрыхлитель теста
Часть 5 - Смесь для выпечки в подарок
Часть 6 - Неприятный запах в помещении и как с ним бороться
Часть 7 - Как красиво сьесть гранат
...
Часть 19 - Как надо правильно использовать водку
Часть 20 - Сода всемогущая - универсальное экономное средство
Часть 21 - КАК ЛЕГКО ПРОВЕРИТЬ КАЧЕСТВО СТИРАЛЬНОГО ПОРОШКА.

Хранение готового микса для печенья в красиво оформленной банке – отличная идея для интерьера кухни, а сама такая банка может стать прекрасным подарком!



Для того, чтобы сделать сухой микс для печенья, вам понадобится:
-1 1/3 стакана муки
-1 чайная ложка пекарского порошка
-1 чайная ложка соды
-1/4 ч.л. соли
-1 чашка овсяных хлопьев
-3/4 стакана M&M’s
-3/4 чашки шоколадных капель
-1/2 чашки коричневого сахара
-1/2 стакана белого сахара
-1/3 - 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
-1 банка объемом около литра

Для приготовления печенья к сухому миксу необходимо добавить:
-1 слегка взбитое яйцо
-120 г размягченного сливочного масла
-1 чайная ложка ванильного экстракта

Чтобы красиво оформить микс для печенья, уложите ингредиенты слоями:
Первый: мука, пекарский порошок, сода и соль (перемешать)
Второй: овсяные хлопья
Третий: M&M’s
Четвертый: шоколадные капли
Пятый: коричневый сахар
Шестой: белый сахар
Седьмой: мелко нарезанный пекан

Для приготовления печенья отдельно перемешайте сухие и влажные ингредиенты.
Затем сделайте из теста шары диаметром 3 см, выложите на пергаментную бумагу и выпекайте около 10 минут при 175 градусах.

[показать]


http://pinme.ru/pin/512c7075bf047039260000b5/" />

Если получатель подарка истинный поклонник итальянского ликера Лимончелло, попробуйте преподнести ему эту праздничную версию, сделанную с апельсинами и пряностями.

Нам понадобится:
* 5 больших апельсинов
* 1 палочка корицы
* 2-3 стручка кардамона
* 1 стручок ванили
* 1 л водки
* 600 г коричневого сахара (в крайнем случае можно белого)
* несколько дополнительных апельсин, палочек корицы, кардамона и стручки ванили, на бутылку для украшения.

1. Очистите апельсины от кожуры с помощью овоще-чистки, чтобы белая сердцевина, дающая горечь, не осталась на шкурке. Положить цедру, специи и стручок ванили в один большой или несколько маленьких чистых банок, и залить водкой. Закрыть и оставить на неделю, встряхивая банку каждый день.
2. Через неделю, вы готовы к следующему этапу. Вскипятите чайник воды. Положите сахар в кастрбльку с толстым дном, залейте 500 мл кипящей воды, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте в смесь водки сахарный сироп и оставьте еще на неделю, встряхивая банку регулярно. Процедите полученный ликер в декоративные бутылки, удаляя кожуру и специи. И храните в прохладном месте до Нового года или Рождества. Прежде чем подарить добавьте в бутылки свежих специй и корки апельсина, чтобы украсить их. Так ликер может храниться в течение 6 месяцев, о чем следует предупредить на этикетке. К ликеру можно добавить домашнюю выпечку.

Это цитата сообщения Афросинья Оригинальное сообщение

В красивые высокие банки или кувшины из стекла или из пластика слоями выложить:
Смесь на 12 кексов:
300 гр муки
2 ст л пекарского порошка
2 ст л молотой корицы
2 ст л душистого перца
100 гр орехов пекан или грецких орехов
140 гр смеси тропических сухофруктов
100 гр сахара
1. Уложить все ингредиенты в высокую стеклянную банку вместимостью 1 литр в том же порядке, как перечислены ингредиенты.

2. Подписать этикетку: "Выложить содержание банки в большую миску. Сделать в центре колодец и разбить туда 2 яйца, добавить 300 мл молока и 100 гр растопленного масла. Перемешать быстро, чтобы получилось легкое тесто. Разделить по 12 формочкам для кексов. Запекать при 190 гр в течение 18-20 мин. Использовать в течение 4х недель".

3. Прикрепить этикетку и деревянную ложку к крышке банки.

Мне подумалось, что неплохо к такому подарку еще и формы для кексов подарить - типа каких нибудь силиконовых. Вообщем - баночки, шоколадки, орехи, бутылочки с ликером, корзиночки - все куплено, кроме форм, а завтра будем "конструктировать" подарки.

Еще масса идей "конструкторов"
http://gastromag.ru/newsgastro/view_archive.asp?a=72&id=1790&r=11

Да, сегодня мы купили елку в горшке- пока живет на балконе, привыкает.
[217x300]


базовые рецепты для маффинов На 12 маффинов:
375 г муки
65 г сахарного песка
1 ст. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли
1 яйцо
225 мл молока
75 г растопленного сливочного масла или маргарина
1 ч. ложка ванильной эссенции
Теплые, ароматные маффины — это изысканная закуска, которая запекается всего за несколько минут. В тесто можно добавить множество продуктов — сочные ягоды, яблоки и даже кусочки шоколада. Попробуйте несколько добавок, указанных ниже. Для того чтобы тесто было более нежным, смешивайте мокрые и сухие ингредиенты осторожно (к концу вымешивания мука должна стать влажной).

1. Нагрейте духовку до 200°С Смажьте жиром стандартную форму для маффинов. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В небольшой миске взбейте вилкой яйцо, молоко, растопленный маргарин и ванильную эссенцию. Добавьте эту смесь в муку. Быстро замесите (смесь будет комковатой).

2. Вылейте смесь в форму для маффинов. Пеките 20—25 минут. Выньте маффины из формы, подавайте па стол теплыми. Или охладите на решетке. По желанию маффины можно разогреть.

ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ

Приготовьте тесто для маффинов по основному рецепту, а затем добавьте один из следующих продуктов:

Маффины с черникой или малиной.
Добавьте 150 г черники или малины.

Маффины с кусочками шоколада.
Добавьте 150 г шоколадного драже.

Маффины с грецкими орехами или орехами пекан.
Добавьте 60 г нарубленных поджаренных грецких орехов или орехов пекан. Перед запеканием слегка посыпьте сахаром.

Апельсиновые маффины.
Добавьте к сухим ингредиентам 1 ч. ложку натертой апельсиновой цедры. Перед запеканием слегка посыпьте сахаром.

Это цитата сообщения Викулиночка Оригинальное сообщение

Как сделать оригинальный подарок.
Подарите кулинарный конструктор.

[604x431]
Такой конструктор можно сделать самим, выложив слоями ингредиенты вашего любимого рецепта.

[550x367]
К примеру:
В красивые высокие банки или кувшины из стекла или из пластика слоями выложить:
Смесь на 12 кексов:
300 гр муки
2 ст л пекарского порошка
2 ст л молотой корицы
2 ст л душистого перца
100 гр орехов пекан или грецких орехов
140 гр смеси тропических сухофруктов
100 гр сахара

[550x367]
1. Уложить все ингредиенты в высокую стеклянную банку вместимостью 1 литр в том же порядке, как перечислены ингредиенты.

2. Подписать этикетку: "Выложить содержание банки в большую миску. Сделать в центре колодец и разбить туда 2 яйца, добавить 300 мл молока и 100 гр растопленного масла. Перемешать быстро, чтобы получилось легкое тесто. Разделить по 12 формочкам для кексов. Запекать при 190 гр в течение 18-20 мин. Использовать в течение 4х недель".

3. Прикрепить этикетку и деревянную ложку к крышке банки.

Серия сообщений "ОРИГИНАЛЬНЫЕ ПОДАРКИ...":

Часть 1 - Как сделать оригинальный подарок.
Часть 2 - Из обычного ключа - винтажный подарок.
Часть 3 - Зимняя идея для подарка.
Часть 4 - Декорирование бутылочки злаками.

Это цитата сообщения galinadeir60 Оригинальное сообщение

Орехи и сухофрукты в меду «Презент»

Читать далее...

Особенностью такого сувенира будет не только красивый вид и аромат, но и потрясающий вкус!
Все мы знаем о чае с разными вкусовыми добавками, типа кусочков фруктов, лепестков цветов и т.д. Почему бы не разнообразить теми же наполнителями и кофе?
Нам понадобится следующее:
- стеклянная банка (можно купить новую красивую тару, либо попробовать использовать бутылку от белого вина или шампанского);
- кофейные зёрна;
- наполнитель ( с кофе хорошо сочетается гвоздика, корица, апельсиновая цедра (получится настоящий апельсиновый кофе), лепестки роз и пионов, можно декорировать кофе настоящими цветами небольшого размера);
- лента атласная.
Возьмите небольшую чашку и высыпьте в неё кофейные зёрна. Туда же добавьте выбранные приправы, но не больше трёх, хорошенько перемешайте. Если выбрали гвоздику - кладите целые звёздочки, корицу - можно порезать спиральками.
Кофейный подарок пересыпьте в чистую стеклянную банку, наверх положите несколько живых цветов. Закройте ёмкость крышкой. Обвяжите горлышко цветной лентой, завяжите бантик.

http://pinme.ru/pin/509cc941be04702e77000137/

[показать]

Очень приятный подарок, особенно холодными зимними вечерами. Изготовить его очень просто, ингредиенты доступны, и особых навыков и талантов не требуется.

Материалы:

2 чашки обезжиренного сухого молока
3/4 чашки сахара
1/2 чашка сухих кофейных сливок
1/2 чашки несладкого порошка какао
1/2 чашки полусладких шоколадных чипсов
1/8 ч.л. соли
банка с крышкой

Перемешайте все ингредиенты в миске до получения однородной массы. Пересыпьте в симпатичную банку и закройте крышкой. Этого количества смеси хватит примерно на 4 чашки готового напитка.

http://pinme.ru/pin/509d5724be0470a50800002b/

Это цитата сообщения Namb Оригинальное сообщение

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Namb Оригинальное сообщение

[показать]     

Читать далее...

Это цитата сообщения Namb Оригинальное сообщение

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение

[497x700]

Это традиционная рождественская выпечка, невозможно представить французское рождество без Полена на столе.
 

на 6-8 персон

Тесто:
5 яиц
140 гр сахара
6 ст. ложек муки
2 ст. ложки крахмала
4 ст. ложек какао

Для украшения:
42 ст. ложки какао
10 глазированных каштанов (не было)

Мусс из каштанов:
250 гр кашатнового крема
2 ст. ложки виски
2 листочка желатина (около 4 грамм)
300 мл очень холодных сливок

Сироп для пропитки:
100 гр сахара
100 гр воды
2 ст. ложки виски

Испечь корж.
Духовку прогреть до 180 градусов Цельсия.
Отделить белки от желтков.
Белки взбить с 100 гр сахара до устойчивых пиков, желтки взбить с оставшимся сахаром до состояния белого крема. Смешать муку, крахмал и какао.
Осторожно вмешать желтковый крем в безе, затем также аккуратно вмешать мучную смесь.
На противне, покрытом бумагой для выпечки, распределить готовое тесто в пласт, толщиной 5 мм. Выпекать 10 минут.
Выложить испекшийся корж вместе с бумагой на решетку для остывания.

Приготовить мусс.
Смешать каштановый крем с виски. Желатин распустить на водяной бане с небольшим количеством воды (2-3 ст. ложки) и вмешать в каштановый крем.
Сливки хорошо взбить и смешать со смесью каштанового крема-виски-желатин.
Такой мусс можно приготовить и подать в качестве самостоятельного десерта, разложив по емкостям и поставив в холодильник минимум за 4 часа до подачи.

Сварить сироп.
Довести до кипения сахар с водой. Вмешать виски. Остудить.

Собираем полено.
Бумагу с коржом положить на влажное полотенце. Пропитать корж сиропом, дать полежать пять минут.
Распределить часть мусса по коржу, несколько глазированных каштанов порезать кусочками и распределить по крему, осторожно свернуть рулет, помогая себе полотенцем и аккуратно снимая бумагу в процессе.
Поставить на час в холодильник, чтобы мусс немного застыл.
Аккуратно отрезать один край полена наискосок и приклеить муссом к рулету, создавая видимость сучка.
Покрыть полено кремом, нанести вилкой рисунок, имитирующий кору дерева, посыпать верх какао, украсить оставшимися каштанами и любыми декоративными элементами по желанию.

 

Ингредиенты

тка 1 килограмм
Тимьян свежий 1 столовая ложка
Розмарин свежий 1 чайная ложка
Соль 2 столовые ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Сахар 2 столовые ложки
Чай 30 грамм
Вода 3 стакана
Патока 2 столовых ложки

Инструкция

1. Возьмите целую утку средних размеров. Частично отделите от нее кожу, так чтобы не порвать ее и не снять совсем.
2. Поместите утку в емкость подходящего размера, положив утку на спину. Разрежьте один апельсин пополам и выдавите сок на утиную тушку. Апельсиновые корки засуньте птице внутрь.
3. Посыпьте утку смесью розмарина, тимьяна, перца и соли. Затяните контейнер пленкой и поставьте в холодильник. Через два часа переверните утку, так что бы она лежала спиной вверх, и оставьте на холоде на всю ночь.
4. В кастрюлю для паровой бани налейте 3 стакана воды, бросьте 2 столовых ложки сахара и 3 пакетика чая Earl Grey. Доведите чайную смесь до кипения. Поместите утку в паровую баню на 30 минут. Затем снимите с огня и дайте ей немного остыть (примерно 10 минут).
5. Смесью соли и патоки натрите утку.
6. Разогрейте гриль (или духовку) до 135 градусов и поместите туда тушку на 1 час.
7. Готовой утке дайте отдохнуть 20 минут и можете подавать на стол.

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Корни традиции уходят в древние языческие времена. В день зимнего солнцестояния сжигалось большое бревно из дуба, вяза или вишни. Оно своим горением олицетворяло возвращение солнца и прибавление дня.

По мере распространения маленьких чугунных печей, традиция сожжения рождественского бревна стала забываться. Большие бревна заменили маленькими поленцами, которые украшали свечами и конфетами и просто располагали в центре праздничного стола в качестве украшения. А уже к концу XIX века праздничное полено стало полностью съедобным.

[400x544]

Читать далее...

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Всякий раз, когда мы перешагиваем порог Нового года, на душе становится особенно тепло, потому что через несколько дней наступит Праздник Рождества! Рождество Христово - удивительное время, когда сердце наполняется ожиданием чуда... И это чудо происходит!.. Рождество всегда было очень радостным праздником, с его приходом оканчивался долгий пост. На рождественском столе всегда было очень много мяса. Готовили баранину, говядину и, конечно же, свинину. 

[показать]

Ингредиенты для "Домашний рождественский окорок в глазури"

[300x4]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вчера готовила вареную буженину-намного сочнее выходит, чем запеченая. Приготовленная таким образом свинина настоящая находка. Белоснежный, мягкий кусочек охлажденного мяса прекрасно подходит для приготовления закусок, бутербродов, сэндвичей или для разнообразия мясной нарезки.
Это блюдо - именно тот случай, когда сразу же хочется приготовить дома так же.
Так что даже не сомневайтесь, - отварная буженина, - еще тот деликатес!

[640x480]
Готовим ВАРЕНУЮ БУЖЕНИНУ - практически ... без нашего участия...
Как такое может быть, узнаете в процессе описания приготовления...

Экзотический кофейный коктейль "Хвост обезьяны"- растворимый кофе с молоком, специями и ромом, который пьют в Чили на новогодние и рождественские праздники.



Для того, чтобы любители кофе могли приготовить этот интересный напиток, понадобятся следующие ингредиенты:
Молоко - 2 литра
Значимую роль здесь играют специи, например кардамон, мускатный орех, ванилин, гвоздика и корица
Разумеется растворимый кофе - 4 ст. л.
Ром
Сахарный песок

Как вы смотрите на то, чтобы попробовать растворимый кофе по рецепту прямо из Латинской Америки? Любителям экзотики предлагается рецепт приготовления кофе с молоком «Хвост обезьяны».

Подробное приготовления рецепта кофе с молоком под названием «Хвост обезьяны».
Наливаем молоко в кастрюлю, добавляем сахар и выше перечисленные специи и ждем, пока все это закипит.
Четыре столовых ложки растворимого кофе размешиваем в небольшом количестве воды и добавляем в молоко.
Доводим смесь до кипения, снимаем с огня и ждем, пока остынет.
В охлажденную смесь из молока, специй, сахара и кофе добавляем «Aguardiente». Если у вас не имеется этого напитка из тростника, тогда замените его вышеупомянутым ромом или другим подобным ему крепким напитком.
Перемешайте все это удовольствие и процедите.
Подавать к столу этот кофе с молоком необходимо охлажденным.

Это цитата сообщения Макалинская Оригинальное сообщение

 Имбирные пряники — рецепт 

http://www.online-menu.ru/archives/3530

[500x451]

Ингредиенты для Рождественских (имбирных) пряников

1/3 стакана жидкого меда
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка гвоздики
1 чайная ложка какао
1 чайная ложка соли (без верха)
щепотка молотого имбиря
120 г. сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца
1 чайная ложка соды
3 стакана муки
Для глазури:
1 белок
150 — 200 г. сахарной пудры
несколько капель лимонного сока или уксуса
1 чайная ложка картофельного крахмала
пищевые красители

 

Приготовление Рождественских (имбирных) пряников

Мед, корицу, гвоздику, какао, соль и имбирь смешать и нагреть до кипения постоянно помешивая. Снять с огня, добавить масло, перемешать, остудить.
Яйца взбить с сахаром и смешать с медово-масляной смесью.
Добавить соду и просеянную муку, замесить тесто и на сутки оставить в холодильнике.
Далее раскатать тесто толщиной 3 — 5 мм, вырезать формочками или ножом пряники.
Запечь в духовке при температуре 180 градусов 7 — 10 минут, аккуратно снять с противня, подождать пока остынут и украсить глазурью.
Приготовление глазури:
Сахарную пудру несколько раз просеять.
Взбить белок, постепенно добавляя сахарную пудру, добавить сок лимона и крахмал.
При необходимости разноцветной глазури добавить красители.
Глазурь сразу поместить в плотный пакетик, срезать маленький уголочек и украшать пряники.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения anchik_san Оригинальное сообщение

Состав:

Мука - 3 3/4 стакана
Сода - 1/2 чайной ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Маргарин или сливочное масло - 220 г
Сахар - 2 стакана + 3 столовых ложки
Яйцо - 2 шт
Молоко - 1/4 стакана
Ванилин - 1 чайная ложка
Корица - 1 чайная ложка
Орехи (грецкие) - 1/2 стакана (опционально)

Традиционное Рождественское печенье "Snickerdoodle" является одним из любимых в Америке. В основном его делают с корицей , обваливая его в смеси сахара с корицей , но бывают и другие варианты, например, с изюмом и орехами.

Растереть мягкое масло с сахаром и яйцами, добавить остальные компоненты и замесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.

Разогреть духовку до 190 С.

Слепите небольшие шарики из теста, обваляйте его в тарелке с корицей и сахаром. Кладите на противень, немного приплюснув в центре.

Выпекать ровно 10 мин.

1.
[510x700]

2.
[473x700]

3.
[527x700]

4.
[497x700]

5.
[497x700]

6.
[525x700]

Фаршированная индейка (может быть курица) небольшая индейка или курица – 1 шт.
чернослив, орехи – по 250 г
яблоки – 500 г
рис – 1 стакан
сметана – 1 стакан
сливочное масло – 1 ст.л.
перец
шафран – 0,5 ч. л.
соль

Способ приготовления рождественской индейки:
1. Птицу промыть, выпотрошить, посолить, поперчить
2. Смешать мелко нарезанные орехи, чернослив, яблоки с солью, шафраном и рисом.
3. Нафаршировать полученной смесью птицу.
4. Смешать сметану и сливочное масло, намазать индейку.
5. Запекать в духовке при 180 градусах на протяжении двух-трех часов, периодически поливая выделяющимся соком.