Это цитата сообщения Ракмини Оригинальное сообщение

9 рецептов подливы к макаронам

[533x400]

[453x604]
Сливочная подлива к макаронам с помидорами
Вам понадобится:
-несколько зубчиков чеснока,
-пара луковиц,
-стакан жирных сливок или сметаны,
-полкило помидоров,
-базилик,
-оливковое масло,
-ложка сливочного масла,
-соль,
-перец,
-немного сушеной мелиссы,
-ложка сахара.
Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.

Овощная подлива для макарон
Вам понадобится:
-400 граммов помидоров,
-томатная паста,
-две луковицы,
-сладкий болгарский перец,
-кабачок,
-стебель сельдерея,
-тыква,
-лавровый лист,
-душистый и молотый перец,
-базилик,
-розмарин,
-тимьян,
-чеснок,
-оливковое масло,
-вода.
В сотейник налейте масло, разогрейте, все овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера, поместите в сотейник, хорошо перемешайте, оставьте тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. Время от времени перемешивайте, если нужно – доливайте воду. Когда все овощи станут мягкими, добавьте туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. Время приготовления примерно сорок минут.
[604x332]
Сырная подлива для макарон
Для приготовления этого соуса необходимы:
-две ложки муки, стакан молока,
-50 г сливочного масла,
-растительное масло,
-соль,
-перец,
-200 граммов натертого сыра (можно два вида),
-тмин,
-базилик.
Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета, медленно влить стакан молока, размешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать, помешивая. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать. Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут.

Подлива из курицы
Продукты:
-Одна куриная грудка без костей,
-лук,
-чеснок,
-мука,
-сметана или сливки (стакан),
-вода,
-базилик,
-чеснок.
На разогретую сковороду поместите нарезанную соломкой куриную грудку, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный мелко лук, перемешайте. Когда лук станет золотистым, добавьте пару ложек муки, обжарьте до карамельного цвета, добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться пятнадцать минут на маленьком огне. Когда мясо будет практически готово, залейте его сметаной (или сливками), добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и перец, потушите еще минут пять и снимайте с огня.

Подлива из курицы с грибами
Продукты:
-куриная грудка (филе),
-две луковицы,
-300 граммов шампиньонов,
-сметана,
-соль,
-перец,
-зелень,
-две ложки сливочного масла,
-растительное масло.
На растительном масле обжарьте нарезанную на небольшие кусочки куриную грудку, немного посолите. Когда куриное мясо станет золотистым, добавьте нарезанный соломкой лук и подержите на среднем огне еще минут десять. Нарежьте шампиньоны (соломкой или половинками), добавьте на сковороду, поперчите, перемешайте, добавьте сливочное масло, сделайте слабый огонь. Через пять минут добавьте сметану, посолите, добавьте зелень.

Читать далее...

Ингредиенты:

• 2 столовых ложки оливкового масла
• 2 столовых ложки сливочного масла
• Измельченная луковица среднего размера
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 банки томатного соуса или соуса маринара (по 150 граммов)
• Соль и перец по вкусу
• Щепотка сахара
• 1 стакан жирных сливок
• Тертый сыр пармезан или романо
• Свежий измельченный базилик
• 500 г пасты феттучини

Приготовление:

Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте, оставив один стакан воды из-под пасты. Воду, которая осталась после варки, можно использовать, чтобы придать соусу нужную консистенцию.
Нагрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте около минуты. Вмешайте томатный соус, соль, перец и сахар по вкусу. Готовьте все на медленном огне 25-30 минут, не забывая периодически помешивать.
Уберите с плиты, влейте сливки, добавьте тертый сыр и свежий измельченный базилик.

Это цитата сообщения Ёлка_80 Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Tania-V Оригинальное сообщение

понадобится:
- феттучине
- 2 куриных филе
- свежий или мороженный горошек
- 1 большой лимон
- пару зубков чеснока
- 200-300 мл сливок (если желаете соуса побольше, берем 300)

Приготовление:
- Куриное филе режем и обжариваем на оливковом масле до средней румяности -4-5 минут. Лучше это делать порциями, а потом сложить вместе.
-С лимона теркой снимаем цедру и выжимаем 2 стл. лимонного сока.
- Добавляем лимонный сок,рубленный чеснок, цедру, соль и перец к мясу, уменьшаем огонь до минимума и готовим еще 10 минут.
- Добавляем сливки, увеличиваем огонь и даем загустеть.
- Если горошек замороженный, замочим его в кипятке на 5 минут.
- Когда соус уже почти готов, добавляем горошек и феттучине.
- Все, теперь осталось лишь слегка подогреть.
- Паста получается шелковой и сытной.
Автор рецепта - Брахман из Одессы


1.
[604x404]

2.
[604x404]

3.
[604x404]

4.
[604x404]

5.
[604x404]

Это цитата сообщения Ёлка_80 Оригинальное сообщение

 

Ингредиенты:

- Каннеллони - 1 упаковка (400 грамм);
- Фарш свино-говяжий - 800 грамм;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Морковь - 2 шт;
- Огурец соленый - 2 шт;
- Помидоры - 600 грамм;
- Сыр твердый - 300 грамм;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Соевый соус - 3 ст. ложки;
- Майонез - 6 ст. ложек;
- Зелень, соль, специи.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ёлка_80 Оригинальное сообщение

Главное правило любой пасты – она должна быть «аль денте» (слегка недоваренной). Если ее переварить, получится макаронная каша, назвать которую словом «паста» - кощунство чистой воды. Кстати, соуса тоже должно быть достаточно, иначе сваренная паста будет суховатой и есть ее будет неприятно.

 

Вам потребуется:

100 г (4 гнезда) пасты тальятелле + вода для варки;
1 ст. л. оливкового масла;
1 зубчик чеснока (мелко нарезанный или пропущенный через пресс);
1/2 головки репчатого лука (мелко нарезанного);
100 г шампиньонов (нарезанных);
250 мл сметаны (20% жирности);
3 ст. л. с горкой свежего тертого пармезана;
2 ч. л. томатной пасты;
1 ст. л. петрушки (мелко нарезанной);
соль и свежемолотый черный перец (по вкусу);

Читать далее...

Для создания этой флористической композиции мы используем следующие инструменты и материалы:
плетеная корзина;
флористическая губка;
проволока;
красные розы,
листья;
еловые ветки, ягоды;
сушеные апельсины и яблоки;
елочные шары;
ножницы.





Укладываем флористичекую пену в корзинку и смачиваем ее водой. Украшаем по кругу еловыми ветками.



Добавляем в экибану листья и ветки с ягодами.

[600x399]

Аккуратно вставляем розы.



Добавляем сушеные фрукты на проволоке.



Вместо роз можно вставить шарики



Новогодняя экибана готова! Не бойтесь флористических экспериментов, творите, пробуйте! Красивого Нового года!

http://new-year-party.ru/novogodnyaya-ekibana-floristika-foto/

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Читать далее...

Пригодится как мастерам свит-дизайна, так и флористам. Материалы:
1 пластиковая бутылка ( у меня от Пепси).
Плотный картон.
Флористическая проволока.
Сизаль (или другой подходящий для декора материал). Инструменты:
Клевый пистолет.
Канцелярский нож.
Степлер.
Ножницы.
Кусачки для проволоки.
Клей ПВА.

Отрезаем от бутылки верхнюю часть



Также отрезаем часть с пробкой



Из картона вырезаем круг с отверстием такого размера, какого должно быть блюдце у нашей чашки



Обматываем сизалем



Крепим сизаль к пластику: горячий клей здесь не подходит, т.к. пластик плавится, поэтому я клеила на ПВА и по краям крепила степлером. Бутылку следует обмотать по кругу. Затем по более узкому краю бутылки толстым слоем наносим термо-клей и плотно прижимаем к блюдцу до полного остывания клея.



Берем двойную проволоку и кусок картона по длине подходящий для ручки чашки



Картон делим на две части и сгибаем по всей длине. Термроклеем вклеиваем проволоку между полосками картона.



Сгибаем заготовку в форме ручки от чашки



Обматываем сизалем



Приклеиваем ручку и декор на Ваш вкус. Если внутрь планируете помещать мокрый оазис - прикрепите изнутри полиэтилен. Кашпо готово - можно собирать композицию.

Это цитата сообщения NATALIY73 Оригинальное сообщение

12 куриных ножек
150 г бекона копчёного
соль и перец по вкусу
Бекон нарезаем на максимально тонкие полоски. Если у вас не получается аккуратно и тонко нарезать - положите бекон на 30 минут в морозилку и нарезайте подмороженным.Ножки моем и вытираем насухо. Приправляем солью и перцем по вкусу. Добавляя соль, учитывайте, что бекон, в который вы завернете ножки, тоже соленый.Заворачиваем ножки в бекон и закалываем зубочистками. Кладем в форму для запекания.Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.Подаем с гарниром по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[600x400]

Автор идеи и фото: Jean Van't Hul
Наш мир полон интересного и необычного. Иногда за неизвестным таится добро, а чаще всего именно сверхъестественное ассоциируется у людей со злом. Люди с самых давних пор знали о существовании потустороннего мира и эти знания со временем только растут и накапливаются.

Каждый из нас делал хоть раз в жизни различные таинственные ритуалы, ходил к колдунам, или совершал разнообразные магические обряды, читал заговоры.

Очень большую роль в сохранении добра и уюта в доме играют конечно же теплые отношения членов семьи, и все мы знаем, что крепкую и любящую семью нельзя пошатнуть. А вот такие предметы домашнего обихода как очаг, различные обереги, заговоры помогают людям защищаться от зла и открывают двери добру.

Чаще всего в наших домах можно встретить различные обереги это ловцы снов, Божье око, подковы висящие над входом в дом. Все это призвано не пустить зло на порог. Заговоры так же помогают людям в этом нелегком деле. Существуют заговоры направленные на определенных людей, или произносимые с определенной целью, чаще всего это заговоры от болезней, от злых людей или например заговоры на суженого, в современном магическом мире есть заговоры на быструю продажу дома или его приобретение.

Сегодня мы с вами научимся делать еще один очень интересный оберег, который вам поможет защитить дом и наполнить его теплом – ловец Солнца.

Ловец солнца чаще всего вешают на окно, но летом его можно разместить и в саду. Главное условие - чтобы через него проходил солнечный свет. Вас удивит увиденное зрелище - сотни маленьких радуг в солнечную погоду будут радовать глаз.

Считается также, что ловец солнца притягивает хорошую погоду.

Мы будем делать ловец солнца из расплавленного бисера. Следует отметить, что не весь бисер подойдет для этой цели. Стеклянный бисер можно расплавлять только в специальных печах, так как температура плавления стекла довольно высока. Нас же интересует бисер, который можно расплавить в обычной духовке. Это пластиковый или пластмассовый бисер. В некоторых видах окрашенного бисера может из-за воздействия высокой температуры выгореть краска. Лучше всего для запекания подойдет "Pony Beads", изображенный на фото.

Для работы нам потребуются:
Бисер (выше сказано, какой лучше подойдет для этой цели).
Форма для выпечки.
Если вы будете использовать форму для выпечки без дна, то потребуется подложка на противень. Это может быть пергаментная бумага или канва для вышивания.
Духовка.

Форму для выпечки предварительно необходимо смазать маслом. Выкладываем бисер в один слой.

Вы можете использовать формы разного размера, а потом комбинировать полученные "стеклышки" при сборке ловца солнца.

Делаем ловец солнца из расплавленного бисера.
Помещаем бисер в разогретую духовку (200° С) на 25 минут. Возможно, что будет легкий запах горелой пластмассы. Автор утверждает, что открытые окна и освежитель воздуха запросто решают эту проблему.

Делаем ловец солнца из расплавленного бисера.
После того, как заготовки под ловец солнца остынут, их можно вытащить из форм для выпечки. По словам автора, это совсем не сложно, так как "стеклышки" буквально выпрыгивают из формы.

Время приготовления: 40 минут+ охлаждение
Порций: 6

Вам потребуется:

Бисквит:

1 яйцо
200 г сметаны
0,5 ч.л. соды
3 ст. сахара
1 ст. муки

Крем:

300 г кураги
600 – 700 мл апельсинового сока
500 г творога
Сахар, ваниль – по вкусу
25 г желатина

Как готовить:

1. Для бисквита взбиваем яйцо с сахаром и щепоткой соли. В сметану добавляем соду, перемешиваем и добавляем в тесто. Просеиваем в тесто муку, перемешиваем и выкладываем в смазанную сливочным маслом форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 – 20 минут. Готовый бисквит остужаем и разрезаем по горизонтали на 2 коржа.

2. Желатин замачиваем в 200 мл апельсинового сока, после набухания прогреваем не небольшом огне до полного растворения . Курагу моем, заливаем 300 мл сока и варим на медленном огне 15 минут. Затем перекладываем ее в блендер и измельчаем. Добавляем 3 массы желатина и снова взбиваем. По – желанию, можно пару штучек кураги порезать и добавить в измельченную блендером массу.

3. Творог протираем в блендере, добавляем по вкусу сахар и семена ванили, вливаем желатин и снова взбиваем.

4. Форму застилаем пищевой пленкой ( дно и бортики). Выкладываем в форму первый корж, выливаем половину творожного крема и отправляем в холодильник до полного застывания (я отправляла в морозильную камеру на 10 минут).

5. Затем заливаем 2/3 массы с курагой, ели оставляи нарезанные кусочки кураги — выклдывайте их, даем застыть.

6. Следующий слой – творожный крем. После этого выкладываем второй корж и поливаем оставшейся массой с курагой, снова даем застыть. Готовый торт оставляем в холодильнике на 2 -3 часа, после чего украшаем по своему вкусу и подаем. Я украсила консервированными измельченными абрикосами.


Приятного аппетита!

Автор: Ксения

Это цитата сообщения Дикая_Орхидея_1008 Оригинальное сообщение

[604x400]

...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

1.
[604x453]

Читать далее...

Тесто:
Яйца 4 шт
Сахзам ~16 таблеток
Молоко 1 ст л
КК 4 ст л
Какао бездоповое 2 ст л
Разрыхлитель 1 ч л

Крем:
Сахзам ~8 таблеток
Молоко 80 мл
Сметанообразный творог/густой обезжиренный йогурт 200 г
Желатин 25 г
Сгущенка по Дюкану (125 мл молока, 3 ст л СОМ)

Приготовление:
Для начала займемся сгущенкой. В 125 мл обезжиренного молока засыпаем 3 ст л СОМ, размешиваем, чтобы не оставалось комочков, добавляем сахзам по вкусу. В микру на мощность 600 на 2 минуты (возможно больше, добавлять по 10 сек), каждые 30 сек вынимать и перемешивать. Смесь должна немного загустеть.
Отставить в сторону.

Тесто: Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пену. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Добавляем молоко просеиваем какао и крахмал с разрыхлителем.Перемешиваем и соединяем с белками.
Разделяем тесто на две одинаковые части и выпекаем по очереди, в разогретой духовке при 180 градусах,около 12 минут.
Крем: Желатин замочить в двух столовых ложках воды, чтобы набух.
Затем берем половину молока и разбавляем желатин, ставим на медленный огонь - что бы желатин растворился полностью, но НЕ КИПЯТИТЬ! Добаляем сгущенку и оставшееся молоко.
В отдельной миске взбиваем йогурт или творог с сахзамом и ванилином. Когда смесь будет взбита - подливаем наш молочный крем и перемешиваем. Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел (около часа) так легче будет смазать корж.И как раз коржи охладятся:) Смазываем корж ,сверху накрываем вторым.
Оставить пропитыватся минимум 3 часа. Приятного аппетита!