Это цитата сообщения Маруся_Дорогая Оригинальное сообщение
Закуски на Новый год.
"Хорошая закуска квашенная капуста: и подать не стыдно, и сожрут - не жалко." Но это , конечно, шутка)) Предлагаю Вашему вниманию немного интересных закусок для Вашего новогоднего стола "которые и подать не стыдно и самому скушать очень даже".
[640x467]
Итак..
Это цитата сообщения Katerina2 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Таким способом вы можете украсить свой рыбный и не только пирог...
Вдохновляйтесь и радуйте своих близких красивой и вкусной едой
Это цитата сообщения Ирина_ЭЛ Оригинальное сообщение
Собрала идеи рукотворных елочных шаров, может кому пригодятся...
Серая плесень(гниль) является наиболее распространённой и наиболее опасной болезнью клубники и земляники в средней климатической полосе.
Болезнь приносит наибольшие потери при тёплой и влажной погоде с большим количеством осадков в период цветения и созревания клубники. В результате сильной инфекции потери в урожае могут быть очень значительные, даже до 80% плодов. Массовое гниение плодов можно наблюдать при транспортировке и хранении клубники, когда высокая влажность создаёт исключительно благоприятные условия для развития болезни. Грибок поражает все наземные части растения, но наиболее опасными являются инфекции цветов и плодов. Поражённые бутоны цветов принимают коричневый оттенок и погибают. С поражённых цветов грибок часто переходит в цветоножку и является причиной замирания целого куста. Наиболее характерные проявления серой плесени заметны на плодах. Гниль может развиваться в разных местах ягоды, но чаще всего берёт своё начало от поражённых в период цветения бутона либо цветоножки или в месте соприкосновения с другим поражённым плодом. В месте инфекции ткань часто становится светло-коричневой, легко заболевает, но не разлагается. Часто поражённые плоды, в основном зелёные, засыхают. На больной ткани очень быстро появляется серый, пыльный налёт микроорганизмов и зародышей, а в условиях высокой влажности на поверхности плодов развивается также белая пушистая грибница.
Грибок развивается как паразит на мёртвых органах многих растений. Зимует в состоянии грибницы или сухого плода. Весной массово развивающиеся зародыши спор являются источником первоначальной инфекции. Споры, распространяемые ветром и осадками инфицируют развивающиеся цветы. От поражённых частей цветков грибок часто переходит в развивающийся плод и способствует его гниению. Серая плесень также массово выступает на плодах после сбора урожая, и часто её началом являются поражённые цветы. Оптимальные условия для развития инфекции создаёт высокая влажность (осадки либо относительная влажность, сохраняющаяся в растениях >90%) и температура выше 150 С (наиболее благоприятна для инфекции 18-250С). Появляющиеся на поражённых органах зародыши грибка представляют собой источник дальнейшего заражения на протяжении всего вегетационного периода.
В борьбе с серой плесенью важным является поступление влаги во внутрь растения. Хорошая охрана возможна при условии сохранения правильной агротехники, т.е. не следует допускать сорняков и чрезмерного сгущения растений, а также следует применять соответствующие опрыскиватели. Профилактические опрыскивания следует начинать с начала апреля, каждые 5-7 дней, и продолжать, выдерживая период действия фунгицидов. Обычно на плантациях чувствительных сортов проводится 3-4 операции, а в случае слабо восприимчивых сортов — 2-3 опрыскивания. Рекомендуемые препараты: Euparen 50 WP, двукарбоксимидные соединения (Sumilex, Rovral), Thiram Granuflo 80 WG, Mythos 300 SC. Euparen, применяемый против серой плесени, также сдерживает распространение белой пятнистости листьев клубники и популяции прядильщика. Быстрое охлаждение плодов после сбора урожая значительно уменьшает их гниение.
Профилактическое опрыскивание в период весеннего отрастания листьев препаратами свитч, эупарен, топсин М или дерозал. В дождливый год в открытом грунте - повторное опрыскивание одним из этих препаратов сразу после цветения. Споры гриба легко распространяются ветром и каплями дождя. В течение лета образуется до 12 поколений спор. Поэтому недопустимо оставлять на участке поражённые серой гнилью ягоды и другие части растений. Полностью устойчивых сортов земляники к серой гнили нет. Поэтому наиболее выгодно выращивание земляники в однолетней культуре с закладкой плантации летом и раскорчевкой ее после уборки урожая.
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА2510 Оригинальное сообщение
Всем известно, что каждая чашка кофе дарит заряд бодрости и энергии за счёт содержащегося в нём большого количества кофеина.
Но, кроме кофеина, каждое кофейное зернышко состоит из более чем 2 тысяч различных веществ. Среди этих веществ находятся безусловно полезные витамины РР, пиридин, магний, кальций, железо.
Доказано, что кофе поднимает пониженное давление и является хорошим средством от головной боли. Если пить кофе с молоком после еды, то это ускорит работу желудка — пища будет перевариваться быстрее, что также достаточно полезно. Считается, что кофе способствует снижению веса — если пить напиток без добавок (сахара, молока и пр.), то он будет усиливать липолиз, а также активировать процессы, которые отвечают за выделение энергии. Кроме того, известно, что кофе расширяет сосуды, способен выводить из организма лишнюю воду.
Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов приготовления кофе - как широко известных, так и оригинальных. Доброго утра!!
1. Кофе-эспрессо - основа приготовления многих видов кофе. Но мало кто знает, что аналог эспрессо можно вполне приготовить и дома, без использования кофе-машины. Итак,
Кофе в турке
- Кофе в зернах или молотый кофе.
- Вода, желательно фильтрованная.
- Сама турка, в которой вы его будете готовить.
Способ приготовления:
1. Кладем в турку объемом в 0.25 л. 2-3 чайные ложки готового кофейного помола.
2. Перемешиваем в сухую и ставим на небольшой огонь.
3. Дождавшись когда смесь хорошо прогреется и от нее начнет валить хороший жар, заливаем в турку заранее подогретую градусов до 30-40 воду.
4. Как только начнет закипать, снимаем турку с огня и перемешиваем поднявшуюся гущу так, чтобы та была покрыта водой и опять на огонь.
5. После того как начнет вскипать во второй раз, дожидаемся чтобы вода пару-тройку раз булькнула и снимаем с огня.
6. Как сняли с огня, накроем турку блюдечком и дадим отстояться приготовленному нами напитку минут, эдак 5.
Источник: http://www.bugaga.ru/talks/1146731336-dobroe-utro-...ceptov-kofe.html#ixzz2y1iIUkSy
2. кофе по-восточному
Способ приготовления:
- В турку кладем полторы чайные ложки сахара и нагреваем на огне, пока сахар не начнет карамелизироваться.
- После того, как он под воздействием тепла приобретет светло-коричневый цвет, добавляем молотый кофе и воду.
- Содержимое турки размешивается и доводится до кипения. Можно добавить корицу или кардамон. Ни в коем случае кофе не должен закипеть.
- Повторить два-три раза и подавать в маленьких чашечках не процеживая, с гущей.
Это цитата сообщения lotus12 Оригинальное сообщение
Представляю вам МК по лепке шиповника. Ничего сложного, но может быть кому-то пригодится.
Автор: Mokko Сайт: Star-hobby.net
Это цитата сообщения lati Оригинальное сообщение
Оригинал взят у
Это цитата сообщения СТРЕЛИТЦИЯ_королевская Оригинальное сообщение
Ингредиенты: Для основы - 200 гр печенья рассыпчатого - 50 гр сахара - 114 гр сливочного масла Для начинки: - 1 кг сливочного сыра - 200 гр белого сахара - 35 гр муки - 80 гр сливок для взбивания - 5 яиц - 1 столовая ложка лимонной цедры - 1 чайная ложка ванильного экстракта или семена стручка ванили Для посыпки: - 1/2 чайной ложки ванильного экстракта - 30 гр сахара - 240 мл сметаны Способ приготовления: - Комбайном или блендером измельчить печенье в крошки - Высыпать в миску, добавить сахар - перемешать - Растопить сливочное масло и вылить в печенье с сахаром, тщательно перемешать - Выложить печенье с маслом в форму для выпечки торта, сделать высокие бортики и основу , разровнять поверхность - Поставьте в холодильник пока вы делаете начинку - Смешать сливочный сыр с сахаром, добавить муку, сливки - тщательно взбить миксером - Добавить яйца, по одному за раз, взбивая по 3-4 минуты после каждого добавления - Добавить цедру и ваниль - перемешать - В отдельной миске взбить сливки до устойчивых пиков и аккуратно ложкой переложить в крем и хорошенько перемешать - Достать корж из холодильника, вылить начинку, разровнять и поставить в духовку - Выпекать при 175 градусах 15 минут - Затем уменьшить до 150 градусах и выпекать еще 1, 5 часа - Смешать сметану с сахаром и ванилью - Разровнять по поверхности чизкейка и вернуть в духовку еще на 15 минут - Затем вынуть из духовки, остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на ночь Приятного аппетита!
[510x340]
[510x340]
[510x341]
[510x340]
[510x340]
[510x340]
Это цитата сообщения Кристина_52 Оригинальное сообщение
Несладкие сырники из обезжиренного творога с сыром и зеленым луком
на 100 г 233.44 ккал
творог 1,8% 250г
1 яйцо
75г сыра (желательно с выраженным вкусом, можно копченый)
50г муки (3 ст.л. с большой горкой)
немного зеленого лука
Хорошо размешать творог, яйцо и натертый на крупной терке сыр
Посолить по вкусу, поперчить, добавить нарезанный зеленый лук
Добавить муку, хорошо вымешать
Мокрыми руками сформировать сырники и обжарить по 10 минут с каждой стороны на антипригарной сковороде. У меня на 5 сырников ушло 3 ч.л. масла, в след. раз буду добавлять еще меньше.
Сырнички получаются очень сытными и необыкновенно вкусными, то, что они из обезжиренного творога не чувствуется вообще!
1.
[540x360]
[540x360]
Это цитата сообщения Кейси_Кармен Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 8 ст.л. + 100 г
мука - 8 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
вода - 5 ст.л.
сгущенное молоко - 170 г
сметана (20%) - 120 г
лимон (сок) - 0,5 шт.
смородина красная - 1 ст.
смородина черная - 1 ст.
молоко сухое - 1 ст.
йогурт - 180 г
творог (жирный) - 100 г
желатин - 20 г
Это цитата сообщения Лизанька Оригинальное сообщение
"Бутербродики с рыбкой"
Ингредиенты:
4 зерновых хлебца
4 яйца
2 свежих огурца
180 гр филе-ломтики горбуши
майонез
Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, очистить и меленько порезать. Добавить майонез (по вкусу), перемешать.
2. Свежие огурцы вымыть, натереть их на тёрке для корейской морковки.
3. Собираем бутербродики: хлебцы слегка смазать майонезом, положить слой огурцов, на них выложить яйца, а сверху кусочки горбуши. Украсить по желанию.
[604x453]
Серия сообщений "Закуска":
Часть 1 - Овощной торт
Часть 2 - Закусочный торт из кабачков
...
Часть 37 - Ореховые рулетики из баклажанов
Часть 38 - АДЖИКА из СЛИВ
Часть 39 - "Бутербродики с рыбкой"
Это цитата сообщения infohom Оригинальное сообщение
Самодельная тянучка готовится очень легко.
1,5 чашки средства «жидкий крахмал», 140 г прозрачного школьного клея смешайте в миске и перемешивайте руками несколько минут до состояния геля.
Тянучка уже готова, а чтобы сделать ее золотой, добавьте пару столовых ложек жидкой акварели желтого цвета и насыпьте золотистые блестки. От их количества зависит насыщенность цвета и блеска.
Снова хорошо перемешайте, и можно играть!
Золотая тянучка легко меняет форму и растягивается, она отлично подходит для сказочных игр, например, с драконами.
А чтобы тянучка не засохла, после игры уберите ее в пакет с застежкой «зиплок».
[262x604]
Это цитата сообщения Алёнушкина_кухня Оригинальное сообщение
Домашний адыгейский сыр
230 ккал на 100 г
Адыгейский сыр является традиционным угощением Закавказской кухни. Он относится к виду рассольных сыров. По сравнению с другими сырами имеет калорийность ниже, что делает его диетическим продуктом и позволяет использовать при различных разгрузочных днях. В 80 граммах адыгейского сыра содержится суточная норма белка.
Необходимо (в скобках - мои данные по используемым продуктам):
2 литра молока натурального или не длительного хранения (1 литр, жирность 2,5%)
6 яиц (3 яйца по 50 г)
400 граммов сметаны любой жирности (200 грамм, жирность 15%)
2 ст. ложки соли без верха (1 чайная ложка)
20 г свежей зелени укропа
Приготовление:
Молоко и соль смешиваем в кастрюле и ставим на плиту.
Взбиваем яйца и сметану.
Когда молоко закипит, выливаем тоненькой струйкой полученную смесь.
Все время продолжаем мешать, чтобы не пригорело. Можно использовать водяную баню.
При образовании белых хлопьев начинается створаживание. Аккуратно помешиваем (минут 5). И когда сыворотка станет прозрачной, снимаем емкость с плиты. Творожистую массу нельзя передерживать на огне, иначе сыр получится тяжелым и чересчур плотным.
Ждем, пока немного остынет. В это время в дуршлаг укладываем марлю в 3–4 слоя.
Полученную смесь выливаем в дуршлаг.
Можно положить в массу творожную зелень или другие добавки (сухофрукты, изюм, мелко порезанный сладкий перчик...), приправы в зависимости от фантазии и вкуса.
Процесс процеживания должен происходить примерно полчаса.
Затем вынимаем полученную массу с марлей. Оборачиваем марлей, формируем саму сырную головку и кладем под пресс (можно использовать кастрюлю или банку с водой). Я ставила пресс на сыр, который лежал в дуршлаге.
Через 5–6 часов сыр готов. Желательно оставить некоторое количество сыворотки для его хранения, чтобы сыр не пересыхал и оставался нежным.
В моем случае из 1 литра молока получилось около 400 грамм сыра (может быть чуть больше или меньше, в зависимости от того, как сильно и долго отжимать под прессом).
1.
[510x383] 2.
Серия сообщений "хочу попробовать":
Часть 1 - Горячее блюдо «Сандали»
Часть 2 - Закуска из баклажана
...
Часть 38 - Приготовьте наивкуснейшую запеканку
Часть 39 - Ароматное картофельное пюре с сыром
Часть 40 - Домашний адыгейский сыр
Часть 41 - Пирог шоколадно -творожный "Жираф"
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
ГИБАНИЦА
Слоеный пирог словенской кухни. Его пекут с самыми разными начинками. Но самая вкусная - прекмурская с маком ,изюмом, орехами, яблоками и корицей.
Тесто
0,75 стакана воды
10 ст.л муки
2ст.л растительного масла
Соль
НАЧИНКА 1
4 ст.л сахара
200,0 мака
0,.5 стакана горячего молока
1 ст.л корицы молотой
НАЧИНКА 2
1 яйцо
6 ст.л сахара
500,0 творога
0,5 стакана сметаны
1 ст.л изюма
0,25 стакана рома или коньяка
1ч.л ванилина
НАЧИНКА 3
100,0 грецких орехов
4 ст.л сахара
НАЧИНКА 4
4 крупных яблока
2 ст.л сахара
Половина лимона
1 ч.л корицы
В миску влейте воду, муку, соль, растительное масло и замесите эластичное тесто. Сформируйте шарик
Это цитата сообщения Autumn_Chrysanthemum Оригинальное сообщение
[604x453] Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом)
Ингредиенты:
- Тесто:
Мука – 850 гр.,
Молоко – 500 мл.,
Яйца – 2 шт.,
Дрожжи (сухие) – 5 гр.,
Масло сливочное – 70 гр.,
Масло подсолнечное – 1 ст.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Сахар – 1 ст.л.
- Начинка:
Говядина – 800 гр.,
Картошка (крупная) – 6 шт.,
Лук репчатый – 4-5 шт.,
Соль, перец – по вкусу,
Бульон говяжий – 0,5 л.
Яйцо для смазывания изделия - 1 шт.
Приготовление:
1. В тёплом молоке развести дрожжи, добавить растопленное сливочное масло, растительное, яйца, соль, сахар, всё размешать, добавить муку и замесить тесто.
Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет ( не плотно), и оставить на время ( на кухонном столе), пока будем готовить начинку.
2. Для начинки мясо и картофель нарезать кубиками стороной 1 см., репчатый лук - мелкими кубиками, посолить поперчить по вкусу.
"Отдохнувшее" тесто ещё раз вымесить, и разделить на одинаковые кусочки, размером с небольшой мандарин, примерно 16-18 шт., кусочки раскатать в лепёшки, размером с блюдце, на середину положить начинку, и слепить пирожки в виде треугольников с дырочкой посередине. Эта дырочка нам нужна будет для того, чтобы залить туда бульон при выпекании.
3. Готовые эчпочмаки выложить на противень, смазанный маслом.
Противень поставить в нагретую до 200 гр. духовку,запекаем 5 минут, после убавить температуру до 170 градусов и выпекать 20 минут. Вынуть противень с пирогами, смазать яйцом, залить внутрь, в дырочки, бульон (сколько влезет), и поставить в духовку ещё на 20 минут.
4. Всё! Подаём горячими с говяжьим бульоном. Желающие могут подливать ещё бульон в пироги, или запивать им.
Приятного аппетита!)
***если нет говяжьего, или бараньего бульона, можете заменить на куриный (но это уже будет совсем другая история), или в крайнем случае, разведите сливочное масло в кипятке, и заливайте этим "бульоном" пироги во время запекания.
1.
2.
[604x401] 3.
[604x401] 4.
[604x401] 5.
[604x401] 6.
[604x401] 7.
[604x401] 8.
[604x401] 9.
[604x401]