Пикантные рулетики из кабачка с творогом и чесноком очень вкусная закуска или дополнение к мясным блюдам. Особенно хороши рулетики из молодых кабачков. С творожной начинкой можно экспериментировать, например, добавить в нее огурец или сладкий перец. Для большого количества рулетиков кабачки лучше запечь в духовке.

 

Для приготовления рулетиков из кабачка понадобится:

1 небольшой кабачок;

120 г (полпачки) творога;

1 зубчик чеснока;

1/2 пучка укропа;

соль, перец.

 

Кабачок вымыть и нарезать на тонкие пластины. Посолить и оставить на 15 минут. Затем обсушить бумажным полотенцем.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кабачки с обеих сторон. Обжаренные кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Творог для начинки тщательно размять вилкой, добавить мелко нарезанный укроп и чеснок, пропущенный через пресс, посолить и поперчить по вкусу. Если масса получится слишком густой, можно добавить немного сметаны.

На ломтики кабачка выложить творожную начинку и свернуть рулетом.

Чтобы рулетики не раскручивались, нужно немного прижать их руками.

Вкусные рулетики из кабачка с творогом и чесноком готовы.

 

P.S. С такой творожной массой еще можно приготовить полезные диетические бутерброды. Нанести массу на зерновые хлебцы, а сверху выложить натертый на терке свежий огурец.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

http://rutxt.ru/node/3967

[показать]

Нам понадобится бумага, клей ПВА, проволока, ленточка атласная, нитки.

 

Продукты на форму 26 см (делала в 26 см, но, без зазора совести можно взять и 25 см):
6 желтков,
150 г сахара,
6 белков,
100 г муки высшего сорта,
60 г картофельного крахмала (у меня -  кукурузный)
50 г растворимого шоколадного порошка (у меня - какао)
50 г очищенного молотого миндаля (у меня - обжаренный молотый + столько же для украшения)
50 г масла
1/2 л молока
160 г сахара
1 пакетик порошка ванильного пудинга (у меня 2 пачки "Крем Тирамису" Д.Эткера)
250 г размягченного сливочного масла
1 ст л рома (у меня - ананасный сироп)
8 пластин консервированного ананаса (брала кольца)
100 г жареных миндальных лепестков (не брала)
8 глазированных черешен (не брала)
масло смазать форму
* я еще брала меренги для украшения

Итак, подготовим форму - смажем, присыплем мукой. Разогреем духовку до 180 С.
[показать]
Отдельно взбиваем желтки с третью сахара до увеличения в объеме, белки с остальным - до тугой пены.
Муку просеиваем с крахмалом, молотым миндалем и какао.
Растапливаем 50 г масла.
Аккуратно смешиваем желтки с белками, потом мукой и в конце - масло. Так советует книга. Я в желтки добавила растопленное масло, взбила. Потом - порциями мучную смесь, примешивая часть белков, чтобы масса не слеплась комками. В завершении - бОльшую часть белков.
В форме на 2 уровне снизу тесто выпекается 35-40 минут.
Испеченную основу остудим на решетке не менее 2 часов. Разрежем при помощи ножа или струны на 3 части. Сироп ананаса немного прогреем и пропитаем средний корж.
Приготовим пудинг или "Крем Тирамису" по инструкции на упаковке (вот куда идет молоко). Если ни того, ни другого найти не удалось, используйте любой готовый крем, любимый крем или, чтобы быть близким к пудинговому оригиналу - сделайте заварной с добавлением крахмала и ванили.
Масло с ромом (ром я не брала, мне нельзя)))) растираем в пену, и по ложечке подмешиваем еще не застывший, но уже теплый пудинг. Взбиваем венчиком. Если будете украшать шапочками крема - отложите сразу небольшую часть для этого.
[показать]
Нижний пласт торта намажем кремом. Выложим кусочки ананаса (я предварительно разрезала пластины на небольшие удобные кусочки), сверху намажем тонким слоем крема.
Сверху кладем второй, пропитанный корж. Мажем кремом.
И в завершение - оставшийся пласт + крем. Бока торта тоже смажем кремом.
Теперь можно украшать. Либо лепестками, либо обжаренным молотым миндалем. Далее - шапочки крема или безе, кусочки ананаса и вишни. А, впрочем, исходите из своей фантазии :)

Разрезаем торт на 16 кусочков. Если использовать все ингредиенты оригинального рецепта, то получится, что в каждом кусочке около 405 кал.
Так как торт с ананасом, то получается вполне новогодним - у меня почему-то с ананасом ассоциируется именно этот праздник. Но испечь его можно и на любое другое событие, а также просто так, как это делала я :)
[показать]

 Творожный "торфяной" пирог

[показать]

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 400 г.

Масло сливочное - 250 г.

Творог - 500 г.

Какао-порошок - 4 ст.л.

Яйца - 4 шт

Сахар - 350 г.

Ванильный сахар - 1 пачка

Крахмал - 3 ст.л.

Сметана - 100 г.

 

Приготовление:

1.Для приготовления пирога нам понадобится мука,какао-порошок,крахмал,творог,яйца,сахар,сливочное масло,сметана,ванильный сахар

2.Размять сливочное масло,добавить 150 г сахара и растереть

3.Смешать какао с мукой и перетереть с сахарной массой до состояния крошки.Застелить форму бумагой для выпечки и высыпать половину крошки

4.Приготовить начинку:смешать творог с оставшимся сахаром и ванильным сахаром,добавить яйца и сметану,Взбить блендером до однородной массы,затем добавить крахмал

5.Вылить творожную смесь поверх шоколадной крошки

6.Сверху засыпать оставшейся крошкой.

7.Выпекать пирог 45 минут в разогретой духовке при 190 градусах

 

Приятного аппетита!

Осень, промозглый ветер и наступившие холода остро обнажают нехватку солнца и тепла. Лучший способ согреться — дружно отправляемся на кухню и готовим лучшие испанские блюда. Национальная кухня страны знойного солнца, страсти, тореро и фламенко способна растопить даже самое холодное сердце и угодить самому привередливому гурману. 
[показать]
1. Паэлья с креветками 

Мейн-кун - одна из самых больших кошек в мире.  Порода произошла от кошек, проживающих на фермах Северо-Восточной Америки в штате Мэн. Первоначально мейн-кунами называли только кошек окраса чёрный табби. Из-за окраса шерсти, мощного сложения и огромного хвоста эти кошки внешне напоминали енотов (отсюда и название породы — буквально «мэнский енот». Среди домашних кошек это крупная порода: самцы могут весить до 16 килограммов, самки до 8 килограммов.

Мейн-кун из США по кличке Стьюи в 2010 году попал в Книгу рекордов Гиннесса как "самый длинный кот в мире", Длина кота (вместе с хвостом) составила 123 сантиметра!