Это цитата сообщения imjackdaw Оригинальное сообщение
Как видите разнообразие приготовления ролл нескончаемо. Вот такой вот отличный вариант праздничной закуски можно сделать и из колбасных изделий. Такие роллы из салями с сырной начинкой смотрятся очень красиво, да и на вкус ни чем не хуже чем Вам могут предложить в ресторанах обычные нам всем знакомые роллы. Знакомьтесь с этим рецептом и приготовьте их на праздничный стол.
[показать]
Ингредиенты:
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
источник
Надеюсь урок будет для Вас понятен и покажет принцип работы.
Это цитата сообщения Мастер_мыла Оригинальное сообщение
Клевер из полимерной глины, мастер-класс
Представляем вашему вниманию авторский мастер-класс от Марины Буданцевой. В этом уроке Марина покажет и расскажет нам, как сделать клевер из запекаемой полимерной глины
[700x466] Прежде, чем приступить к работе, мы изучим настоящий цветок клевера, чтобы как можно реалистичнее его изобразить. У основания каждого лепестка цветочного шара имеется светло-зелёный цвет, затем белый и кончик сиренево-розовый:
[300x200]Необходимые при работе инструменты и материалы:
пластика белого, зелёного, жёлтого и можно розового цвета,
мелки сухой пастели,
лезвие,
маникюрные ножницы с закруглёнными концами,
кисть
[300x200]Шаг 1: Лепим основу клевера
Первый слой в цветочном шаре – это светло-зелёный. Для получения нужного оттенка смешаем белую, зеленую и желтую полимерную глину. Скатываем в шарик.
[300x200]Затем белую пластику тонко раскатываем, примерно 1-2 мм. Аккуратно заворачиваем в неё наш зелёный шарик. И ножницами обрезаем лишнюю пластику:
[300x200]Берём розовую полимерную глину и раскатываем, так же, как до этого белую. Заворачиваем белый шарик в розовую пластику и проводим те же манипуляции с обрезанием, как на предыдущих фото, получаем розовый шарик.
[300x200]Шаг 2: Тонирование пастелью
Пастель (я взяла сиреневую и алую, чтоб цвет получился не ярким и искусственным) с помощью лезвия крошим в порошок и наносим на шарик кисточкой, желательно мягкой и с натуральным ворсом, иначе останутся следы от кисти, для придания реалистичного цвета. Пастель может заменить шаг с розовой полимерной глиной – это на вкус и желание каждого мастера.
[300x200]Теперь мы имеем тот розово-сиреневый шарик из полимерной глины, который и будет нашим будущим клевером. Придать не ярко выраженную каплевидную форму, дабы образовать хвостик-держатель:
[300x200]Шаг 3: Нарезаем «лепестки» клевера
Теперь приступаем к самому ответственному и практически ювелирному шагу. Ножницами, чтобы закругление лезвий смотрело внутрь, делаем надрезы, начиная у основания хвостика-держателя. Осторожно прокручивая, надрезаем по второму ряду и т.д. в шахматном порядке.
Маленький совет – потренируйтесь на пластике однородного цвета
[300x200]Некоторые могут остановиться и на этом этапе, так как цветок уже готов. Но если так называемые лепестки-надрезы получились слишком широкие, можно каждый такой лепесток ещё надрезать раз или два:
[300x200]Шаг 4: Делаем клевер-бусины и добавляем листья
Следующие действия зависят от того, чего вы ждёте от своего клевера. Мне нужны были бусины, поэтому удаляем хвостик-держатель лезвием, чтобы срез был ровный и аккуратный. Затем прокалываем. Я использую иглу, немного толще обычной швейной иглы для аккуратного отверстия (не использую в таких случаях зубочистки, т.к. отверстие получается огромным)
[300x200]Чтобы придать законченность и некую реалистичность, добавляем листочки у основания
[300x200]Вот теперь отправляем в печь, как указано на упаковке пластики, постелив на противень фольгу, чтобы бусины не приклеились ко дну противня, а можно в комок из фольги воткнуть бусины на иглах.
[300x200]Из получившихся бусин я собрала такие украшения:
[300x200]Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Предлагаю вам посмотреть фото мастер-класс по лепке магнолии из полимерной глины. Впрочем, лепить можно из чего угодно, главное - ознакомиться с техникой лепки.
Как сделать веточки для винограда - смотрите под катом.
Профитроли, эклеры, шу - это все оно. Воздушное и невесомое, хрустящее или чуть мягкое, с разнообразными кремами, фруктами и ягодами или несладкой начинкой в качестве закусочной версии - в любом виде это штука совершенно замечательная. Как правильно его сделать, как отсадить, как испечь, сколько же все-таки взять яиц на стандартную порцию и как приручить его при выпечке, даже в самой казалось бы печальной духовке. Вот об этом мы сейчас и поговорим.
Вам потребуется:
125г воды
125г молока
100г сливочного масла
150г муки
4 яица 1 частично или полностью по необходимости
1/2ч.л. соли
5г сахара
Как готовить:
🔸на 100грамм - 70.37 ккал🔸Б/Ж/У - 17.35/1.77/1.51🔸
Ингредиенты:
2 куриные грудки без кожицы, разрезанные пополам (540 г)
170 г греческого йогурта
100 г нарезанного огурца без семян (1 стакан)
100 г мелко нарубленного зеленого лука (0,25 стакана)
2 ч. л. порубленной свежей мяты
1/2 ч. л. молотого кумина
соль, молотого черного перца по вкусу
Приготовление:
1. В миске среднего размера смешайте йогурт, зеленый лук, кумин, соль и 1/8 ч. л. черного перца. Половину получившейся смеси перелейте в небольшую миску и отставьте в сторону. Для приготовления соуса, добавьте в йогуртовую смесь мелко нарезанный огурец.
2. Куриные грудки приправьте 1/8 ч. л. молотого перца.
3. Запекайте грудки на гриле в течение 12-15 минут (до готовности). По истечение 6-7 минут смажьте их оставшейся йогуртовой смесью и переверните.
4. Подавайте готовые грудки с огуречно-йогуртовым соусом.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения MissLee Оригинальное сообщение
Скоро весна, а вместе с ней просыпается тяга к новым открытиям. Каждый путешественник сам выбирает маршрут: кто-то хочет увидеть все творения Гауди, кто-то мечтает побывать в кафе, где был снят фильм «Амели», а кому-то важно попасть на Октоберфест. В каждом городе — своя атмосфера и изюминка.
Приглашаю прогуляться по красивейшим улицам мира и отметить парочку мест на карте, куда стоит поехать.
Медина, Шефшауэн (Марокко)
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Сметана - 250 г
Сливочное масло - 110 г
Сода - 1/2 чайной ложки
Мука - 2 стакана
Лимон/апельсин - 1,5 шт
Сахар - 1 стакан
Желток - 1 шт
Сахарная пудра
Приготовление:
1. Сметану смешайте с содой.
✔Для работы вам потребуется:
-цветной картон
-цветная бумага
-макароны в форме бантиков
-краски и кисточки
-клей
-линейка
-карандаш
✔Мастер-класс
1. Возьмите макароны и раскрасьте их красками в разные цвета. Положите их на газету и дайте просохнуть.
Нам нужно сделать открытку в виде рубашки. Для этого возьмите лист бумаги формата А4 и сложите его пополам. С помощью линейки и карандаша начертите две линии, отступив от края листа примерно два сантиметра.
2. Отрежьте линии, чтобы у вас получился небольшой прямоугольник. Разрез продлите по линии. Разверните лист и сложите «ворот» рубашки. Нарисуйте и вырежьте рукава рубашки и разверните работу. Объёмный ворот можно не делать. Предлагаем упрощённый вариант поделки.
3. Просто нарисуйте на листе бумаги рубашку и аккуратно вырежьте её по контуру.А теперь собираем нашу открытку. Возьмите лист картона и наклейте на него рубашку, как показано на рисунке. После приклейте одну макаронину на ворот.
4. Это будет галстук. Далее, приклеивайте макароны на открытку, где считаете нужным. Напишите поздравление и нарисуйте пуговицы.
Это цитата сообщения NATALIY__GLADUN Оригинальное сообщение
Десерт на столе всегда создает праздничную атмосферу. А если десерт еще и вкусный, да к тому же приготовлен своими руками, хорошего настроения никак не избежать!
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
молоко - 900 миллилитров
корица молотая - 1 щепотка
цедра лимона - по вкусу
ванильный сахар - одна чайная ложка
желтки яичные - шесть штук.
мука пшеничная - две столовых ложки
сахар - 200 грамм
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Безусловно, выбор пропитки зависит от самого вида торта и Ваших вкусовых предпочтений. Предлагаю Вашему вниманию несколько видов пропитки бисквита, чтобы было легче определиться))
Читать далее
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
4 пластинки желатина
125 мл воды
6 яичных желтков
150 г сахарной пудры
1,5 чайных ложки апельсиновой цедры
125 мл сухого белого вина
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
http://www.huntermania.ru/2011/09/recepty-sladkix-kremov-dlya-vypechki/
Крем «быстрый»
Иногда бывают моменты, когда нужно в срочном порядке сделать крем, или сделать быстро сладкую помадку. То есть, за считанные минуты нужно получить готовый продукт, вот как раз этот рецепт поможет в этом.
Ингредиенты:
• Сгущенное молоко – 4ст.ложек.
• Какао – по вкусу.
Приготовление:
Сгущенное молоко выложить в тарелку, высыпать какао, нужно учесть, что чем больше количество какао, тем гуще будет крем и тем «шоколаднее» будет вкус.
Сгущенку и какао тщательно и аккуратно перемешать, пока не получиться однородная масса, одинаковой консистенции.
Подавать как помадку к печенью, кексам, если в крем добавить масла и перемешать, то им можно смазывать торты.
Заварной крем
Вкусный воздушный крем, который прекрасно подойдет как для наполнения эклеров, так и для любых ягодно-фруктовых пирогов.
Ингредиенты:
• молоко – 500 мл
• стакан сахара (200 граммов)
• 50 гр муки
• четыре желтка
• пакетик ванилина
Приготовление:
Желтки растереть с ванилином, сахаром и мукой.
Вскипятить молоко.
Снять его с огня и перемешать с яичной массой. Снова поставить на огонь и варить на очень маленьком огне, мешая.
Крем готов, когда он загустеет.
Медовый крем
Удивительное сочетание ароматного сладкого меда, мягкого масла и изысканного вкуса грецких орехов – поистине универсальный крем.
Ингредиенты:
• стол. ложка меда
• сахарная пудра – 100 гр.
• сок половины лимона
• один желток
• грецкие орехи – 100 гр.
• слив. масло – 100 гр.
Приготовление:
Размягчить масло, добавить сахар, желток, мед, лимонный сок, все взбивать до густоты. Ввести орехи. Перед нанесением на торт крем охладить.
Крем со сгущенкой
Классический крем, который подходит не только для любого бисквитного торта, но и для пирожных, корзиночек и орешков, которые так любят дети.
Ингредиенты:
• сливочное масло – 200 гр.
• два желтка
• ванилин (можно использовать ликер)
• сгущенное молоко – 100 гр.
Приготовление:
Масло размягчить (не растапливать!), взбить со сгущенным молоком, добавить желтки, не прекращая взбивать крем, добавить ванилин или ликер. В крем из сгущенки можно ввести измельченные грецкие орехи.
Крем из сливок
Нежнейший, воздушный крем – прекрасное украшение торта, но может быть и самостоятельным десертом, если добавить, например, свежих ягод.
Ингредиенты:
• стакан сливок (лучше 35%)
• 10 гр. желатина
• ванилин
• полстакана сахарной пудры
Приготовление: