Если говорить о любимом блюде моей семье, то это вареники и только вареники. Особенно на пару, пышные, ароматные и обязательно со шкварками. Хочется поделиться с вами своим рецептом любимых вареников, может в ближайшем будущем и у вас в семье вареники на пару займут не последнее место в вашем меню.
Такие вареники можно приготовить с любой начинкой: соленой – с грибами и картошкой, с отварным мясом или ливером, с капустой, с брынзой; сладкой – с ягодами и фруктами (клубника, вишня, смородина, слива, абрикоса и т.д.), сладкой творожной массой с изюмом, с маком.
Вареники можно заморозить, но готовить на пару я не советую, лучше отварить их в воде.
Готовые вареники можно хранить в холодильнике 3-4 дня, после разогревания они сохраняют все свои качества и даже не теряют пышности.
Для вареников можно использовать не только магазинный кефир, а также и домашний, приготовленный путем скисления молока. Также подойдет сыворотка или не очень жирная простокваша. Жидкость обязательно должна быть комнатной температуры. Если ваш продукт из холодильника, немного подогрейте его, но ни в коем разе не используйте горячий.
Мясная начинка может быть самой разнообразной. Это отварное мясо, куриные или индюшиные сердечки, желудочки, свиное легкое с сердцем, печень.
Овощную начинку можно приготовить используя свежую или квашеную капусту, это на любителя.
Всего у меня получилось 34 вареника. Я готовила их с начинкой из ливера и картофеля, а также с жареной капустой.
Общее время готовки – 3 часа 30 минуты
Активное время готовки – 2 часа 20 минуты
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 186 ккал
Количество порций – 6 порций
Как приготовить вареники на пару со шкварками
Эти сладкие блины с тройной начинкой просто находка! Прекрасное сочетание тоненьких, ажурных блинчиков с разнообразной начинкой делает их бесподобными. Это блюдо идеально во всех отношениях – красивая презентация, безупречные вкусовые качества и простота приготовления из доступных всем продуктов. Так давайте же приготовим чудо-блины и устроим праздник желудка!
Рецепт этих блинчиков я увидела в кулинарной передаче. Я сразу взяла его на вооружение и не пожалела.
Блины едят с различными наполнителями и начинкой – с вареньем, творогом, медом, джемом, рыбой, икрой, мясным фаршем, картошкой, грибами и т.д. Для удобства в еде начинку заворачивают в блины. Способов сворачивания множество – в трубочку, треугольником, конвертиком, кулечком или конусом и даже в мешочек.
Для блинчиков с такой начинкой подойдут любые продукты, которые по вкусу прекрасно гармонируют друг с другом. Можно сделать начинку несладкой. Например – жареные грибы, любое мясо, тушеная капуста; соленый огурец, мясо, сливочный сыр и т.п.
Мы приготовим с творогом, вишней и тушеными яблоками. Также для начинки идеально подойдут груши, клубника, цитрусовые (апельсины, мандарины), тыква, бананы, сливы, абрикосы – фрукты на любой вкус.
Такие блины можно приготовить заблаговременно, это сэкономит ваше время. Зато утром вас будет ждать очень вкусный завтрак, который порадует ваших близких и родных и осчастливит их на весь день.
Общее и активное время готовки – 1 час 25 минут
Стоимость – 6,5 $
Калорийность на 100 гр — 142 ккал
Количество порций – 15-17 блинов
Как приготовить сладкие блины с тройной начинкой
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Вот что только не придумаешь,чтобы было и интересно и вкусно одновременно.Есть блинчики и с маком и с творогом , медом,бананами,шоколадом. Вообще много вариаций.А вот у меня тройные блины!!!! Зацените... Блинчики можно печь и по своему рецепту,главное,чтобы они были не пористые и тонкие.
Блины с припеком - очень продуманное блюдо русской кухни. Это разновидность блинов с начинкой. Припек, т.е. начинка, может быть как сладкая, так и не сладкая. Различают два основных способа припека: первый способ - добавление начинок, когда блин уже печется на сковороде, а другой способ – добавление начинок сразу в блинное тесто.
Общее время готовки – 0 часов 40 минут
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 154 ккал
Количество порций – 5 порций
Как приготовить блины с припеком
Это цитата сообщения tatylaa Оригинальное сообщение
Испеките блинчики по вашему любимому рецепту и заверните в них самую вкусную начинку для блинов: нежную кремовую массу из творога и апельсина. Ваши домашние будут в восторге! 
[показать]
Общее и активное время готовки – 20 минут
Калорийность на 100 гр — 201 ккал (без учета блинов)
Количество порций – 10
| Очень вкусные рецепты блинов Вкусные блины на молоке и блины на кефире. Нежные и тонкие блинчики.otvetin.ru |
Рецепт начинки для блинов
Ингредиенты:
Апельсин — 2 шт.
Творог — 400 г
Сахар — 1/4 стак.
Ванилин – щепотка
Коньяк — 1 ст. л. (по желанию)
Сливки — 3/4 стак. (33-35%, можно заменить сметаной)
Блины — 10 шт. (тонкие)
Соус
Шоколад темный — 50 г (поломанный на кусочки)
Сливки — 100 мл
(33-35%)
Миндаль – для украшения (лепестки, по желанию)
Приготовление:
С одного апельсина снимите цедру.
[400x266]
Тонким острым ножом снимите с апельсинов кожуру.
[400x266]
Вырежьте из сегментов апельсинов мякоть. Делайте это над миской, чтобы собирать вытекающий сок.
[400x266]
Смешайте творог, апельсиновую цедру, сок, образовавшийся при вырезании мякоти, сахар, ванилин, коньяк (по желанию) и сливки. Творог бывает разный и сливок может потребоваться чуть больше или чуть меньше, поэтому добавляйте их постепенно, пока масса не достигнет желаемой консистенции. Она должна быть достаточно густой, чтобы не вытекать из блинчиков, но мягкой и кремовой.
[400x266]
Выложите на блинчик примерно 1 ст. л. творожной начинки и положите сверху несколько кусочков апельсина. Вкусная начинка для блинов готова! Сверните блин в трубочку.
[400x266]
Пришла сытная неделя - Масленица! Пора печь горы блинов, чтобы столы ломились от этих румяных красавцев! Складывать блинчики стопками, украшать соусами, дополнять всевозможной начинкой, наносить визиты друг к другу и дегустировать румяные, ажурные блинчики с начинкой и без. Я же встретила Масленицу блинами с мясом. Угощаю и вас!
Самый быстрый и простой метод приготовить вкуснейший обед, да к тому же и сытный, – разогреть заранее приготовленные блины с начинкой. Блинчики с мясом – идеальный вариант.
В готовом виде их можно заморозить, а затем когда удобно в течение считанных минут обжарить на сковороде и можно накрывать стол. Подавать можно не только обжаренными, но и запеченными в духовке со сливочным соусом или затертыми сыром.
Румяные блинчики так и спешат в рот! Иногда кажется, что не существует блюда вкуснее чем блинчики со сметанкой, творогом или просто с маслицем. Мясная начинка считается одной из самых популярных.
Для мясной начинки наилучшим вариантом можно считать отварную говядину или нежирную свинина. Также можно использовать говяжий, свиной или куриный ливер, сварив его до готовности. Для этого подойдут легкое, сердце и печень.
Общее время готовки – 2 часа 45 минуты
Активное время готовки – 1 час 30 минута
Стоимость – высокая стоимость
Калорийность на 100 гр — 210 ккал
Количество порций – 8 порций
Как приготовить блины с мясом
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Водопады определенно относятся к той категории природных чудес, которые впечатляют и одновременно внушают страх. Это действительно роскошная демонстрация величия и силы природы. В мире есть много удивительно красивых водопадов, но в этом списке мы расскажем только о естественным чудесах, созданных природой без вмешательства человека. Вы будете удивлены узнав, сколько есть таких водопадов, малоизвестных человеку.
Водопад Хуангошу
Это цитата сообщения repman Оригинальное сообщение
Город Акко, как его ещё называют древняя Птолемаида, расположен в Западной Галилее, на севере Израиля. Его возраст превышает 5000 лет. Акко был построен на берегу Средиземного моря и представлял из себя мощную, боевую крепость крестоносцев. Ни один рыцарский город не дошел до наших дней в такой сохранности. В 2001 году, организация ЮНЕСКО включила Акко в список выдающихся мировых ценностей.
За всю историю города здесь побывало множество знаменитых личностей: Юлий Цезарь, царь Давид, фараон Тутмос 3-й, Александр Македонский и знаменитый, венецианский торговец Марко Поло. В настоящий город Акко превратился во время крестовых походов...
Заморозка полуфабрикатов или полностью готовых голубцов - очень удобная штука, поскольку уж если возиться с их приготовлением, то пусть это будет не на один раз.
Голубцы прекрасно переносят заморозку, при этом практически не теряя во вкусе, а это, несомненно, огромный плюс. Так что беремся за дело - у нас будут голубцы!
Общее время готовки – 3 часа 0 минуты
Активное время готовки – 0 часов 45 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 99 ккал
Количество порций – 10 порций
Как приготовить замороженные голубцы
Фрикадельки– гениальное изобретение для хитрых хозяек. Их можно приготовить много за один раз, потратив на это минут двадцать. После этого часть использовать сразу, а остальное заморозить. И вот эта вот замороженная часть станет палочкой выручалочкой в ситуациях, когда надо за пятнадцать минут приготовить ужин.
На основе фрикаделек можно приготовить много простых и вкусных блюд: отварить с нарезанной картошкой и морковкой – готов суп; потушить с овощами – второе с гарниром; обжарить на сковородке со специями – мясное блюдо.По этим причинам в моей морозилке всегда есть замороженный пакетик с фрикадельками. Советую попробовать заготовить фрикадельки впрок — очень полезная хитрость.
Общее и активное время готовки – 20 минут
Калорийность на 100 гр — 245 ккал
Как приготовить фрикадельки
Сразу лучше сделать много фрикаделек. Столько, чтобы их хватило примерно на пять блюд. Из приведенного ниже количества продуктов у меня получается 65 фрикаделек.
Ингрeдиенты:
Фарш мясной — 0,5 кг. Фарш можно брать любой: свинину, свинину напополам с говядиной, свинину напополам с курицей, просто курицу. Мне больше всего нравится вариант свинины с говядиной, но это на выбор и вкус хозяйки.
Молоко — 50 мл.
Хлеб — от 1/2 батона (мякиш)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Приготовление:
Мякиш батона размочить в молоке и с помощью собственных рук или блендера превратить в однородную массу, напоминающую по консистенции густую манную кашу. Смешать фарш и размоченный батон. Чтобы фрикадельки получились более воздушными, прокрутить фарш через мясорубку 2-3 раза. Посолить и поперчить по вкусу.
Из готового фарша руками сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех. Часть фрикаделек я использую сразу, а оставшиеся прямо на разделочных досках убираю в морозильную камеру. После замерзания снимаю их с доски и высыпаю в полиэтиленовые пакеты по 15-20 фрикаделек в каждый. Пакет помещаю в морозилку, где фрикадельки будут храниться до тех пор, пока не понадобятся.
Я неоднократно пробовала усовершенствовать этот рецепт с помощью разных добавок: например, яиц, лука, зелени. Но по опыту скажу, что самые нежные фрикадельки получаются именно из сочетания мясного фарша и размоченного в молоке белого хлеба. Так что в этом случае лучшее – это враг хорошего.
Приятного аппетита!
https://menunedeli.ru/2011/04/frikadelki-kak/
Я считаю покупку морозильной камеры очень удачной! Сначала думала, что не смогу ее заполнить и наполовину, а теперь в ней нет свободного места, все настолько забито продуктами, заготовками и прочими полезными штуками. Делюсь своим опытом замораживания продуктов, а также покажу вам, где и что у меня лежит в морозильной камере.
Хранение продуктов в морозилке. Примеры
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[x375]песочное печенье «Юбилейное» — 200 гр.
сливочное масло — 40 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
для начинки:
жирный творог (у меня-9%) — 200 г
жирная сметана (у меня-25%) — 200 г
яйца куриные — 3 шт.
сахар — 3 ст. л.
[показать]Это цитата сообщения Milendia_Solomarina Оригинальное сообщение
В этом посте для вас, продолжении галереи фотографий винтажной фото-модели Греты Реинвальд (фото кликабельны)
Выбирая тот или иной образ для декупажной поделки, вы наверняка задумывались об энергетике личности, изображённой на картинке из прошлого. Эту милую девочку можно смело использовать - она прожила долгую и успешную жизнь фото-модели и актрисы по имени Grete Reinwald
Это цитата сообщения Milendia_Solomarina Оригинальное сообщение
В этой серии постов для вас, дорогие декупажницы, наиболее полная галерея фотографий (более 150 штук) обладательницы любимого нами образа милой девочки, на самом деле имевшей интересную биографию. Разрешите представить вам фото-модель Грету Реинвальд (Grete Reinwald)
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Эта маска делается курсом в течение 6-8 недель через каждые 3-4 дня.
Затем, для поддержания эффекта, можно делать 1-2 раза в неделю эти или другие омолаживающие маски.
состав маски:
1 ст. ложка измельченного зеленого чая (я купила в пакетиках)
½ ст. ложки какао-порошка;
1 ч. ложка жидкого меда;
кипяченая горячая вода (80°С).
Также в маску можно добавить несколько капель вашего любимого эфирного масла, лимонный сок, натуральный йогурт, сливки, сметану, оливковое или миндальное масло, масляной раствор витамина Е и другие компоненты, которые нравятся вашей коже.
Смешайте зеленый чай с порошком какао и залейте горячей водой до образования густой несколько суховатой кашицы.
Дайте получившейся массе остыть до приятной для кожи лица температуры и добавьте к маске мед, если маска получилась слишком густой, разбавьте ее водой или растительным маслом.
Все тщательно перемешайте и наложите готовую маску на чистую слегка влажную кожу.
Через 20 минут маску смойте прохладной водой.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Мякоть говядины — 700 г
Бульон говяжий — 100 мл
Красное сухое вино — 1 стак.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Лист малабарской корицы — 2 шт.
Соль
Апельсиновый перец
Приготовление:
1. Мясо порезать поперек волокон кусками примерно по 100 г весом.
2. Щедро посыпать апельсиновым перцем (если не любите острое, то можете пожадничать).
3. В разогретую сковороду добавить оливковое и сливочное масло, нагреть.
4. Выложить мясо, обжарить до румяной корочки. Я солю мясо уже на сковороде, когда оно уже схватится корочкой.
5. Добавить бульон, вино, бальзамический уксус. Довести до кипения, добавить лист малабарской корицы.
6. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой, тушить на медленном огне около часа.
7. Подать с гарниром. У меня на гарнир спагетти с зеленью, лепестками паприки и помидорами.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]Вот уже больше трех лет я с удовольствием делюсь с вами рецептами, готовлю те прекрасные блюда, которыми делитесь вы, общаюсь, дружу, живу в нашей большой поваренковской семье. Но, вот никак не решалась опубликовать рецепт этого кекса, прекрасно понимая, что кексов и пирогов с яблоками на сайте великое множество. Этот кекс предельно простой, из доступных продуктов, но он такой нежный, невесомый и сбалансированный! В моей семье яблочная выпечка является фаворитом. Мы пробуем разные варианты, экспериментируем, но на протяжении уже почти десяти лет все равно возвращаемся к этому рецепту. Поэтому осмелюсь поделиться со всеми этим изумительным кексом и, уверена, он вас не разочарует. Рецепт кекса был взят из книги Сандри Лисандру.
[показать]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
[500x375]Это цитата сообщения DAVID72 Оригинальное сообщение
Многие люди в наше время страдают наличием излишнего веса.
А к лету особенно так хочется выглядеть стройными…
Лишний вес чаще всего набирается из-за нарушения обмена веществ.
Восстановить нормальный обмен веществ, избавиться от лишнего веса, очиститься от шлаков можно вареньем из тыквы.
Для приготовления волшебного варенья стройности необходимо:
- три килограмма тыквы;
- два апельсина;
- один лимон.
Тыкву, очищенную от внутренней мякоти и от кожуры, нужно порезать кусочками, добавить лимон с цедрой и апельсины. Сварить варенье стройности в 2 приёма на медленном огне.
В варенье стройности для вкуса добавляется мед.
Будьте здоровы и красивы !