Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Луковое варенье (Confit de Onion)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Закуска из сельди... так вкусно с горячей молодой картошечкой ммм..лучше и не придумать! Да и просто таким блюдом поужинать чуть не праздник.
Даже не знаю, как правильно назвать - закуска или салат? Но, как бы это не называлось, это очень вкусная закуска. И в обычные будни хорошо, и на праздничный стол подать не стыдно. Сочетание сельди, зеленых яблок, маринованных огурчиков, горчицы - бесспорное. Сельдь маринуется два дня - это большой плюс, если готовите для гостей, считайте, за пару дней до праздника у Вас будет готова уже одна закуска.
[показать]Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[показать]Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Кюрдан-кебаб
Вкусное и сытное блюдо с мясом.
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
===========================================================
Нам понадобится
филе индейки,
грибы по вашему предпочтению и возможностям,
репчатый лук,
петрушка,
бекон,
а если не любите копченое,
то тонкие шайбы свиной грудинки,
100 грамм белого сухого вина,
100 грамм сливок.
===========================================================
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
===========================================================
Думаю, многие из вас готовили такие пироги — немного пресного теста и много-много начинки. Вкусно, сытно, ароматно.
Ингредиенты:
Масло сливочное (или маргарин, тесто) — 50 гр.
Мука (тесто) — 1 стак.
Сметана (или кефир, тесто) — 3-4 ст. л.
Сода (тесто, погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
Грудка куриная (начинка, около 500 г) — 2 шт.
Лук репчатый (большой, начинка) — 3-4 шт.
Морковь (начинка) — 1-2 шт.
Соус (Ткемали, начинка) — 2-3 ст. л.
Яйцо куриное (заливка) — 2 шт.
Сливки (или сметана, заливка) — 2-3 ст. л.
Специи (и сушеные травы — соль, черный перец, пажитник, петрушка и укроп)
Лук зеленый (посыпка) — 3-4 шт.
Сыр твердый (тертый, посыпка)
Кунжут (посыпка)
===========================================================
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Готовим очень вкусные пирожки "курники". Очень хороший рецепт теста, по которому можно печь пирожки абсолютно с любой мясной начинкой.
Это цитата сообщения lalimur Оригинальное сообщение
[650x]Отрывной яблочный пирог получается очень ароматный, красивый, нежный и вкусный. А также обязательно порадует родных и близких!!!
[650x]Тесто:
150 мл молока
1,5 ч. л. сухих дрожжей
1 яйцо
1 ст. л. сметаны
1,5 ст. л. сахара
½ ч. л. соли
50 г сливочного масла
370 г муки
[100x]
Легкие и вкусные сочетания - то что нужно для ужина, за который вам фигура скажет спасибо!
1. Обжаренная куриная грудка + салат (молодая капуста + огурец + редис + оливковое масло + лимонный сок)
2. Отваренная треска + тушеная капуста + яйцо
3. Омлет ( шампиньоны + помидор + моцарелла + зеленый лук) + салат (капуста + огурец + горошек + красный лук + оливковое масло)
4. Обжаренное куриное филе + обжаренные шампиньоны + огурец
5. Макарошки из твердых сортов пшеницы + куриные шашлычки запеченные в духовке с овощами + огурец
6. Рыбка запеченная + обжаренные кабачки + салат (пеуинская капуста + помидор + огурец + красный лук + оливковое масло)
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
[524x371]
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Сливки — 450 мл
Сахар — 1 чайная ложка
Шоколад горький — 100 г
Желток яичный — 3 штуки
Это цитата сообщения alakazia Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Kuma_1 Оригинальное сообщение
[250x300] Для приготовления нам понадобится:
• Сок яблочный — 1/4 стакана
• Сок лимонный — 6 столовых ложек
• Груши — 7 штук
• Сахар коричневый — 3 стакана
• Орех мускатный молотый — 1 чайная ложка
• Соль крупная — 3/4 чайные ложки
Это цитата сообщения Miss_Groff Оригинальное сообщение
СПИРТНЫЕ НАПИТКИ И КОКТЕЙЛИ
О водке, коньяке и винах мы знаем довольно много, но сегодня употребляются и другие алкогольные напитки, поэтому нужно кратко сказать о них.
Это цитата сообщения oly-tg Оригинальное сообщение
[450x337]440 миллилитров молока
2 яйца
1 стакан сахара
2 ст. ложки муки
2 чайных ложки сливочного масла
1 чайная ложка ванильного сахара
В кастрюльке смешаем яйца сахаром. Затем всыплем муку, ванильный сахар и взобьем до однородной массы.
В отдельной посуде молоко доведем до кипения.Дальше молоко вольем тонкой струйкой в приготовленную ранее смесь, при этом, не забывая помешивать.Смесь поставим на огонь и варим, помешивая, до загустения.Дальше массу остудим до комнатной температуры и добавим к ней размягченное сливочное масло. Немного взобьем с помощью венчика и поставим на 15-20 минут в холодильник.По истечении времени крем готов. Можно наполнять им пирожные.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Его можно было бы назвать и «курдом», но в курд мы просто кладем масло и перемешиваем до растворения, а тут Пьер Эрме предлагает масло взбить, а потом постепенно ввести получившийся курд. Так смесь выходит воздушнее и нежнее.
И н г р е д и е н т ы:
225 г свежих яиц (Вес куриного яйца колеблется от 40 до 65 г)
240 г сахарного песка
8 г лимонной цедры
160 г свежего лимонного сока
350 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Часто в рецептах французской (и не только) кухни можно встретить в списке ингридиентов крем-фреш. Крем-фреш - это традиционный для Франции кисломолочный продукт, более густой и менее кислый, чем обычная сметана.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Эта шоколадная глазурь из какао, отлично застывает и красиво смотрится и практически ни чем не отличается от шоколада. Шоколадную глазурь можно использовать для украшения десертов , тортов, кексов, пирогов, печенек. Любая домашняя выпечка будет только вкусней если ее украсить шоколадной глазурью.
