Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Самсы никогда много не бывает. Сегодня у нас вполне традиционная начинка для не слишком жирного варианта выпечки. Слоеное тесто готовим сами. Надо сказать, что чем чаще готовишь это тесто, тем лучше и лучше оно получается.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сегодня готовим вкусные колдуны из картофеля с фаршем. Есть несколько вариантов приготовления колдунов. Их можно готовить из вареного картофеля, или использовать сырые овощи, измельченные на терке.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Густой и сытный, но от добавки отказаться будет непросто. ...Чаудер на завтрак, чаудер на обед, чаудер на ужин, так что в конце концов начинаешь оглядываться: не торчат ли рыбьи кости у тебя сквозь одежду? (Герман Мелвилл «Моби Дик»)
Эти густые и сытные супы стали невероятно популярны в англоязычном мире. У каждого региона свой чаудер, и сегодня на ваш суд хочу предложить версию с Аляски. Но, как вы понимаете, оценили ее не только там.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Трудно представить, чтобы этот салат кто-то не знал. Есть много рецептов, но с рыбной печенью не нашла. Мимоза получается очень вкусной, нежной и сочной. Для заправки приготовим сырный майонез, использовав плавленный сыр ТМ Hochland.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сегодня хочу поделиться рецептом удачного теста для пирожков на кефире. Пирожки получаются аппетитные, мягкие, нежные и не черствеют, даже на следующий день как свежие. Получаются большие пирожки, тонкое мягчайшее тесто и много начинки. Люблю простые и быстрые рецепты, и что немаловажно вкусные. Советую приготовить, Вы не пожалеете!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Картофельно-яичные блинчики с мясной начинкой. Готовим на сковороде. Очень просто, необычно, сытно и вкусно! Идеальны со сметаной и зеленью.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Я просто обожаю картошку. Это настолько универсальный продукт, из которого можно приготовить массу всего самого вкусного, а главное — сытного. Обычно из картошки мы привыкли готовить три блюда: пюре, отварной картофель и жареный. Всё. До всего остального не доходят руки. А ведь это так вкусно. В детстве, мама папе часто жарила драники, просто вкуснейшие, это детство, но у меня в запасе есть рецепт поинтереснее. Что-то мне подсказывает, что эти картофельные пирожки улетят за один раз.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Иногда самые простые рецепты могут приятно удивить. Мы привыкли варить куриный суп по классике – картошка, морковь, лапша… А ведь стоит чуть отклониться от привычного маршрута – и в тарелке окажется не просто первое блюдо, а целая история… которую хочется повторять.
Суп с яблоком звучит странно, но только до первой ложки. Он не становится сладким – яблоко даёт лёгкую кислинку, как будто ветер с дачи занёс в кастрюлю кусочек лета. Всё остальное – на месте: курочка, ароматный бульон, овощи, лапша. И в самом конце – щедрая порция сливок. Всё просто!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Праздничный, слоёный салат с курицей и ананасами «Снегопад», это настоящая находка для новогоднего стола.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Безумно вкусный чизбургер-суп (суп с сыром) понравится и взрослым, и детям. Сливочный аромат сырного супа разнесется по всему дому и соберет всю семью за обеденным столом.
Суп «Чизбургер» можно отнести к фьюжн-блюдам, ведь компоненты чизбургера — говяжий фарш, бекон и сыр — превращаются в суп. А вот от первого блюда в нем лук, сельдерей и картофель. Этот сливочный сытный суп несомненно разнообразит обеденное меню!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рубленые котлеты из куриного филе с добавлением тёртого сырого картофеля, который придаёт котлетам сочность и очень нежную текстуру. Котлеты обжариваются пару минут, а затем тушатся в соусе из томатного сока со сметаной. Это упрощает приготовление и делает котлеты сочнее.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мясные тефтели с натертым картофелем вместо риса получаются мягкими, сочными и нежными. Тушение в томатном соусе делает тефтели особо вкусными. Простой, проверенный рецепт для семейного обеда. К тефтелям подойдет любой гарнир - картофельное пюре, отварной рис или салат из свежих овощей.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Я очень хочу вам порекомендовать этот невероятно простой рецепт приготовления по-настоящему быстрого пирога с курицей. Тесто для него делается несколько минут, начинку нам надо только мелко порезать, формирование быстрого пирога вообще не составляет труда и выпекается он непродолжительное время. Кроме вареной курицы в начинку также входят сыр и помидоры, и это делает этот пирог очень нежным, сочным и ароматным.
Во всех отношениях, рецепт этого быстрого пирога просто находка. А когда вы его испечете и попробуете, то у вас обязательно появится желание приготовить его еще не один раз. Мне очень нравится готовить его для быстрого ужина, заливной пирог с курицей получается не только очень вкусным — он еще и сытный и питательный. Причем он хорош и в горячем и в холодном виде, его можно смело брать с собой в дорогу или на пикник.
Если у вас большая форма для выпечки (я использовала форму 23х24 сантиметра), то увеличьте количество ингредиентов.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Букеты из вязаных крючком цветов — Клубника и Ромашки. Схемы вязания для создания декоративных букетов — подарков ручной работы.
Это цитата сообщения veresova Оригинальное сообщение
ИЗЫСКАННЫЙ ДЕСЕРТ: ЛИМОННЫЕ ТРЮФЕЛИ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ |
|
Лимонный вкус в сочетании со сливочным белым шоколадом — вот лакомство, достойное гурманов. Приятная кислинка, нежный маслянистый шоколад и потрясающий аромат — все это есть в лимонных трюфелях, которые предельно просто сделать самостоятельно.
Ингредиенты
❤️Ингредиенты❤️
🔸Белый шоколад - 250г
🔸Глюкоза-15г
🔸Сливки 33%-40мл
🔸Фундучная паста-20г
❤️Приготовление❤️
1️⃣Сливки нагреть вместе с глюкозой
2️⃣Влить сливки в шоколад, перемешать до однородности
3️⃣Если не растопился шоколад - подогреть в микро импульсами по 15 сек. Каждый раз перемешивайте его, не перегрейте!
4️⃣Влить ореховую пасту, перемешать
5️⃣Накрыть массу пленкой в контакт и оставить для стабилизации на 12 часов в холодильнике
6️⃣Достать из холодильника и через полчаса ложкой отделить кусочек, внутрь положить орешек фундука и скатать шарик
7️⃣Сверху я покрыла конфетки темперированным белым шоколадом. Вместо этого можно обвалять в кокосовой стружке, в вафле, в кунжуте
Глюкоза тут нужна для:
Пластичности массы, для продления срока годности
🕥Конфетки хранить в холодильнике в пергаменте в закрытом контейнере при комнатной температуре до 4-х дней
Приятного аппетита!
https://www.instagram.com/p/BuHNKuzhO9b/
Эта технология приготовления зефира не новая, но немного забытая. Когда-то давно у меня очень долго не получался банановый зефир, пока я не попробовала делать его из детского пюре полностью добавляя в сироп. Пропорции могут быть самые разные.
Зефир приготовленный таким способом очень похож по текстуре на магазинный.
- Ингредиенты:
⠀
70 гр. белка,
70 гр. сахара,
щепотка лимонной кислоты.
Сироп:
150 гр. малинового пюре (без косточек),
100 мл. воды,
8 гр. агар-агара,
200 гр. сахара.
- Как приготовить:
⠀
Малину блендируете и протираете от косточек. Ничего уваривать не нужно.
⠀
Взбиваете белок с сахаром до стойких густых пиков.
В сотейник помещаете воду, агар, сахар и доводите до кипения. Добавляете пюре. И хорошо периодически мешая доводите сироп до 103-104 градусов. Сироп готов.
Продолжая взбивать меренгу на средней скорости вливаете не спеша сироп и после того как влили мешаете на высокой скорости ещё около минуты. Дальше быстро выкладываете в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаете зефир на пергамент. Даёте полностью стабилизироваться примерно 10 часов. Собираете половинки, припудриваете сахарной пудрой и убираете в контейнер для хранения. Хранить до 7 дней. наша группа в вконтакте: "торт-рецепт-vк", найди нас, подпишись на нас и получай каждый день новые интересные рецепты тортов и других кондитерских шедевров.
Чтобы продлить срок хранения замените сахар в сиропе на 50 гр глюкозного сиропа.
Чтобы придать ещё больший вкус и аромат зефиру смешайте порошок сублимированной малины с сахарной пудрой 1:1, и обваляйте в ней зефир.
По такой технологии можно сделать и другие вкусы, но не все. Если берёте альбумин то 60 мл тёплой воды плюс 8 гр альбумина.
▫▫▫▫▫▫▫▫▫
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Источник: nebesnyii_mindal / Инстаграм / Марина Невская
Торт получается с мягким сливочным вкусом и насыщенно шоколадным послевкусием! Просто бомба!!!
- Ингредиенты: