Берём обычный кусочек джинсовой ткани и розмахлачеваем.Для лепестков отрезаю полоску шириной в 2см.(это без бахрамы)
рисуем широкие галочки
Традиционно хачапури - это мучное изделие с большим содержанием сыра, которого должно быть примерно вдвое больше по весу, чем муки. Ну это в идеале, а в жизни получается по-разному. Не боюсь признаться, но я достаточно часто нарушаю эти пропорции, тем не менее результат неизменно меня радует.
Внешне хачапури похожи на большие ватрушки, которые могут быть как открытые, так и закрытые, это дело вкуса. Настоящие хачапури готовят с применением рассольных сыров - имеретинского, кобийского, чанах или брынзы, которые предварительно замачивают для снижения содержания соли. Особого рода тесто, которое можно назвать сдобным пресным тестом является промежуточным между дрожжевым и бездрожжевым вариантом и готовится на кислой молочной основе (мацони). Выпекают на чугунных сковородках на углях или плите. Отклонения от этой технологии лишают хачапури национального колорита, и тем не менее все же стоит рискнуть!
Итак, начнем готовить это великолепие...
Тесто - 1 стакан сметаны, 2 яйца, 0,25 чайной ложки соли. Муки берем столько, чтобы замеситьь некрутое тесто. Кстати, можно добавить соду, тогда тесто получится еще нежнее.
Начинка - 0,5 кг сыра, 1 яйцо, 50 г сливочного масла. Сыр потереть на терке и растереть с яйцом и маслом в однородную массу.
Приготовление - тесто делим на 2 равные части и раскатываем в тонкие пласты по размеру смазанной маслом формы. На нижний пласт намазываем начинку и закрываем вторым пластом. Края защипываем наглухо.
Выпекаем в духовке, пока хачапури не зарумянится. Да и по запаху сразу поймете, когда вынимать. Смазываем сверху маслом и быстро к столу!
В этот раз я не поленилась оставить скорлупки от яиц, так как давно хотелось попробовать использовать их как материал для декора. Главное, отделить от них внутреннюю пленку, которая помешает легкому растрескиванию скорлупы на поверхности. Кстати, о поверхности - вовремя подвернулся унылый в своей банальности пластиковый цветочный горшок.
Декорируемую поверхность зашкурила крупной шкуркой для лучшего контакта со скорлупой и приклеила ее на ПВА. Получившийся "орнамент" покрыла сверху еще одним слоем клея для закрепления. После просушки - двумя слоями акрилового матового лака. Посмотрела на результат и отказалась от предполагаемого дальнейшего декупажа на стенках горшка. Пока нравится этот вариант, ведь получилосьочень нежно и не хочется перегружать деталями.
А вы как думаете?
СЛОВАРИ ОНЛАЙН... классно...
|

[490x450]
[267x400]
[640x640]

[500x329]
[503x361]
[550x201]
[550x201]
[503x349]
[549x199]
[503x346]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать] Для рамки крыльев понадобится отрезок проволоки длиной 30 см. Согните ее пополам, далее сгибайте проволоку по форме крыльев, обе ее части одновременно.
[показать]Концы проволоки заверните к середине получившейся формы, и закрепите их на пересечении, прижмите плоскогубцами.
[показать]Разведите половинки проволоки в стороны и подкорректируйте форму крыльев руками.
[показать]Для крыльев нужно нарезать "перья". Мы их сделаем из ткани. Возьмите ткань, сложите ее в несколько раз, чтобы одновременно вырезать несколько "перышков".
[показать]Вырезайте "перышки" в форме удлиненных лепестков. Нарежьте горстку. Все "на глаз". Мы используем 2 вида тканей для перьев - голубую и белую.
[показать]"Перышки" наклеиваются с помощью клея. Нанесите на нижние края каркаса клей с "лицевой" стороны, приклейте перышки и сразу повторите это с "изнаночной" стороны
[показать]Наклеивайте перышки друг на друга, создавая эффект оперения. Наверху с "лицевой" стороны крыльев приклейте перышки так, чтобы они выходили за границу каркаса.
[показать]Доклеив оборотную сторону, нанесите на ее верхний край клей и торчащими кончиками перьев (п.16) обогните каркас, приклеивая их на "изнаночную" сторону. Лишнее обрежьте.
[показать]Вот такими симпатичными должны получится крылышки
Грецкий орех для красоты.