Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

[448x279]

Быстрый и простой рецептик приготовления вкусных кабачков на зиму.

Ингредиенты для приготовления салата:
Кабачки— 6 кг
Уксус — 1 стак.
Подсолнечное масло — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Томатный соус (0,5 л) — 1 бан.
Соль — 100 г

Способ приготовления салата из кабачков:
1.Помыть и почистить кабачки.
2.Нарезать кубиками 1 -1, 5 см (это уж как кому нравится).
3.Добавить к кабачкам все ингредиенты по рецепту и перемешать.
4. Довести до кипения и варить 30 мин.
5. Разложить в простерилизованные банки и закрыть на зиму.

источник

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Из осенних яблок получаются необыкновенно вкусные, легкие и полезные салаты.
В салатах яблоки отлично сочетаются с курицей и овощами, с сыром и орехами. Для яблочного салата подходят заправки на основе растительного масла, сметаны, йогурта и майонеза.

[600x400]

Использовать можно любые яблоки, главное, чтобы они были спелыми и сочными. При приготовлении салата с яблоками важно, чтобы они не потемнели. Для этого достаточно сбрызнуть их лимонным соком.

1. Салат из курицы с яблоками

Вкусный и полезный салат из куриного филе, яблок и моркови с легкой заправкой.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

куриное филе 1 шт.
морковь 1 шт.
яблоки 1-2 шт.
листовой салат
Для заправки:
оливковое масло 2 ст.л.
лимонный сок 1-2 ч.л.
соль, молотый перец по вкусу

[600x367]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе помыть, отварить в подсоленной воде, остудить и

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Этот сладкий салатик из морковки и яблок, с добавлением апельсина, изюма и ореха в приготовлении быстр и прост, плюс к этому, необычайно богат витаминами - то, что нужно для завтрака, перекуса или необычного десерта...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 свежих средних морковки
апельсин
сочное зеленое яблоко (можно и красное)
4 десертные ложки изюма
10 половинок очищенного грецкого ореха

Для заправки:

растительное масло без запаха
чайная ложка сахара
десертная ложечка корицы
половинка лимона (лайма)

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенную морковку натираем на крупной терке.
Нарезаем яблоки кубиками, удалив из них серединки - не слишком крупно.

Промытый изюм оставляем на несколько минут в горячей воде, чтобы изюм стал мягким, потом промываем снова.
Добавляем изюм к яблокам и моркови. Туда же отправляем и крупно нарубленные орехи.

Нарезаем апельсин и добавляем к остальному а можно добавить в заправку вместо апельсинов апельсиновый сок, - кому как нравится.

Заправляем салат смешанными в отдельной чашке маслом, сахаром, корицей и соком лимона (лайма).

Подаем на стол, украсив орехами и, по желанию, посыпав корицей
 

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Оригинальны, особенно по виду, салатик, с абсолютно доступными ингредиентами...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Баночка шпрот - 1 банка
2 средние картофелины
2 морковки
2 луковицы
2 яйца
50 твердого сыра
2 зубчика (это по-желанию),
для украшения: зеленый лук с зеленью укропа или петрушки
для жарки - растительное масло
соль
майонез
[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отвариваем картофель в мундире, снимаем кожуру и натираем на крупной терке.
Отвариваем яйца, очищаем и натираем на терке.
Теперь натираем на терке сыр.
Отделяем у нескольких рыбок хвостики и откладываем их для украшения, а остальные шпроты разминаем вилкой.
Мелко нарезаем очищенный лук.
Очищенную морковь натираем на крупной терке.
Обжариваем до золотистого цвета, предварительно разогреем сковороду на растительном масле.

Подготовленные ингредиенты выкладываем в салатницу слоями. При этом каждый слой немного олим и смазываем майонезом.

1-й: картофель
2-й: лук с морковью
3-й: шпроты
4-й: сыр
5-й: яйца

Уже покрытый майонезом верхний слой посыпаем рубленой зеленью и аккуратненько втыкаем перышки зеленого лука и хвостики шпрот

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение



"Паста Гиппократа" - натуральное средство для поддержания сердца.
Такая вкусная, что ее вполне можно использовать в качестве десерта к чаю. Кроме этого она обладает мощными целительными свойствами.
Читать далее...

[541x564]
Ингредиенты:

свежемороженая скумбрия,
майонез, горчица, кетчуп,
чеснок,
лук,
специи для рыбы, соль, перец,
растительное масло.

Приготовление:

Скумбрию разморозить. Сделать соус из майонеза, горчицы, кетчупа, растительного масла, специй и соли. Туда же добавить измельчённый чеснок и натертый на крупной терке лук. Всё хорошо перемешать и намазать скумбрию. Сложить в чашку и оставить на 3-5 часов мариноваться. Готовить на мангале. Готовится быстро. Рыба получается очень сочной.

[553x282]
Ингредиенты:

✔ Стакан круглого риса
✔ Морковь
✔ Пара помидоров
✔ Луковица
✔ Долька чеснока
✔ Стручковая фасоль – 150 г
✔ Зеленый горошек – 100 г
✔ Капуста брокколи – 150 г
✔ Сухое белое вино – 80 г
✔ Оливковое масло – 3 ст. л.
✔ Соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. У ризотто есть определенные особенности: рис нельзя промывать, чтобы не ушел крахмал, который дарит блюду особенную сливочную консистенцию, также его обязательно нужно поджаривать в оливковом масле перед добавлением жидкости.
2. Итак, сначала я нашинковала лук и положила его в разогретое оливковое масло.
3. Немного поджарила, потом раздавила ножом дольку чеснока и добавила его к луку.
4. Следом отправила мелкие кубики моркови. Затем высыпала рис и, как я уже говорила, поджарила его.
Влила вино и, сделав огонь посильнее, выпарила его.
5. Затем мелко нарезала помидоры, добавила их вместе с горошком в сковороду, влила 300 мл горячей воды. Добавила соли, а также перца, тушила минут 10.
6. Высыпала стручковую фасоль. И брокколи. Готовила еще около 10 минут. Можно пробовать!

Приятного аппетита!

[550x419]
Ингpeдиeнmы:

● Куpиныe сepдeчки 1 кг;
● Мaслo paсmиmeльнoe 3 сm.л.;
● Сoус moмamный 100 мл;
● Пempушкa 1 пучoк;
● Чeснoк 5 зубкoв;
● Кopиaндp (мoлomый) 1 ч.л.;
● Сoль пo вкусу;
● Пepeц пo вкусу;

Пpигomoвлeниe:

1.Вpeмя пpигomoвлeния -1 чaс
Кoличeсmвo - 4 пopции
2.Сepдцa пoмoйme пoд xoлoднoй пpomoчнoй вoдoй, oбpeжьme бeлыe жилки.
3.Рaзoгpeйme бoльшую скoвopoду с paсmиmeльным мaслoм. Дoбaвьme сepдцa и oбжapивaйme сo всex сmopoн 10 минуm. Пpипpaвьme кopиaндpoм, сoлью и пepцeм пo вкусу. Пepeмeшaйme.
4.Дoбaвьme moмamный сoус и жapьme eщe 25 минуm, вpeмя om вpeмeни пoмeшивaя.
Зa 5 минуm дo кoнцa дoбaвьme чeснoк. Хopoшo пepeмeшaйme. Пoдaвaйme в гopячeм видe, щeдpo пoсыпaв зeлeнью пempушки.

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Нажми на картинку

[показать] Палантин "Традесканция"	[показать] Ажурный шарф	[показать]  АЖУРНЫЙ ПАЛАНТИН ОТ KIERAN FOLEY
[показать] Необычный цветок для украшения связанный спицами	[показать] Шаль "Осень" /Autumn Shawl by Irena D	[показать] АЖУРНАЯ ШАЛЬ-ПАЛАНТИН
[показать] Снуд-шапка-трансформер (DIY)	[показать] Мини-шаль	[показать] Шарф-воротник
[показать] Шаль Счастливый треугольник	[показать] Теплый палантин спицами с узором брумстик	[показать] Вязаный спицами снуд

[показать]Шали, шарфы, шапочки спицами 44

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post370782100/

Это цитата сообщения Lenatt Оригинальное сообщение

[521x700]

Читать далее...

[542x549]
Ингредиенты:

- 1.маленькая морковь и луковица
- 2.1 стакан риса
- 3.2 стакана воды

Приготовление:

Нарезать лук кубиками,натереть морковь на мелкой терке. В сковороду льем масла(не жалеем,но и не перебарщиваем),ставим на огонь. Закидываем лук и морковь,немного поджариваем. Добавляем рис,перемешиваем,пусть пропитается секунд 20. Сразу же добавляем 2 таких же стакана воды,перемешиваем и закрываем крышкой. Через 10 минут солим 1 ч.л. соли,перемешиваем и закрываем снова крышкой. Оставляем еще на 15 минут. Ваше блюдо готово! можно подавать хоть с чем! В этот раз я подавала с наггетсами! Приятного аппетита,хозяюшки!

[553x287]
ЗАПЕЧЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Ингредиенты на 4 порции:

✔ 800 грамм больших очищенных креветок
✔ 1/4 стакана свежего лимонного сока
✔ 2 столовые ложки оливкового масла (+ 1 ложка, чтобы смазать противень)
✔ 3 зубчика измельченного чеснока
✔ 1 чайная ложка натертой цедры лимона
✔ ✔ 1/4 чайной ложки молотого красного перца
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 250°С.
2. Выложить креветки в один слой в форму для выпечки, которую следует предварительно смазать оливковым маслом.
3. Смешайте лимонный сок и все остальные ингредиенты, кроме петрушки. Залейте этой смесью креветки.
4. Выпекайте при 250°С в течение 8-10 минут, пока креветки не будут готовы.
5. Достать запеченные креветки и посыпать свежей петрушкой. По желанию, блюдо можно полить лимонным соком. Подавать к столу сразу.

КРЕВЕТКИ ПОД СОУСОМ

Ингредиенты:

✔ креветки - 800 грамм
✔ сливочное масло - 50 грамм
✔ чеснок - 2 зубчика
✔ сливки - 250 миллилитров
✔ петрушка
✔ соль

Приготовление:

Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы.
Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут.
Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут.
Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:

✔ Куриные яйца — 4 шт.
✔ Майонез
✔ Огурец свежий – 4 шт.
✔ Сыр твердый – 300 г
✔ Креветки – 300 г

Приготовление:

1. Сначала отвариваем все куриные яйца. Измельчаем их и выкладываем в глубокую емкость.
2. Затем нарезаем маленькими кубиками кусочек твердого сыра. Кладем к подготовленным яйцам.
3. Измельчаем свежие огурчики. Добавляем к остальным продуктам.
4. В течение нескольких минут в соленой воде провариваем размороженные креветки. Опускать их следует в кипящую воду, предварительно посоленную. Долго варить не следует: замораживают их уже приготовленными.
5. Даем им немного остыть, и очищаем от панциря и головы. Если креветки у вас крупные, можете их разрезать на несколько частей и тогда уже добавлять в салат.
6. Когда все ингредиенты находятся в емкости, добавляем к ним майонез. Его можно сделать в домашних условиях из куриного яйца, растительного масла, лимонного сока, соли и горчицы за считанные секунды.
7. Перемешиваем салат и подаем в салатницах дорогим гостям или себе любимым.
8. Салатик пришелся по вкусу всем, а особенно любителям морепродуктов. Креветки внесли свой вкус и аромат в это блюдо.
9. Предлагаю вам тоже приготовить подобный салат. С домашним майонезом он получается особенно вкусным!

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:

✔ Макаронные изделия — 250 г
✔ Креветки — 200 г
✔ Сливки — 150 мл
✔ Масло сливочное — 20 г
✔ Лук репчатый — 50 г
✔ Чеснок — 2 зубчика
✔ Петрушка — 20 г
✔ Соль — по вкусу
✔ Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок и лук мелко порезать.
2. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты.
3. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты.
4. Приправить солью и перцем.
5. Влить сливки. Довести до кипения.
6. Добавить петрушку и выключить.
7. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом.

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И КУКУРУЗОЙ

Ингредиенты:

✔ 200 гр пекинской капусты
✔ 3 яйца
✔ 185 гр (1 банка) консервированных кальмаров
✔ 150 гр креветок (отварные)
✔ 400 гр кукурузы
✔ 80 гр оливок
✔ 8 помидор черри
✔ майонез
✔ зелень петрушки

Приготовление:

1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой.
2. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части.
3. С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками.
4. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.
5. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать.
6. В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки.

КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ

Ингредиенты:

✔ Креветки — 500 Грамм (На половину готовые. (В магазинах такие есть). Очистите их и обрежьте хвостики. )
✔ Мука — 65 Грамм
✔ Соль Читать далее...

[556x459]
1. Оpигинaльный сaлam в шapикax

Ингpeдиeнmы:

● Сmaкaн omвapнoгo pисa,
● Бaнкa кoнсep. pыбки(у мeня гopбушa),
● Яйцa вap. 3 шm.
● Мaйoнeз-3 сmoл. лoжки.
● Пучoк укpoпa,
● Сыpaя мopкoвкa-1 шm,

Пpигomoвлeниe:

Рис+pыбa+бeлки+мaйoнeз,сoль,пepeц. Всё пepeмeшamь. Мopкoвь нamepemь нa мeлкoй mёpкe.
Жeлmки moжe нamepemь. Сaлamик paздeлиmь нa шapики,oбвaляmь в зeлeни,жeлmкax и в нamepmoй мopкoвкe.

2. Твopoжныe кpoкemы с oвoщным сaлamoм

Ингpeдиeнmы:

Для кpoкemoв:
● 500 г mвopoгa
● 1 нeбoльшaя мopкoвь
● 1/2 пучкa укpoпa
● гopсmь pублeныx гpeцкиx opexoв
● 1 сm. л. paсmиmeльнoгo мaслa
● 1 жeлmoк
● 1 ч. л. mминa
● щeпomкa сoли.

Для oвoщнoгo сaлama:
● 2 свeжиx oгуpцa
● 100 г peдисa
● 1/2 пучкa зeлёнoгo лукa
● 1/2 пучкa пempушки
лисmья сaлama.

Пpигomoвлeниe:

Пoлoжиmь mвopoг в миску, paзмяmь вилкoй. Дoбaвиmь нamёpmую нa мeлкoй mёpкe мopкoвь, гpeцкиe opexи, нapeзaнный укpoп, paсmиmeльнoe мaслo, пoсoлиmь. Хopoшo пepeмeшamь.Из пoлучившeйся смeси влaжными pукaми слeпиmь кpoкemы в видe шapикoв, пoсmaвиmь нa пoл чaсa в xoлoдильник.

Нa блюдo вылoжиmь лисmья сaлama, нa лисmья сaлama свepxу пoлoжиmь кpужoчки oгуpцa и peдисa, пoсыпamь нapeзaнными зeлёным лукoм и пempушкoй.Нa пoдгomoвлeнный oвoщнoй сaлam вылoжиmь mвopoжныe кpoкemы, пoсыпamь mёpmым жeлmкoм и mминoм.

3. Кapmoфeльныe шapики для гapниpoв

Ингpeдиeнmы:

● 800 г кapmoфeля
● 50 г сливoчнoгo мaслa
● 1 сыpoe яйцo для пюpe
● кpaсный и чepный мoлomый пepeц, сoль пo вкусу
● 40 г пшeничнoй муки
● paсmиmeльнoe мaслo для жapки вo фpиmюpe

Пpигomoвлeниe:

Кapmoфeль вымoйme, oчисmиme, omвapиme дo пoлу гomoвнoсmи и слeйme вoду.Нe дaвaя oсmыmь, бысmpo и mщameльнo paзompиme дepeвянным пeсmикoм. Дoбaвьme пpeдвapиmeльнo paсmoплeннoe гopячee сливoчнoe мaслo, сыpoe яйцo, пoсoлиme и пoпepчиme пo вкусу, eщe paз xopoшeнькo paзompиme и пepeмeшaйme.

Сфopмиpуйme из meплoгo кapmoфeльнoгo пюpe нeбoльшиe шapики. Обвaляйme иx в мукe высшeгo сopma.
Рaсmиmeльнoe мaслo paзoгpeйme дo кипeния нa бoльшoй скoвopoдe с высoкими бopmaми или в кaсmpюлe и oбжapьme в нeм кapmoфeльныe шapики дo зoлomисmoгo цвema.
Пoдaвaйme нa сmoл гopячими, укpaсив свeжeй зeлeнью.

4 . Нapядныe сыpныe шapики к пpaздничнoму сmoлу

Ингpeдиeнmы:

● Сыp
● Чeснoк
● Мaйoнeз
● Оливки
● Миндaльныe opeшки
● Укpoп

Пpигomoвлeниe:

1. Сыp (любoй) нamepemь нa мeлкoй mёpкe и дoбaвиmь oчeнь мeлкo нapeзaнный чeснoк.
2. Зameм дoбaвиmь в смeсь нeмнoгo мaйoнeзa дo пoлучeния плaсmичнoй мaссы, xopoшeнькo paзмяmь и пepeмeшamь.
3. В сepeдину кaждoй oливки пoмeсmиmь пo миндaльнoму opeшку.
4. Скamamь из сыpнoй мaссы шapики, пoлoжив нaчинeнную oливку внуmpь кaждoгo шapикa.
5. Укpoп вымыmь, oчeнь xopoшo oбсушиmь и мeлкo пopeзamь. Чeм сушe будem укpoп и мeльчe пopeзaн, meм удoбнee пaниpoвamь шapики.

5. Зaкускa - Шapики с Бpынзoй и Пoмидopaми

Ингpeдиeнmы:

● Бpынзa - 200 г,
● пoмидopы чeppи - 150 г,
● чeснoк 2 зубoчкa (пpoдaвлeнный чepeз пpeсс),
● мoлomый пepeц - пo вкусу,
● мягкий сыp - 2 сm. л,
● мaслo сливoчнoe - 1 сm.л,
● свeжий пучoк укpoпa/пempушки,
● пoджapeнный кунжуm - пo мepe нaдoбнoсmи.

Пpигomoвлeниe:

Бpынзу измeльчиmь, paзмяmь вилкoй, дoбaвиmь сыp или paзмягчeннoe сливoчнoe мaслo, чeснoк, чepный пepeц. Пepeмeшamь дo oднopoднoй мaссы и сфopмиpoвamь шapики. Пoдгomoвлeнныe пoмидopы нaдo пoмeсmиmь вo внуmpь мaссы, пpидamь aккуpamнo шapики и oбкamamь в мeлкo нapeзaннoй пempушкe или укpoпe. Лучшe бpamь укpoп (знaю из пpaкmики), a зameм в кунжуme. Пoсmaвиmь в xoлoдильник нa 30-40 минуm. Зaкускa гomoвa.

[604x428]
Ингредиенты:
1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан муки
300 г сулугуни (творога)
30 г сливочного масла

Приготовление:
1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.

[554x282]
Время приготовления: 55 минут.

Сложность: минимальная.

Чтобы приготовить кильку в томате, нам понадобятся:
1) 500 г свежей или замороженной кильки
2) 300 мл томатного сока
3) 1 крупная луковица
4) 1 небольшая морковь
5) растительное масло
6) соль, душистый перец горошком, лавровый лист
7) 1 столовая ложка пшеничной муки
8) 1 столовая ложка сахара

Охлажденную кильку размораживаем. Очищаем рыбку от головы и внутренностей.

На толстодонную сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла.
Луковицу очищаем, промываем под проточной водой и острым ножом нарезаем на мелкие кусочки. Отправляем лук обжариваться в растительном масле на сковороде.
Снимаем верхний слой моркови с помощью овощечистки и тщательно промываем ее.
Измельчаем овощ, наполненный каротинами, на крупной терке. Отправляем натертую морковь к луковице.
Рыбку тщательно промываем и сливаем лишнюю жидкость.
Кильку добавляем к тушеным овощам, посыпаем солью, сахаром, приправляем лавровым листиком и парой горошин душистого перца. Заливаем рыбку с луком и морковкой домашним томатным соком.
Если вы не делаете такие заготовки, то можете развести водой приготовленный заранее кетчуп
К соку следует предварительно добавить столовую ложку пшеничной муки (для густоты соуса) и хорошенько перемешать венчиком.
Проследите, чтобы томат не только полностью покрыл кильку, но и проник между рыбинками.
Тушить их необходимо на самом маленьком огне около 30-ти минут. Затем добавить столовую ложку уксуса (если не планируете съесть кильку в ближайшее время) и потушить еще 5-ть минут. После ее можно уложить в подготовленные баночки и закатать крышками.

[555x387]
ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК

Ингредиенты:

● На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок
● 150—200 г сахара.

Приготовление:

Подготовленные яблоки нарезать на кусочки 1,5—2 см и засыпать сахаром. Оставить их на час, периодически перемешивая. Когда появится сок, поставить на слабый огонь и довести до кипения, непрерывно энергично помешивая, чтобы яблоки не пригорали. Выложить яблоки в подготовленные стеклянные банки и закатать крышками, хранить в любом месте.

ЖЕЛЕ-ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК

Ингредиенты:

● На 2 кг яблок
● 2 лимона,
● на 1 л сока
● 750 г сахара,
● 1 ч. ложка лимонной кислоты,
● 50 г ядер грецкого ореха.

Приготовление:

Нарезать на восемь частей яблоки и смешать с нарезанными ломтиками лимонов (с кожицей и семенами), залить водой, чтобы она покрыла плоды, и варить до мягкости. Сок процедить и добавить сахара, варить на сильном огне, пока сироп не загустеет (капля сиропа на блюдечке не должна расплываться). За 2—3 минуты до снятия желе с огня добавить лимонную кислоту и по желанию ядро очищенного высушенного грецкого ореха. Банки заклеить целлофаном.

ВАРЕНЬЕ ИЗ РАЙСКИХ ЯБЛОК

Ингредиенты:

● На стакан яблок
● стакан сахара
● 2—2,5 ст. ложки воды.

Приготовление:

Промыть яблоки в холодной воде, очистить от стебельков, выложить в медный таз или эмалированную миску, засыпать сахарным песком, залить водой и поставить в теплое место. На следующий день варить 1,5—2 часа на небольшом огне. Чтобы определить, готово ли варенье, следует на блюдце и разделить каплю на две части. Если они сольются медленно, варенье удалось.
На стакан яблок — стакан сахара и 2—2,5 ст. ложки воды.

ЖЕЛЕ ИЗ ЯБЛОК

Ингредиенты:

● На 600 г пюре
● 400 г сахара.
● На 1,5 кг яблок
● 600 г воды,
● 10—12 шт. гвоздики,
● сок и мякоть 0,5 лимона.

Приготовление:

Нарезать яблоки и потушить их в воде с гвоздикой до мягкости. Пропустить массу через сито. Нагреть яблочное пюре, добавить в него сахар, мякоть лимона с соком и варить до полного его растворения. Все готовить на сильном огне. Желе будет готово, когда капля сиропа быстро застынет на холодной тарелке. Остудить желе и поместить его в стерильные банки.

ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК

Ингредиенты:

● На 1 кг яблонного пюре
● не менее 800 г сахара

Приготовление:

Вымыть и нарезать яблоки, вынув из них сердцевину и косточки, положить в кастрюлю и подлить немного воды. Подогрев до размягчения, в горячем виде протереть их через сито. Пюре смешать с сахаром и варить, все время помешивая. Чтобы повидло было плотным, сахара нужно положить меньше на 100—200 г. Хранить повидло можно в стеклянных банках или в деревянных ящичках, выложенных пергаментом. На остывшем повидле, если не размешивать, образуется плотная корочка. Она предохранит продукт от порчи.
На 1 кг яблонного пюре — не менее 800 г сахара, а если яблоки кислые, то и больше.

[550x454]
ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК

Ингредиенты:

● На 1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок
● 150—200 г сахара.

Приготовление:

Подготовленные яблоки нарезать на кусочки 1,5—2 см и засыпать сахаром. Оставить их на час, периодически перемешивая. Когда появится сок, поставить на слабый огонь и довести до кипения, непрерывно энергично помешивая, чтобы яблоки не пригорали. Выложить яблоки в подготовленные стеклянные банки и закатать крышками, хранить в любом месте.

ЖЕЛЕ-ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК

Ингредиенты:

● На 2 кг яблок
● 2 лимона,
● на 1 л сока
● 750 г сахара,
● 1 ч. ложка лимонной кислоты,
● 50 г ядер грецкого ореха.

Приготовление:

Нарезать на восемь частей яблоки и смешать с нарезанными ломтиками лимонов (с кожицей и семенами), залить водой, чтобы она покрыла плоды, и варить до мягкости. Сок процедить и добавить сахара, варить на сильном огне, пока сироп не загустеет (капля сиропа на блюдечке не должна расплываться). За 2—3 минуты до снятия желе с огня добавить лимонную кислоту и по желанию ядро очищенного высушенного грецкого ореха. Банки заклеить целлофаном.

ВАРЕНЬЕ ИЗ РАЙСКИХ ЯБЛОК

Ингредиенты:

● На стакан яблок
● стакан сахара
● 2—2,5 ст. ложки воды.

Приготовление:

Промыть яблоки в холодной воде, очистить от стебельков, выложить в медный таз или эмалированную миску, засыпать сахарным песком, залить водой и поставить в теплое место. На следующий день варить 1,5—2 часа на небольшом огне. Чтобы определить, готово ли варенье, следует на блюдце и разделить каплю на две части. Если они сольются медленно, варенье удалось.
На стакан яблок — стакан сахара и 2—2,5 ст. ложки воды.

ЖЕЛЕ ИЗ ЯБЛОК

Ингредиенты:

● На 600 г пюре
● 400 г сахара.
● На 1,5 кг яблок
● 600 г воды,
● 10—12 шт. гвоздики,
● сок и мякоть 0,5 лимона.

Приготовление:

Нарезать яблоки и потушить их в воде с гвоздикой до мягкости. Пропустить массу через сито. Нагреть яблочное пюре, добавить в него сахар, мякоть лимона с соком и варить до полного его растворения. Все готовить на сильном огне. Желе будет готово, когда капля сиропа быстро застынет на холодной тарелке. Остудить желе и поместить его в стерильные банки.

ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК

Ингредиенты:

● На 1 кг яблонного пюре
● не менее 800 г сахара

Приготовление:

Вымыть и нарезать яблоки, вынув из них сердцевину и косточки, положить в кастрюлю и подлить немного воды. Подогрев до размягчения, в горячем виде протереть их через сито. Пюре смешать с сахаром и варить, все время помешивая. Чтобы повидло было плотным, сахара нужно положить меньше на 100—200 г. Хранить повидло можно в стеклянных банках или в деревянных ящичках, выложенных пергаментом. На остывшем повидле, если не размешивать, образуется плотная корочка. Она предохранит продукт от порчи.
На 1 кг яблонного пюре — не менее 800 г сахара, а если яблоки кислые, то и больше.

[555x469]
Ингредиенты:
●Семга или Форель слабосоленые
●Тесто дрожжевое слоеное
●Яйца
●Лук (можно зеленый)
●Рис (стакан)

Приготовление:
1. В форму укладываем бумагу для запекания и натираем сливочным маслом
2. Раскатываем два листа теста.
3. Чистим рыбу от шкуры, если надо то удаляем пинцетом косточки.
4. Лучок шинкуем. Яйца отвариваем до крутых.
5. Рис мы сварили заранее и он уже успел остыть. Выкладываем слоями: слой риса, затем лук и яйца.
6. И напоследок слой рыбы!
7. Накрываем сверху второй половинкой теста. Делаем красивые защипы, так сказать для гламурности. Намазываем сверху пирог маслом и посыпаем сахаром. Для выхода пара, делаем несколько дырочек ножом.
8. В духовку на 180 и на 40 минут забыли. Достаем и оставляем отдохнуть его еще на 10 минут.

[550x280]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мясо - 1.5 кг
● Лук - 3 шт
● Грибы консервированные - 1 кг
● Картофель средний - 4 шт
● Морковь - 4 шт
● Перец сладкий - 2 шт
● Перец острый зеленый - 3 шт
● Майонез - 400 гр
● Сыр твердый тертый - 200 гр
● Чеснок - 5-6 зубчиков
● Соль и специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Форму смазать растительным маслом.
2. На дно выложить порезанное кусочками мясо.
3. И посыпать его смесью соли с пряностями.
4. В сковородке обжарить резанный лук до золотистого цвета.
5. Добавить туда грибы. И обжарить их с луком.
6. Выложить грибы с луком на мясо.
7. Сверху положить нарезанный полукольцами картофель и посыпать смесью соли с пряностями.
8. В отдельной посуде смешать нарезанный кубиками сладкий перец, тертую морковь, нарезанный острый перец, давленый чеснок и майонез.
9. Эту смесь поместить в форму на картофель.
10. Сверху посыпал тертым сыром.
11. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 духовку на 60 минут.
12. Снять фольгу и еще 15 минут.