Это цитата сообщения ДЖАКОНДА-2 Оригинальное сообщение

Анна Адриа
[485x364]

Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.


Нам понадобится:

тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.

начинка:

картофель ~ 1кг
лук ~1кг
масло растительное
соль
черный перец молотый.

Приготовление:
В эмалированную миску высыпать стакан муки .Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, не переставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Всё! Можно кушать!

Хочу сказать тебе "Спасибо"
За то, что Ты есть у меня!
Хочу сказать тебе Спасибо"
За то, что чувством жизнь полна!
Хочу сказать тебе "Спасибо"
За ту любовь, что даришь Ты!
Хочу сказать тебе Спасибо"
За исполнение мечты!
Хочу сказать тебе "Спасибо"
За те свидания с тобой!
Хочу сказать тебе "Спасибо"
За то, что стала жизнь другой!
Хочу сказать тебе "Спасибо"
Что в сердце образ Твой храню!
Хочу сказать тебе "Спасибо"
За то, что я Тебя люблю!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Это самая вкусная рыба, которую я когда-либо ела: в меру остренькая, нежная и сочная. И маринад в этом рецепте универсальный. Хочешь селедку в нем маринуй, хочешь – скумбрию. Такая маринованная скумбрия еще называется скумбрия по-корейски. А корейцы специалисты по части маринадов.
[700x350]

Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Nachtragend Оригинальное сообщение

[показать]

Купить готовый шашлык в магазине и пожарить его на мангале - проще и быть не может! А вот вкуснее точно может быть - в том случае, если вы купите мясо и замаринуете его самостоятельно. Да, придется повозиться. Разыскать в магазине или на рынке свежее мясо - замороженное уже не прокатит. Выбрать маринад и купить для него все необходимое. Но овчинка стоит выделки. Хотя в данном вопросе - чаще баранинка, свининка, курочка или рыбка. Здесь собраны самые популярные и проверенные маринады, благодаря которым шашлык точно не разочарует

 

Маринад луковый

 

Пожалуй, самый традиционный и простой рецепт маринада для шашлыка. Он подходит для баранины, свинины и говядины.

Ингредиенты:
Мясо 1, кг
Лук 700 г
Перец молотый 2 ч. л.

 

Способ приготовления:

Лук очистить и натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Важно, чтобы получилась жидкая кашица.
Кусочки мяса перемешать вместе с луком и перцем. Мариновать следует около 2-3 часов. Перед жаркой лук необходимо убрать с мяса.

2. Маринад винный (более изящный вариант – маринад из шампанского).

Вино является прекрасной основой для шашлычного маринада - алкоголь сильно размягчает мясо и делает его очень нежным. Этот рецепт идеально подходит для говядины, а также хорош для свиной шеи.

Ингредиенты:
Мясо 1,5 кг
Вино (сухое, красное) 2-3 стакана
Лук 3 шт.
Перец черный молотый 2 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.

Способ приготовления:

Обычно его готовят на ночь. Лук порезать полукольцами, перемешать со всеми ингредиентами и

Читать далее...

Это цитата сообщения пушо Оригинальное сообщение

УЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ РУБРИКИ ‘ДЛЯ КОРМЯЩИХ МАМ’

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

10 ЛУЧШИХ ВТОРЫХ БЛЮД

1. Тушеная печень в сметане

Ингредиенты:

● Печень индейки (или куриная печень) – 500 г
● Репчатый лук – 1 головка
● Сметана – 200 – 250 г
● Сливочное масло для жарки – 40 г
● Вода – 250 – 300 мл
● Соль – по вкусу
● Мука – 1 – 2 столовые ложки

Приготовление:

Печень промыть под проточной водой, очистить от пленок и жилок. Нарезать печень кусочками, желаемого размера. (Так как печень у нас будет тушиться, замачивать в молоке мы ее не будем).
1 головку репчатого лука почистить, мелко порезать (можно и крупно, полукольцами, по вашему желанию). Обжарить лук на 20 г сливочного масла до золотистого цвета на среднем огне (чтобы лук стал более мягким, добавьте щепотку соли).

На другой сковороде с оставшимся количеством сливочного масла обжарить порезанную ранее печень. Жарить печенку индейки периодически помешивая до «побеления» (до готовности жарить не надо, так как в дальнейшем мы ее еще будем тушить).Затем в сковороду с печенкой переложить жареный золотистый лук. Добавить сметану (жирность у меня 20 %). Залить водой. Все перемешать и тушить под крышкой 10-20 минут (в зависимости от размеров кусков). Крышка должна быть закрыта, так как торчащие из воды кусочки печени будут на воздухе обветриваться.

В качестве загустителя сметанного соуса я использую муку (некоторые мои друзья используют разведенный крахмал). Муку можно предварительно обжарить на сухой сковороде до золотисто коричневого цвета, она придаст более интересный вкус и цвет соусу. Но я ленюсь, и не всегда это делаю. Итак, добавить 1 – 2 столовые ложки муки (количество зависит от желаемой консистенции соуса и количества добавленной вами воды). Тушить еще 2 — 3 минуты на слабом огне до исчезновения мучных комочков. Посолить по вкусу тушеную печень, перемешать. Снять с огня, дать постоять 10 минут под закрытой крышкой.
Готовую тушеную печень индейки можно подавать с любым гарниром: рис, гречка, картофельное пюре, паста.

2. Фаршированная свиная вырезка с черносливом и орехамидалее

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

[600x400]

Сладкий, соленый, острый, — маринад для курицы бывает очень разным. Каждый может выбрать вкус на свое усмотрение! Когда готовишь курицу, важно учитывать несколько моментов.

Это цитата сообщения ЭрикаТ Оригинальное сообщение

1) Курица в медово-горчичном соусе

1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.

2) Курица с апельсиновым соусом

1. В миске смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, 1 головку мелко порубленного чеснока и соль.
2. Филе нарезать полосками и замариновать в получившейся смеси.
3. Оставить на 1-2 часа в холодильнике, периодически помешивая.
4. После обжарить на сковороде, постоянно переворачивая, до золотистого цвета. Так же можно приготовить в духовке или на гриле.

Апельсиновый соус:

5. 1 л свежего апельсинового сока выпарить на среднем огне.
6. К получившемуся соусу добавить примерно 4 ч. л. тростникового сахара, 2 ч. л. масла (любого — растительного или сливочного) и по вкусу соль и перец.
При остывании соус немного густеет. Подавать к курице его желательно тёплым.

3) Курица в майонезе

1. В миске смешать 1 яйцо, майонез, специи, мелко порубленный чеснок и порезанный на кубики лук.
2. Куриное филе опустить в смесь и оставить минимум на час в холодильник.
Мясо можно опустить в маринад целиком или же порезать на кусочки (в зависимости от того, как хотите обжарить курицу). Главное, чтобы майонезная смесь покрывала курицу целиком.
Такой маринад хорош как для приготовления мяса на сковороде, так и на гриле. Если ты не любишь майонез, то его можно заменить сметаной с небольшим количеством уксуса.

4) Курица в йогурте

1. Самый обычный йогурт смешать с небольшим количеством яблочного уксуса, лимонного сока, карри, куркумы, кардамона и соли.
2. Курицу мариновать надо не менее получаса.
3. Затем рекомендуется завернуть ее в фольгу и отправить в духовку минут на 15-20. Такую курочку готовить лучше всего в духовке с конвекцией.

5) Курица в кефире

1. Мелко измельчить 4 зубчика чеснока, хорошенько перемешать его с любимыми приправами и солью. Также можно добавить зелень.
2. Залить смесь стаканом кефира, поместить в него курицу и еще раз тщательно перемешать.
3. Оставить мариноваться в холодильнике на полчаса.
4. Затем готовить на сковородке или гриле.

Приятного аппетита!

5 ВКУСНЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ КУРИЦЫ

1) Курица в медово-горчичном соусе

1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.

2) Курица с апельсиновым соусом

1. В миске смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, 1 головку мелко порубленного чеснока и соль.
2. Филе нарезать полосками и замариновать в получившейся смеси.
3. Оставить на 1-2 часа в холодильнике, периодически помешивая.
4. После обжарить на сковороде, постоянно переворачивая, до золотистого цвета. Так же можно приготовить в духовке или на гриле.

Апельсиновый соус:

5. 1 л свежего апельсинового сока выпарить на среднем огне.
6. К получившемуся соусу добавить примерно 4 ч. л. тростникового сахара, 2 ч. л. масла (любого — растительного или сливочного) и по вкусу соль и перец.
При остывании соус немного густеет. Подавать к курице его желательно тёплым.

3) Курица в майонезе

1. В миске смешать 1 яйцо, майонез, специи, мелко порубленный чеснок и порезанный на кубики лук.
2. Куриное филе опустить в смесь и оставить минимум на час в холодильник.
Мясо можно опустить в маринад целиком или же порезать на кусочки (в зависимости от того, как хотите обжарить курицу). Главное, чтобы майонезная смесь покрывала курицу целиком.
Такой маринад хорош как для приготовления мяса на сковороде, так и на гриле. Если ты не любишь майонез, то его можно заменить сметаной с небольшим количеством уксуса.

4) Курица в йогурте

1. Самый обычный йогурт смешать с небольшим количеством яблочного уксуса, лимонного сока, карри, куркумы, кардамона и соли.
2. Курицу мариновать надо не менее получаса.
3. Затем рекомендуется завернуть ее в фольгу и отправить в духовку минут на 15-20. Такую курочку готовить лучше всего в духовке с конвекцией.

5) Курица в кефире

1. Мелко измельчить 4 зубчика чеснока, хорошенько перемешать его с любимыми приправами и солью. Также можно добавить зелень.
2. Залить смесь стаканом кефира, поместить в него курицу и еще раз тщательно перемешать.
3. Оставить мариноваться в холодильнике на полчаса.
4. Затем готовить на сковородке или гриле.

Приятного аппетита!

5 ВКУСНЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ КУРИЦЫ

1) Курица в медово-горчичном соусе

1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим Читать далее...

[604x453]
Ингредиенты:
5 картофелин
100 гр мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки

Приготовление:
1. Тщательно моем картофель.
2. Складываем его в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
3. Делаем чесночное масло: все ингредиенты перемешиваем, приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
4. Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму.
5. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 гр духовку. Время готовки 10-15 минут.

[419x316]
Ингредиенты:

- 500 г красной сладкой свеклы
- 3 зубчика чеснока
- 0,5 чайной ложки красного перца
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 100 мл растительного масла
- 70 мл уксуса
- соль по вкусу

Приготовление:

Свеклу необходимо тщательно вымыть, почистить и натереть на терке тонкой соломкой. Переложить свеклу в глубокую миску. Чеснок очистить и мелко порубить. Добавить его к свекле, залить уксусом, посолить. Все тщательно перемешать. Поставить миску со свеклой на водяную баню. В течение 20-30 минут она должна томиться на водяной бане. После этого снять свеклу с огня, добавить перец, кориандр, усилитель вкуса глютамат натрия. Растительное масло очень сильно разогреть, но не кипятить и залить им свеклу. Все перемешать, поставить под гнет на сутки. Через 24 часа свекла по-корейски готова к употреблению.

[604x453]
Сосиски диетические по рецепту шеф-повара одного из ресторанов.

Вам потребуется:

полкило филе индюка — делаю фарш
1 яйцо
молока 100 мл
соль
специи

Как готовить:

1. Перемешать, берем пленку, кладем колбаску и заматываем, концы завязываем.

2. Варить минут 7 — пальчики оближешь.

Муж у меня не очень любил сосиски, а тут сразу умял их с огромным аппетитом )

Если не добавлять специй и меньше соли - можно давать деткам. Если добавлять чуть говядины-будет цвет краснее.

[553x422]
Картофель, запечённый с помидорами и сыром рикотта

Ингредиенты:

2 картофеля
2 стакана помидоров черри (около 25-30 штук)
1 чайная ложка и одна столовая ложка оливкового масла
соль и перец по вкусу
1 стакан сыра рикотта (ил другого несолёного творожного сыра)

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200°C. Натираем картофель оливковым маслом, укладываем на противень и выпекаем, пока он не станет мягким при протыкании ножом. Это займёт около часа.
2. На противень кладём лист фольги, а сверху помидоры. Их нужно сбрызнуть столовой ложкой оливкового масла, посыпать чайной ложкой соли крупного помола и черным перем. За 15 минут до готовности картофеля, устанавливаем противень с помидорами в духовку и оставляем там до тех пор, пока они не начнут трескаться.
3.Раскрываем картофель (можно пополам, можно крест-накрест). Сверху укладываем сыр рикотта, жареные помидоры. Можно также сверху посыпать свежей рубленной зеленью.

Фаршированные картофельные шкурки

Ингредиенты:

6 картофелин
330 г постного говяжьего фарша
1 средняя луковица, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, измельчённых
3/4 стакана кукурузы
3/4 стакана черных бобов
1 большой помидор, очищенный от семян и нарезанный
2 столовые ложки кинзы, крупно порубленные
1 чайная ложка порошка чили
1/2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки тмина
соль и перец по вкусу
оливковое масло
3/4 стакана натёртого сыра

Приготовление:

Для начинки:
Смешиваем красный перец, паприку и тмин в небольшой миске. Около 2 чайных ложек масла нагреваем на сковороде, на среднем огне. Обжариваем на ней мясо. Если слишком много жира и мясного сока, то их сливаем. В фарш добавляем лук и чеснок. Готовим пока лук не станет полупрозрачным.

Затем добавляем помидоры и тушим в течение 1-2 минут. Туда же закладываем бобы и кукурузу. Добавляем специи и нарезанную кинзу. Аккуратно всё перемешиваем. Приправляем солью и перцем. Тушим ещё 5-7 минут. Откладываем в сторону.

Для картофельных шкурок:
Разогреваем духовку до 200°С. На противень выстилаем лист фольги и слегка смазываем его маслом. Моем и обсушиваем картофель. Несколько раз протыкиваем его вилкой. Затем картофель нужно натереть маслом. Выкладываем картофелины на противень и выпекаем в течение 50 минут, пока они не станут мягкими, а кожура покроется хрустящей корочкой.

Даём им остыть в течение нескольких минут. Когда картофель остыл, разрезаем его продольно пополам. Практически всю мякоть вынимаем вилкой или ложкой, оставив немного около кожуры. Смазываем шкурки внутри маслом.

Переворачиваем картофель кожурой наверх. Выпекаем в течение 10 минут. Затем возвращаем картофелины в первоначальное положение и запекаем еще 5-7 минут, пока края шкурок не поджарятся. Наконец вынимаем шкурки из духовки и сразу наполняем их мясной начинкой. Сверху посыпаем тёртым сыром и засовываем обратно в духовку. И ждём пока расплавится сыр. Перед подачей на стол фаршированный картофель посыпаем нарезанной кинзой.

Картофель, фаршированный фетой, клюквой и шпинатом

Ингредиенты:

2 больших картофеля (желательно сладкого)
2 столовые ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока, измельчённый
1 небольшой пучок шпината (либо листья молодой свеклы), листья отделить от стеблей
соль и свежемолотый перец
¼ стакана клюквы (сушеной маринованной или свежей)
сок половины лимона (3 столовые ложки)
1/3 стакана накрошенного сыра Фета

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180˚C. Кладём картофель на противень (или решетку) и запекаем до мягкости, около 1 часа.

В глубокой сковороде нагреваем оливковое масло на среднем огне. Добавляем чеснок и пассеруем, помешивая, до появления аромата и золотистого оттенка, около 1 минуты. Добавляем стебли шпината, приправляем солью и перцем, тушим, помешивая, в течение 5 минут. Затем добавляем листья шпината, клюкву и лимонный сок. Приправляем всё солью и перцем. Закрываем крышкой и тушим, пока пока листья не станут мягкими, от 5 до 7 минут, периодически помешивая. После даём массе немного остыть и добавляем сыр фета.

Картофель должен остыть в течение 10 минут, затем делаем надрез сверху (не до конца). Затем вилкой аккуратно разминаем картофельную мякоть, чтобы сделать ее «пушистой». Выкладываем каждую картофелину на отдельную тарелку и сверху выкладываем смесь из шпинатно-сырную смесь.

Печёный картофель с карамелизированным луком и грибами

Ингредиенты:

4 больших запечённых в духовке картофеля
2 столовые ложки оливкового масла
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
450 гр грибов
250 мл красного вина
90 мл бальзамического уксуса
1/8 чайной ложки сахара
3/4 чайной ложки кукурузного крахмала
2 чайные ложки свежей петрушки, измельчённой
соль и перец по вкусу
зелёный лук, мелко нарезанный

Приготовление:

Нарезаем шляпки грибов ломтиками толщиной около 6 мм. Лук нарезаем Читать далее...

[549x144]
1) ВКУСНЫЙ ВИНЕГРЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свёкла 5 шт.
● Картофель 3 шт.
● Огурец (соленый) 9 шт.
● Зелёный горошек 350 г
● Морковь 3 шт.
● Красный лук 2 шт.
● Оливковое масло 150 г
● Белый винный уксус 50 г
● Соль 3 г
● Чёрный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Подготовьте все овощи. Нагрейте духовку до 200ᵒС. Свеклу помойте, обсушите бумажным полотенцем. Заверните в фольгу и по всей поверхности сделайте ножом дырочки. На противень насыпьте соль слоем в 2 см. Соль создаст прекрасный температурный режим, а за счет отверстий в фольге овощ внутри будет «дышать». Отправьте свеклу часа на 2 или полтора в духовку. Тем временем в кастрюле с водой сварите до готовности картофель и морковь. Очень важно не переварить картофель, иначе потом получится каша.
3. Когда все овощи готовы и остыли, отварите горошек: киньте его в кипящую подсоленную воду буквально на 5 минут. Свеклу, картошку, морковь, лук очистите от кожуры.
4. Приготовление заправки:Смешайте масло, уксус, соль и перец. Отставьте в сторону.
5. Нарежьте картошку, морковь и лук. Кубиками примерно 5 мм.
6. Аккуратно все перемешайте.
7. Мелко нарежьте солёные огурчики.
8. Смешайте огурцы со свеклой. Если у вас есть квашеная капуста, смело добавляйте.
9. Вылейте оставшуюся заправку в смесь картошки и моркови, хорошо перемешайте.
10. Теперь смешайте свекольную смесь с картофельной. Аккуратно перемешайте.

2) САЛАТ "ЭДЕЛЬВЕЙС"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● помидоры 2 шт
● огурец свежий 1 шт
● кукуруза консервированная 1 банка
● мясо курицы отварное 150 гр
● лук зеленый по вкусу
● перец сладкий большой 1 шт
● сухарики по вкусу (самодельные)
● чеснок по вкусу
● соль и перец молотый по вкусу
● масло подсолнечное или оливковое

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Овощи порезать не очень мелко, между тем мясо нарезать небольшими кусочками.
2. Чеснок раздавить и порезать.
3. Батон порезать кубиками и подсушить на сковороде.
4. Заправить салат маслом, посолить и поперчить.
5. Сверху выложить сухарики.
6. Перемешать перед подачей.

3) ОЧИЩАЮЩИЙ САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● по 100 граммов – капуста,
● морковка,
● яблоко,
● свекла,
● морская капуста.
● Чернослив (50 грамм),
● лимонный сок (5 грамм),
● растительное масло для заправки (15 грамм).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натираем вымытые и очищенные сырые овощи на крупной терке. Перемешиваем полученное, и разминаем для получения сока. Натираем яблоки, добавляем в содержимое, затем выдавливаем лимонный сок и заправляем растительным маслом. Чернослив предварительно размочить и нарезать на мелкие полоски – добавить в салат. Соль не добавляем – «Метелка» и так обладает прекрасным вкусом — наслаждайтесь и худейте! Используйте его для разгрузочного дня и попрощайтесь с парой килограмм лишнего веса.

4) САЛАТ "ЛЕДИ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г куриного филе
● 150 г огурцов
● 150 г консервированного горошка (1⁄;2 банки)
● 150 г сметаны
● пучок укропа
● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить. Огурцы порезать средними кубиками.Укроп мелко порезать. Куриное филе порезать средними кубиками.Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек. Добавить сметану, посолить, перемешать.

5) ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 помидора
● 2 огурца
● 1-2 болгарских перца
● 100 г черных маслин или оливок
● 150-200 г сыра фета
● 1 красная луковица
● 1 ст. ложка свеже выжатого лимонного сока
● оливковое масло
● соль, перец
● орегано

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Овощи крупно нарежьте и сложите с салатницу. Сверху выложите лук, маслины и крупно нарезанный сыр фета. Заправьте салат лимонным соком, орегано и оливковым маслом, посолите и поперчите.

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Такой оригинальный и симпатичный салатик можно приготовить на выходные, заранее закупив все необходимые продукты...

[показать]


ПОТРЕБУЕТСЯ:

  свинина (мякоть), картофель, морковь(отварить), синий лук (замариновать), яйца (отварить),  маслины, петрушка.

 Украсить  яйцами, зеленью и кетчупом

Соус:

 сметана густая - 3 ст.л. , майонез - 3 ст.л., кетчуп острый - 1,5 ст.л., горчица - 1 ч.л. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выкладываем слоями:
картофель - соус - мясо - соус - маринованый лук - морковь ( потереть на терке) - маслины (порезать полосочками)

 Оформить котика можно как на картинке, а можно использовать другие овощи, это зависит от вашей фантазии. Знакомая украсила морковкой, получился рыжим. Получилось очень интересно. Фантазируйте,  удивляйте и угощайте...
 

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

 

Очень вкусный салатик, да и выглядит довольно празднично

 

ПОТРЕБУЕТСЯ:

 100 грамм тигровых креветок, 100 грамм помидор, 50 грамм салата латук, 10 грамм натурального меда, штучку стручкового перца чили, зубчик чеснока, половинку авокадо, один лимон, ну и, как положено,  петрушка и кориандр, соль и черный молотый перец и оливковое масло – по вкусу.

 

[700x525]

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 Очищаем  креветки и обжариваем  их 5 минут на оливковом масле.

 В процессе жарки добавляем  мелко порезанный перец чили и рубленный чеснок.

Кружками нарезаем помидоры и выкладываем их по кругу на тарелке.

Нарезаем  тонкой соломкой салат Латук  и выкладываем  на помидоры.

Теперь к авокадо ( при  покупке обратите внимание, -  фрукт должен быть  мягким). Нарезаем его  кубиками и высыпаем  сверху на нарезанный  салат.

 Основу  салата мы сделали,  теперь приступаем к соусу.

Наливаем в  глубокую посуду  оливковое масло (порядка 4-х столовых  ложек), затем добавляем чайную ложку меда, кориандр, выжимаем  немножко  сока лимона, посыпаем  мелко нарезанной петрушкой, добавляем  помидор, нарезанный мелкими  кубиками.

 Тщательно перемешиваем.

 Соус у нас  готов и  завершаем приготовление салата. Выкладываем обжаренные креветки  на готовую «подушку» (это салат, авокадо и  помидоры),  затем все это заливаем  соусом.

Всё!  Очень вкусно, гарантирую!  Приятного аппетита!

 

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение


Ингредиенты
На 300 гр. маринованных шампиньонов - 200 гр. маслин, 1 свежий огурец, 1 соленый огурец, 1 сладкий перец, 1 морковь, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки оливкового масла, перец, соль
Приготовление
Морковь, свежий и соленый огурцы, а также перец нарежьте тоненькой соломкой. С грибов и маслин слейте всю жидкость, нарежьте их полосками. Все ингредиенты соедините, поперчите, посолите по собственному вкусу. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Аккуратно перемешайте.

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Салат очень приятно, даже красиво смотрится, хотя и несложен в приготовлении...

[показать]


ПОТРЕБУЕТСЯ:

Три средние картофелины, два небольших болгарских перца (красный и жёлтый), филе селедочки, одна красная луковица, три вареных яйца (одно пойдет на украшение, два желтка на соус, а белки  в салат), щепотку свеже молотого черного  перца и зелень (петрушка, укроп)

Для соуса: три столовых ложки  растительного масла, пол чайной ложки горчицы (лучше  не сильно острой), два яичных желтка, пол чайной ложки соли, две  столовых ложки 3% уксуса и щепотка сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим соус: добавляем в горчицу  соль и сахар,растираем. Добавляем  натёртые на мелкой тёрочке  желтки двух  яиц, уксус, растительное масло. Перемешиваем  блендером  до однородной массы.

Нарезаем мелкими кубиками селедку,картофель, лук, два белка и  болгарский перец (немножко  оставим на украшение).

Перчим,заправляем  соусом и перемешиваем.

Выкладываем  в салатник,посыпаем  тёртыми (по отдельности) белком и желтком яйца.

 

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Это салат для любителей необычных салатов и экзотических сочетаний...
 

[показать]

ПОТРЕБУЕТСЯ:

3 листика  кочанного салата (кто больше любит  пекинскую  капусту, берите её), 3 столовой ложки мягкого крупинчатого творога, 2 столовой ложки нежирной сметаны,  четверть красного или  желтого о болгарского перца ( зеленый обладает  слишком нейтральным вкусом), четверть  небольшой луковицы, столовую  ложку  лимонного сока, немножко о сушеного чеснока, орегано, щепотку соли и  черного  перца  по вкусу.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарвите  кусочками салатные листья, порежьте  небольшими кусочками перец,  меленько нарежьте лук, положите творог.
Сделайте  заправку из сметаны, лимонного сока,  пряностей и соли, хорошенько размешиваем  до однородной массы.
Поливаем перед подачей   заправкой

Еще раз перемешиваем  и наслаждаемся...)))

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Ингредиенты
На 1 баночку кукурузы (340 гр.) - 300 гр. огурцов, 300 гр. помидоров, 200 гр. брынзы, 150 гр. салатного лука, растительное масло, соль

[300x225]

Приготовление
Лук нарежьте полукольцами.

[300x225]

Огурцы нарежьте пластинкамию.

[300x225]

Помидоры - дольками.

[300x225]

С кукурузы слейте жидкость. Смешайте лук, огурцы, помидоры и кукурузу. Немного посолите (помните, что брынза тоже даст соль).

[300x225]

Заправьте растительным маслом, перемешайте. Брынзу нарежьте кубиками.

[300x225]

Выложите брынзу сверху на салат и подавайте к столу.

[300x225]