Жаркое по-вегетариански
23-02-2015 12:35
Это цитата сообщения светлана_павлинова Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Картофель 300 г;
Капуста белокачанная 250 г;
Калинджа 1/2 ч.л.;
Асафетида 1/2 ч.л.;
Карри 1 ч.л.;
Соль 1 ч.л.;
Болгарский перец 1 шт;
Приготовление:
1.Время приготовления - 30 минут
2.Нашинкуйте капусту, почистите картофель, порежьте на кубики.
3.На сковороде нагрейте масло (лучше всего топленое) и бросьте сначала калинджи, через 15 секунд - асафетиду и карри.
4.Положите в сковороду картофель и капусту.
5.Тушите с закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и соль.
6.В целом блюдо должно тушиться около 15 минут.
7.Жаркое по-вегетариански готово!
1.
[320x213]
2.
[320x213]
3.
4.
5.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения светлана_павлинова Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Картофель 300 г;
Капуста белокачанная 250 г;
Калинджа 1/2 ч.л.;
Асафетида 1/2 ч.л.;
Карри 1 ч.л.;
Соль 1 ч.л.;
Болгарский перец 1 шт;
Приготовление:
1.Время приготовления - 30 минут
2.Нашинкуйте капусту, почистите картофель, порежьте на кубики.
3.На сковороде нагрейте масло (лучше всего топленое) и бросьте сначала калинджи, через 15 секунд - асафетиду и карри.
4.Положите в сковороду картофель и капусту.
5.Тушите с закрытой крышкой. За 5 минут до готовности добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и соль.
6.В целом блюдо должно тушиться около 15 минут.
7.Жаркое по-вегетариански готово!
1.
[320x213] 2.
[320x213] 3.
4.
5.
Жаркое в горшочках по-вегетариански
23-02-2015 12:34
Это цитата сообщения nadyusha_nadyuzhok Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения nadyusha_nadyuzhok Оригинальное сообщение
Время приготовления: 45 мин.
Жаркое в горшочках по-вегетариански - великолепное блюдо, во-первых, потому что готовится в глиняной посуде, во-вторых, потому что сочетание картофеля и баклажанов - очень гармоничное и вкусное!
Описание приготовления:
Жаркое в горшочках по-вегетариански получается очень вкусным, особенно если добавлять такие приправы, как указанно в рецепте. В принципе, тем, кто придерживается диеты и следит пристально за своим здоровьем и не употребляет соль, советую исключить ее и включить в рацион такую приправу как карри.
Желаю приятного аппетита и доброго здоровья!
- Картофель — 5 Штук
- Баклажан — 1 Штука
- Вода — 0,5 Стакана
- Сливочное масло — 1 Ст. ложка
- Зелень — 1 Чашка
- Карри — 1 Чайная ложка
- Базилик — 0,5 Чайных ложки
- Молотый имбирь — 1/3 Чайных ложки
- Соль, перец — - По вкусу
Кабачки запеченные с луком и помидорами.
23-02-2015 12:33
Это цитата сообщения SVETA_1950 Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения SVETA_1950 Оригинальное сообщение
Кабачки запеченные с луком и помидорами.
Ингредиенты и приготовление:
Кабачки очистить и нарезать кружочками. помидоры так же кружочками, лук кольцами. форму смазать раст. маслом. выложить слой кабачков, слегка посолить, сверху лук и помидоры. еще немного посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным базиликом (если нет свежего, можно использовать сушеный). сверху немного тертого пармезана (или другого твердого сыра) и в духовку мин на 15-20. и всё, вкусная сочная запеканочка готова. мы кушали с мясом .
Ингредиенты и приготовление:
Кабачки очистить и нарезать кружочками. помидоры так же кружочками, лук кольцами. форму смазать раст. маслом. выложить слой кабачков, слегка посолить, сверху лук и помидоры. еще немного посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным базиликом (если нет свежего, можно использовать сушеный). сверху немного тертого пармезана (или другого твердого сыра) и в духовку мин на 15-20. и всё, вкусная сочная запеканочка готова. мы кушали с мясом .
СВЕКОЛЬНАЯ ЗАКУСКА
23-02-2015 12:30
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
- 2 средних свеклы (запечь, отварить или оставить сырой)
- 1/2 стакана грецких орехов (подсушить и измельчить)
- 2-3 стол. лож. нарезанной зелени
- 2 стол. лож. растительного масла
- соль, асафетида, ч. перец, кориандр, тимьян
- несколько небольших перцев или салатные листья
~ vk.com/vegetarian_club ~
Свеклу почистить и натереть на мелкой терке.
На масле обжарить специи. Добавить свеклу и обжарить, помешивая, несколько минут. Добавить орехи, зелень и соль. Перемешать и снять с огня.
Заполнить смесью разрезанные перцы или салатные листья.
Выложить на тарелку.
Подавать теплыми или холодными.
- экадаши -
Овощное рагу в томатном соке
23-02-2015 12:29
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Картофель - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Кабачок - 1 шт.
Сок томатный - 1 стакан
Соль, перец - по вкусу
Перец черный горошком
Лавровый лист
Растительное масло
Зелень: петрушка, укроп, зеленый лук
Приготовление:
1. Картофель и кабачок нарезать кубиком. Лук - полукольцами, морковь - сегментами.
2. На растительном масле пассеровать лук и морковь, затем добавить картофель и тушить под крышкой 10 минут.
3. Добавить кабачок, болгарский перец, томатный сок.
4. Положить лавровый листик, перец горошком и посолить, поперчить по вкусу.
5. Тушить под крышкой еще 10 минут.
6. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
[431x604]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Картофель - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Кабачок - 1 шт.
Сок томатный - 1 стакан
Соль, перец - по вкусу
Перец черный горошком
Лавровый лист
Растительное масло
Зелень: петрушка, укроп, зеленый лук
Приготовление:
1. Картофель и кабачок нарезать кубиком. Лук - полукольцами, морковь - сегментами.
2. На растительном масле пассеровать лук и морковь, затем добавить картофель и тушить под крышкой 10 минут.
3. Добавить кабачок, болгарский перец, томатный сок.
4. Положить лавровый листик, перец горошком и посолить, поперчить по вкусу.
5. Тушить под крышкой еще 10 минут.
6. За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
[431x604]
Нежное и ароматное овощное блюдо
23-02-2015 12:28
Это цитата сообщения ева_юльевна Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
4-6 картофелин,
2 молодых кабачка,
2 баклажана,
3-4 болгарских перца,
3-5 помидоров,
2-4 зубчика чеснока,
500г сметаны,
1 ч ложка соли, перец.
Приготовление:
Картофель надо порезать небольшими дольками и отварить в течение 5 минут в подсоленной воде.
Баклажаны и кабачки также порезать дольками, а перцы – соломкой. Помидоры можно натереть на крупной терке, можно нарезать кружочками, чеснок мелко порезать.
Затем выложить в глубокую форму картофель, кабачки (посолить), потом баклажаны (посолить и поперчить), перец и сверху посыпать чесноком. Залить все сметаной и поверх ее выложить помидорную массу или кружочки помидор. Поставить форму в духовку на 25-35 минут.
Полезная информация:
Если сметана очень густая, то можно развести ее водой.
1.
[591x359]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ева_юльевна Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
4-6 картофелин,
2 молодых кабачка,
2 баклажана,
3-4 болгарских перца,
3-5 помидоров,
2-4 зубчика чеснока,
500г сметаны,
1 ч ложка соли, перец.
Приготовление:
Картофель надо порезать небольшими дольками и отварить в течение 5 минут в подсоленной воде.
Баклажаны и кабачки также порезать дольками, а перцы – соломкой. Помидоры можно натереть на крупной терке, можно нарезать кружочками, чеснок мелко порезать.
Затем выложить в глубокую форму картофель, кабачки (посолить), потом баклажаны (посолить и поперчить), перец и сверху посыпать чесноком. Залить все сметаной и поверх ее выложить помидорную массу или кружочки помидор. Поставить форму в духовку на 25-35 минут.
Полезная информация:
Если сметана очень густая, то можно развести ее водой.
1.
[591x359]
САБДЖИ С ПАНИРОМ
23-02-2015 12:28
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
- 2-3 стол. лож. растительного или топленого масла
- 1/4 ч. лож. куркумы
- 1/2 ч. лож. паприки
- 1/2 ч. лож. молотого кумина
- 1/2 ч. лож. асафетиды
- 1/3 ч. лож. молотого кориандра
- соль и другие специи по вкусу
- 1 болгарский перец (нарезать кубиками)
- 1 баклажан (нарезать кубиками)
- 500 г помидоров (очистить и нарезать)
- 150 г панира или адыгейского сыра (нарезать)
- петрушка
В сковороде или кастрюле разогреть масло и обжарить специи.
Добавить перец и баклажаны и жарить, помешивая, минут 5.
Добавить помидоры. Посолить.
Накрыть крышкой и тушить минут 10-15.
Добавить сыр и тушить еще 2-3 минуты.
Посыпать рубленной зеленью.
Баклажаны по-португальски.
23-02-2015 12:27
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
Рецепт:
баклажаны - 2 шт
сливочное масло,
Перец - 1 шт
2 помидора, асафетида - 2 ч.л.
сахар, 1 ст. л. муки,
панировочные сухари,
адыгейский сыр - 300 грамм
чабрец, черный молотый перец, лавровый лист, соль.
Способ приготовления:
Небольшие баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, обдать кипятком, откинуть на сито. Дают воде стечь и положить под пресс на 20 мин.
Мелко нарезать перец обжарить его на масле, добавить порезанные помидоры, асафетиду, чабрец, лавровый лист, соль, перец, сахар и тушить, пока соус не загустеет (примерно полчаса).
Баклажаны обсушить на бумажных полотенцах, панировать в муке, и обжарить на масле.
На дно порционного глиняного горшочка налить немного соуса, уложить слой ломтиков сыра, сверху - кружочки баклажанов, затем снова сыр и баклажаны - так до тех пор, пока горшочек не заполнится. Залить оставшимся соусом и посыпать раскрошенным сыром, смешанным с молотыми сухарями, побрызгать маслом и запечь в духовке.
Подавать в горшочке.
Приятного аппетита!
БАКЛАЖАНЫ ПОД ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
23-02-2015 12:27
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
- 2 баклажана (нарезать кубиками 2,5 см)
- 2 стол. лож. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- сливочное масло растопленное
соус :
- 100 мл растительного масла
- 200 г арахиса или миндаля
- 1 маленький красный перец чили
- зелень кинзы или базилика
- 1 ч. лож. коричневого сахара
- соль и сок лимона по вкусу
- асафетида, ч. перец, кориандр, кумин ...
- 300-400 мл воды
Баклажаны перемешать с солью, перцем и оливковым маслом.
Обжарить со всех сторон на гриле или сковороде.
Нанизать на шпажки и смазать сливочным маслом.
Приготовить соус. Нагреть половину масла в воке или сковороде и обжарить на нем орехи до золотистого цвета. Остудить. Измельчить в кухонном комбайне до однородной массы.
На остальном масле обжарить специи и перец чили. Добавить сахар, воду и измельченную зелень. Довести до кипения и добавить орехи. Варить минут 8-10 до густоты. Затем посолить и добавить сок лимона.
Подавать шашлычки с отварным рисом и соусом.
Баклажаново-сырный паштет.
23-02-2015 12:27
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
1. 2 баклажана (около 600 г)
2. 100 г твердого сыра
3. укроп (количество по вкусу)
4. 2 зубчика чеснока
5. 1 столовая ложка сметаны (майонеза)
6. соль, перец
7.белый хлеб
8. горсть грецких орехов
9. горчично-апельсиновый соус 1 столовая ложка (не обязательно)
ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
23-02-2015 12:24
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
- 1 головка цветной капусты (разобрать на соцветия)
- растительное масло
- соль
- асафетида, ч. перец, паприка и другие специи по вкусу
~ vk.com/vegetarian_club ~
В миске перемешать капусту с маслом.
Выложить на противень.
Посыпать солью и специями.
Запекать при 200*С около 15-20 минут.
- экадаши -
Лобио с гранатом
23-02-2015 12:22
Это цитата сообщения ева_юльевна Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
500 г фасоли
100 г репчатого лука
1 ст. грецких орехов
несколько веточек кинзы
2 дольки чеснока
½ ст. гранатового сока
зерна граната из ½ плода
соль, корица, шафран, гвоздика по вкусу
1. Фасоль замочить на несколько часов, промыть и сварить. 1/3 вареной фасоли истолочь с небольшим количеством отвара и соединить с остальной фасолью.
2. Грецкие орехи измельчить, добавить к ним нашинкованный лук, истолченный чеснок, нарезанную зелень кинзы, шафран, корицу, гвоздику, соль и развести гранатовым соком.
3. Соединить все это с вареной фасолью, перемешать и прогреть на медленном огне пару минут.
4. Готовое лобио выложить на тарелки и украсить зернами граната.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ева_юльевна Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
500 г фасоли
100 г репчатого лука
1 ст. грецких орехов
несколько веточек кинзы
2 дольки чеснока
½ ст. гранатового сока
зерна граната из ½ плода
соль, корица, шафран, гвоздика по вкусу
1. Фасоль замочить на несколько часов, промыть и сварить. 1/3 вареной фасоли истолочь с небольшим количеством отвара и соединить с остальной фасолью.
2. Грецкие орехи измельчить, добавить к ним нашинкованный лук, истолченный чеснок, нарезанную зелень кинзы, шафран, корицу, гвоздику, соль и развести гранатовым соком.
3. Соединить все это с вареной фасолью, перемешать и прогреть на медленном огне пару минут.
4. Готовое лобио выложить на тарелки и украсить зернами граната.
Айлазан
23-02-2015 12:20
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Айлазан
Способ приготовления блюда Айлазан:
Баклажаны очищаете от кожицы, нарезаете кружочками, солите, оставляете на 10–15 минут чтобы убрать горечь, затем отжимаете. Стручки фасоли промываете, очищаете от боковых жилок. Картофель нарезаете кубиками, лук—полукольцами, сладкий перчик — соломкой, помидорки — кружками.
Готовые овощи кладете в кастрюлю невысокими слоями в 1–2 см, добавляете масло. Повторяете слои, посыпая их пряной зеленью, перчиком и солью, пока не уложите все овощи.
Тушите с добавлением малого количества воды до полной готовности на слабом огне, при накрытой крышке.
За 5–7 минут до приготовления добавляете нарезанный чеснок.
Баклажаны очищаете от кожицы, нарезаете кружочками, солите, оставляете на 10–15 минут чтобы убрать горечь, затем отжимаете. Стручки фасоли промываете, очищаете от боковых жилок. Картофель нарезаете кубиками, лук—полукольцами, сладкий перчик — соломкой, помидорки — кружками.
Готовые овощи кладете в кастрюлю невысокими слоями в 1–2 см, добавляете масло. Повторяете слои, посыпая их пряной зеленью, перчиком и солью, пока не уложите все овощи.
Тушите с добавлением малого количества воды до полной готовности на слабом огне, при накрытой крышке.
За 5–7 минут до приготовления добавляете нарезанный чеснок.
Квашеная капуста, жаренная с грибами и луком
23-02-2015 12:19
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
Простое в приготовлении блюдо, но какое вкусное!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг квашеной капусты
200-300 г шампиньонов
4-5 головки лука
растительное масло
черный молотый перец
зелень (при желании)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если капуста сильно закисла, промываем ее под холодной водой и откидываем на дуршлаг, если нет, то сразу помещаем в дуршлаг, даем стечь лишнему соку.
Шампиньоны промываем и режем тонкими пластинами.
Лука используем много, от этого зависит вкус нашего блюда. Чистим его, промываем и режем полукольцами.
Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем грибы и жарим 10 минут.
Жарим грибы и лук
К луку с грибами добавляем квашеную капусту и жарим ее до золотисто-коричневого цвета. Капуста должна быть хорошо прожарена и иметь характерный запах жареной капусты. Не забывайте ее перемешивать, в противном случае капуста может подгореть.
Квашеная капуста готова, перчим ее и хорошо перемешиваем. Если есть желание и при наличии можно добавить мелкоизмельченную зелень.
Квашеная капуста, жареная с грибами и луком готова
Квашеная капуста, жаренная с грибами и луком может быть самостоятельным блюдо, а также может быть отличным гарниром.
Кроме этого такую капусту хорошо использовать, как начинку для пирожков и вареников.
Готовьте и вам понравится.
Приятного аппетита!
Баклажаны по-азиатски.
23-02-2015 12:15
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 4 маленьких баклажана
• 1 ст. ложка сахара (не полная) или меда
• 2 ст. лимонного сока
• Корень имбиря (4-5 см)
• Щепотка черного перца (по желанию)
• Растительное масло для обжарки баклажанов
Приготовление:
Натереть корень имбиря. Приготовить маринад: смешать сахар (мед), лимонный сок, тертый имбирь, добавить черный перец (по желанию). Можно добавить соль (по желанию).
У баклажанов отрезать плодоножку, очистить в полосочку (т.е. не полностью, а пару сантиметров во всю длину очистить, пару не очищать и т.д.). Нарезать. Обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета. Горячие обжаренные баклажаны залить маринадом и дать настояться до остывания.
Нам эти баклажаны понравились с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
ПОМИДОРЫ И ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ РИСОМ С ОВОЩАМИ
23-02-2015 12:15
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
- 5 больших помидоров
- 2 болгарских перца
- 1 цукини (нарезать кубиками)
- 200 г риса (отварить)
- 2 стол. лож. растительного масла
- 1 морковь (натереть)
- 1 пучок петрушки (нарезать)
- горсть крупно нарезанных фисташек или миндаля
- соль, ч. перец, асафетида, кумин, куркума, сушеные травы
- 2 стол. лож. томатной пасты
- 2 ч. лож. сахара
~ vk.com/vegetarian_club ~
У помидоров срезать верхушки. Вынуть часть мякоти и нарезать ее.
Перцы разрезать надвое и удалить семена.
На масле обжарить специи, добавить морковь и цукини. Тушить до готовности. Посолить и добавить зелень. Остудить.
Смешать с отварным рисом и орехами.
Обжарить на масле специи и мякоть помидоров. Добавить томатную пасту, сушеные травы, сахар и соль. Влить 2-3 стакана воды. Тушить минут 5-10.
Перелить в форму. Заполнить начинкой овощи и выложить сверху.
Накрыть фольгой и запекать при 180*С около 30 минут.
Затем снять фольгу и запекать еще 5 минут.
Голубцы по-вегетариански
23-02-2015 12:14
Это цитата сообщения ева_юльевна Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
11-12 капустных листьев
350-400 гр. картофеля
250-300 гр. грибов
1 луковица
1 морковь
200 гр. томатной пасты
1 лавровый лист
немного зелени укропа
соль по вкусу
растительное масло для обжаривания
Приготовление:
Картофель отварить в подсоленной воде. После готовности слить воду, разметь картошку в пюре. Морковь натереть на терку, порезать лук и грибы. Все выложить на сковороду, обжарить до золотистой корочки. Грибную смесь добавить к картофельному пюре, тщательно перемешать.
Отделить капустные листья. Снять грубые прожилки. Отваривать в воде до мягкости. Листья начинить картофельно-грибной смесью, сформировать голубцы.
На сковороде с растительным маслом обжарить голубцы с двух сторон.
Голубцы выложить в кастрюлю. В воду от капустных листьев добавить томатной пасты, чуть соли. Залить голубцы, чтобы жидкость немного прикрывала голубцы. Посыпать зеленью.
Тушить на маленьком огне в течение 20-25 минут.
1.
[500x333]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ева_юльевна Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
11-12 капустных листьев
350-400 гр. картофеля
250-300 гр. грибов
1 луковица
1 морковь
200 гр. томатной пасты
1 лавровый лист
немного зелени укропа
соль по вкусу
растительное масло для обжаривания
Приготовление:
Картофель отварить в подсоленной воде. После готовности слить воду, разметь картошку в пюре. Морковь натереть на терку, порезать лук и грибы. Все выложить на сковороду, обжарить до золотистой корочки. Грибную смесь добавить к картофельному пюре, тщательно перемешать.
Отделить капустные листья. Снять грубые прожилки. Отваривать в воде до мягкости. Листья начинить картофельно-грибной смесью, сформировать голубцы.
На сковороде с растительным маслом обжарить голубцы с двух сторон.
Голубцы выложить в кастрюлю. В воду от капустных листьев добавить томатной пасты, чуть соли. Залить голубцы, чтобы жидкость немного прикрывала голубцы. Посыпать зеленью.
Тушить на маленьком огне в течение 20-25 минут.
1.
[500x333]
Запеченные грибы в лимоне и тимьяне.
23-02-2015 12:14
Это цитата сообщения ева_юльевна Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
• 1 лимон
• 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
• 2-4 столовых ложки оливкового масла
• 500 г грибов
• 4 столовых ложки тертого сыра
• соль и молотый перец
Приготовление:
Духовку нагрейте до 200 градусов. Натрите цедру лимона, сок оставьте на потом. Смешайте цедру с тимьяном, оливковым маслом. Вымойте и нарежьте грибы и выложите их одним слоем в блюдо для запекания. Сбрызните половиной приготовленной смеси, посолите и поперчите.
Выпекайте 10 минут. Присыпьте грибы тертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут пока сыр не позолотится. Сбрызните оставшейся смесью и лимонным соком.
Приятного аппетита!
1.
[590x400]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ева_юльевна Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
• 1 лимон
• 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
• 2-4 столовых ложки оливкового масла
• 500 г грибов
• 4 столовых ложки тертого сыра
• соль и молотый перец
Приготовление:
Духовку нагрейте до 200 градусов. Натрите цедру лимона, сок оставьте на потом. Смешайте цедру с тимьяном, оливковым маслом. Вымойте и нарежьте грибы и выложите их одним слоем в блюдо для запекания. Сбрызните половиной приготовленной смеси, посолите и поперчите.
Выпекайте 10 минут. Присыпьте грибы тертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут пока сыр не позолотится. Сбрызните оставшейся смесью и лимонным соком.
Приятного аппетита!
1.
[590x400]
Овощное рагу
23-02-2015 12:14
Это цитата сообщения ева_юльевна Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Оливковое масло 70 мл
Капуста белокочанная 400 г
Кабачки 500 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Морковь 100 г
Помидоры красные 500 г
Чеснок дольки 3 шт.
Соль морская 1 ч.л.
Укроп 30 г
Приготовления:
1.Начать нужно с того, что капусту тонко нашинковать, в кастрюлю с толстым дном налить немного оливкового (или другого растительного) масла и поставить на небольшой огонь.
2.Кабачок нарезать кубиками и отправить к капусте. Если кабачки молодые, то их не нужно чистить от кожицы и семечек
3.Пока капуста с кабачками тушится, нужно натереть на терке морковь, тонко нарезать лук и слегка обжарить овощи на сковороде с растительным маслом
4.Когда кабачки и капуста будут почти готовы (примерно через 10-15 минут с начала тушения), к ним нужно добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками. Я использовала уже готовые помидоры в картонных пакетах
5.Через 5 минут нам останется только дополнить вкусовую гамму. Для этого в кастрюлю добавляем обжаренные лук и морковь, мелко нарезанный чеснок и соль.
6.Если захочется, можно добавить в овощи сушеных пряных трав и молотого перца. У меня был разноцветный перец в мельнице и смесь итальянских трав (розмарин, чабер, паприка, тимьян, базилик, эстрагон, розовый перец и соль).
Получилось очень вкусно, особенно с мелко нарезанной зеленью укропа
1.
[320x213]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ева_юльевна Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Оливковое масло 70 мл
Капуста белокочанная 400 г
Кабачки 500 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Морковь 100 г
Помидоры красные 500 г
Чеснок дольки 3 шт.
Соль морская 1 ч.л.
Укроп 30 г
Приготовления:
1.Начать нужно с того, что капусту тонко нашинковать, в кастрюлю с толстым дном налить немного оливкового (или другого растительного) масла и поставить на небольшой огонь.
2.Кабачок нарезать кубиками и отправить к капусте. Если кабачки молодые, то их не нужно чистить от кожицы и семечек
3.Пока капуста с кабачками тушится, нужно натереть на терке морковь, тонко нарезать лук и слегка обжарить овощи на сковороде с растительным маслом
4.Когда кабачки и капуста будут почти готовы (примерно через 10-15 минут с начала тушения), к ним нужно добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками. Я использовала уже готовые помидоры в картонных пакетах
5.Через 5 минут нам останется только дополнить вкусовую гамму. Для этого в кастрюлю добавляем обжаренные лук и морковь, мелко нарезанный чеснок и соль.
6.Если захочется, можно добавить в овощи сушеных пряных трав и молотого перца. У меня был разноцветный перец в мельнице и смесь итальянских трав (розмарин, чабер, паприка, тимьян, базилик, эстрагон, розовый перец и соль).
Получилось очень вкусно, особенно с мелко нарезанной зеленью укропа
1.
[320x213]
Белая фасоль в греческом стиле
23-02-2015 12:12
Это цитата сообщения Gerdanka Оригинальное сообщение
[показать]На 4-5 порций нам понадобится:
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Gerdanka Оригинальное сообщение
[показать]На 4-5 порций нам понадобится:
Сухая белая фасоль – 250-270 г
Томаты в собственном соку – 400 г
Томатная паста – 1 ст. ложка
Сельдерей – 3 стебля
Чеснок – 5-6 зубчиков
Лавровый лист – 3 шт
Тимьян – 5 веточек
Морковь – 1 крупная
Лук красный – 1 шт
Масло растительное – 3-4 ст. ложки
Соль, перец по вкусу