Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
|
Русская кухня - это не только щи да каша, хотя и эти блюда заслуживают внимания. Известный гурман Брийа-Саварен признавал только 3 кухни, в число которых входила и русская. Прежде всего, русская кухня, славится своими первыми блюдами «хлебово»: щи, солянки, рассольники, кальи, уха. К некоторым супам, например, к ухе принято подавать выпечку - расстегаи. К пирогам относились серьезно и обстоятельно. Приготовление кулебяки или курника потребует от вас времени и умения. Проще с блинами, которые для многих давно стали визитной карточкой русской кухни. Блины пекли на масле, добавляли начинку или складывали в блинчатые пироги. Активно использовался творог, его добавляли в начинки ватрушек и шанег. Особое место в русской кухне занимают грибные блюда: грибы не только варили или сушили, как в других кухнях, но и заготавливали впрок (солили). Ценились и крепкие напитки: умели варить хмельные меды (медовуху), березовицу (сброженный березовый сок), квас, пиво и, наконец, в 15 в. научились делать «хлебное вино» - водку. К 16 веку водка стала предметом государственной монополии: в 1533 году в Москве, на улочке Балчуг, напротив Кремля, открылся первый царев кабак. Разумеется, со временем русская кухня менялась, с появлением новых продуктов, изменялась рецептура, старые рецепты забывались. К счастью, сохранились рецепты, которые позволяют получить представление о традиционном русском застолье. |
|
|
|
|
Это цитата сообщения Alantiz Оригинальное сообщение
500 гр жирного сыра
большой пучок зеленого лука
3 яйца
тесто для пиццы (очень подходит для этого блюда)
Тесто раскатать в 2 круга не как на пиццу,а потолще. Сыр измельчить руками,или нарезать кубиком,если он не крошится,добавить к нему яйца,и нарезанный зеленый лук (солить не нужно,так как сыр соленый). На тесто выложить начинку,аккуратно соединить края в мешочек,перевернуть и хорошо приплюснуть ладонями в плоскую лепешку.
Выложить хачапури на противень,посыпанный мукой,и выпекать до золотистого цвета. Готовые хачапури смазать сливочным маслом. Очень нежная и сочная выпечка! Так же вы можете приготовить итальянскую фокаччу.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Мясной террин с печенью, беконом и фисташками
Нежное мясное блюдо с добавками.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
> Знакомьтесь с великолепной подборкой рецептов часто используемого теста. Узнайте все секреты и советы по его приготовлению и выпекайте самую лучшую домашнюю выпечку.
Это цитата сообщения Я-Крис Оригинальное сообщение
При виде этих фотографий сам собой возникает вопрос «Это точно не фотошоп?»
Творческую фотографию от миллионов других отличает правильно пойманный момент. Это может быть на секунду сверкнувшая молния, умилительное выражение мордочки кота или удачно падающая тень. Поэтому можно быть лучшим фотографом на свете, но иногда для того, чтобы сделать самый потрясающий снимок, требуется лишь оказаться в нужное время в нужном месте и вовремя нажать кнопку.
Представляем 40 впечатляющих фотографий, для создания которых не использовалось никаких графических редакторов, только внимание и творческий взгляд фотографа.
[показать]1. Колодец Иакова. Техас, США.
Продолжение >>>
Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение
Высокое нижнее давление - симптом, который требует исследования. Особенно, если такое состояние появилось внезапно и сопровождается ухудшением общего самочувствия. Давление человека (верхнее и нижнее) отображает разные факторы. Диастолическое (нижнее) определяется в момент, когда расслабляются желудочки сердца, верхнее - ответная реакция на сопротивление стенок сосудов. Что показывает нижнее давление? Диастолическое давление повышается, если в организме происходит задержка жидкости. По этой причине отекают стенки сосудов и просветы становятся более узкими. В случае, если у вас высокое нижнее давление, откажитесь от соленых продуктов. В частности - не употребляйте бульонные кубики, чипсы и пр. продукты, содержащие глютамат натрия. Также постарайтесь меньше солить каши, супы и другие блюда домашнего приготовления. Используйте средства для избавления от излишков жидкости, скопившихся в организме.
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
[показать] Очищение желудка и поджелудочной железы - общие рекомендации:Желудок - расширенный участок пищеварительного тракта, следующий за пищеводом. В слизистой оболочке желудка находятся железы, выделяющие желудочный сок. Болезни желудка определяются кислотностью желудочного сока. Это острый и хронический гастрит, язвенная болезнь, опухоли, полипы и др.
Поджелудочная железа - смешанная железа. Она, выделяя поджелудочный сок, участвует в пищеварении, а вырабатывая гормоны, принимает участие в регуляции белкового, углеводного (инсулин, глюкогон) и жирового обмена.
При недостаточном образовании и выделении инсулина может развиться сахарный диабет. Возможно воспаление поджелудочной железы - острый или хронический панкреатит.
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
[показать] Средства для очищения почек.Наиболее распространенным и проверенным народным средством для очистки почек является следующий :
- Берется льняное семя из расчета : одна чайная ложка на стакан воды. Смесь надо вскипятить. Так как готовая смесь будет достаточно густой, ее можно немного разбавлять кипяченой водой. Доза: полстакана каждые два часа в течении двух дней. Если вкус средства покажется вам излишне неприятным, - можно будет добавить в него немного лимонного сока.
- Еще одно средство для очистки почек. Сушеную траву "Медвежье ухо" надо заваривать и пить как чай. Этот "чай" применяется и для лечения других болезней почек.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мой собственный рецепт слабосоленой сельди в домашних условиях очень прост. И он точно проверен временем, ведь я им пользуюсь многие годы.
Если купить крупную, да еще и жирную мороженую селедочку и засолить ее по моему рецепту, то обязательно получится слабосоленая супер-селедочка. Я не добавляю никаких приправ и специй, потому как люблю почувствовать замечательный вкус именно селедки.
|
Пускай мечты сбываются
На это Рождество,
Пусть люди все влюбляются –
Любовь несет тепло!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
http://fisnyak.ru/news/pechene_na_racsole_recept/2012-04-10-6855
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Не можем же мы пропустить такое знаменитое блюдо еврейской кухни, как «форшмак» (forshmak; от нем. Vor(ge)schmack — предвкушение; Vorschmak — закуска) — кушанье из рубленого мяса или селедки, запеченных с картофелем, а также паштет из селедочного фарша.
Первоначально так называлось блюдо восточно-прусской кухни из запеченной смеси молотых телятины и сельди, подаваемое на закуску. В еврейской кухне форшмак трансформировался в холодную закуску из рубленой сельди (на идише иногда это блюдо также называют «геакте геринг» — рубленная сельдь). Для его приготовления в фарш из вымоченной в молоке или чайном растворе селедки добавляют белый хлеб, яблоки, желтки и белки крутых яиц, а подают такую закуску в форме прямоугольной усеченной пирамиды или как-то еще.