Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

Притчи-1

Смотрите ранее: Самые красивые притчи о Любви-1 * Самые красивые притчи о Любви-2

Про Оленя

[450x450]В одном лесу, вдали от деревень, На живописной солнечной опушке Бродил красивый молодой Олень, Прислушиваясь к голосу кукушки. Он статен был и шкурой золотой Притягивал завистливые взгляды. Рога его сверкали остротой, Их сторонились птицы, звери, гады. Вокруг бугрилась почками весна, Оленье сердце жаждало плененья, Цветением была опьянена И трепетом весны душа оленья.

Далее ещё 5 притч >>>

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

куриное филе "Невозможно устоять!" с ароматом и вкусом овощей.

[300x225]
 Когда хочется чего-нибудь  невероятно вкусного и полезного, то стоит попробовать куриное филе, запечённое с овощами.
Понравилось всей моей семье и нашим друзьям.



 

подробнее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


[500x375]
помидоры - 3 кг.
лук - 1 кг.
свекла - 1 кг.
морковь - 1 кг.
перец - 1 кг.

Для заливки
масло подсолнечное - 300 г.
уксус столовый - 125 г.
соль - 2 ст. ложки
сахар - 250 г.

Помидоры порезать на 4 части.Лук порезать полукольцами.Свеклу трем на крупную терку.
Морковь трем на крупную терку.Перец порезать соломкой.Масло,уксус,соль,сахар закипятить.
В кипящую заливку добавить овощи.Все варим помешивая 30-40 минут после закипания.
Разложить в стерильные банки и закатать.

Выход 12 банок по 0,5 литра.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


- Говяжье мясо скорее уваривается, если его отбить и к воде, в которой оно будет вариться, прибавить 2-3 столовой ложки уксуса.

- Твердое говяжье мясо становится нежным и легко уваривается, если с вечера его со всех сторон натереть сухой (Прим. Пончика: можно и обычной) горчицей. Перед приготовлением мясо нужно вымыть в холодной воде. (Прим. Пончика: в жаркое не обмываем).

- Отбивные котлеты и шницели получаются более нежными, мягкими, если за 1-2 часа до жарения их смазать смесью уксуса и растительного масла.

- Нельзя солить мясо задолго до его тепловой обработки, т.к. это вызывает преждевременное выделение мясного сока, что ухудшает его полезные качества.

- Печенка становится очень вкусной, если, прежде чем варить, подержать ее 2-3 часа в молоке. Печенку жарят несоленой, иначе она будет твердой.

- Когда жарите мясо в духовом шкафу, поливайте его только горячей водой или бульоном. От холодной оно становится твердым.

- Чтобы вареное мясо было сочным и, следовательно, вкусным, нужно при его приготовлении соблюдать определенные условия. Лучше всего взять мясо крупным куском – огузок с хорошо выраженным поверхностным слоем жира (поливом). Мясо помещают в кипящую воду, количество которой должно быть невелико: только покрыть мясо. Воду, в которое положено мясо, доводят до кипения, после чего, убавив огонь, продолжают варить мясо до готовности, при едва заметном кипении (поверхность воды при этом лишь слегка вздрагивает).

- Чтобы при поджаривании кур и цыплят образовалась румяная корочка, их надо смазать густой сметаной.

- Птицу легче ощипать, если ее предварительно положить в воду, содержащую немного питьевой соды, или погрузить на 1-2 минуты в горячую воду (65-75 гр. С)

- Если проблемы с холодильником, даже в жару можно сохранить скоропортящиеся продукты:
1) В таз с водой поставьте небольшие кастрюльки и стеклянные, фарфоровые банки, где хранятся продукты.
2) Чтобы на день-два сохранить мясо от порчи, залейте его сырым молоком (так, чтобы мясо было целиком прикрыто). Молоко задерживает размножение гнилостных бактерий.
3) В течение суток мясо будет свежим, если его завернуть в салфетку, смоченную уксусом.

- Жир при жарении меньше разбрызгивается, если на сковороду насыпать немного соли.

- Чтобы узнать доброкачественное ли мясо, надо надавить на него пальцем. Если образующаяся ямка быстро выравнивается – значит мясо доброкачественное. Доброкачественное мясо на разрезе почти сухое, имеет эластичную ткань, поверхность его блестящая, запах свежий.

- Мясо для жарения или жаркого выбирайте менее жирное, мелковолокнистое. Грубоволокнистое мясо и кости старого животного годятся для ароматного бульона.

- Для жаркого берите кусок мяса от позвоночника, заднюю ногу и др.

- Для тушения и варки мяса пригодны передняя нога, грудинка, Пашина.

- Для котлет подойдут куски передней и задней ног, шея, обрезь, покромка.

- Для супов – куски от шеи, грудинки, Пашина, покромка.

- На студень рекомендуется брать голову, ножки, голени, кусок от шеи.

- Для того, чтобы мясо было сочным и вкусным, соблюдайте следующие условия: промывайте его проточной водой, избегайте замачивания в воде, не солите перед приготовлением.

- Мороженое мясо следует оттаивать медленно, чтобы сохранить его вкусовые качества и питательную ценность.

- Чтобы котлеты были мягкими, добавляйте в фарш не свежий, а черствый хлеб.

- Цыпленок приобретает более приятный вкус, если перед тем, как сварить его, внутрь тушки положить 1 головку очищенного репчатого лука и 2-3 веточки петрушки.

- Мясо нарезают всегда поперек волокон.

- Бульон станет золотистого цвета, если в нем сварить немного луковой шелухи.

- Отварное мясо, птицу, ветчину, языки для употребления в холодном виде нужно хранить в небольшом количестве бульона, в котором они варились, в закрытой посуде, иначе они станут менее сочными.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



[448x303]
Подсолнечное масл=150 г
Творог=100 г
Сахар=1 ч. л.
Пекарьский порошок=2 ч. л.
Мука пшеничная=225 г
Куриные яйца=1 шт
Соль=по вкусу

Для приготовления пирожков начинаем просеивать муку. Затем берем просеянную муку (немного оставляем для подсыпки), добавляем пекарский порошок и тщательно перемешиваем. Затем делаем воронку, кладем соль, размягченное сливочное масло с сахаром и тщательно размешиваем. Добавляем муку в масло и получаем круглые крошки. Далее эти мучные крошки собираем в кастрюлю и добавляем теплую воду, подогретую до 30-35 градусов температуры, и замешиваем тесто. Берем тесто и на подсыпанном мукой столе раскатываем корж толщиной до 2 сантиметров, и выдавливаем стаканом. Получаются одинаковые лепешки. Берем творог, добавляем соль, одно яйцо и хорошо смешиваем эту массу, и взбиваем блендером, чтобы получилась однородная масса. Далее берем лепешки ранее приготовленные, раскатываем скалкой и кладем понемногу творога на средину лепешки и защипываем. Оставляем на доске, которую предварительно необходимо присыпать мукой. Для быстрого подхода теста, пирожки накрываем полотенцем. Далее берем сковородку, наливаем растительное масло, подогреваем до кипения и кладем подошедшие пирожки на сковородку. Обжариваем пирожки с обеих сторон до румяной корочки.

Пирожки, удобные в приготовлении, придутся по душе каждой хозяйке. Подаются как самостоятельное блюдо в горячем и холодном виде с любыми напитками: горячими (чай, кофе с молоком и чай с молоком), фруктовыми напитками (компот и кисель). Пирожки быстрого приготовления удобно подавать на семейный стол, как на завтрак, так и на ужин.

http://www.cookman.ru/

Ночь
[700x473]
[700x437]
[700x437]

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение


Рецепт этого соуса, как и многие мои рецепты, имеет свою историю.
[показать]
Лет семнадцать назад меня пригласили в гости. И там, кроме всяких вкусных блюд, на столе стоял соус. Когда я его попробовала - замерла от восхищения. Ведь тогда мы почти ничего и не знали подобного. Кетчупы удавалось купить редко, они нам казались божественно вкусными. В домашних заготовках из соусов делали в основном - "Вырви глаз", да изредка - томатный острый. Стала я просить рецепт. Но мне его не дали. Сказали - это семейный секрет.
Запомнила я вкус очень хорошо. Его невозможно было не запомнить. Дело было зимой.
До осени я не забывала об этом соусе. Когда пошли помидоры, перцы и травы - начала пробовать готовить. В первый раз, конечно же, не получилось. То есть, получился довольно приятный соус, но это было не то. В общем, года три я билась над ним. Делала по две-три небольшие порции в разных вариантах, с разными специями и пряностями..... И все-таки я его сделала! Добилась именно такого вкуса. И потом, много лет удивляла своих гостей.
Готовлю, как и все остальные заготовки - в небольшом количестве - 1 порцию. Это в готовом виде - 2,5 литра. Чуть позже сделаю еще одну порцию, как раз нам и хватит.
Читать далее...

Это цитата сообщения Amymone Оригинальное сообщение

Чистим пятна, избавляемся от царапин, освежаем мебели

[300x250]Как убрать царапины на мебели. Возьмите маленькую щетку, смочите ее в слабом растворе йода и протрите царапину на мебели. В результате не только краска подойдет по цвету, но и царапина станет едва заметной. Этот способ применяется главным образом для дуба, ореха и красного дерева.
Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Капуста в горшочке по -французски по мотивам рецепта И.Кутовой.

[показать]

~1кг капусты (без кочерыжки), 2 луковицы, 1 морковь, 2 ст. ложки растительного масла, 400 гр. свинины, соль, перец, лимонный сок 1/2 лимона, мясной бульон, 4 лавровых листика, 1~2 зубчика чеснока.

Свинину порезать. В сковороде разогреть растительное масло, положить свинину и обжаривать до мягкости. Мясо выложить со сковородки. В жир, оставшийся на сковороде, положить порезанный лук и обжаривать на среднем огне до прозрачности. Положить морковку, потёртую на средней или крупной тёрке, и продолжать обжаривать при помешивании до мягкости овощей.
Капусту порезать соломкой, положить ее в подсоленный кипяток , довести до кипения, выключить огонь и подержать в воде 10 минут.
Воду слить.
На дно большого глиняного горшочка положить 2 лавровых листа.
Смешать капусту с мясом и обжаренными овощами. Уложить в горшок.
Сверху положить чеснок, пропущенный через пресс, и 1 лавровый листик.
Залить бульоном примерно на 1/2 - 2/3 высоты капусты.
Бульон должен быть солёный и перчёный.
Горшок закрыть крышкой или затянуть фольгой в несколько сложений.
Поставить в холодную духовку. Выставить температуру t=220~230°C.
Тушить примерно 1,5 часа.
Горшок вынуть из духовки и добавить в капусту лимонный сок по вкусу.
Поставить в духовку без крышки ещё на 10 минут.
При подаче капусту с мясом в тарелках можно посыпать порезанной зеленью.

Это цитата сообщения рашида Оригинальное сообщение

[449x676]Девочки у кого волосы очень выпадают!Вот рецепт ,проверенный временем! ложка меда ложка касторового масла ложка коньяка яичный желток Втереть в корни волос минут пять! завязать пленкой и под шапочку!Держать часа 2-3. После смыть шампунем! В неделю делать два раза. Уже после 3-4 процедуры увидите результат! Здоровья вашим волосам!Morvenna

[625x359]

Серия сообщений "БУДЕМ КРАСИВЫМИ":

красоточки

Часть 1 - ЕСЛИ ВАМ ЗА СОРОК
Часть 2 - ЕСЛИ ВАМ ЗА СОРОК
...
Часть 92 - НЕСТАНДАРТНЫЕ СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ ИЗ АПТЕКИ.
Часть 93 - Соленый скраб для тела
Часть 94 - У кого сильно выпадают волосы...
Часть 95 - Как сохранить лицо от преждевременного старения
Часть 96 - Как отбелить зубы в домашних условиях
Часть 97 - КОСМЕТИКА. ДОСТУПНО ВСЕМ.

Это цитата сообщения Lenusya605 Оригинальное сообщение

Сделаем юбочку "мятой" с помощью СВЧ

[показать] [показать]

Замятины и заломы - это модно!
Простые по покрою юбки, блузки и даже жакеты смотрятся свежо и ультрамодно! Легкие, чуть мятые ткани выглядят непринужденно и могут иметь в составе как натуральные, так и синтетические волокна.

Как в домашних условиях, с помощью микроволновой печи сделать ткань "мятой", можно узнать ТУТ
http://www.season.ru/sovety/ugol_pok/new_factures/ub_gataya.html

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНАЯ БОМБА (холодный десерт)(Такой вкусный, освежающий и сытный!мммммммм... восхитительно!!!)))

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Лимонный медовик (Вкуснющий торт!!!)))

Читать далее...

Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

Сваги,жёсткие ламбрекены -это всё, конечно, красиво и помпезно,но иногда хочется чего-нибудь лёгкого и необычного. 

[640x479]

   Автор идеи и работы  Инна Фомичёва.Случайно нашла на "Осинке у Ine$$k@ (она же Инна Фомичёва)      

Читать далее...

- Чтобы мясной бульон был наваристым, мясо кладут в кастрюлю, когда вода еще холодная. Мясо отдаст все свои соки, и суп будет крепче. Если же мясо пойдет на второе блюдо, его кладут в кастрюлю, когда вода кипит ключом. Бульон будет слабее, зато мясо сочнее и вкуснее.
То же самое относится и к рыбе.

- Перед тем как снять суп с огня, добавьте в него свежего сока моркови, помидоров, капусты – это обогатит суп витаминами.

- Мясной суп можно сварить за 30-40 минут:
1) если пропустить сырое мясо через мясорубку или приготовить из рубленого в магазине фарша фрикадельки и опустить их в воду вместо большого куска мяса;
2) если сырое мясо нарезать поперек волокна тонкими длинными кусками.

- При варке супов, в состав которых входит картофель, квашеная капуста, соленые огурцы, щавель, уксус, сначала отваривают картофель до полу готовности, а потом кладут кислые продукты, так как картофель в кислой воде плохо разваривается.

- Когда варите супы из овощей, кладите овощи в кипящую воду и варите на умеренном огне. Это сохранит содержащийся в овощах витамин С.

- Переваренный бульон теряет вкус и аромат. Мясной бульон варится не более двух часов (только чисто костный можно варить до трех часов).

- Солить бульон нужно сразу, при этом недосаливать, если на его основе буде вариться суп или борщ. Добавлять соль следует, когда все будет готово.

- Томат-пюре не рекомендуется класть в первые блюда сырым, его нужно слегка пережарить с жиром.

- Мутный бульон можно осветлить яичным белком. Для этого в литр холодного бульона вводят взбитый яичный белок и, помешивая, доводят до кипения, затем процеживают.

Это цитата сообщения labris1985 Оригинальное сообщение

Шьём панамку

Интересное решение полей шляпки- они сшиты,как я поняла,из готовой косой бейки.

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Кята. Кавказская сладость...

Рецепт METEL

Карабахская кухня очень простая и очень вкусная!
Например Кята. вариантов ее много.
Покажу вам один не сложный и очень вкусный.
Знаете на самом деле, ингридиенты вроде простые,
но такая вкуснючая и ароматная вещь получается.
[555x363]

РЕЦЕПТ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ФОРУМЕ САЙТА ПРО ТО И ЭТО

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Пикантные помидоры с чесноком

[576x488]

Читать далее...