Вы замечали парадокс: при всей незатейливости рецепта традиционной шарлотки (3-5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки) получается она у всех по-разному? Ненаучное исследование данного парадокса привело к выводу: секрет воздушной шарлотки вовсе не в продуктах и не в умении готовить, а в маленькой хитрости.
Мне доводилось исполнять шарлотку на разных кухнях, в разных состояниях, с группой поддержки и без нее.... Шарлотки получаются воздушными всегда. Кто пробует в первый раз этот пирог, обычно м-м-ммычит от удовольствия и спрашивает рецепт. Интересно попробовать? Тогда начнем!
[показать]
[показать]
[показать]
[700x525]
[350x383]
Два рецепта смесей для укрепления иммунитета для взрослых и детей.Выпечка на все времена! Так просто и так вкусно.
[700x464]
[700x464]
Основа торта: 60-слив. масло, 1 ст.л. сахара,4 желтка, 150-мука, 1 ч.л. разрыхлителя,1/2 стакана-молоко
Начинка: 1 кг кислых яблок
Покрытие: 4 белка, 200-сахар
Масло взбить с сахаром, добавить. продолжая взбивать, по одному желтки, затем просеянную с разрыхлителем муку попеременно с молоком. Дно разъёмной формы 25 в диаметре застелить пергаментом и вылить тесто, запечь минут 7 в духовке со средним жаром. Затем вынуть из духовки и разложить поверх яблоки, нарезанные небольшими кубиками. Яичные белки взбить с сахаром до пиков и нанести поверх яблок . Выпекать в нежаркой духовке 100-120гр. около часа. источник
Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!
Торт получается очень нежным и действительно молочным, ведь коржи на основе сгущёнки, а главный компонент крема - молоко!
Три года назад я этот рецепт нашла в журнале"Рецепты на бис" (уже всем известном...)и вот до сих пор пользуюсь им-уж больно хороши эти шоколадно-творожные "пироженки". Единственный недостаток моего рецепта-это то, что такой рецептик на сайте уже есть... но он без пошаговых фото. Так что судить Вам, дорогие Поварята, имеет ли место быть-мой рецепт...
