[показать]Без куличей невозможно представить себе праздник Пасхи. Куличи на Пасху пекут теперь почти в каждом доме. Старинные рецепты куличей довольно сложные, это почти священнодействие! В наше время сложно себе представить тесто для куличей, в состав которого входит 40-60 желтков и не один килограмм масла. Ведь такое количество ингредиентов подразумевало, что куличи будут готовиться не только для семьи, но и для гостей, в подарок и для раздачи бедным. KEDEM.RU«Кулинарный Эдем» подобрал для вас простые рецепты куличей на Пасху, приготовить которые сможет даже неопытная хозяйка.
[200x250]Некоторые хитрости, тонкости и рецепты приготовления куличей уже есть на нашем сайте. Позвольте лишь напомнить некоторые из них.
• Муку обязательно нужно просеивать, тесто будет пышным и лёгким.
• Яичные желтки будут ярче, если их смешать с солью и оставить под плёнкой на ночь в тепле.
• Для более сочного жёлтого цвета добавляйте в тесто шафран на кончике ножа или настойку шафрана на водке.
• Используйте только натуральный ванилин. Будьте внимательны, сейчас очень много подделок. А лучше всего найдите стручки настоящей ванили.
[200x250]• Миндаль для куличей очищайте так: залейте орехи водой, немного подождите и снимите шкурку ножом.
• Заполняйте формы на ⅓, если хотите, чтобы куличи получились пышными, и наполовину, если нужны куличи поплотнее.
• В качестве форм используйте консервные банки из-под консервированных фруктов. На дно положите кружочек белой бумаги, из такой же бумаги сделайте бортики выше краёв банок. Бумагу обильно смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте белыми панировочными сухарями.
• Остывшие куличи заливайте глазурью из белка или сахарной пудры.
Простой кулич с изюмом
[200x250]
Ингредиенты:
900 г муки,
1,5 стак. молока,
6 яиц,
300 г сливочного масла,
1 ½ - 2 стак. сахара,
30 г свежих дрожжей,
¾ ч.л. соли,
150 г изюма,
ванилин.
Приготовление:
Отделите желтки от белков. Смешайте молоко с дрожжами и половиной муки, хорошо перемешайте и поставьте в тёплое место. Когда опара поднимется в 2 раза, добавьте соль, растёртые с сахаром желтки, ванилин и размягчённое масло, перемешайте. Яичные белки взбейте в крепкую пену и аккуратно добавьте в тесто. Постепенно добавьте муку, хорошо размешивая. Тесто должно получиться не тяжёлым. Снова поставьте в тёплое место, чтобы оно подошло в 2 раза. Вмешайте изюм, разложите по формам, заполняя их на ⅓, и дайте подняться в течение получаса. Поставьте в разогретую до 170-180°С духовку, смазав верх взбитым яйцом. Остудите на решётке.
[200x250]Кулич с цукатами и миндалём
Ингредиенты:
4 стак. муки,
1,4 стак. молока
250 г сливочного масла,
5 яиц,
30 г сухих дрожжей,
1 стак. сахара,
1 ч.л. ванили,
¼ стак. рома или коньяка,
½ стак. изюма,
½ стак. измельчённого миндаля,
½ стак. цукатов.
Для глазури:
1 белок,
2 стак. сахарной пудры,
1 ч.л. лимонного сока.
Приготовление:
Дрожжи разведите в ½ стак. тёплого молока, добавьте ½ ч.л. сахара, поставьте на 10 минут подойти. Замочите промытый изюм в роме. 1 стак. муки просейте в миску, добавьте оставшееся тёплое молоко, хорошо размешайте и влейте подошедшие дрожжи. Опару поставьте в тёплое место на 30 минут. Тем временем отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром до побеления, влейте ром, в котором замачивался изюм. Белки взбейте со щепоткой соли до пышности. В поднявшуюся опару выложите желтки с ромом, перемешайте и постепенно введите белки. Затем постепенно начинайте вводить просеянную муку до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от стенок посуды. Выложите на присыпанную
))) Приобрести журнал можно здесь (доставка в Россию и другие страны) : http://8beads.ru
Серия сообщений "B&B":
Часть 1 - B&B Right Angle Weave
Часть 2 - B&B 6*2011
...
Часть 10 - B&B 2*2012
Часть 11 - B&B *38
Часть 12 - B&B 4*2012
)))
Серия сообщений "Beadwork":
Часть 1 - Beadwork June 2010(целиком)
Часть 2 - BeadworkShaped
Часть 3 - The Art & Elegans of Beadweaving
Часть 4 - Beadwork*4/5 2012
Шторы и перегородки из пластиковых бутылок
текст: Варвара Еремеева
Не выбрасывайте пластиковую упаковку — это ценный декоративный материал! Штора, перегородка и даже светильник - все это можно сделать из пластиковых бутылок.
Роль перегородки — зонировать помещение. С этой задачей легко справятся перегородки, сделанные из донышек пластиковых бутылок.
Эта до гениального простая идея пришла в голову дизайнеру Мишель Брэнд (Michelle Brand) из Манчестера. В 2007-м она даже получила награды от экологов за предметы, которые можно сделать из пластиковых бутылок. Представляем несколько ее идей.
Чтобы сделать точно такую же перегородку вам понадобится большое число пустых пластиковых бутылок, острый макетный нож и ножницы, моток проволоки для бисероплетения, чистый песок и сковорода.
шаг 1. Отрезаем донышко бутылки при помощи макетного ножа.
шаг 2. Убираем заметные неровности при помощи ножниц.
шаг 3. Насыпаем песок на сковороду, накаляем его на печи.
шаг 4. На несколько секунд погружаем в раскаленный песок край обрезанной бутылки. Таким образом обрезанный край становится гладким и аккуратным. Остается лишь соединить элементы при помощи тонкой проволоки.
По аналогичному принципу можно изготовить пластиковые шторы. Выбирайте — цельное полотно или собранное таким образом, чтобы закрывать лишь часть окна.
[540x540]
http://habrahabr.ru/blogs/DIY/100056/
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
| Метки данной записи: | галерея, скульптурные миниатюры, уроки |
Урок - волосы/шерсть/"колючки" из ниток
Меня периодически спрашивают, как я креплю волосы и шёрстку своим мультяшкам. Решила показать на примере вот такого ёжика.
[показать]
Сначала лепим то, что должно в итоге стать волосатым или мохнатым.
[показать]
В данном случае берем шерстяную нитку складываем в несколько раз.
[показать]
Перекладываем посередине проволоку. Желательно брать проволоку в тон ниткам, хотя это необязательно.
[показать]
2-3 раза обматываем проволокой и закручиваем концы.
[показать]
Разрезаем петельки и укорачиваем проволоку. Как правило, я оставляю 1-1,5 см.
[показать]
Аккуратно делаем дырочку глубиной равной проволоке. Учитывая то, что в основе моего ёжика - фольга, дырочку я делаю булавкой. Если фольги нет, то булавка не нужна, сразу в пластику втыкаю проволоку с кисточкой.
[показать]
Вставляем, аккуратно вдавливаем, если нужно - оставшуюся дырочку закрываем пластикой.
[показать]
Вот что получилось.
[показать]
Повторяем процедуру, сколько надо.
[показать]
Запекаем "дикобраза", а потом стрижём.
Вуаля!
[показать]
У меня прикрепленные таким образом нитки держатся намертво.
Надеюсь, что кому-то пригодится этот урок.
Спасибо за внимание! ;)
| Метки данной записи: | галерея, скульптурные миниатюры, уроки |
На вот такие вот замечательные украшения. Правда, совершенно не представляю из чего и как это делается, но выглядит оочень здорово! Взято отсюда http://meeellla.deviantart.com/gallery/
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[450x450]
[600x467]
[600x570]Еще немного из моих закромов. На этот раз мозаичные схемки геометрических фигур. Что за книга - не знаю. Нашла в сети.
автор http://kalinkapolinka.livejournal.com/
взято http://polymerclayfimo.livejournal.com/4169233.html
[показать]автор
| Виды творчества: |
Бижутерия > Пластика Лепка > Пластика |
| Сложность: | ниже средней |
| Время работы: | 1 день |
[показать]автор| Виды творчества: |
Бижутерия > Пластика Лепка > Пластика |
| Сложность: | средняя |
| Время работы: | 2 часа |
[показать]автор| Виды творчества: |
Бижутерия > Сборка Бижутерия > Пластика |
| Сложность: | ниже средней |
| Время работы: | 1 час |