Это цитата сообщения Элой Оригинальное сообщение
мастика медоваядля украшения тортов
Рецепт медовой мастики для украшения тортов
[показать]Ингредиенты для медовой мастики
На 500 грамм сахарной пудры
2 ст. ложки меда
10 грамм желатина
2 ст. ложки растительного маргарина или сливочного спреда
6 ст. ложек воды
Приготовление
Как это принято при работе с желатином: замочить желатин в воде на 30-40 минут.
Когда желатин хорошо набухнет, нагреть его на водяной бане до растворения и охладить.
В чашке размешать мед, растопленный маргарин или спред и охлажденный растворенный желатин.
К смеси понемногу начать добавление сахарной пудры, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой или шпателем. Когда масса станет достаточно густой, и ее можно будет вымешивать, выложить ее на присыпанный сахарной пудрой стол и вымесить эластичной тесто.
Медовая мастика для торта должна получиться эластичной, такой, чтобы ее можно было легко раскатывать. Если медовая мастика получится мягкой, с ней невозможно будет работать, она будет сильно растягиваться и рваться, при покрытии торта. Поэтому, если у вас вышла слишком мягкая мастика, подмесите сахарную пудру в мастику, чтобы мастика стала покруче.
http://legonko.ru/2009/05/14/recept...sheniya-tortov/
| Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ТОРТОВ, БЛЮД |
Теги: украшение для тортов блюд
Это цитата сообщения Элой Оригинальное сообщение
ластичная мастика для тортов
Цитата сообщения klassika
Мастер класс с фото. Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
Эластичная сахарная мастика для украшения тортов, выполненная по этому рецепту, используется для покрытия основания тортов из бисквитов круглой или прямоугольной формы.
Ингредиенты для эластичной сахарной мастики (на 1200 г готовой мастики)
Вода 80 мл
Желатин 7 г
Глюкоза (продается в аптеках) – 2 ст.ложки
Мягкий маргарин – 1 ст.ложка
Сахарная пудра 1 кг
Технология приготовление сахарной мастики
Залить желатин водой и оставить на 40 минут для набухания.
Нагреть желатин на водяной бане, когда растворится, добавить к желатину маргарин и глюкозу. Все хорошо перемешать.
Перелить в другую емкость и оставить охлаждаться.
Добавить немного сахарной пудры в охлажденную массу.
Начать перемешивание, и продолжать добавлять понемногу сахарную пудру. Когда масса станет достаточно густой, чтобы ее можно было вымешивать.
Выложить на разделочный стол. Предварительно, на разделочном столе насыпать горку из сахарной пудры, в центре горки сделать углубление в которое и выложить мастику
Вымешивать мастику в сахарной пудре до тех пор, пока она не приобретет эластичную консистенцию.
Подготовить сахарную эластичную мастику можно заранее, она хорошо сохраняется в герметически закрытых полиэтиленовых пакетах.
Новогодние торты – это не такая уж и обязательная составляющая праздничного стола, как салат Оливье и рыба под шубой. Но привычка – вторая натура, и во многих семьях уже вошло в привычку украшать любой праздник вкусным и нарядным тортиком, а если это торт, украшенный сахарной мастикой, то это повод для хозяйки похвастаться мастерством и удивить гостей.
Предлагаю вашему вниманию подборку белых новогодних тортов украшенных ангелочками и звездами из сахарной мастики.
Мне очень импонирует, идея сделать красивый
Это цитата сообщения Элой Оригинальное сообщение
Кремы для тортов
Кремы для тортов.
|
Банановый крем |  |
200 г сливочного масла
3 спелых мягких банана
1/2 банки сгущенного молока
Размягченное сливочное масло порезать на кусочки и взбить миксером. Бананы порезать на кусочки и добавить в масло. Затем выложить туда же сгущенное молоко. Полученную смесь взбить до однородности.
На заметку: сгущенное молоко можно заменить сахарной пудрой по вкусу.
| Белковый крем | |
3 яичных белка
1/2 стакана сахара
200 г сливочного масла
Яичные белки взбить с сахаром в крепкую пену, поставить на маленький огонь и довести до кипения. Сразу же снять с огня, слегка охладить и взбить с размягченным сливочным маслом до однородности.
| Белый крем | |
250 г молока
2 столовых ложки муки
100 г сливочного масла
100 г сахара
ванилин по вкусу
Половину нормы молока тщательно растереть с мукой, чтобы не осталось комков. Оставшееся молоко поставить на огонь и, когда оно закипит, влить в него молоко с мукой, перемешать и на маленьком огне проварить до загустения. В отдельной посуде растереть размягченное сливочное масло с сахаром и ванилином. Соединить с остывшим молоком и взбить до пышности.
Этот крем можно использовать как для прослойки, так и для украшения выпечки.
| Быстрый крем | |
350 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
Размягченное сливочное масло слегка перемешать со сгущенным молоком, а затем взбить до получения белого однородного крема. В крем можно добавить ароматизатор по желанию.
| Ванильный крем | |
1 стакан молока
50 г сахара
25 г крахмала
3 яичных белка
1 щепотка соли
ванилин по вкусу
Перемешать сахар, крахмал и ванилин. Влить молоко и сварить пудинг. Добавить в него 1/3 взбитого яичного белка и довести до кипения при постоянном помешивании. Сразу же снять с огня и ввести оставшийся белок. Полученную смесь взбить до однородности.
| Взбитые сливки | |
500 мл сливок 35% жирности
1-1,5 столовых ложки кристаллического сахара или сахарной пудры
Сливки максимально охладить и быстро взбить венчиком или миксером в крепкую пену. В процессе взбивания небольшими порциями вводить сахар. Взбитые сливки заправить по желанию ванильным сахаром, тертой лимонной цедрой, тертым шоколадом, какао, ягодным пюре, растворимым кофе, орехами и т.п.
Торты и пирожные со взбитыми сливками подаются к столу сразу же после приготовления, их не держат до следующего дня. Взбитые сливки можно не только использовать при приготовлении тортов и пирожных, но и подавать к ним в отдельной посуде. Взбитые сливки часто используются для приготовления
Это цитата сообщения Ладамира Оригинальное сообщение
Рецепты для любви и гармонии.
Ароматические масла для восстановления душевного равновесия.
[208x208]В наше нестабильное время, когда мы настолько привыкаем к стрессовым ситуациям, что даже уже не обращаем внимание на состояние наших нервов, нам как никогда необходимо уравновесить отрицательные эмоции на начальной стадии, чтобы через некоторое время тревожное состояние и нервозность не перешли в депрессивные состояния. Ароматерапия предлагает превосходные средства для решения этих проблем. Она использует успокаивающие и бодрящие эфирные масла, представляющие убедительную альтернативу антидепрессантам и другим химическим препаратам. Эти масла могут снимать нервное напряжение и одновременно стимулировать мозг, помогая восстановить внутреннее равновесие и самоконтроль. Поэтому при постоянной психологической нагрузке и нервном утомлении рекомендуется применять успокаивающие и бодрящие эфирные масла: базиликовое (бодрящее), бергамотовое (бодрящее), гераниевое (расслабляющее), лавандовое (успокаивающее), неролиевое (седативное), сандаловое (успокаивающее).
Эти масла можно применять как отдельно, так и в сочетании с другими эфирными маслами. Для лечения подобных состояний рекомендуется сочетание базиликового, неролиевого и сандалового масел. 5 капель каждого из этих масел смешать с одной столовой ложкой растительного масла. Это хорошо для ванны, а с двумя столовыми ложками - для массажа. Любое из этих масел можно использовать в аромалампе или любым другим способом: 2-3 капли испарить в помещении.
При стрессе помогают регулярные ванны с маслом лаванды, мелиссы, нероли, розы или розмарина.
Приятное избавление от головных болей даст холодный компресс с лавандой или гераниевым маслом. Добавьте 5 капель одного из этих масел в миску с теплой или холодной водой, намочите полотенце, отожмите и положите на лоб. Если головная боль в затылочной части - наложите компресс с сандаловым маслом на шею.
Эфирные масла также помогут предотвратить наступление депрессии - они поднимут настроение и активизируют нервную систему. Основные бодрящие масла: бергамотовое, кипарисное, розмариновое, шалфейное.
Успокаивающие масла: гераниевое, жасминовое, лавандовое, неролиевое, пачули, розовое, сандаловое, иланг-иланговое.
Это цитата сообщения NATALIY__GLADUN Оригинальное сообщение
Лепим цветы из пластики ...Пошаговый МК в фото
Как слепить МАК, смотрим ЗДЕСЬ!
Далее фото мастер классов: авторы указаны на фото
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Бусины с эфектом спирали (видео-мастер-класс)
Поэтапный подробный мастер-класс по изготовлению бисуны с эффектом спирали. |
Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение
Розы из полимерной глины
Розы из полимерной глины, такая знакомая всем нам фраза. Все слышали о их существовании, видели много готовых работ замечательных мастеров и…даже…иногда… задумывались над тем, чтобы сделать их самим.
Но вас всегда что-то останавливало. Сложное описание, много незнакомых материалов. Мы учли все это по своему опыту и предлагаем вам наиболее упрощенный вариант их изготовления.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Монохромные цветы. Мастер-класс по работе с полимерной глиной (термопластика)
Источник http://www.myjulia.ru/article/257193/
Вы замечали, что из всех цветов самым часто выбираемым сочетанием является: чёрный - белый. Я, конечно не про зебру. Я про одежду, например. Беспроигрышность сочетания белого и чёрного манила многих. Но не только одежда привлекает взгляд, когда она монохромная. Я заметила, что самым популярным украшением, из сделанных мной, был небольшой, чёрно-белый кулон.
Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение
Урок - романтичные снежинки.Пластика.
В прошлый раз я показывала принцип сложения такой колбасы. А в этот раз сняла процесс подробнее. Но правда извиняюсь сразу за качество фоток, зимой мой фотоаппарат совсем плох.
[показать]
Это цитата сообщения ksuhasun Оригинальное сообщение
МК по “шприцевой технике”.
МК по “шприцевой технике”.
[показать] [показать]
[показать]
Это цитата сообщения Tammy_Tanuka Оригинальное сообщение
Создание палетки теней в домашних условиях.
Этот пост не для тех кто любит Chanel и Dior, закупаясь лимитированными и дефицитными продуктами, этот пост для основной и самой многочисленной группы населения, которая придя в магазин решает, купить что-нибудь вкусного на ужин или приобрести себе наконец новые тени. А самое главное для тех, которым не чуждо творчество и эксперименты.
Как за час превратить ненужные и неподошедшие тона в палетку с актуальными тонами. Мой опыт.
У меня набралась целая куча слюды, пигментов и теней не подошедших мне тонов. Это как когда приходишь в магазин, а там все кажется таким сверкающим и красивым, наберешь, приходишь домой, а это оказывается не кристально-шампанский тон, а какой-то тухло-розовый или тон вульгарного лосося. И оставляешь их пылиться на полочке, до очередного перебора и выброса по сроку годности.
Сегодня это не так. Даешь новую жизнь теням-неудачникам!
Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение
ОБЗОР ПОЛИМЕРНОЙ ГЛИНЫ.
http://poly-clay.narod.ru/01vidy/01vidy.html
Существует много различных видов полимерной глины, как зарубежных, так и российских производителей. В этом разделе описываются различные ее виды.
На прилавках художественных магазинов можно встретить пластику разных производителей. Наиболее распространенной маркой является Цернит (Cernit) и Цветик. Пластику Фимо (Fimo) найти труднее, хотя она и считается одной из лучших. Большой выбор марок и цветов полимерной глины обычно встречается в крупных городах, но через Интернет всегда можно заказать нужные виды и оттенки пластики.
Пластика бывает различных видов мягкости. И нельзя конкретно сказать какая пластика лучше: мягкая или твердая. Для разных техник и разных видов работ подходит свой материал. Так же выбор мягкости пластики зависит от индивидуальных предпочтений.
В продаже бывают флуоресцентные и люминесцентные цвета пластики. Они пригодятся любителям флюрной бижутерии, которая светится в ультрафиолетовом свете. Люминесцентная пластика обладает свойством светиться в темноте, и из нее можно создать настолько оригинальные изделия, насколько хватит вашей фантазии.
Цвет пластики не всегда бывает однородным. Существуют виды с металлическим и перламутровым эффектом, а так же с наличием вкраплений, которые имитируют природный материал, например, камень. Но этих эффектов можно добиться и самим, смешав пластику с перламутровым порошком или мелкими частичками другого материала. Об этих техниках рассказывается в подразделе «Техники смешивания».
Интересных эффектов можно добиться с полупрозрачными видами пластики. Но надо иметь ввиду, что у разных марок полимерной глины разная степень прозрачности, и зачастую выбрать подходящий вариант можно только опытным путем.
Еще один вид полимерной глины – это жидкая пластика. Она не так широко используется как твердая, но бывает незаменима при работе в некоторых техниках. Она может служить как клеем, так и декоративным материалом, например, при имитации эмали.
Като (Kato Polyclay)
Эта качественная полимерная глина разработана известным художником Донной Като в сотрудничестве с Van Aken International. Kato Polyclay™ - линейка полимерных пластиков, появившихся на рынке одними из последних. Цель создания этого пластика состояла в том, чтобы создать глину, которая заменит имеющиеся полимерные глины на рынке, а именно, Premo! Sculpey и Eberhard-Faber's Fimo.
Общее впечатление от работы с Kato приятное. Эта полимерная глина дает полный контроль за каждой деталью и при этом легко заглаживается. Она очень хороша именно для изготовления украшений. Такие эффекты, например, как прозрачность, металлики у неё превосходят фимовские, скальпеевские, цернитовские.
Перечислим основные свойства этой пластики:
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Продолжение темы. АЙСИНГ. Приготовление, порядок работы,объемные украшения.
Рисовальная сахарно-белковая масса
Продолжаю тему. Начало у меня здесь http://marrietta.ru/post195182203/
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Лепим жучка из полимерной глины
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Декоративные коробочки
Пергамент.Внути коробочек липестки роз и бумажные цветочки.
http://asti-n.ya.ru/replies.xml?item_no=76
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
упаковка подарка
[показать] 
[показать] [показать] 
[показать] 
[показать] [показать] 
[показать] [показать] [показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] [показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]http://www.zlatoshveika.com/
Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА Оригинальное сообщение
ЮБОЧКА ДЛЯ ДОЧКИ!
Вот такая юбочка у нас связалась для Виктории(8 лет)!
[показать] [показать] А вязала я по схеме :
[показать] Схема пояска:
[показать]
Это цитата сообщения Фрау_Цвингер Оригинальное сообщение
Топ спицами.
Белый ажурный топ
Пряжа турецкий хлопк Suny 400м на 100гр., спицы №3, №4.
Размер: 5-6лет.
Вяжется топ из двух деталей снизу вверх. Для каждой детали спицами №4 набрать 75п. и вязать ажурным узором. Вверх повторить раппорт 7раз. Связав 2 детали не закрывая петель, собрать на круговые спицы №3 и вязать по кругу верхнюю кайму из дырочек: 2 ряда изнан. гладью, в след. лицевом:1кром, 2вм. лиц., накид...и т.д.,1кром, затем 2 ряда изнан. глади. Все петли закрыть. Сшить боковые швы до нужной высоты проймы. Верхний и нижний край обвязать крючком 1р. ст.б.н, и 1р. пико. Втянуть ленточку. Для того, чтобы каждый раз не завязывать ленту можно в верхней кайме провязать больше изн. рядов и сшить её, получится что-то типа кулиски и внтрь втянуть резинку. Бантик или цветок просто пришить. Надеюсь, что помогла. Если будут вопросы пишите
Серия сообщений "Топы детские спицами":
Часть 1 - Топ спицами.
Часть 2 - топ и юбка детские
Часть 3 - топ детский спицами