• Авторизация


Торт из блинов с заварным кремом из серии "на сковородке" 03-02-2012 13:33

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Торт из блинов с заварным кремом из серии "на сковородке"

Торт из блинов

Торт из блинов

Что может быть проще торта из блинов, особенно, для тех, кто их умеет печь.

В старинной книге «Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства» (Москва, 1892г.) рецептов из блинов великое множество. И сами блинчики могут быть приготовлены из разной муки и со всевозможными наполнителями в тесте.

Все ли знают, что очень вкусные блины получаются на курином бульоне. Можно их приготовить на другом мясном бульоне, только жир снять. Замечательный вкус, и никто не догадается, что они на бульоне, просто очень вкусные блинчики.

Конечно, если вы привыкли варить бульон с большим количеством ароматной зелени или сельдереем, они будут иметь вкус ароматных добавок.

Отличные блины получаются на сыворотке, которая остается при приготовлении творога или эстонского сыйра.

Несладкие торты из блинов наши хозяйки готовят очень часто, особенно, печеночный торт.

Для сладких тортов годится любой рецепт блинов, например, рецепт бисквитных блинчиков, см.ниже.

В старинной книге очень хвалят торт, в котором блины намазываются яблочным или фруктовым пюре и складываются стопкой. Пюре готовится из яблок и груш, печеных в духовке.

И естественно, что есть и рецепт торта из блинов с заварным кремом а-ля Наполеон.

Заварной крем готовится по любому любимому рецепту, также можно приготовить из брикета или из пакетика, можно приготовить шоколадный заварной, как здесь или вот здесь.

Можно приготовить крем по старому советскому рецепту:

Заварной крем

Ингредиенты:

1.Молоко – 1,2л

2.Сахар – 2 стакана

3.Мука в/с – 2,5 столовых ложки

4.Яичные желтки – 5 шт

Приготовление:

1.Вскипять молоко, остудить до теплого.

2.Растереть желтки с одним стаканом сахара и мукой.

3.Развести смесь стаканом теплого молока.

4.В кастрюлю с 1 литром теплого молока добавить 1 стакан сахара и приготовленную смесь из яиц, сахара и муки, перемешать.

5.Довести до кипения при непрерывном помешивании.

6.Когда крем остынет добавить ванилин или корицу по вкусу.

Совет:

Не спешите добавлять второй стакан сахара, добавьте сначала половину или треть стакана и попробуйте, чтобы сладость соответствовала вашему вкусу. Для меня это слишком сладко.

Блины бисквитные

biskvitnye-bliny

Ингредиенты:

1.Мука в/с –  1 стакан – 160г

2.Молоко – 1 стакан – 200г

3.Вода – ½ стакана

4.Яйцо – 4 шт

5.Кусочек сала на вилку для смазывания сковороды или  растительное масло.

6.Шепотка соли

Совет:

Хоть в рецепте и не значится сода, я ее добавляю: 0,5 чайной ложки гашу столовой ложкой уксуса, мне так больше нравится.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофейные меренги с шоколадом 03-02-2012 13:26

Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Кофейные меренги с шоколадом

Сегодня приготовила кофейные безе!! Эти меренги имеют более интересный вкус, чем обычное безе. А с шоколадом ещё интересней!
Просто, быстро и доступно)

[показать]

Ингредиенты

Яйца (только белкИ) - 4 шт.
Сахар - 225 гр.
Кофе растворимый - 1,5 ч.л.
Вода - 1 ч.л.
Шоколад тёмный

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Хоста: ботаническая система классификации видов 03-02-2012 12:03

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Хоста: ботаническая система классификации видов

 

  [550x412]
 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
простое ожерелье 03-02-2012 12:00

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

простое ожерелье

источник  http://beadsmagic.com/?p=140

  

 

 нужно только:

63 бусин  формы риса

21 круглых бусин - 3мм

бисер 10 / 0

бисером 12-15/0

[463x600]

 

 

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Правда о хранении лекарств 03-02-2012 11:57

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Правда о хранении лекарств

Правда о хранении лекарств

 

Разговор с фармацевтом:

«Поскольку проверками сроков годности лекарств я занимаюсь в силу профессиональной необходимости, то я вам сейчас расскажу, «как правильно» определять их срок годности, как пользоваться и как хранить.

Пункт первый – срок годности.

Та дата, которая стоит на упаковке лекарства, относится исключительно к нераспечатанному препарату или к таблеткам, расфасованным в блистеры (пластинки с индивидуально запаянными таблетками). Скажу вам по секрету – в абсолютном большинстве случаев к этому сроку (если речь идет о таблетках) можно смело прибавлять год – два, а к аспирину и вовсе четверть века. Но есть некоторые препараты, которые действительно очень быстро после указанной даты приходят в негодность.

Читать полностью

Написал МАРИНА Антонова

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Двухцветное печенье «Шоколадно-ванильная спираль» 03-02-2012 11:45

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Двухцветное печенье «Шоколадно-ванильная спираль»

 

  [показать]

Большое спасибо автору статьи.

Автор: миссис Пампкин |

Недавно моя младшая дочь открыла для себя он-лайн игры для девочек на портале GirlsGoGames.ru. В числе прочих, там есть раздел «игры на приготовление еды» - можно приготовить салаты, кексы, спагетти и морепродукты, испечь и украсить торт или печенье. Перед горячим «Мааам! Смотри скорее, какое я печенье сделала! Давай такое же испечем, ну давай!» я не устояла, и печенье мы испекли. Не совсем «такое же», правда, но нам было весело его делать и вкусно есть. Может быть, понравится и вам!

[350x269]Двухцветное печенье «Шоколадно-ванильная спираль»

Понадобится (на 15-18 штук):

Масло сливочное – 1 пачка (200 гр.);

Сахар мелкий – ½ стакана, или сахарная пудра – 100 гр.;

Яйца – 1 шт.

Мука – 2 стакана без горки +3 ст.л. без горки;

Какао – 3 ст.л. без горки;

Ванильный сахар – 1 пакетик;

Разрыхлитель – 1 чайная ложка без горки;

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как выбирать одежду, чтобы скрыть недостатки фигуры 03-02-2012 11:44

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Как выбирать одежду, чтобы скрыть недостатки фигуры (Продолжение)

Как выбирать одежду, чтобы скрыть недостатки фигуры (Продолжение)

[показать]

Продолжаем начатый в первой части разговор о том, как стать привлекательней правильно подбирая одежду, даже если у вас фигура далека от идеальной. Речь сегодня пойдет о том, как скрыть выпирающий животик,  визуально увеличить маленькую грудь, а большой бюст сделать менее заметным и о том, как полные руки прикрыть с помощью “камуфляжной” одежды.

Выпирающий живот.
Чтобы скрыть выступающий животик, вам следует отдавать предпочтение следующей  одежде.
Костюм, пошитый по индивидуальным меркам у портного – именно он может сделать вашу фигуру идеальной. Изначально классический костюм был предназначен для мужчин, с целью скрыть основную их проблему – живот. Костюм, сшитый у портного, должен состоять из жакета, облегающего вашу фигуру и брюк прямого покроя. Такой костюм будет вас стройнить, особенно если ткань будет в мелкую полоску, поможет вам сделать живот незаметным и при этом вы будете выглядеть модно. 
Расклешенная блузка навыпуск очень подойдет вам, если у вас не сильно выступает живот, но вы немного широковаты в талии. Классика жанра – белые рубашки и блузки рубашечного типа и тут нет ограничений: с оборками и строгие, накрахмаленные и мятые, дизайнерские и с блошиного рынка. Рубашки с V- образным вырезом удлиняют шею, а ряд пуговиц идущих сверху вниз, тоже как-бы вытягивает силуэт.
Еще один вариант, на который следует обратить внимание, это многослойность. Но тут должно все быть подобрано со вкусом, тогда это будет выглядеть красиво. Если все подобрано неверно, то будет обратный результат – вы будете выглядеть тучно. Туника поверх джинсов или узких брюк добавит вам стройности и сексуальности. Либо перилинка или укороченный жакет, надетый сверху развевающейся блузки, также скроют ваш живот.

Читать дальше:

 

 
 
 
Начало статьи смотрите здесь:  http://tvoyaizuminka.ru/shopogolik/kak-podcherknut...va-i-skryit-nedostatki-figuryi
 

Серия сообщений "мода,шитье и вышивка":
Часть 1 - Как красиво завязать платки,шарфы,парео
Часть 2 - Разные выкройки
...
Часть 13 - Видео о том как выбрать оверлог. (ШИТЬЁ и КРОЙ)
Часть 14 - Знакомство со швейной машинкой
Часть 15 - Как выбирать одежду, чтобы скрыть недостатки фигуры (Продолжение)
Часть 16 - Швейные машинки на ОРТ рубрика ОТК
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Консервирование и заготовки на зиму из баклажанов 03-02-2012 11:42

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Консервирование и заготовки на зиму из баклажанов

Консервирование и заготовки на зиму из баклажанов

 бОЛЬШОЕ СПАСИБО АВТОРУЮ Автор: Марина  

ИСТОЧНИК:  foto-recepti.ru ©

 

Вы не любите баклажаны? Вы просто не умеете их готовить. Для любителей баклажанов подойдут все рецепты, изложенные ниже, а для тех, кто думает, что их не любит - остренькие баклажановые закуски и маринованные фаршированные баклажаны. Читаем рецепты и готовим...

Фото-рецепты салатов из баклажанов на зиму:

[150x] Острая закуска из баклажанов

Ингредиенты: баклажаны - 5 кг, чеснок - 200 г, красный сладкий перец - 4 шт, острый перец - 2 шт, масло подсолнечное - 0,5 л; маринад: вода - 5л, соль - 1 стакан, сахар - 1 стакан, лавровый лист - 3-4 листочка, уксус (7%) - 1 стакан (или 2 ст.ложки 70%).

Рецепт: Приготовить маринад, кипятить в нем кружочки баклажанов 10 минут, вынимаем из маринада, добавляем прокрученные через мясорубку чеснок и перец, залить горячим растительным маслом. Стерилизовать, закатать. Подробный рецепт салата >>

[150x]

Баклажаны в острой аджике

Понадобится: перец сладкий - 3 кг в чищенном виде, перец горький - 120 г, чеснок - 200 г, соль - 3 ст. л., сахар - 1 ст. л., уксус - 150 мл, баклажаны, растительное масло для жарки, соль.

Рецепт: Готовим аджику из перца, помидоров и чеснока + сахар, соль и уксус. Окунаем в нее обжаренные кругляши баклажанов, раскладываем по банкам, стерилизуем. Подробный фото-рецепт салата >>

Баклажаны в томатной аджике

3 кг баклажанов, 3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 2 головки чеснока, 2 стручка горького перца, 100 мл 9 % уксуса, 1 ст. растительного масла, 100 г соли, 2 ст. сахара.
Все ингредиенты (кроме баклажанов) пропустить через мясорубку и вылить в большую кастрюлю. Добавить соль, сахар и растительное масло, вскипятить. Баклажаны нарезать кружочками толщиной с палец и опустить в кипящую массу. Дать прокипеть 20 минут на умеренном огне. За несколько минут до готовности влить уксус. Раскладывать большой ложкой по стерилизованным банкам и сразу же закатывать. Стерилизовать только если собираетесь хранить при комнатной температуре.

Соте из баклажанов (синеньких)Соте из баклажанов

Понадобятся: на 2 кг баклажанов полкилограмма моркови, полкилограмма лука, один горький стручковый перец, пол кило болгарского перца, 800 г помидоров, 4-5 зубчиков чеснока. Соль по вкусу. Обжариваем на одной сковороде баклажаны, на второй - другие овощи, соединяем вместе, кипящим раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем. Подробный фото-рецепт соте >>

 

 

[150x] Фаршированные на зиму баклажаны

Продукты: Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг, Морковь - крупная, 2 шт., Перец болгарский - крупный, 1-2 шт., Чеснок - 10 - 15 зубчиков, Кинза - 1 большой пучок, Укроп - 1 пучок, Петрушка - 0,5 пучка, Сельдерей- 1-2 больших стебля, Вода - 2 литра, Уксус 6%- 1 литр, Соль - 50 г/литр воды, Сахар - 50 г/литр воды, Специи.

Рецепт: Из баклажанов вынимаем серединки, бланшируем в подсоленной воде, фаршируем овощами и зеленью.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Засолка огурцов в банках 03-02-2012 11:41

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Засолка огурцов в банках

 

[600x450]Это – особенная засолка огурцов в банках, потому что она не включает в себя уксус. Несмотря на это, у соленых огурчиков есть особенный запах, малосольный, немного остренький вкус и красивый зеленый цвет. Многие знакомые, взяв у меня этот рецепт засолки огурцов в банках, на протяжении многих лет им пользуются и благодарят. Когда-то этот кулинарный рецепт засолки огурцов в банках мне принес мужчина, работавший вместе со мной. Уже зимой, открыв банку с огурчиками, я была приятно удивлена удачным сочетанием ингредиентов и абсолютного отсутствия уксусного запаха.

Такую засолку огурцов в банках с тех пор я делаю дома каждый год. Во все овощные закатки – огуречные салаты, кабачковую икру, маринованные помидоры, хренодер, баклажаны и др. – перед закручиванием всегда добавляется уксусная эссенция (для длительного хранения), а в этом способе засолки используется лимонная кислота. Количество продуктов рассчитано на трехлитровую банку. Огурчики лучше брать с пупырышками и черными шипами, наподобие сорта «конкурент», тогда они получаются особенно твердыми и хрустящими.

Ингредиенты для засолки огурцов:

  • огурцы свежие  – 2 кг;
  • лимонная кислота – 1 ч.л.;
  • зонтик укропа;
  • морковь – 1 шт.;
  • листья хрена – 1 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубка;
  • половинкf зеленого острого перчика с семенами;
  • соль – 3 ст.л.;
  • сахар-песок – 1,5 ст.л.;
  • перец черный горошком – 6-7 шт.

Рецепт засолки огурцов в банках:

1. Огурцы (небольшого размера) моем, замачиваем в холодной воде на несколько часов.

2. В простерилизованную банку кладем очищенную и нарезанную кружочками или дольками морковку, покрошенный без кожуры чеснок, хрен, укроп, кусочек и горошки  перчика. Хочу обратить ваше внимание на то, что мы используем не красный острый перец, а зеленый – он намного ароматнее.

3. Затем укладываем плотно огурцы.

4. После этого заливаем их кипящей водой и оставляем примерно на полчаса.

5. Потом сливаем водичку в кастрюльку, насыпаем сахарный песок, солим и снова кипятим.

6. Наливаем полученный маринад в банку.

7. Сверху высыпаем лимонную кислоту и сразу закручиваем металлической крышкой.

8. Переворачиваем, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Хранятся у меня такие консервы обычно при комнатной температуре, но если вы будете делать их в первый раз, то для верности лучше вынести в прохладное место.

Источник: chudo-povar.com 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Почему я не худею 03-02-2012 11:39
liveinternet.ru/users/nina_...204376648/

Цитата сообщения МАТРЕНА_НИКОЛАЕВНА Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!   stabilnaya пишет: Почему я не худею или как ускорить метаболизм?   После 30 лет многие люди жалуются на то, что д...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Голубцы в пекинской капусте. Рецепт с фотографиями. 03-02-2012 11:37

Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение

Голубцы в пекинской капусте. Рецепт с фотографиями.

 

Не то, чтобы проблема, но решился теперь вопрос, на который я не могла ответить, как? как так аккуратно и красиво скручивают голубцы...попробую использовать пекинскую капусту, может быть она более податлива, как уверяет автор рецепта.

[показать]

Я с детства обожаю голубцы. Могу съесть много сразу и с огромным удовольствием. Одна проблема - мне тяжело дается отпаривание и разбирание капустного кочана для голубцов. Уже не помню где я увидела идею заворачивания голубцов в листья пекинки. Долго собиралась приготовить и вот наконец созрела.

Эти голубцы вместо мяса приготовлены из курицы. Что, впрочем, не исключает возмжности все-таки заменить ее обратно на мясо, если вы захотите.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Запреты при болях в горле. 03-02-2012 11:36

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

Запреты при болях в горле.

 

[490x330]Что вызывает боли в горле? Болезнетворные бактерии становятся причиной воспаления, мягкие ткани начинают отекать, и вот становится больно глотать, появляется дискомфорт и першение.
Запрет первый. При любых проблемах с горлом нужно избегать следующего:
- жевательной резинки и сладостей;
- сладких леденцов без антисептика;
- сладкого питья. 
 
Разбираемся: сахар, содержащийся во всем выпитом и съеденном, оседает на стенках нашего горла, так как глюкоза является лучшей средой для развития бактерий. Таким образом, боли в горле только усиливаются, а воспаление усугубляется. Следовательно, нужно или полностью исключить из рациона сладости, или тщательно полоскать горло после употребления сладкого печенья или чая с сахаром. 
 
Запрет второй. В случае ангины и других заболеваний горла нужно исключить резкие и явные вкусы из своего рациона:
- жареное;
- соленое;
- острое;
- кислое. 
 
Разбираемся: к этой категории относятся даже народные средства против простуды, такие как целебный чеснок, поедаемый целыми зубчиками и лимон, богатый витамином C. Мы не заставляем вас отказываться от них, однако употреблять их при заболеваниях горла следует очень осторожно: чеснок добавлять понемногу в блюда, а не кушать вприкуску с борщом, а лимон употреблять, выдавливая небольшое количество сока в компот или чай. Слишком резкие вкусы раздражают и так воспаленное горло и доставляют неприятный дискомфорт, а жареное вызывает появление отеков слизистой. 
 
 
Запрет третий. Каждый понимает, насколько важно обильное питье при простуде, однако данное правило не распространяется на:
- газировку, кислые соки и клюквенные морс;
- горячее питье. 
 
Разбираемся: несмотря на заблуждения, горячие напитки оказывают не только согревающий и потогонный эффект, но и обжигают гортань, что усугубляет заболевание. Что касается кислых напитков и газированной воды, следует помнить, что среда потребляемой жидкости должна быть щелочная или нейтральная, но не в коем случае не кислая, так как в ней размножаются бактерии. 
 
 
Запрет четвертый. Не каждое здоровое питание полезно для больного горла. Поэтому лучше забыть на некоторое время про:
- грубые каши;
- жесткое мясо;
- хлеб, тосты, сушки и сухарики. 
 
Разбираемся: с данной категорией все понятно – такая пища способна раздражать и оставлять крошечные царапинки на воспаленных тканях.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салаты, консервированные на зиму 03-02-2012 11:34

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Салаты, консервированные на зиму

 

 Большое спасибо автору. Автор: Марина

источник  foto-recepti.ru ©  

 

Многие уже отказались от домашнего консервирования овощей на зиму. А вот я каждый год неизменно закатываю разные овощи и салаты, чтобы побаловать своих домочадцев в холодную пору вкусненьким с собственного огорода.

Фото-рецепты салатов на зиму:

[150x] Острая закуска

Ингредиенты: баклажаны - 5 кг, чеснок - 200 г, красный сладкий перец - 4 шт, острый перец - 2 шт, масло подсолнечное - 0,5 л; маринад: вода - 5л, соль - 1 стакан, сахар - 1 стакан, лавровый лист - 3-4 листочка, уксус (7%) - 1 стакан (или 2 ст.ложки 70%).

Рецепт:  Приготовить маринад, кипятить в нем кружочки баклажанов 10 минут, вынимаем из маринада, добавляем прокрученные через мясорубку чеснок и перец, залить горячим растительным маслом. Стерилизовать, закатать.  Подробный рецепт салата >>

[150x]

Баклажаны в аджике

Понадобится: перец сладкий - 3 кг в чищенном виде, перец горький - 120 г, чеснок - 200 г, соль - 3 ст. л., сахар - 1 ст. л., уксус - 150 мл, баклажаны, растительное масло для жарки, соль.

Рецепт: Готовим аджику из перца, помидоров и чеснока + сахар, соль и уксус. Окунаем в нее обжаренные кругляши баклажанов, раскладываем по банкам, стерилизуем. Подробный фото-рецепт салата >>

[150x] Перец в аджике

Нам нужны: аджика (все составляющие и приготовление как в рецепте "баклажаны в аджике"), болгарский сладкий перец.

Рецепт: готовим аджику, перец печем в духовке и снимаем с него шкурки. Раскладываем слоями перец-аджика по банкам, стерилизуем, закатываем. Подробный фото-рецепт салата >>

[150x] Фаршированные на зиму баклажаны

Продукты: Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг, Морковь - крупная, 2 шт., Перец болгарский - крупный, 1-2 шт., Чеснок - 10 - 15 зубчиков, Кинза - 1 большой пучок, Укроп - 1 пучок, Петрушка - 0,5 пучка, Сельдерей- 1-2 больших стебля, Вода - 2 литра, Уксус 6%- 1 литр, Соль - 50 г/литр воды, Сахар - 50 г/литр воды, Специи.

Рецепт: Из баклажанов вынимаем серединки, бланшируем в подсоленной воде, фаршируем овощами и зеленью. Раскладываем по банкам, заливаем горячим маринадом, закатываем. Подробный фото-рецепт фаршированных баклажанов >>

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Консервирование огурцов и заготовки 03-02-2012 11:33

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Консервирование огурцов и заготовки из огурцов на зиму

 

 большое спасибо автору. Автор: Марина

источник: foto-recepti.ru ©

 

Основной секрет, чтобы огурцы не помутнели, вода должна быть чистой. В нашем регионе как ты ни будешь кипятить воду из-под крана, часть банок все равно взорвется, а вот с колодезной или очищенной водой огурцы хорошо хранятся даже при комнатной температуре. Еще желательно солить огурчики в первый же день, как вы их сняли с грядки, пока они не потеряли свежесть и упругость. В ином случае перед консервированием их нужно выдержать 2 часа в чистой воде, иначе могут сморщиться и помутнеть. Если огурец хоть немного мягкий на ощупь, лучше его в банку не класть - загубит все соленье.

Еще замечание. По умолчанию, в рецептах огурцы среднего размера, если не указано, что берем мелкие огурчики. Это важно учитывать, если готовим маринад на литр воды, а не из расчета на объем банки с огурцами, потому что в банку с маленькими огурчиками маринада (а следовательно и соли) поместится гораздо меньше и огурцы получатся недосоленые.

В 3-хлитровую банку огурцов среднего размера (длина 14-16 см) влезает примерно 1,5 кг огурцов и 1,5 л воды. На такую банку обычно кладут 2 столовых ложки с небольшой горкой соли (если хотите классическую соленость или добавляете много уксуса) или 3 столовых ложки соли (если у вас мелкие огурцы или вы будете их хранить при комнатной температуре). То есть, если вы залили 1,5 л маринада в трехлитровую банку с огурцами и у вас его не хватило - добавьте кипяченой воды. Если некоторое количество маринада от положенного в рецепте осталось - значит у вас мелкие огурцы и нужно досолить и досахарить.

В литровые банки обычно помещается 600 г средних оурцов и 400 мл воды, поэтому, если пользуетесь литровыми баночками, лучше выбирайте соответствующий рецепт, в котором соли 2 столовых ложки без горки на литр воды (если огурцы очень мелкие - короче 10 см - и того более) или 1 столовая ложка на литровую банку.

Новичкам в соленье рекомендую начать с рецептов огурчиков "как из бочки" или любых маринованных - они всегда получаются с первого раза.

ФОТО-РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОГУРЦОВ

[150x] Огурцы соленые на зиму по-домашнему [150x] Маринованные огурцы быстрого приготовления [150x] [150x] [150x] Огурцы, соленые холодным

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Консервирование помидоров на зиму 03-02-2012 11:32

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Консервирование помидоров на зиму

 

Большое спасибо автору.  Автор: Марина

 Источник: foto-recepti.ru ©

 

Если иные магазинные консервированные - маринованные огурчики меня еще устраивают, то вкусных магазинных соленых или маринованных помидоров я еще не встречала. Вот и вывод: консервируйте помидорчики сами. У меня есть несколько излюбленных рецептов домашних заготовок из помидоров и я ими с вами поделюсь.

Пальму первенства среди рецептов консервирования помидоров я отдаю рецепту "Помидорки просто класс":

Помидоры маринованные без стерилизацииМаринованные помидоры "Просто класс"

На одну двухлитровую банку: 2 кг. помидоров, головка чеснока, 1 ч.л. уксусной эсенции.
Рассол: 1 литр воды, 2 ст. ложки соли, 6 ст ложек с небольшой горкой сахара;  7 горошин перца, 7 гвоздичек, пара листиков черной смородины, 2 маленьких зонтика укропа. Рецепт без стерилизации. Помидорки получаются очень вкусные, ешь-ешь и не оторваться, а рассол какой обалденный - выпивается в драку. Рецепт помидорок >>

Следующая вкуснота:

[150x]Помидоры "Пальчики оближешь"

На 2-3 кг. красных помидоров, 1 головка чеснока, 2 небольших луковицы, 3 ст.ложки растительного масла, зелень петрушки.
Заливка: на 1 л воды 50 мл. 9% уксуса, 1 ст.л. соли с маленькой горкой, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. перца горошком, 1 ч.л. душистого перца, лавровый лист. Можно консервировать по этому рецепту как целые, так и резаные помидоры. Рассол тоже очень вкусный. Нужна стерилизация. Подробный фото-рецепт >>

Для солений выбирайте некрупные, не переспелые, твердые плоды, без повреждений, царапин и вмятин. Воду лучше использовать не из-под крана, а  хотя бы колодезную, без хлора. Стандарт соли для помидоров - от 1 до 2 столовых ложек на 1 литр воды. Если помидоры слишком мелкие, соли и сахара на то же количество воды обычно берут чуть больше, чем в рецепте (если они указаны не на банку, а на воду).

На третьем месте по вкусу у меня стоят помидоры в собственном соку:

[150x]

Помидоры в собственном соку

Для консервирования помидоров в собственном соку нам нужно: около 3 кг. мелких помидоров, 2 кг. крупных помидоров, 60 г. соли (2 столовых ложки или 6 чайных), 50 г. сахара (2 столовых ложки) в расчете на трехлитровую банку. Все ложки указаны без горки.

В качестве приправы можно использовать корицу или несколько горошин душистого перца и чеснок. Мелкие помидоры раскладываем по чистым банкам. Заливаем горячим томатным соком, приготовленным из крупных томатов. Стерилизуем. Закатываем. Подробный фото-рецепт >>

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень-очень большое безе - при выпекании увеличится вдвое!!! 01-02-2012 13:09

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Очень-очень большое безе - при выпекании увеличится вдвое!!!


 Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры!
По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы - будете приятно удивлены! Попробуйте!
[700x525]

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крем для душа "Под настроение!" 31-01-2012 11:55

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Крем для душа "Под настроение!"

 

[250x165]
Этот крем я делаю под настроение. Эффект, как мне кажется, получается замечательный: кожа становится гладкой и нежной, а волосы после мытья этим домашним средством - шелковыми и блестящими.

galka (15x18, 0Kb)А нужны для него:
1 яйцо, 0,5 ст. шампуня, 1 ч.л. желатина и 2-3 капли эфирного масла.

1 ст.л. желатина заливаю 5 ч.л. воды так, чтобы вода чуть покрыла желатин, и немного подогреваю до растворения. Затем добавляю шампунь, яйцо и эфирное масло (какое есть в этот момент под рукой), взбиваю миксером и иду в душ. Смесь под струей воды образует обильную пену. Бодрость и красота обеспечены.


журнал копилка семейных советов №1(73) 2012
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>СУПЕРленивый бризоль или мясной омлет 31-01-2012 11:54

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

СУПЕРленивый бризоль или мясной омлет

 

Еще в советские времена переписала этот рецепт в свою тетрадочку из какого-то журнала, то ли из из Работницы, то ли из Крестьянки, уже не вспомню. И готовлю часто. Нравится и мне самой и моим домашним. Готовится быстро, поэтому подходит для повседневной кухни. А если придумать оригинальную начинку и красиво подать, то и для праздничного стола подойдет.
[700x525]
Вся готовка занимает не больше 15 минут, и в результате получается вкусный, необычный и очень сытный ленивый бризоль.

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>ПОМОГИ СЕБЕ САМ. ЕСТЕСТВЕННЫЕ МЕТОДЫ ОЗДОРОВЛЕНИЯ 30-01-2012 14:14

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

ПОМОГИ СЕБЕ САМ. ЕСТЕСТВЕННЫЕ МЕТОДЫ ОЗДОРОВЛЕНИЯ

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чистим... коленки 30-01-2012 14:12

Это цитата сообщения Энзима Оригинальное сообщение

Чистим... коленки!

 

4387736_GoldInAir_1_1_ (322x383, 49Kb)ЛЕЧЕНИЕ И ОЧИЩЕНИЕ КОЛЕННОГО СУСТАВА

(Оздоровительная система "Gold In Air")

 

 

 

Справочка!

[показать] Коленный сустав - сложнейший сустав человека, ежедневно подвергающийся огромной по своей мощности физической нагрузке. Будучи очень большим, он, в тоже время, конструктивно слабый и проблематичный функционально, так как находится в окружении мощных мышц, создающих ему подвижность, но подвергающих сустав тяжелым нагрузкам и сильному напряжению. 
  В коленном сочленении встречаются три кости: бедренная, большая берцовая и надколенник (коленная чашечка). Эти специфические особенности анатомии коленного сустава приводят к частым травмам и предрасположенности его к дегенеративным и воспалительным процессам. 

Внутрисуставное пространство колена наполнено жидкостью, действующей как смазка. Суставный хрящ и оболочка легко реагируют на внешние раздражители, проявляют аллергические реакции и поражаются при инфекциях, нарушая функциональность сустава. Ухудшение кровообращения в околосуставной зоне приводит к отложениям внутри тканей и между ними  нежелательных веществ.

Перейти в продолжение
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии