Мобильный LiveInternet

Домашние наливки и настойки. Настоять на своем 10-06-2012 11:31

Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение

Домашние наливки и настойки. Настоять на своем

Домашние наливки и настойки – это искусство, которое лучше постигать в семье – когда традиции передаются еще от прабабушек. Но что же делать тем, у кого прабабушки так активно строили коммунизм, что на домашнее хозяйство сил уже не было? Остается учиться сейчас, благо и рецептов, и фруктов-ягод, в том числе замороженных, и качественных крепких напитков – основы домашнего алкоголя – в магазинах полно. Сделать из бутылки обычной водки, например, хреновуху проще простого. Берете корень хрена, режете брусочками, закладываете в бутылку вместе с веточками укропа и черным перцем, заливаете водкой, закупориваете – и через неделю готово.

Почти весь опыт русского «наливковарения» строится на водке или на спирте. Но почему бы не произвести серию экспериментов с другими крепкими напитками? На джине отлично получаются несладкие травяные и пряные настойки. То, на чем вы настаиваете джин, должно быть по силе равно можжевельнику, давшему джину аромат. Это пряные травы: полынь, розмарин, сельдерей, мята (особенно стебли), а также специи: душистый и черный перец горошком, чили, семена фенхеля, куркума в корешках. С использованием последней напиток, кстати, делается жизнерадостно-желтым (и ни от чего не отстирывается!).

Если вы любите острое, сделайте настойку текилы на целых красных перчиках чили, кусочках лайма и стеблях кинзы. Получится великолепный напиток, оправдывающий немалую, мягко скажем, стоимость продукта.

Ром, как светлый, так и золотистый, прекрасно сочетается с любыми ягодами и фруктами – не зря же в Германии готовят к Рождеству румтопф – ромовый горшочек. Его начинают делать ранним летом, когда появляются первые ягоды, месяц за месяцем подкладывая в ром новый вид ягод или кусочки фруктов и подсыпая сахар. На дворе уже осень, а вы можете взять банку с широким горлышком, нарезать четвертинками сливы, абрикосы, персики, ароматные груши и яблоки, засыпать их сахаром и залить ромом. Исходите из такого соотношения: на 1 кг фруктов – 0,5 кг сахара и минимум 400 мл рома. Вместо рома вы можете взять коньяк или арманьяк. Закройте банку очень плотно и оставьте в темном месте до Нового года. То-то будет праздник!

Рецепты летних наливок и настоек

Абрикосово-цветочная наливка

Абрикосы разрезать на четвертинки, вынуть косточки, извлечь из них ядрышки, порубить.
Положить абрикосы с ядрышками в бутыль, заполнив на 3/4. Добавить лепестки ноготков (1 цветок на 1 л) или нити шафрана (4–5 шт. на 1 л).
Влить водку.
Закрыть, оставить на солнце, встряхивая каждый день.
Через 2 недели слить настой в чистую бутыль, абрикосы засыпать сахаром до половины бутыли, закрыть, часто встряхивать.
Через 2 недели соединить настой из бутыли с абрикосами и водочный настой.
Оставить еще на 1 неделю в темном месте.

Скороспелая малиновая наливка

Выложить малину в керамический горшок, заполнив на 3/4.
Залить водкой доверху, закрыть пергаментом, обвязать шпагатом, поставить в разогретую до 80 °С духовку.
Через 1 ч убавить температуру духовки до 50 °С, оставить на 4 ч.
Затем откинуть содержимое горшка на застеленное тройной марлей сито и дать всей жидкости стечь, чуть приминая.
Подсластить настой по вкусу (от 1/4 до 2/3 стакана сахара на 1 л) и оставить в темном месте, встряхивая несколько раз в день.
Наливка будет готова через 3–4 дня.

Перечно-травяная настойка

Размешать водку и не слишком ароматный жидкий мед (цветочный, луговой) из расчета 1 ст. л. меда на 1 л водки.
В бутылку положить по 1 небольшой веточке тимьяна и розмарина, 2–3 веточки мяты, 1 небольшой острый красный перчик чили (для более острой настойки перчик можно наколоть зубочисткой), 1 ч. л. душистого перца горошком и щепотку семян кориандра.
Залить травы со специями медовой водкой доверху, закрыть бутылку и оставить в темном месте на 2–4 недели.

Смородиновая наливка

Перебранные ягоды черной смородины наколоть зубочисткой, сложить в бутыль с широким горлышком доверху, но не плотно.
Залить спиртом или водкой доверху, закрыть и оставить в темном

Любимые супы - вкусняшки!!! 10-06-2012 11:28

Это цитата сообщения kroshka_50369 Оригинальное сообщение

Любимые супы - вкусняшки!!!

Картофельный суп с фрикадельками

[показать]

Ингредиенты:

Фарш (свинина + говядина)-400г.
Картофель-400г.
Морковь-1шт.(150г)
Лук-1шт. (150г.)
Перец болгарский-1шт.(100г.)
Масло растительное.

Кроме того: Соль. Перец (молотый). Перец горошком-3-4 шт. Лавровый лист-1-2шт. Пучок укропа или петрушки.

Количество ингредиентов рассчитано на 2,5 литровую кастрюлю.

этапы приготовления здесь
Читать далее...

Помидоры быстросолёные 07-06-2012 19:01

Это цитата сообщения Натали_Пушкина Оригинальное сообщение

Помидоры быстросолёные

Многие думают, что уж из помидоров они могут сделать всё что угодно! Как бы не так. А вот такие помидоры пробовали? Уверена, захотите ещё и ещё раз. А уж про мужчин я и не говорю: не давайте им пробовать! Иначе Вам придётся не вылезать их кухни и затариться ведром помидоров:))

[показать] Спелые помидоры вымыть. Каждый помидор разрезать, не разделяя, на половинки, срез обильно посыпать солью. Из чеснока, зелени кинзы, укропа, петрушки приготовить фарш (мелко нарубить).
Это может даже новичок. Легко! >>>

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ 07-06-2012 18:57

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

[446x700]Ажурный жакет (ж) 501 Creations 11/12 (Бержер) http://parijanka.net/component/content/article/2023----501-creations-1112-bdf-1951

Супер маска от выпадения и для роста волос 07-06-2012 18:55

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Супер маска от выпадения и для роста волос

[225x225]

Восстанавливаем свои волосы. Предлагаю Вам отличную маску против выпадения волос.

— 2 столовые ложки сухой горчицы
— 1 желток
— 2 столовые ложки любого масла (репейное, миндальное, оливковое, кокосовое, льняное, даже подсолнечное сыродавленое)
— 2 столовые ложки воды./ можно коньяк/

И как обычно минут на 20 - 30 нанести.

находки от Шрека Лесного

Вязание спицами пальто 07-06-2012 18:54

Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение

Вязание спицами пальто

[501x700]

Фаршированная курица по "Одесски" 06-06-2012 14:31

Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Фаршированная курица по "Одесски"

Автор [показать]Любовь Холомонова (Телятникова)

Это блюдо очень любят готовить мои родственники в Одессе. И пусть простят меня одесситы за разглашение их кулинарной тайны , но если это блюдо действительно правильно приготовить, то можно его съесть вместе с руками .

Григорий Лепс- Романс 06-06-2012 09:49

Слушать этот музыкальный файл

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ 06-06-2012 09:45

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

[505x700]

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ 06-06-2012 09:44

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

[505x700]

Вязание спицами пальто 05-06-2012 18:57

Это цитата сообщения oksa1971 Оригинальное сообщение

Вязание спицами пальто

[215x300]Пальто, декорированное вставками ложного жаккарда.
Размер вязаного пальто: 44-46.
Для вязания пальто вам потребуется: п/ш пряжи "MERINO DE LUXE/50" (50% шерсти, 50% акрила, 280 м/100 г) 700 г серого, 50 г черного и 20 г белого цвета; спицы № 3,5; круговые спицы № 3,5;крючок № 2; по 6 крупных и мелких пуговиц черного цвета.
Основные узоры спицами: платочная вязка (лиц. и изн. ряды - лиц. петли); изнаночная гладь (лиц. ряды - изн. петли, изн. ряды - лиц. петли); узоры по схемам 1 и 2; ложный жаккардовый узор по схеме 3.

Скачать схему вязания пальто... - файл схемы в формате pdf

Схема модели вязания из журнала "Очарование" 2 (72) февраль 2012...

Плотность вязания спицами: 20 п. * 24 р. = 10 * 10 см - для платочной вязки;

22 п. * 24 р. = 10 * 10 см - для сх. 1, 2 и 3.

Выполнение. Изделие выполнено пряжей серого цвета.

смотри полностью

Платье 05-06-2012 18:51

Это цитата сообщения helga1972 Оригинальное сообщение

Платье

[521x700]

Пряничный торт! (без выпечки) 05-06-2012 18:48

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Пряничный торт! (без выпечки)

[550x368]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Супер маска от выпадения и для роста волос 05-06-2012 18:27

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Супер маска от выпадения и для роста волос

[225x225]

Восстанавливаем свои волосы. Предлагаю Вам отличную маску против выпадения волос.

И как обычно минут на 20 - 30 нанести.

находки от Шрека Лесного

2 простенькие шляпки крючком 05-06-2012 18:24

Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение

2 простенькие шляпки крючком

Полосатый джемпер крючком 05-06-2012 18:23

Это цитата сообщения Svetlana2070 Оригинальное сообщение

Полосатый джемпер крючком

1.

[651x700]

Читать далее...

Гипновидео Диета.avi 05-06-2012 18:22

Это цитата сообщения Мила-2010 Оригинальное сообщение

Гипновидео Диета.avi

СМОТРЕТЬ ТОЛЬКО В НАУШНИКАХ! Проблема избыточного веса, в той или иной мере, касается каждого человека. Что греха таить все мы любим вкусно покушать, а потом расплачиваемся за это лишними килограммами, как говорится: «Две минуты во рту, и всю жизнь на бедрах». В погоне за красивым и сексуальным телом мы изнуряем себя диетами и спортивными упражнениями, но желаемого результата не получаем. О кодировке от избыточного веса известно давно, с помощью гипноза врач воздействует на подсознание. После гипнотических сеансов пациент испытывает резкое снижение аппетита, вследствие чего худеет. Методика прекрасная, но очень дорогостоящая, мы предлагаем вам нечто подобное. Сила воздействия гипнороликов, ничуть не уступает профессиональному гипнотическому сеансу, а преимуществ масса. Во-первых, вы находитесь в удобном для вас месте, вы в одиночестве, а значит, вам никто не мешает. Во-вторых, время и периодичность сеансов вы устанавливаете сами. Худейте с удовольствием!