Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Закусочка вкусная

[показать]
Это я ее только приготовила. Надо еще два дня подождать, пока помидоры промаринуются.
Рецепт я нашла в интернете. Не сама придумала, только немножко под себя подкорректировала. Когда в первый раз приготовила - ну о-очень понравилось. Решила повторить и вам показать.
Читать далее...

 

Очень вкусная кабачковая икра.

[показать]

Сезон кабачков в самом разгаре. А рецептов приготовления икры из этого чудо овоща очень много. Вот подруга предложила рецепт икры, по вкусу которая напоминает икру нашего детства. И правда, вкус суперррр!!! И делается она очень просто.

Надо: 3 кг кабачков (очищенных);
0,5 кг обжаренного репчатого лука;
500 гр томатной пасты(использую "помидорка");
200 гр майонеза;
200 гр подсолнечного масла;
1 столовая ложка соли;
1 столовая ложка сахара.

Кабачки и обжаренный лук пропустить через мясорубку, выложить в железную кастрюлю (в других пригарает), добавить все остальные ингредиенты, все перемешать и варить ровно 2 часа. Выложить в стерилизованные горячие банки и закатать, перевернуть и укутать. Приятного аппетита.Очень вкусная кабачковая икра.

 

Это цитата сообщения Сладкое_Капучино Оригинальное сообщение

Жилет "Тюльпаны"

[показать]
Описание и схемы

Это цитата сообщения Сладкое_Капучино Оригинальное сообщение

Дуплет. Просто и гламурненько. Купальники № 3

СКАЧАТЬ C Depositfiles
[показать]

Это цитата сообщения Grateful Оригинальное сообщение

Сарафан крючком

[334x500]

Читать далее...

Это цитата сообщения knel Оригинальное сообщение

Летнее пальто с разнообразными ажурными узорами

[показать]

Летнее пальто с разнообразными ажурными узорами  

журнал Vogue Knitting Early Fall 2012

ПЕРЕВОД ОПИСАНИЯ ВЯЗАНИЯ

Это цитата сообщения knel Оригинальное сообщение

Бирюзовый топ из цветков и листиков

[показать]

Бирюзовый топ из цветков и листиков

ПЕРЕВОД ОПИСАНИЯ ВЯЗАНИЯ

Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение

Летний джемпер, крючок.

[505x700] [показать]Аля-М

Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение

Шикарные пинетки малышам

[400x345] [400x319]

Мастер-класс подробно по фото и скачать схему здесьhttp://ravelry.com/patterns/library/child-chic

Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение

>Домашний бренди

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

Домашний бренди



[200x223]

Несмотря на то, что сейчас в магазинах можно без особого труда приобрести любую алкогольную продукцию со всего света, любой крепости, на любой вкус старинные традиции создания домашних напитков живы! И правильно, ведь кто знает, что там продают (мало ли чего можно намешать), а тут - все делаешь сам, для себя любимого - себе-то не положишь абы чего! Рецепт приготовления старинного домашнего бренди.



Кора дуба =4 ст. л.

Сахар жженый =3 ч. л

Мускатный орех =1/4 ч. л

Гвоздика =2 шт

Ванилин = 3 гр

Водка=3 литра



Из расчета на три литра напитка берем 4 столовые ложки дубовой коры, 3 чайные ложки жженого сахара, 1/4 чайной ложки толченного мускатного ореха, 2 гвоздичинки, и буквально на кончике ножа - ванилина. Все это заливаем водкой и ставим настаиваться в прохладное темное место ровно на одну неделю. Потом остается только лишь профильтровать настойку через несколько слоев марли - и у Вас получится ароматнейший бренди!

CookMan

Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение

Домашняя баклажанная икра! Пальчики оближешь!

[показать]

Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение

Ликёр Спотыкач

Цитата сообщения NINA_253

Ликёр Спотыкач

Ликер Спотыкач



Ингредиенты:

3,5 стакана воды

1 стакан сока черной смородины

1 кг сахара

750 мл водки



Способ приготовления:

Все смешать и проварить на слабом огне. Остудить и разлить по бутылкам.

Это цитата сообщения Волчица_Сиарра Оригинальное сообщение

Грог, пунш, сбитень, глинтвейн...

[показать]Грог Понадобится: 0,5 л рома, 10мл - коньяка, 50мл - сахарного сиропа, 500мл - кофе или крепкого чая (и то и другое без сахара) Что делать: Горячий но не кипящий чай или кофе вылить в жаропрочную чашку. Затем добавляем коньяк, ром, сахарный сироп, слегка перемешиваем. Подавать грог можно в фарфоровых кружках или стеклянных бокалах, положив в них по дольки лимона. * Соотношение алкоголя к воде в нем будет 1:4 *** Глинтвейн Понадобится: 0,5л - сухого красного вина, 75г - сахара, 1 палочка корицы, 150мл - бренди(коньяка или рома), 1 лимон, 12 бутонов -гвоздики Что делать: Целый лимон вместе с гвоздикой и корицей положить в большую емкость с вином, поставить на медленный огонь и нагревать 10 минут. Добавить бренди и дать постоять еще пять минут на медленном огне не доводя до кипения. Затем лимон и гвоздику с корицей вынуть. *** Глинтвейн Апельсиновый Понадобится: 1л - красного вина, сок двух апельсинов, 25г - нарубленного имбирного корня,10 кубиков тростникового сахара, 0,5ч.л. - ванильного сахара, 1 пакетик смеси для глинтвейна. Что делать: Апельсиновый сок вылить в кастрюлю, добавить вино, сахар, имбирь. Настаивать специи 10 минут, залив стаканом кипятка, потом процедить настой и добавить в кастрюлю. Помешивая нагревать напиток на слабом огне до тех пор пока сахар не растворится. Довести до кипения, но не кипятить Подавать горячим. *Подавать в глиняном кувшине или разлитым по кружкам. Пить можно с сухим печеньем, орешками и сухофруктами. *** Грог с коньяком Понадобится: 2л - воды, 200мл - коньяка, 200мл - белого рома, 50г - сахара, 2- лимона, гвоздика, корица, мускатный орех, кориандр, душистый перец, черный молотый перец - по вкусу. Что делать: Когда вода в кастрюле закипит, бросить туда нарезанные тонкими кружочками лимоны, добавить по вкусу сахар и пряности. Варить на среднем огне, до тех пор пока лимон не станет мягким. Потом снять с огня и сразу влить коньяк и ром. Подавать горячим разлив по кружкам. *** Пунш "Зимний вечер" Понадобится: 300г - меда, 1л - горячего черного чая, сок двух апельсинов, сок двух лимонов, 300мл - апельсинового ликера, 1ч.л - молотой корицы, 250г - взбитых сливок. Что делать: В горячем крепком чае растворить мед. Добавить соки, ликер и корицу. Разогреть пунш не доводя до кипения. Украсить взбитыми сливками. Подавать в бокалах из толстого стекла. Пить в качестве десерта или с бисквитами *** Пунш "Шляпа кардинала" Понадобится: 400мл- красного сухого вина, 100мл - коньяка, 100мл - белого рома, 100мл - красного вермута, 200мл - клюквенного нектара, 400мл - шардоне, лепестки красных роз для украшения. Что делать: Влить в кастрюлю красное вино, коньяк, вермут и ром, перемешать. Добавить клюквенный нектар и шардоне, слегка подогрет на слабом огне. Перелить в стеклянную миску и украсить лепестками роз. Подавать теплым. *** Сбитень Понадобится: 1 л - воды или красного сухого вина, 200г - меда, по щепотке корицы, гвоздики и мускатного ореха. Что делать: Воду или вино вскипятить вместе с медом, добавить пряности. Снять с огня и дать напитку настояться в течении 30 минут на теплой плите. Затем сбитень процедить и разлить по чашкам. Подавать теплым. *Подавать в чайных чашках Пить можно с пряниками, коврижкой, сладким, домашним печеньем. Волчица Сиарра

Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение

Вкусные маринованные баклажаны.

 Вкуснятина невероятная! Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется! [450x600]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lanika Оригинальное сообщение

Кальвадос по-домашнему

Кальвадос по-домашнему

[700x565]
Хочу предложить Вашему вниманию замечательную яблочную настоечку! Делать просто и незатратно, а получается ооочень вкусненько!

Понадобится:
2 кг яблок
1 литр водки
150 мл воды
1 стакан сахара

Яблоки нужно очистить от сердцевинки, порезать мелко - ориентировочно где-то 1*1 см, и сложить в трехлитровую банку. Получится банка неполная где-то на 5-7 см, можно нарезать полную банку яблок и подрегулировать остальные пропорции.
Нарезанные яблоки залить водкой, накрыть крышкой и поставить в светлое теплое место (у меня стояли на балконе на полочке) и оставить на 2-3 недельки. Время от времени бутылек нужно встряхивать.
Через две недели яблоки отцедить.
Яблоки очень много впитывают в себя! Когда процедите напиток, потом еще и яблочки отожмите через марлю, а лучше через капрон!
Сварить сахарный сироп и тоненькой струйкой влить в него яблочный настой, не прекращая нагревать и помешивая.
Снять с огня, остудить и разлить в бутылки.
Вот и все.
За Ваше здоровье, мои дорогие друзья!!!

Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение

Настойки и наливки домашнего приготовления.

[207x429]
НАСТОЙКИ
Для приготовления настоек используется водка крепостью 40°, которая настаивается на различных травах и кореньях, ягодах и семенах.

На свежих травах и листьях водку настаивают 2—7 суток (в зависимости от их вида), а на ягодах, семенах и кореньях — 4— 6 недель, нежных ягодах (клубника, малина, ежевика) — не более 2 недель.

Наливки настаивают в бутылках, наполненных ягодами до горлышка и завязанных тканью (вместо пробок). Периодически (через 2—3 дня) бутылки встряхивают. После выдержки в наливку добавляют по вкусу сахарный сироп или сахар.

Процеживают настойки и наливки через фильтровальную бумагу или вату, не отжимая их, и хранят в темных плотно закрытых бутылках в прохладном месте.

Ликеры готовят так же, как и наливки, но вместо обычной берут водку крепостью свыше 50°, или спирт, или смесь спирта и 40°-ной водки (на 1 л ликера — 3/4 водки и 1/4 спирта).

Если ликеры получаются мутными, их осветляют яичным белком (на 1/2 л ликера — 1 белок). Белок взбивают до легкой пены и, продолжая взбивать, вливают ликер, ставят его в теплое место и после образования белых хлопьев процеживают через вату.

Водка «Ерофеич» (настойка)
Ингредиенты:
3 л водки.
По 2 горсти травы золототысячника, зверобоя, буквицы лекарственной, горца почечуйного, полыни.
По 25 г чабреца, шалфея, александрийского листа.
По 50 г семян укропа, аниса, богородской травы, семян огородной зори, можжевеловых ягод, цикория, цветов ромашки аптечной и цветов пиона.
По 100 г корней калгана и лимонного корня.
  Приготовление
Все растения изрезать, всыпать в пятилитровую банку и залить водкой. Банку закупорить, поставить на 1 сутки в теплое место, затем процедить.
Принимать перед едой по нескольку капель, добавляя в рюмку с водкой.
Знатоки утверждают, что эта настойка обладает многочисленными целебными свойствами.
Исторический факт: царский цирюльник вылечил ею в 1768 г. графа А.Г.Орлова от тяжелейшей простуды.
  [131x409]
Настойка «Ароматная»
Ингредиенты:
50 г лимонной цедры, 1 мускатный орех, 10 шт. гвоздики, 1 л водки.
  Приготовление
Сухую лимонную цедру, мускатный орех и гвоздику залить водкой и настаивать 1 месяц.
Процедить и разлить по бутылкам.

Настойка «Целебная»
Ингредиенты:
10 г аниса, 10 г ромашки, 10 г укропа, 1 л водки.
  Приготовление
Анис, ромашку и укроп залить водкой и настаивать 5 недель, затем процедить и разлить в бутылки.

Настойка вишневая
Ингредиенты:
1/2 л водки, 1/2 кг вишни, 2 ст. ложки меда.
  Приготовление
Вишню и мед залить водкой.
Через 3—5 дней настойку слить, разлить в бутылки и закупорить.

Настойка на хрене
Ингредиенты:
1/2 л водки, 4 ст. ложки измельченного корня хрена.
  Приготовление
Измельченный корень хрена залить водкой и дать постоять 1—2 дня.
Затем водку слить, процедить, перелить в бутылку и закупорить.
      Далее  

Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение

ликёр "Бейлиз"

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Ликер "Бейлиз"







[525x700]

Водка — 0.3л

Сахар — 1 стакан.

Кофе — 1 ст. ложка без горки.

Ванилин — 1/2 ч. ложки.

Молоко концентрированное стерилизованное(не путать со сгущенным) — 1 банка.



Все продукты, кроме водки, смешать и довести до кипения. Но НЕ КИПЯТИТЬ!!! Остудть, влить водку и перемешать.

Это цитата сообщения Капелька44 Оригинальное сообщение

Вино из лепестков роз

Рада была побаловать своих гостей вином собственного изготовления. Это вино из лепестков роз

[600x483]


Прекрасное десертное, удивительное вино, обладающее нежным ароматом чайной розы и, может быть, в нём улавливается лёгкий мускатный тон. Оно по достоинству было оценено моими друзьями.
А делается оно очень просто. Нам потребуются
Лепестки чайных роз, лимонная кислота и сахарный сироп.

Читать далее...

Это цитата сообщения Оксана_Кривых Оригинальное сообщение

Маринованный перец

  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Пирог из лососины со сливочным сыром

[350x217]

На самом деле пирог из лососины со сливочным сыром представляет собой изысканную холодную закуску с не менее изысканным оформлением, которая не выпекается, а замораживается.

читать далее