Слово «форшма́к» переводится с немецкого (Vorschmack) переводится как «закуска». При этом многие считают его колоритным продуктом одесской кухни и абсолютно ошибочно приписывают этому блюду чисто еврейское происхождение. На самом деле, как известно, Одесса всегда была многонациональным городом и порто-франко Российской империи, где причудливо переплетались культуры разных народов.

В Одессе форшмак  это больше, чем просто еда. Многочисленные рестораны всегда пытаются что-либо добавить в классическое блюдо и/или приукрасить его в своеобразном ключе. Мы сегодня рассмотрим один из его вариантов, а именно – форшмак на праздничный стол «По-королевски». Этот способ приготовления можно считать более изысканным, элитным, так как ингредиенты не прокручиваются через мясорубку, а нарезаются вручную.

А теперь найдите свой вариант в списке, представленном ниже.

Откажитесь от знакомых рецептов и скучной подачи. Пусть ваше застолье украсят оригинальные и вкусные блюда. С ними ваш праздник точно удастся!

1) Куриные бедрышки в сливках.

Что может быть проще и быстрее, чем приготовить курицу? В этот раз вам понадобятся куриные бедрышки. Особенно нежными они получаются, если потушить их в сливках. Не верите? Попробуйте!

Ингредиенты:

Среди огромнейшего разнообразия сортов томатов довольно сложно выбрать именно те, что будут радовать вас своим непревзойдённым вкусом и отличной урожайностью. В копилочке каждого огородника есть несколько сортов, которым он никогда не изменяет и исправно сажает из года в год. Возможно среди этих самых сладких томатов вы найдёте для себя что-то новое.

Полосатый шоколад

Сорт высокорослый, но куст формируется не раскидистый. В высоту достигает 1, 8 м. Внешний вид плодов довольно необычный. Кожица бордово-коричневая с тёмно-зелёными полосами, а мякоть тёмно-красная. Средний вес плода 230 – 250 г. Плодоношение растянуто. Вкус плодов очень сладкий с фруктовыми нотками и выраженным помидорным вкусом. Томаты хорошо хранятся после сбора и легко переносят транспортировку. Сорт найти не так уж просто. Он есть не во всех садоводческих магазинах. Искать его придётся в интернет магазинах или у частников, но это того стоит.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/965902/pub_5bf3a05c61517400aac127a3_5bf3a18ec946fe00a9332398/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/965902/...18ec946fe00a9332398/scale_1200 2x" />

Робс

Крупноплодный высокорослый сорт томатов. Подходит для выращивания исключительно в теплице. Высота куста около 2 м, требует пасынкования и подвязки. Плоды правильной конической формы, ярко-малинового цвета и весом около 450 – 500 г. С одного куста при правильном уходе можно получить до 6 кг урожая. Плоды очень сладкие и мясистые. На разломе мякоть выглядит как спелый сахаристый арбуз. Сорт подходит для использования в свежем виде, а также приготовления соков и соусов.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/96748/pub_5bf3a05c61517400aac127a3_5bf3a1ef11a49a00ab90c99f/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/96748/p...1ef11a49a00ab90c99f/scale_1200 2x" />

Сахарный слон

Среднеспелый сорт, высотой 1,5 - 1,6 м. Рекомендован для выращивания в теплице. Плоды крупные – 340 – 600 г каждый, плоскокруглой формы. За один сезон с куста получают 4 – 5,5 кг урожая. Вкус томатов сахаристый, десертный. Мякоть и кожица розовые. Сорт склонен к растрескиванию, поэтому спелые плоды не могут долго храниться после сбора. Рекомендован для использования в свежем виде, а также для приготовления соков и соусов.