Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Ammyy Admin вместо TeamViewer
|
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Тертый пирог "Дуэт"
|
Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение
Вкуснейшее блюдо татарской кухни Азу...
Рецепт азу способен превратить банально потушенное мясо в настоящий кулинарный шедевр. Несколько дополнительных ингредиентов творят чудеса, придают мясным ломтикам совершенный нежный и удивительно пикантный вкус, идеально сочетаемый с любым гарниром или просто с хлебом.
Как приготовить азу? Приготовление азу предполагает тушение нарезанного на порционные кусочки мяса с овощным ассорти, в составе которого кроме традиционного лука с морковью помидоры, болгарский перец и зачастую картофель с солеными огурцами.
Все составляющие для азу обжаривают на масле до румянца. Дополняют мясо с овощами солеными огурцами и томатным пюре, приправляют чесноком, специями и приправами. В качестве базового ингредиента используют для азу говядину, баранину, свинину или птицу. Тушить блюдо можно в сотейнике или в казане на плите, в духовке, использовать для этого мультиварку.
Как приготовить азу по-татарски?
Великолепным самостоятельным блюдом станет азу по-татарски с картошкой, которую следует предварительно обжарить практически до готовности на сковороде в масле. Кисло-сладкий соус готовят на основе свежих перетертых томатов, проварив их с добавлением приправ и специй или используют томатную пасту.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
700 гр мясо говядины
1 шт лук
по вкусу соль
по вкусу перец
1 ч.л. паприка
200 гр соленые огурцы
150 гр томатный соус
или 2 ст.л. томатная паста
1 кг картофель
6 зуб. чеснок
1 пуч. петрушка
4-5 гор. перец душистый
Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение
Сочная горбуша в духовке...
Сегодня я буду готовить очень вкусную, ароматную и сочную горбушу под сметанно-сырным соусом в духовке. Я буду запекать порционные куски, а так же покажу, как можно приготовить обрезки рыбы, мелкие и нестандартные кусочки.
Ингредиенты:
филе горбуши порционное - 8 кусочков (600 гр)
филе горбуши мелкими кусочками (обрезки рыбы с костей и головы, брюшки без кожи, нестандартные кусочки, которые нельзя приготовить порционно) - 300 гр
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
для зажарки:
лук - 2 шт. средние (200 гр)
морковь - 1 шт. небольшая 100 гр)
для картофельного пюре:
картофель - 1 кг очищенного картофеля
яйца куриные - 2 шт.
соль - 1/2 ч.л. или по вкусу
перец черный молотый - 1/4 ч.л. или по вкусу
для заливки:
яйца куриные - 2 шт.
сметана 20% - 300 гр
укроп - примерно 3 ст.л. мелко нарезанного
сыр полутвердый - 100 гр
растительное масло - немного для обжаривания овощей и смазывания фольги
панировочные сухари - примерно 2 ст.л. для посыпания фольги под картофельное пюре
Подробный Видеорецепт приготовления:
Пошаговое приготовление:
Не пугайтесь длинного подробного описания. Блюдо готовится очень легко, если делать его из готового филе.
Это цитата сообщения Ольга_Гужва Оригинальное сообщение
СЫРНЫЕ ШАРИКИ С МЯГКОЙ НАЧИНКОЙ И ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ.
Есть блюда, ради которых хочется отправить все диеты в топку. И это блюдо сырные пончики. И хотя это лакомство — не самая полезная еда, иногда просто грех себе отказать в таком наслаждении. — как раз одно из таких.
Ингредиенты
- Мука — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Пармезан — 3 ст. л.
- Моцарелла — 500 г
- Орегано — 0,5 ч. л.
- Панировочные сухари — 3 ст. л.
- Подсолнечное масло — 5 ст. л.
Приготовление
Смешайте в глубокой миске тертый пармезан на мелкой терке, моцареллу и яйцо.
Добавьте муку и орегано.
Замесите плотное тесто.
Сформируйте шарики и обваляйте их в мелких сухарях.
В толстостенной кастрюльке хорошо разогрейте масло, обжарьте в нём пончики.
Это цитата сообщения Лёвушка18 Оригинальное сообщение
БАБУШКИН СОВЕТ...
1. Когда что-то потерялось дома – поставьте на стол перевернутую вверх дном чашку и скажите: «Скрали – обретаю». Несколько секунд подумайте – в голову придет верная мысль, где еще поискать пропажу.
2. Бросьте за окно горсть крошек или крупы для птиц и скажите: «Удача прилетела, в моем доме осела. Хлебушек (зернышки) клюйте, деньгами (счастьем, здоровьем, успехом, везением) в карман ко мне плюйте».
3. Возьмите в привычку, проснувшись утром, вставая с постели, говорить: «Подай мне, Ангел-Хранитесь, мой золотой плащ». И мысленно накиньте его на себя. Если утром забыли, говорите в любое время дня, особенно при выходе из дома.
4. Когда хотите помочь и оказать поддержку в чем-то важном своему мужу – целуя его, говорите: «Сколько раз я тебя, милый, поцелую, столько успеха тебе Бог пошлет».
5. Поливая и рыхля землю в домашних цветах, не забывайте напевать: «Вам расти- мне в богатстве цвести».
6. Перед трудным разговором, когда нужно убедить в своей правоте, объяснить человеку нечто важное, скажите негромко: «Слово Бога первое, мое – второе, твое – никакое». Особенно хорошо работает с родственниками и детьми.
7. Когда вы не знаете, как разрешить сложную проблему, погладьте своего кота и прошепчите ему на ушко: «Милый мой (имя котика), помоги. Не могу справиться сама, очень нужна помощь Свыше». Кошки мистически близки к тонкому Миру и способны «передать» вашу просьбу в Небесную Канцелярию. Этот способ частенько используют ведуны и маги.
Серия сообщений "МУДРОСТЬ ПРЕДКОВ В КОПИЛОЧКУ":
Часть 1 - БАБУШКИН СОВЕТ...
Это цитата сообщения Я_-_Софья Оригинальное сообщение
Вкуснятина За 2 Минуты. Улетная закуска из НИЧЕГО! Намазка из Сала!!!!!!!!!!!!
Это цитата сообщения Я_-_Софья Оригинальное сообщение
Супер "Пицца" без теста. Цыганка готовит. Пицца за 13 минут.
Это цитата сообщения Я_-_Софья Оригинальное сообщение
Пицца БЕЗ ХЛОПОТ на ЖИДКОМ тесте БЫСТРО и ВКУСНО!!!!!!!!!!!!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Зимний витаминный салат «Лук от семи недуг»: вкусный, хрустящий и полезный
Зимний витаминный салат «Лук от семи недуг» получается невероятно вкусным, хрустящим и очень полезным.
Салат из лука отлично сочетается с любым мясом, рыбой и идеально подходит для шашлыка. А еще салат из маринованного лука – замечательная профилактика простудных заболеваний (особенно в зимнее время). Закуска из лука получается изумительной: хрустящей, ароматной и маринованной.
Состав продуктов
3 головки репчатого лука, крупные (лучше брать и фиолетовый лук, и обычный);
50 миллилитров любого растительного масла;
два зубчика чеснока;
половина чайной ложки семян кориандра;
10 горошин черного или душистого перца;
одна чайная ложка сухого укропа;
всесезонные специи с перцем чили;
две столовых ложки рисового уксуса (яблочного или столового);
одна столовая ложка лимонного сока;
одна столовая ложка натурального меда;
треть чайной ложки соли.
Зимний витаминный салат «Лук от семи недуг»: пошаговый процесс приготовления
Три большие головки репчатого лука очищаем от шелухи. Я использую две головки белого лука и беру одну головку фиолетового лука: так салат получается более ярким и красиво смотрится на столе.
Луковицы нарезаем тонкими полукольцами или перьями, отправляем его в глубокую миску и заливаем водой комнатной температуры.
В сковороду наливаем растительное масло (можно использовать и рафинированное, и масло с запахом), ставим ее на огонь и разогреваем до горячего состояния.
Выкладываем в горячее масло два зубчика чеснока (крупных), разрезанных на 4 части.
Обжариваем 1-2 минуты (дольше не нужно), выключаем огонь, чеснок выкидываем.
Теперь оду с лука надо будет слить: откидываем лук из миски на дуршлаг. Оставляем его на некоторое время, чтобы вся жидкость стекла по максимуму.
Пока лук обсушивается, приготовим маринад.
В небольшую миску наливаем рисовый уксус (можно использовать и любой другой 6% уксус), добавляем лимонный сок, натуральный мед и все хорошо перемешиваем.
Глубокую миску застилаем бумажным полотенцем и выкладываем на него лук. Сверху лук также обтираем полотенцем: необходимо по максимуму избавиться от воды.
Нарезанный лук солим, выливаем в него маринад и размешиваем.
Затем в миску с луком сухой укроп, всесезонные специи с красным перцем чили.
Перец горошком и семена кориандра измельчаем в ступке (или любым другим удобным способом), выкладываем их в миску с луком.
Из кипящего масла вынимаем чеснок, а горячим маслом поливаем нарезанный лук: льем его на специи.
Все тщательно размешиваем, накрываем миску с салатом крышкой или пищевой пленкой, убираем на один час в холодильник. А если оставить его там на 2-3 часа, то салат станет только вкуснее и ароматнее.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Великолепная идея для обеда или для ужина: обалденно вкусная курочка в съедобной тарелке. Порционная тарелочка будет сделана из слоеного теста!!!
Обалденно вкусная курочка в съедобной тарелке: идея для обеда или для ужина
Порадуйте своих родных – это очень вкусно. Курочка получается просто волшебной: сочной, ароматной и очень нежной. Слоеное тесто, в котором запекалась курочка, заменит вам хлеб. Съедобная «тарелочка», пропитанная всеми соками, настолько вкусная, что просто ум отъешь: да еще эта хрустящая корочка сверху. Во время запекания мясо выделяет очень много сока (бульона): он невероятно вкусный и ароматный. Такое блюдо не только способно разнообразить ваше повседневное меню, но и станет настоящим шедевром на праздничном столе.
Состав продуктов
4 куриных бедра (без кости);
три столовых ложки густой сметаны (жирностью от 20%);
сладкая молотая паприка – по вкусу;
2-3 зубчика чеснока;
половина чайной ложки кориандра;
четверть чайной ложки куркумы;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
один лимон;
две столовых ложки рафинированного подсолнечного масла;
500 грамм слоеного дрожжевого теста.
Обалденно вкусная курочка в съедобной тарелке: пошаговый процесс приготовления
Слоеное тесто вы можете купить уже готовое, в магазине – и тогда процесс готовки займет намного меньше времени.
Куриные бедрышки промываем, обсушиваем и аккуратно вынимаем косточки. Для этого сделайте надрез острым ножом вдоль кости и уберите ее. Кожицу я не снимаю, а вы смотрите сами.
Приготовим маринад. В глубокую миску выкладываем густую жирную сметану, добавляем зубчики чеснока, пропущенные через пресс, черный молотый перец, соль, куркуму, паприку и кориандр.
Вливаем рафинированное подсолнечное масло и тщательно размешиваем до однородности.
Каждый кусочек мяса окунаем в эту смесь и хорошо их промазываем.
Оставляем в этой миске мариноваться, минут на 20.
После того, как мясо пропитается маринадом, займемся тестом. Думаю, не стоит напоминать о том, что его необходимо заранее достать из морозильной камеры и дать оттаять при комнатной температуре.
Рабочую поверхность стола смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и раскатываем его в тонкий пласт.
Для запекания мяса я буду использовать одноразовые формочки небольшого размера (чтобы мясо поместилось). Их можно сделать и самим, из листов фольги.
Пласт теста разрезаем на четыре части (по количеству формочек), выкладываем их в формочку и распределяем, формируя бортики. Бортики могут быть небольшими, но они обязательно нужны: чтобы не вытекали соки, которые выделит мясо.
Лимон тщательно промываем теплой водой, чтобы смыть воск, которым их смазывают перед хранением.
Лимон разрезаем сначала вдоль на четыре части, а затем нарезаем небольшими кусочками поперек.
Совет. Если вы любите мясо с базиликом, то вместо лимона можете использовать оливки, маслины и даже вяленые томаты.
Выкладываем в нашу слоеную тарелочку мясо, по краям раскладываем кусочки лимонов.
Бортик немного защипываем, чтобы было красивее. Но это по желанию, можете оставить и так, как есть.
Яйцо взбиваем в миске, смазываем бортики яичной смесью, при помощи силиконовой кисточки.
Отправляем формы с курицей в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем до готовности мяса и теста.
Подавать на стол можно в форме, а можно выложить на тарелку. Но лучше, все таки, подавать в форме, чтобы не потерять ни капли сока.
Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
* ТУШЕНКА КРАТКОСРОЧНАЯ БЕЗ АВТОКЛАВА *
ТУШЕНКА КРАТКОСРОЧНАЯ БЕЗ АВТОКЛАВА
allmedia
Это цитата сообщения Я_-_Софья Оригинальное сообщение
КАК БЫСТРО,ПРОСТО, НО НЕОБЫЧНО ПОЖАРИТЬ МОЙВУ.!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Это цитата сообщения Я_-_Софья Оригинальное сообщение
Мойва на скорую руку / Самый вкусный рецепт приготовления мойвы!!!!!!!!!!!!!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Скумбрия по вкусу, как красная рыба: секретный маринад
Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованной скумбрии: она получается по вкусу, как красная рыба. Ее можно будет не только подать на стол с картошкой, но и использовать для приготовления закусок (вместо красной рыбы): получится намного бюджетнее. Скумбрия в этом маринаде получается очень нежной, ароматной и невероятно вкусной. Такая рыба уместна на любом столе. Результат всегда поразительный: рука сама тянется за следующим кусочком.
Ингредиенты
две свежемороженые тушки скумбрии;
одна крупная головка репчатого лука.
Для маринада
300 миллилитров воды;
5 бутонов сушеной гвоздики;
треть чайной ложки черного перца (горошком);
половина чайной ложки молотого душистого перца;
третья часть чайной ложки кориандра;
две чайные ложки соли;
половина чайной ложки сахарного песка;
две столовые ложки рафинированного подсолнечного масла;
2,5 столовые ложки яблочного уксуса.
Приготовление
Сначала приготовим маринад. В небольшую кастрюлю или сотейник наливаем 300 миллилитров воды, ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящую воду добавляем все специи, соль и сахарный песок. Вливаем две столовые ложки растительного масла без запаха. Все хорошо перемешиваем и кипятим пряности 1-2 минуты. Затем огонь выключаем. Когда маринад немного остынет, вливаем в него яблочный уксус.
Все еще раз перемешиваем и даем время маринаду остыть. Сами в это время займемся скумбрией: ее необходимо заранее достать из морозильной камеры, чтобы она полностью разморозилась при комнатной температуре. Отрезаем головы и хвосты, удаляем плавники и внутренности: особенно тщательно убирайте черную пленку. Затем рыбу промываем под проточной водой и обсушиваем.
Нарезаем скумбрию на порционные кусочки. Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Выкладываем рыбу в подходящую емкость, сверху посыпаем луком. Заливаем рыбу с луком остывшим маринадом, накрываем посуду крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 24 часа.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Ленивая лазанья. Вкусное блюдо на скорую руку
Вместо пластин для лазаньи используется тонкий лаваш. Лазанья получается отменно вкусным. Сохрани рецепт!
Ингредиенты
✓ фарш — 500 гр.
✓ 2 луковицы
✓ 500 гр. грибов
✓ лаваш (тонкий)
✓ молоко — 1 ст.
✓ 1 ст.л. муки
✓ сыр
Рецепт приготовления
Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно).
смазываем форму маслом и выкладываем слоями: лаваш, фарш, лаваш, грибы, лаваш и т.д.
Готовим молочный соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть.
Заливаем этой смесью «лазанью», посыпаем сыром и ставим в духовку на 30-40 мин. до румяной корочки.
Грибы можно заменить помидорами. Кому как захочется.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Я_-_Софья Оригинальное сообщение
Мойва маринованная Вкусный рецепт маринованной рыбы!!!!!!!!!!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вяжем шикарный мужской шарф
Строгий и элегантный мужской шарф на каждый день. Ничего лишнего!
