Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
1. Профитро́ли (фр. profiterole, profit - выгода, польза ) - небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и несладкими): заварной крем, салат, грибы, мясо и др. Сладкие профитроли можно подать как отдельный десерт, но можно и к молочному супу, профитроли с мясной или грибной начинкой - к бульону. Также из них делают другие кондитерские изделия, например крокембуш.
Во французском языке изначально слово «profitrole» означало небольшое денежное вознаграждение, премию, ценное приобретение (ср. «Мелочь - а приятно»). Позднее этим словом стали называть маленькие, но, по общему мнению, очень вкусные пирожные.
2. Тарталетка (фр. Tartelette, уменьш. от Tarte) - небольшая (до 10 см) корзинка из пресного теста, используемая для оформления различных закусок - мясных, рыбных и овощных салатов, икры и т. д. Они либо готовятся отдельно, а затем наполняются закуской, либо запекаются вместе с содержимым. Тарталетки могут использоваться для самых различных по вкусу блюд - сладких, солёных, острых и т. д.
Наполняем заварные булочки (профитроли), корзиночки-тарталетки.
Можно купить готовые корзиночки и профитроли, а можно их приготовить самим. Начинить практически любым салатом, желательно - все мелко нарезать.
Наполнять незадолго до подачи, чтобы профитрольки и корзиночки не размокли. А вот приготовить начинку можно заранее.
На каждой профитрольке сделайте разрез в верхней трети, как бы подрезая крышечку. Крышечку приоткрыли, ложкой положили начинку, крышечку закрыли. Если начинка пастообразная, то можно не разрезать профитроли, а начинять при помощи кулинарного шприца, через маленькую дырочку (внизу, возле самого дна, или прямо в дне сделайте отверстие. Будет сюрпризные профитроли - раз начинку не видно.
[показать]Любые начинки в обычные булочки и гости поражены! >>>
Это цитата сообщения Skuters Оригинальное сообщение
Фотографии в альбоме «Дуплет 123» nadezda-novit
Это цитата сообщения Ольга_Ангеловская Оригинальное сообщение
Забавная техника, которая помогает понять почему люди иногда в себя не верят и убрать это "неверие" куда-то далеко и навсегда. С юмором .
Главное понять это, поработать с упражнением, а потом любые горы по плечу, я вас уверяю. Это также, когда высказываешь какую-то причину, вызвавшую недовольство, а в процессе высказывания понимаешь: какая же она маленькая... как вообще на это можно внимание было обратить. Случается процесс иногда посерьезнее, но все равно - большинство наших опасений основаны на чьем-то опыте, опыте полученном на негативном мышлении и предрассудках. Опасения и сомнения мешают ЖИТЬ => надо их убрать! Джо Витале приводит в своей книге отличную технику.
Это цитата сообщения Irina_Snezhko Оригинальное сообщение
Shay Aaron - молодая и талантливая создательница украшений. Ее коллекция украшений представляет собой очень реалистичные фигурки из пластики. Часто в виде забавных вкусняшек! И никаких лишних каллорий!
Это цитата сообщения Irina_Snezhko Оригинальное сообщение
Маленькие норки для кучи мелочей: тканевые карманы
В каждом доме со временем собирается огромная масса мелочей, они создают львиную долю беспорядка, накапливаясь и образуя “колонии”, в недрах которых может затеряться самое важное и\или нужное именно в данный момент.
Если вы знаете о принципах рациональной организации, - вам, наверняка, знакомо правило: хранить вещи рядом с местом их частого использования. Кто-то в подобных случаях приобретает массу мелких делителей в ящики шкафов, другие предпочитают коробки, а некоторые пытаются распределять мелочи, сходные по функциям, по разным полкам.
А еще существует легкое и экономичное решение, прекрасно подходящее для свободного стиля интерьера, благодаря ему мелочи будут храниться там, где надо. Это тканевые карманы, которые можно поискать в гипермаркетах или сделать своими руками.
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
[показать]
Хочу поделиться с вами одной интересной ссылочкой.Она как раз ведёт на сайтик для нас "Чайников",
кто ещё совсем плохо разбирается в своём компьютере.На их страницах вы найдёте бесплатные уроки по работе со всевозможными полезными программами, которые важно знать и использовать каждому пользователю компьютера.И ещё много всего полезного.Нажимайте на картинку.
SvetlanaT
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
[640x480]
Это блюдо сразу стало любимым в моей семье. Считаю его больше закуской, чем вторым блюдом, хотя можно подать и на гарнир.
Рецепт
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Но вчера неожиданно похолодало.. Хотя почему неожиданно - Троица ведь! Посему можно включить духовку и значит будет
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[300x225]
Люблю готовить блюда из куриного филе. Как то у меня не оказалось дома муки. А были под рукой овсяные хлопья. Так и получилось новое блюдо. Мои домашние сказали, что так намного вкуснее. А вид у них получается аппетитней. Кроме того они очень хорошо жарятся и отстают от сковороды. Готовить куриные отбивные очень быстро.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
|
Сделать кнопочку на сайте очень просто. Заходим на сайт и выбираем понравившуюся кнопочку 
Это цитата сообщения elkasti Оригинальное сообщение
Еще один топ Аллы Коваль, как всегда красиво! и без схем
Он-лайн тут http://www.stranamam.ru/post/1405941/ Присоединяйтесь!
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
http://magicthread.ru/texnologiya-vyazaniya-kryuchkom/dekorativnyj-shnur-3.html
Это цитата сообщения осень_осень Оригинальное сообщение
[показать]
Ибн-Сина (Авиценна) упоминает абрикос как «средство, способное чрево больное облегчить и силы таинственно вновь воскресить в слабом теле».
Кстати, он назвал его 'женским' плодом, настолько полезен он и как еда (как идеальное средство для сброса веса), и в виде питательных масок: и для кожи, и для волос.
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
[показать]
Лучшей ягодой на свете
Я клубнику назову.
Ни по вкусу, ни по цвету
Лучше ягод не найду!
Ах, июнь! – начало лета,
Месяц радостных чудес,
Все цветет, благоухает
И клубника поспевает
К дню рожденья моему.
Но чтоб ею насладиться,
Надо много сил отдать,
И землице поклониться
И не раз, не два, не пять.
Прополоть, полить, окучить,
Подкормить и проредить,
Почвы новой, плодородной
С дальних грядок наносить.
Вот все кустики окрепли,
Сочной зелени листва,
Начинается цветенье,
Скоро ягода, ура!
На десерт пойду на грядке
Я клубники наберу,
Сочной, спелой, ароматной,
Так и тающей во рту!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[267x400]
Иногда остаются отварные спагетти, и чтобы придать интереса и загадочности обычному блюдо, предлагаю приготовить куриные грудки в "плаще". Делаются они очень быстро, а выглядят интригующе.
Это цитата сообщения Будмен Оригинальное сообщение
Один из самых красивых цветов июня - пион, крупный, яркий цветок. В Китае пион считается с давних времен символом достатка, любви и удачи. В Россию пионы из Китая были завезены при Петре1. Но пион не только красивый цветок, это еще и лекарственное растение. Настойку корня пиона используют при бессоннице, тревоги, утомляемости, для лечения женских и мужских заболеваний. Но самостоятельно готовить настойку не рекомендуют,т.к. она может оказаться ядовитой.
__________________________________
Если вам интересен Минск и Беларусь вообще, какие там живут люди, заходите на минский форум на сайте vkontakte.ru. Эта страничка будет интересна для всех и жителей города и гостям.
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Домашние вафли в субботнее утро - что может быть лучше и вкуснее? Сегодня рассматриваем картинки и выпекаем вафли хрустящие и бельгийские-венские (толстые).
Бельгийские вафли (рецепт):
Ингредиенты:
* 2 стакана муки
* 2 чайной ложки разрыхлителя
* щепотка соли
* 4 яйца
* 2 столовых ложки сахара
* ванилин чуть-чуть + чуть-чуть кардамона (порошок)
* 4 чайные ложки растопленного несоленого сливочного масла масла
* 2 стакана молока (можно и меньше)