Альберт

Как настоящий голландец, я большой поклонник наших цветов. И как фотограф-пейзажист, я наслаждаюсь нашей прекрасной весной каждый год, в которой я всегда нахожу время сфотографировать цветы и показать красоту голландских цветов всему миру. Большинство из вас, вероятно, знают всемирно известный Кёкенхоф, самый красивый сад тюльпанов в мире. Каждый год миллионы туристов посещают этот сад. Это очень много, учитывая, что сад открыт только весной! Каждый год трудолюбивая команда заботится о том, чтобы сад выглядел как никогда хорошо, в том числе и в этом году!

Этот год «особенный». Кёкенхоф закрыт, впервые за 71 год. Но это не значит, что нет цветов. Наоборот; цветы выглядят невероятно и привлекают столько же внимания и заботы, как и всегда. Все страстные садоводы делают свою работу так, как привыкли. Потому что даже без людей природа и шоу в саду продолжаются.

Я фотографировал тюльпаны с незапамятных времен, в основном в сельской местности. Я сфотографировал их со всех сторон, которые вы можете себе представить, но была одна вещь, которую я все еще хотел запечатлеть один раз в моей жизни: Кекенхоф без каких-либо других людей. Это казалось невозможным до апреля 2020 года в этом году. Поскольку вирус COVID-19 держал всех дома и туристов, я знал, что это мой единственный шанс добиться этого. Я связался с Кекенхофом, объяснив, что я имел в виду, и они были так любезны, чтобы позволить мне сфотографировать сад на один день.

Когда я посетил парк, он выглядел в лучшем виде. Интересно, что мы пережили самый солнечный апрель в Нидерландах, благодаря чему все цветы росли очень быстро. Фотографировать среди бела дня под ярким солнцем было непросто. Но на мгновение забудьте о фотографии: прогулка там одна, только звуки птиц и невероятный запах всех этих цветов, сама по себе является опытом. Иногда я просто сидел рядом с цветами и водой, наслаждаясь природой в течение 30 минут. Это был просто волшебный опыт. Отсутствие людей в парке позволило мне фотографировать пути и углы определенным образом, который вы обычно не видите из-за толпы.

Эта серия фотографий является инициативой от меня в сотрудничестве с Keukenhof. Мы стремимся показать красоту парка через эти изображения. Жаль, что нет запаха.

Больше информации: albertdros.com | Instagram | Facebook | flickr.com

Когда вокруг нет людей, эти зигзагообразные дорожки становятся видимыми, показывая внимание к деталям в планировке сада.

Знаменитая мельница Кекенхоф. Мельник был так любезен, чтобы переместить его в правильное положение для картин.

Перец не любит малейшего повреждения корней,

так как при обрыве сосущих волосков они долго восстанавливаются, а потому он плохо переносит пересадку, особенно в раннем возрасте.

Перец не любит заглубления при пересадках.

Не любит глину,

кислую почву (а потому не любит торф),

не любит свежий навоз и избыток азота,

повышенные дозы минеральных удобрений,

загущенные посадки,

высокие температуры в теплице, выше +35°С,

резкие перепады температур,более 15°С,

полив холодной водой, ниже +20°С, прямое солнце в полдень.

Такое вот взыскательное растение.

На что обратить внимание при выращивании рассады перца.
Высота емкости для рассады должна быть примерно 10-12 см, потому что посев перца делают на большую глубину, чем томат.


Сорта или гибриды надо выбирать, исходя из ваших климатических условий. 

Это один из способов «утилизации» острых перцев.

Особенно, это касается сверхострых перцев, килограмм которых может заменить 500 кг обычных острых перцев.

Сверхострые перцы очень трудно дозировать, чтобы получить приемлемую остроту и несколько лишних миллиграммов могут испортить готовое блюдо.

Для удобства дозировки из таких перцев делают соусы, но большинство соусов содержат уксус, что не всем подходит.

Другим вариантом является острая соль.

Самое простое — это смешать соль с молотым перцем.

Но сухие сверхострые перцы перемалывать можно только в противогазе и при их смешивании с солью все равно получится неоднородная масса. Также в такой соли будут содержаться мельчайшие частички перца, которые все равно будут раздражать дыхательные пути и глаза в процессе применения. 

Предлагаю  рецепт, адаптированный для домашнего применения.

соль — 1 кг

перец (Хабанеро, Тринидад, Бхут Джолокия и т.п.) — 20-50 гр.

водка — 100 мл

Перец залить водкой и перебить в блендере. Чем мельче — тем лучше. Перелить в герметичную посуду и настаивать минимум сутки. Полученный экстракт ввести в соль (можно процеживать, а можно и со жмыхом) и тщательно перемешать. Полученную массу выложить на противень, равномерно распределить и сушить при  +40-+50° в духовке. Периодически соль необходимо перемешивать.

Если использовать чистый спирт, то процесс сушки занимает меньше времени.
В итоге вы получите однородную соль с цветом, характерным для того сорта перца, который был использован.

14 мая в Петербурге от двусторонней пневмонии скончался скульптор и художник Роман Шустров. Его визитной карточкой стал «Петербургский ангел», который присел на спинку скамейки в Измайловском саду у Молодежного театра на Фонтанке. Автор посвятил эту скульптуру всем старикам из его детства, пережившим страшные годы блокады. Посмотрите на удивительные работы Романа Шустрова – добрые, неординарные и по-настоящему петербургские.

Коллаж GALZI
Рамочка arnusha
Музыка: Песни о Великой Отечественной войне -
Анна Черноталова и Наталья Коршунова