Выдержки вам, мужества, оптимизма, счастья, здоровья!

Новый рассвет (A New Dawn)

Начальный свет (Beginning Light)

Зaкуcкa из пepцa c чecнoкoм и вином.

острый перец 12 шт.
чеснок 1 головка
укроп
 оливковое масло 5 ст.л. 
винный уксус 2 ст.л .
 белое вино 0.5 стак.
соль,  перец горошком,

кориандр,

сухие ароматные травы

Для начала готовим смесь специй.

Смешать равными частями горошины черного или разноцветного перца, кориандр, сухие ароматные травы и каменную соль.
Растереть все до состояния

 виноград 1 кг

 вода  700 мл

100 мл уксус виноградный  6%.

сахар 300 гр.

10 гр. соль

 кардамон 5 шт.

 перец  душистый 0,5 ч.л.

 перец розовый 1 ч.л.

зерна горчицы 0,5 ч.л. 

корица 

Все продукты кроме винограда складываем в кастрюлю

и кипятим 2 мин.

Виноград  сложить в банки и залить горячим маринадом.

Закрыть крышками, охладить и убрать в холодильник на пару суток.

Подробности в видео-рецепте https://www.youtube.com/watch?v=A3Oz2G19Djs

Долго колебалась между чудесными пастельными натюрмортами художницы и ее не менее прекрасными женскими образами и решила их не разлучать. На мой взгляд, они очень даже дополняют друг друга...

Женщины – это такой предмет!.. Одни глаза их такое бесконечное государство, в которое заехал человек – и поминай, как звали! Николай Гоголь Синие гуми и красные яблоки   Алан Сильвестри - "Телохранитель"   Черная вилась дорога, Дождик моросил, Проводить меня немного Кто-то попросил. Согласилась, да забыла На него взглянуть, А потом так странно было Вспомнить этот путь. Плыл туман, как фимиамы Тысячи кадил. Спутник песенкой упрямо Сердце бередил. Помню древние ворота И конец пути — Там со мною шедший кто-то Мне сказал: ‘Прости…’ Медный крестик дал мне в руки, Словно брат родной… И я всюду слышу звуки Песенки степной. Ах, я дома как не дома — Плачу и грущу. Отзовись, мой незнакомый, Я тебя ищу! ____________ Анна Ахматова, 1913   Черная роза (деталь)

Болезни начинают атаковать растения с самого начала их роста.

Черная ножка, корневые гнили, увядания, фитофтора, фузариоз,

альтернариоз, кладоспориоз, пятнистости, бактериозы...

Но сама природа дает ответ на вопрос: чем защитить растений от напастей.

Одно из таких средств - галловая кислота,

которую можно отыскать в коре дуба,

черном чае, соплодиях ольхи, березовых почках,

перегородках грецких орехов, в оболочке орехов и каштанов....

1 л банка

оболочки ореха 2 стак.

или 

перегородки грецкого ореха 1 стак.

0,5 л золы

залить водой на 2 часа

затем орехи залить щелочным раствором и оставить на сутки

затем раствор нагреть до парения

для пролива и опрыскивания на всех стадиях выращивания

1 ч.л. на 1 л воды

1 кг сладкого перца
1 кг кисло-сладких яблок

для маринада

 1 л воды
1 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
0,5 ч.л. корицы
1 стак. яблочного уксуса

Перец и яблоки  крупно нарезать, бланшировать 3–5 мин.

Остудить.
В банки выложить перец и яблоки.

Залить кипятком, накрыть, 

оставить на 10 мин.

Повторить.
Для маринада смешать воду, соль, сахар, корицу, уксус, вскипятить. 

Из банок слить воду, влить маринад, закатать.

источник

на 3 банки по 1 л

1 кг перца 
1 кг яблок  кисло-сладких

для маринада:

1 л воды
200 гр. сахара
125 мл уксуса  9%

Перцы  нарезать полосками.
 Яблоки нарезать дольками.
Чтобы яблоки не потемнели опустить их в кислую воду ( добавить немного лимонной кислоты).
Вскипятить воду и опустить туда яблоки,

выдержать 2 мин. и воду слить. 
Перец тоже бланшировать в течении 2-х мин.
Теперь перцы и яблоки уложить в подготовленные банки слоями.
 Приготовить маринад.
Вскипятить воду с сахаром, добавить уксус и залить банки. 
Затем банки закатать, перевернуть, слегка укрыть  и оставить до полного остывания.
В результате несложных манипуляций получается очень вкусное лакомство, которое зимой напомнит вам о лете не только своим вкусом, но и яркими красками.
Сразу кушать не советую, вкус не впечатлит.

Это все должно настояться хорошо, поменяться ароматами, «подружиться» что называется.
И да, никакой соли добавлять не надо!

MeryKon

Человеку надо мало:
чтоб искал
и находил.
Чтоб имелись для начала
Друг — один
и враг — один…
Человеку надо мало:
чтоб тропинка вдаль вела.
Чтоб жила на свете
мама.
Сколько нужно ей — жила..

Человеку надо мало:
после грома — тишину.
Голубой клочок тумана.
Жизнь — одну.
И смерть — одну.
Утром свежую газету —
с Человечеством родство.
И всего одну планету:
Землю!
Только и всего.
И — межзвездную дорогу
да мечту о скоростях.
Это, в сущности,- немного.
Это, в общем-то,- пустяк.
Невеликая награда.
Невысокий пьедестал.
Человеку мало надо.
Лишь бы дома кто-то
ждал.

Роберт Рождественский

Фердинанд Гейльбют - талантливый немецкий художник-пейзажист и выдающийся портретист XIX века, родился в Гамбурге, но работал преимущественно во Франции. Им восхищались Винсент Ван Гог, Эмиль Золя, Оскар Уайльд... Наряду с Тиссо он был очень популярен в свое время. Ван Гог даже хотел встретиться с ним в Париже для того, чтобы вместе работать.

Пейзаж с двумя девушками, сидящими на берегу (Paysage avec deux jeunes filles assises sur les berges)   André Rieu - Nightingale Serenade   Не смотрите на женщину эту – Не про вас она, мужики! Уберите свои лорнеты, Прикусите свои языки!.. Вы ответите мне с ухмылкой, Ну, мол, батенька, ты и нахал!.. Но запястье с голубенькой жилкой Это я у нее целовал!.. Ее губы – для вас лишь фото, Да и вся она – только тень… Разве видел из вас хоть кто-то Как она начинает день?! Как глаза ее в полночи светят, Как горит в ней любви огонь?.. Промолчу, ничего не ответив, Только спрячу улыбку в ладонь… Промолчу, только вспомню ночи, Промолчу, только вспомню дни. А еще – как она хохочет, Когда с нею бываем одни… Нас любовь с ней ведет по свету И тепло наших серых глаз… Не смотрите на женщину эту – Не про вас она, не про вас!.. ____________ Вадим Цокуренко   Элегантная женщина на реке Сидебя (An Elegant Woman Seatedbya River). Акварель

Патриарх фольк-рока, Леонард Коэн родился на десять лет раньше, чем участники Beatles или Rolling Stones, и был на год старше Элвиса Пресли. Но в музыку пришел намного позже своих современников. Он дебютировал как музыкант уже в 35-летнем возрасте, выпустив к этому времени несколько романов и поэтических сборников и заработав крепкое литературное имя. Столь же солидная репутация композитора и исполнителя далась Леонарду Коэну без особого труда. К концу 60-х он уже входил в число самых интересных, оригинальных и к тому же преуспевших артистов. С тех пор вот уже сорок лет армия его поклонников не уменьшается, а критики, давно утратившие интерес к большинству исполнителей его поколения, продолжают расточать ему свои комплименты.