Город Пушкин под Санкт-Петербургом был основан в 1710 году как императорская загородная резиденция Царское Село, город с 1808 года. Включен в список памятников, охраняемых ЮНЕСКО.
Фотографии и текст Дмитрия Трунова
1. Желание совершить прогулку в тихом и красивом месте было настолько сильным, что в разгар буднего дня, мы отправились в Пушкин. Смысл прост — на выходных тут толпы туристов, а в среднестатистический вторник практически никого. Хорошо, во всех смыслах, как для фотографии, так и для полета на квадракоптере, да и толпы громких китайцев совсем не раздражают и не вызывают желания комментировать их на манер героя Сергея Светлакова.
В тот день, правда, где-то рядом гулял Сергей Шнуров с супругой и внутренний голос хотел устроить квест с итоговой встречей звезды, но разум сильнее внутренного голоса четырнадцатилетнего парня.
[730x548]
2. Если смотреть фотографии по геотегу, таких будет где-то под тысячу. Отличаться будут времена года, наличие людей и солнца, ну и еще какие-то детали. Что-то лучше, что-то хуже, но при желании такую фото найти — совсем не проблема.
Нет овоща, более разнообразного по внешнему виду, чем тыква. Сейчас мир выращивает в основном три вида тыквы: крупноплодную, мускатную и твердокорую. Их можно отличить по плодоножкам. У крупноплодных тыкв плодоножка округлая - цилиндрическая. У мускатных – пятигранная, заметно расширенная к основанию, как Эйфелева башня. А у твердокорых – рубчатая, с выраженными бороздками между рубцов.
Какие бывают
Знайте, что от жирной влажной почвы тыква надувает большие, но пустые плоды, и слабо накапливает сахар.Поэтому особо сладкие тыквы зреют в засушливые годы. Самые вкусные тыквы выходят на крышах погребов. Тут суше и солнечнее. Воду можно давать только после того, как завязь станет крупнее яблока – иначе весь полив идёт не в плод, а «в лопух».
Сливовый мармелад в мультиварке.

Заложила в чашу мультиварки
1,3 кг сливы
Добавила 250 гр. сахара
Выбрала программу «Варка на пару»
Через 10 мин. слива дала сок и начала лопаться
С помощью блендера измельчила сливу до состояния пюре
Перемешала и добавила 1 стак. воды
Поменяла режим на более интенсивный (выбрала «Жарка»);
Готовила с открытой крышкой, это позволяет контролировать мармелад.
Влага испаряется быстрее.
Через полчаса мармелад стал увариваться и «стрелять».
Мармелад получился невероятно вкусный!
[more=Яблочный мармелад в мультиварке
Яблочный мармелад дольками в мультиварке.]
Яблочный мармелад в мультиварке .
яблоки -1 кг
сахар 350 гр.
вода 50 мл
Яблоки очистить
и натереть на терке с крупными отверстиями
Поместить подготовленные яблоки с водой в чашу мультиварки
Готовить, помешивая, на программе "Выпечка" 40 мин.
Добавить сахар
Готовить на программе "Выпечка еще 50 мин. до того момента, чтобы масса стала достаточно густой.
Во время готовки массу время от времени перемешивать, особенно в последние 15 мин.
Форму выложить кулинарной бумагой, которую по желанию можно слегка смазать растительным маслом
Выложить яблочную массу в форму и оставить на 10-12 часов.

— Вы — кузнец?
Голос за спиной раздался так неожиданно, что Василий даже вздрогнул. К тому же, он не слышал, чтобы дверь в мастерскую открывалась, и кто-то заходил вовнутрь.
— А стучаться не пробовали? — грубо ответил он, слегка разозлившись и на себя, и на проворного клиента.
— Стучаться? Хм… Не пробовала, — ответил голос.
Василий схватил со стола ветошь и, вытирая натруженные руки, медленно обернулся, прокручивая в голове отповедь, которую он сейчас собирался выдать в лицо этого незнакомца. Но слова так и остались где-то в его голове, потому что перед ним стоял весьма необычный клиент.
— Вы не могли бы выправить мне косу? — женским, но слегка хрипловатым голосом спросила гостья.
— Всё, да? Конец? — отбросив тряпку куда-то в угол, вздохнул кузнец.
— Еще не всё, но гораздо хуже, чем раньше, — ответила Смерть.
— Логично, — согласился Василий, — не поспоришь. Что мне теперь нужно делать?
— Выправить косу, — терпеливо повторила Смерть.
— А потом?
печень куриная — 500 гр.
сметана — 5 ст.л.
яйцо — 3 шт.
мука — 4 ст.л.
чеснок — 4 зубка
специи
соль
масло раст. для жарки
Чеснок пропускаем через пресс.
Для кляра смешиваем яйцо, чеснок, сметану , добавляем муку и немного солим.
Все взбиваем .
Печень режем порционно. Слегка отбиваем и посыпаем специями.
Обмакиваем кусочки печени в кляре и выкладываем в горячее масло.
Обжариваем с закрытой крышкой с двух сторон.
Если пиону больше 6 лет, то его давно уже пора омолаживать.
Мы рекомендуют делить куст каждые 4-5 лет.
Связано это с корнями. У старых кустов, растущих много лет без деления, они сильно переплетены и соединены наверху плотной тканью, образованной отмершими стеблями, различными наростами, составляющими корневую шейку, на которой расположены почки возобновления. Такие корни приходится выкапывать с большим трудом, так как у пиона они сами по себе хрупкие и ломкие, а у немолодых кустов еще и уходят в землю как минимум на 80 см. И все же, как говорится, лучше поздно, чем никогда.
Автор: Юлия Фигуровская, садовод-любитель, кандидат философских наук, участок под Новосибирском.
Фото из сада автора.
Уже более двадцати лет я увлечённо занимаюсь садоводством. На моём участке огромное количество самых разнообразных растений: розы, клематисы, хвойные, гортензии, декоративные кустарники. И с особой гордостью хочу рассказать о княжике, который незаслуженно редко можно встретить на наших садовых участках.
[160x]
Во первых:
на несколько часов, а лучше всего на ночь, откинуть сметану на марлю,
марлю положить на сито, сито поставить на любую миску и в холодильник.
Лишняя жидкость стечет или впитает марля.
Во вторых:
вместо сахара попробуйте использовать сахарную пудру.
Необходимое количество сахара по рецепту просто измельчите в кофемолке или блендере.
В третьих:
можно даже не использовать миксер, а просто взбить сметану с пудрой ложкой.
Если получится слишком густая масса, добавить сыворотку, которая стекла и довести до понравившегося вам состояния крема.
Сметана подойдет от 22% жир.
Совет: наши читательницы в комментариях добавили дельные уточнения,которые опробованы временем.
-Вы будете приятно удивлены, если добавите пару капель лимонного сока во время взбивания крема.
-Если к сметане и сахарной пудре добавить немного сухих сливок или сухого молока, то получите густой и пышный сметанный крем.
Еще можно добавить в сметану сырой белок, взбивать вместе со сметаной
Источник
Маринованные кабачки в соевом соусе.

кабачок — 1 шт.
масло раст.— 0,5 стак.
чеснок — 1 головка
соевый соус — 2 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.
перец — 0,5 ч.л.
уксус яблочный — 2 ст.л.
укроп — 10 гр.
Кабачки нарезать тонкими кружочками.
добавить чесночок и укроп, уложить в банку, влить туда соевый соус.
Затем отдельно смешать: растительное масло, соль, перец, уксус .
Маринад 30 секунд разогреть в микроволновке и залить им кабачки,
банку встряхнуть.
Через 2 часа можно кушать!

500 гр. кабачков
0,5 ч.л соли
Для маринада:
100 мл раст. масла
3 ст.л. уксуса 9%
2 ч.л. меда
3 зубчика чеснока
молотый черный перец
свежая или сухая зелень
Кабачки нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30 мин.
Приготовить маринад.
Чеснок пропустить через пресс, смешать с раст. маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .
Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.
Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.
Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.

Кабачки хрустящие.
кабачки на литровую банку
Гумат - это чистая вытяжка гуминовых кислот бурых углей, которая является стимулятором роста цветов, овощных и садовых растений. За 10 лет применения я никаких негативных последствий при поливе и опрыскивании не наблюдал. В этой вытяжке сконцентрирована часть гумуса - основы плодородия, поэтому гуматы благотворно действуют на растения: они улучшают обмен веществ и помогают растениям лучше усваивать питательные элементы из почвы. Кроме того, гуматы воздействуют и на почву, и на воду. Почва делается более насыщенной воздухом, рыхлой, улучшается ее водо-воздушный баланс. Вода становится мягче, так как меняется ее структура.
Выпускаются гуматы как чистыми, так и с добавками микроэлементов.
Гумат. Содержит 70-75% гуминовых кислот. Предназначен для замачивания семян, луковиц, черенков перед посадкой и полива растений сразу после появления всходов и затем 2-3 раза через 10-15 дней. Ускоряет развитие корней, повышает урожайность, подавляет содержание избыточных нитратов. Для приготовления растворов гумат растворяется в теплой нежесткой воде. Для замачивания семян 3 г препарата растворяют в 10 л воды. Для полива и опрыскивания - 1,5 г в 10 л воды.
Гумат-80. Содержит не менее 80% активных веществ. Беру 1-2 таблетки, растертые в порошок, и развожу в 100-200 мл воды, а чтобы развести гумат на ведро воды, мне требуется 10 мл такого раствора.
Гумат натрия. Препарат с добавлением натриевой соли служит для увеличения приростов побегов и снижает опадение завязей. Порошок развожу в горячей воде, раствор настаиваю 10-12 часов.
Гумат калия. В состав его входит калиевая соль. Продается в виде порошка или жидкости. Я использую его для увеличения урожайности и крупноплодности.
Гумат с повышенным содержанием калия. Это быстрорастворимый порошок, содержащий не менее 75% гумусовых кислот. Продается в 200-граммовой упаковке. Дозировка: 1 ч.л. (3 гр. ) на ведро воды.
Гумат+7. Препарат с добавлением азота, калия, меди, марганца, цинка, бора, кобальта и др. Это порошок в упаковке по 10 г, который разбавляется в 200 л воды. Для удобства я разбавляю его в бутылочке от детского питания (200 мл) с делениями. На ведро воды добавляю (10 мл).
Источник: http://www.amalgama-lab.com/songs/s/sting/shape_of_my_heart.html
© Лингво-лаборатория «Амальгама»:
[показать]
Жду осени. Неведомой. Своей. Идущей не спеша на смену лету. Жду тех высоких и спокойных дней, пронзительных от тишины и света. Когда чеканно-чёток каждый лист, и дали — сразу за стеклом оконным; и каждый звук так полон и так чист, хоть проверяй настройку камертоном.
Валентин Столяров

Художник Былич Александр
Через пару дней вернется да не отпустит. Через пару дней сломается и срастется. Это осень нас приводит в такое чувство, без которого сентябрь не удается. И попробуй с ней, бесовкой, не согласиться, и попробуй обмануть ее ненароком. Осень в небо поднимается легкой птицей и следит, следит всевидящим зорким оком. Всё с ней в сговоре теперь — и земля, и воздух, и на всё ее осенняя будет воля. Привыкай к ее внезапным метаморфозам — от блаженства до безвыходной острой боли. Она любит своенравничать, огрызаться, присылать тебе записки с пометкой «cito», появляться в старых книгах, где на форзацах очередность дней рассказана в римских цифрах. Она любит невоспитанно, дерзко, буйно острым солнцем выцарапывать на перилах имена людей, с которыми Осень Будет.
Впрочем, я тебе об этом не говорила...
© Copyright: Кот Басё