[показать]	*Бутерброды "Весна"*	[показать]	Горбуша соленая по-домашнему
[показать]	Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком	[показать]	Закуска из кабачков с томатом
[показать]	Закуска из сельди с маринованными опятами	[показать]	Запеченный перец по-итальянски
[показать]	Крабовые палочки в слоеном тесте	[показать]	Морковь по-корейски
[показать]	Роллы по-домашнему или на скорую руку	[показать]	Роллы с семгой
[показать]	Роллы с семгой и авокадо

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Домашний майонез без яиц!!! 24-03-2011 22:30

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

strong>

Вот такой замечательный рецептик мне встретился! Попробовала сделать, результат - отличный! Поэтому, делюсь!
Далее - фото и рецепт не мои, к сожалению, не сохранились данные, откуда это взято.
[400x300]
Из двойной нормы получается 900 граммовое ведерко этого густого соуса себестоимостью 16 рублей!

150 г молока
150 г подсолнечного масла без запаха
горчица-1 ч.л ( можно по вкусу)
соль, сок лимона - по вкусу
Влить в емкость масло и молоко (масло тут не обязательно лить по каплям) и взбить блендером. Взбивать минуты 3-4. В середине взбивания положить горчицу и соль. Попробовать на вкус. Как масса эмульгируется, станет белоснежной и похожей на не очень густую сметану, влить, не прекращая взбивания, сок лимона. Масса очень быстро загустеет и примет майонезный вид.Я влила примерно 1-2 ложки сока. По рецепту было - половинка лимона...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вертута вытяжная 24-03-2011 21:03

Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение

[показать]
По многочисленным просьбам даю рецепт вертуты.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ 24-03-2011 20:52

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

...

Автор

METEL

Cколько много рецептов теста для вафель.
Но один рецепт для меня самый правильный.
Не помню кто, но кто то в личке просил рецепт Правильных вафель.
Вот он самый правильный и самый вкусный:)

[500x375]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУПЕР ПОЛЕЗНОСТЬ !!! 24-03-2011 20:51

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

strong>

Нажмите на рычаг и... получите меню вкусного обеда!!! [показать]

По просьбам добавила код:

<p style="text-align: center;">Нажмите на рычаг и... получите меню вкусного обеда!!! <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.kolobok.us/smiles/artists/connie/connie_21.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><br/><IFRAME src="//flashframe.li.ru/showflash.html?tag_value=%2F%2Fwww.ny.passion.ru%2Fswf%2Fnm%2Fkrutilka.swf%3FgameUrl%3D%2F%2Fwww.ny.passion.ru%2Fswf%2Fnm%26amp%3BpostUrl%3D%2F%2Fpassion.ru%2F&flash_width=480&flash_height=400&style=" width=480 height=400 style="width:480;height:400; border:0px outset;" scrolling="no" frameborder="0"></iframe></p>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Штрудель с мясом 24-03-2011 20:47

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

[400x300]

Состав рецепта блюда

Тесто:
Мука пшеничная – 450 г;
кефир – 1 ст;
яйца – 2 шт;
соль – ¼ ч.л.;
сода пищевая – 1 ч.л.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Соусы на любой вкус!!! 24-03-2011 20:32

Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение

strong>

[275x207]
Аджика
[275x207]
Беарнский соус
[275x207]
Голландский соус

[275x207]
Горчичный соус
[275x207]
Домашний майонез с эстрагоном
[275x207]
Камберлендский соус

[275x207]
Майонез по-домашнему
[275x207]
Чилийский соус
[275x207]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Манты из духовки 24-03-2011 20:30

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ну, ооочень ленивые пельмени 24-03-2011 20:29

Это цитата сообщения Большой_Вовочка Оригинальное сообщение

Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…

[580x450]
Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Фоторепортаж приготовления этой вкуснятины: + 25 фото. Учитесь, девушки - пригодится!)) >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Картофельные розочки - ВОТ ЭТО КРАСОТА!!!! - ОФОРМЛЯЕМ СТОЛ! 24-03-2011 20:25

Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение

strong>

Светлана Макарова

Картофельные розочки

[500x375]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Гуль ханум. 24-03-2011 20:23

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

strong>

[показать]

Umida НА www.edimdoma.ru/recipes/18490

Ингредиенты
Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Овсяные котлетки с грибами. Начало поста. 24-03-2011 20:18

Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение

strong>

Как известно, 7 марта начался Великий пост. Каждый решает для себя - поститься ему или нет. Это зависит не только от внутренней организации человека, но и связано со здоровьем, которое, возможно, не позволит ограничивать себя растительной пищей. Людям, страдающим болезнями почек и сердца, поститься противопоказано. Как правильно питаться в пост читайте здесь.

Оказывается, овощных и постных блюд настолько много, что можно прекрасно разнообразить свой рацион, не испытывая чувство голода и недовольства! Вот, например, интересный, вкусный и полезный рецепт овсяных котлет с грибами. Попробуем?

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 2 шт.

Шампиньоны - 400 г.

Соль, вода, овсяные хлопья

Масло растительное (для жарки)

Чеснок и черный молотый перец по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВСЯНЫХ КОТЛЕТ С ГРИБАМИ

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Женское здоровье очень ранимо и уязвимо. Чтобы научиться правильно питаться в пост или разгрузочные дни, необходимо усвоить основные правила диеты. Правильно соблюдаем диету и помогаем организму справиться с лишним весом, стрессом и плохим настроением вместе!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Биф Строганов 24-03-2011 19:58

Это цитата сообщения SFotinGa Оригинальное сообщение

Читать далее

[350x263]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кабачково-картофельные котлеты запеченые 24-03-2011 19:57

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

[400x300]

Нам нужно:
- 0,5 кг картофеля
- 250 г кабачков
- 2 яйца
- 2-3 пера зеленого лука
- по 3-4 веточки укропа и петрушки

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Картошка как гвоздь программы, или Сколько блюд должно быть на столе? 24-03-2011 19:55

Это цитата сообщения Леленька Оригинальное сообщение

strong>

[240x159]
Светлана Пронина

И почему это считается, что если к вам приходят гости, то на столе не должно быть ни сантиметра свободного пространства? Что гостям лучше не есть два дня до приема, а приходить в одежде с эластичным поясом?

Язвенникам, почечникам и прочим «...никам» следует заранее записаться к врачу, ибо устоять перед плеядой поданных блюд будет все равно невозможно?

А вот, допустим, в Европе все совсем не так. Пара блюд, одна закуска, в конце десерт. И привет. И ведь, заметьте, никто не падает в голодный обморок на таких приемах. Все сыты, довольны, еще и на великосветскую беседу силы остаются.

Меж тем, попробуйте представить стол нашей хозяйки без шести видов салатов, двух видов горячего, горы картошки-пюре в центре стола. А, ну и, разумеется, без аутентичного национально блюда – «нарезки», рецепт которого передается в семьях из поколение в поколение? У кого-то она мясная, у кого-то рыбная, у кого-то копченая, смешанная, сырная, овощная, сырно-фруктовая... ну, вы сами знаете. А еще неплохо самой испечь торт, ну, или на крайний случай рулетик какой-нибудь, а то головатый стол получается. Знакомая картина?

Нет-нет, я ни в коей мере не призываю угощать гостей волшебным сочетанием плавленного сырка и по второму разу заваренного чая. Но, миленькие мои, надо же и меру знать.

Наши бедные хозяйки (предвкушаю крики «я не такая! я не такая!») два дня оттаптывают себе пятки у плиты, готовясь к нашествию гостей. Закупается гора продуктов, которая с ноги утрамбовывается в холодильник. День планируется по минутам, полуготовые блюда заранее записываются в очередь на посещение духовки. Домашние животные, дети и мужья знают, что в такие моменты маме на глаза лучше не попадаться. Да что там мужья и дети! Даже растения прикидываются вечнозелеными мумиями, дабы не напоминать о себе хозяюшке и не прибавлять ей работы.

И, когда приходят гости, их встречает свежая улыбающаяся хозяйка, а стол поражает воображение даже ресторанного критика. И никому неведомо, что хозяйка два часа до этого тренировалась перед зеркалом в надевании улыбки и выпила 18 чашек кофе, чтобы не уснуть прямо за столом.

Миленькие мои, зачем все это? Неужели ваши гости (да и вы сами, чего уж тут) останутся недовольны, если вы подадите им вместо пяти салатов один? Ну, ладно, не кидайте в меня тапками, можно два. И горячее блюдо если будет тоже одно? А торт купите в магазине? И без картошки. Ладно-ладно, беру свои слова обратно. Куда ж без картошки-то? Как сказал однажды мой дедушка: «А что ж тогда есть?»

Но ведь и картошку можно приготовить таким образом, что она из банального «гарнирчика» превратится в гвоздь программы. Вот смотрите, например, какой финт можно сделать.

Картошку почистите, вымойте и нарежьте совсем нетолстыми кружочками. Миллиметра 3, не толще. Можно тоньше, если резать не лениво. Пока залейте картошку водой и пусть отдохнет.

В это время в глубокой тарелке стремительно взбейте 3 столовые ложки сметаны с тремя же столовыми ложками молока. Сметаны щедро берите, не жалейте. А вместо молока отлично впишутся сливки, если таковые у вас имеются. Соль, перец туда и ваши любимые травки-муравки.

Два яйца вбить в сметану, тщательно размешать. Несколько грибов (вот совершенно любых грибов, подойдут даже маринованные) измельчите, подмешайте к содержимому тарелки. Порей нарежьте тонюсенькими кольцами. Туда же. Метнитесь к духовке, включите ее на 180 градусов. По возвращении добавьте в смесь щедрую горсть натертого сыра. Можно чуть подветренного, вы же не будете сообщать об этом гостям?

Теперь оцените густоту получившейся… эээ… подливки. Должно быть примерно, как тесто на оладьи. Оперируйте молоком или сметаной, чтобы добиться нужной консистенции.

В форму для запекания (смазанную маслом, разумеется) выкладывайте слой картошки. На нее – слой подливки (или соуса – как вам больше нравится). Опять картошка. Опять соус. И опять картошка… ну, вы же не 4 штучки почистили, да? Процесс продолжать до завершения сырья.

Теперь эту пирамидку в духовку. Готовность проверять уколом картошки вилкой, а также золотистостью верхнего слоя. Поверьте, усилий это блюдо занимает столько же, сколько сварить-потолочь картошку, но выглядит божественно, да и вкус не такой банальный, как у просто картошки.

Хозяйке – слава!
11.03.2011
Опубликовано 14.03.2011 в рубрике «Еда и кулинария»

Постоянный адрес этой статьи: http://www.shkolazhizni.ru/archive/0/n-44471/

Серия сообщений "Овощи":

Часть 1 - Наши любимые блюда из квашеной капусты
Часть 2 - Картошка как гвоздь программы, или Сколько блюд должно быть на столе?
Часть 3 -
Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

[275x207] Аджика	[275x207] Беарнский соус	[275x207] Голландский соус
[275x207] Горчичный соус	[275x207] Домашний майонез с эстрагоном	[275x207] Камберлендский соус
[275x207] Майонез по-домашнему	[275x207] Чилийский соус	[275x207]