Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Эх, если б узнала я этот рецептик немного пораньше... Сколько кабачков было! А вот осталось несколько патиссонов. Ну, чтож, приступим!

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

[показать]Огромная благодарность автору:
Елена Григорьевна


Такой мясной пирог готовится очень быстро, выглядит аппетитно и съедается с удовольствием и гостями, и домочадцами. Рецепт этого пирога может стать настоящей палочкой-выручалочкой, когда внезапно нагрянули гости или просто захочется побаловать семью.

читать рецепт

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

[280x170]Вам понадобится:

- 1 кг пельменей
- 300 г грибов
- 200 г сметаны
- 2 головки репчатого лука
- 1 грибной бульонный кубик
- 3 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. пшеничной муки
- соль

Способ приготовления:

Нарезать грибы ломтиками, мелко нашинковать лук, соединить, обжарить на масле.
Сварить пельмени в подсоленной воде.
Разложить по горшочкам пельмени, посыпать раскрошенным грибным кубиком, уложить сверху грибы.
Развести муку в 2 стаканах холодной воды, влить по трети стакана в каждый горшочек, добавить сметану.
Готовить пельмени в горшочках с грибами при температуре 220 градусов в течение 20-30 минут.
источник

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

[450x427]
[450x413]

источник

Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение

Салат с фасолью и кириешками..

 

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Интересная идейка.
Можно для декора, а можно и в виде броши.
Как Вам*?

1.
[604x492]

2.
[482x604]

Читать далее...

Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение

Салат "Любимый"

Очень вкусный, пикантный салатик!

[450x300]

Состав

• ветчина - ~300 г,
• плавленые сырки - 2 шт,
• маринованные шампиньоны - 1 баночка,
• морковь - 1 шт,
• лук репчатый - 1 шт,
• яблоки - 2 шт (и немного сока лимона, чтобы сбрызнуть яблоки),
• яйца - 3-4 шт,
• чеснок - 2 зубчика,
• грецкие орехи,
• майонез

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

[700x525]
Рецепт нашла в журнале, очень-очень давно, внесла свои изменения и теперь часто готовлю этот салат на праздничный стол, он очень нравится гостям
В последнее время что-то подзабыла про него, но вспомнила, когда перелистывала свой кулинарный блокнот
Салат очень вкусный сытный, но удивительно гармоничный, украшение салата придумала сама Угощайтесь
Рецепт

Это цитата сообщения Елена_Коцарь Оригинальное сообщение

 

Как приготовить салат "Селёдка под шубой", мы, конечно же, знаем. А вот как украсить - фантазия (и этот пост) подскажут вам...
[показать]       

Читать далее...

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

А какой Ваш любимый бутерброд?)
 

Читать далее...

[375x239]
МУЖ обожает, а по мне- так вариант омлета...

Тесто:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки(без горки, в ущерб)

Способ приготовления:
Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.)
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Очень рекомендую тооолстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

cалат из курицы с корейской морковкой

Состав:
куриный окорочок или куриное филе,
корейская морковка - 200 г,
апельсин - 1 шт,
яйца - 3-4 шт,
сыр твердый - 150 г,
майонез

Приготовление:
Курицу отварить и порезать кубиками или соломкой.
Яйца сварить вкрутую и потереть на мелкой терке.
Апельсин очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.

Выкладывать салат слоями в следующей последовательности:
1-й слой: курица
2-й слой: майонез
3-й слой: корейская морковка
4-й слой: майонез
5-й слой: апельсин
6-й слой: майонез
7-й слой: яйца
8-й слой: майонез
9-й слой: сыр
[375x286]

[375x294]
Состав:
3 л цельного молока
1 л кефира
3 яйца
1 - 2 ч.л. соль
2- 3 ч.л. сахар

Добавки ( если делается с зеленью)
2 ст.л. рубленой зелени по вкусу ( шнит лук, укроп, петрушка, базилик, чеснок, чили итд) черный перец
1 желток (для запекания в духовке)

Способ приготовления:
Взбить слегка яйца. Смешать кефир с яйцами. Поставить молоко на огонь.Как только молоко начнет закипать, сразу же добавить кефир с яйцами и перемешать. С появлением на поверхности "хлопьев", снять молоко с огня.
Процедить молоко через сито. Добавить соль, сахара ( по желанию зелень) перемешать. Полученный сыр выложить в марлю, положить в дуршлаг и придавить грузом ( либо подвесить). Оставить на 7- 8 часов для стока жидкости.По желанию можно выстелить марлей форму, выложить отцеженный сыр, придавить тяжелым грузом и поставитьв холодильник на 3-4 часа .Для запекания в духовке, смазать сыр взбитым желтком и поставить в предварительно нагретую до 225 С духовку на 10 минут, до золотистого цвета

Травки добавить, под грузом держать всю ночь, затем в холодильнике тоже под грузом весь день, запекать 13 минут, и вот, что получилось!

[375x250]
Состав:
1 кг куринной печенки
6 сваренных в крутую яиц
2 большие луковицы, крупно порезанные
50 гр сливочного масла
соль
перец
сахар(если печенка не достаточно сладкая сама)

Способ приготовления:
Поставить варить печенку. Закипятить воду, подсолить, поместить туда печенку, дать воде закипеть и варить печенку после закипания воды минут 12-14, не переварить. Проверить готовность, разрезав кусочек печенки. Если печенка на разрезе не розового, а коричневого цвета без признаков крови, значит готова.
Одновременно с печенкой поставить жарить лук до золотистого цвета на растительном масле без запаха и сварить яйца.
Горячими поместить готовую печенку, поджаренный лук и сваренные яйца в фуд процессор и перемолоть. Все превосходно перемалывается именно в горячем виде, по-этому ненадо остужать продукты.
Выложить из фуд процессора в подходящую посуду, добавить сливочное масло соль и перец по вкусу. Перемешать. Другой момент, почему ненадо остужать ничего перед тем, как перемалываем: сливочное масло прекрасно расстает в перемолотой с луком и яйцами печенке.
Остудить и вкушать, наслаждаясь нежностью данного продукта.


домашний паштет с куриной печенью 2
Нам надо:
400 гр. куриной печени
200 грамм куриного филе
100 грамм сливочного, мягкого масла
1 большая морковка
1 средняя луковица
1 долька чеснока
1 лавровый листик
соль, ч. перец.
молоко 50 мл.

Приготовление:
В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком. На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень. Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности.
Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать. Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока.
Все пашет готов.

[375x259]
Состав:
молоко (теплое) — 2,5 ст.
мак — 2 ст.л.
яйца — 1-2 шт.
сливочное масло (растопленное) — 20 г
мука — ¾ ст.(ориентируйтесь на густоту теста)
сахар — 2-3 ст.л.
соль — щепотка
ванилин

Способ приготовления:
1. Все ингредиенты смешать в блендере и оставить на минут 15-20.
2. Выпекать тоненькие блины на хорошо разогретой сковороде.
3. Можно кушать с любым вареньем, медом, сметаной или просто так.

[700x238]
Размеры: 36/38 (40/42) 44/46

Вам потребуется: по 100 (150) 150 г сиреневой и розовой, 50 (100) 100 г голубой и 50 (50) 100 г зеленой пряжи Air (42% овечьей шерсти, 27% полиамида, 17% верблюжьей шерсти, 14% шелка, 130 м/50 г); крючок № 6; 2 плоские пуговицы диаметром 30 мм.

Основной узор: ст. с/н. Каждый р. начинать с 3 возд. п. подъема вместо 1-го ст. с/н и заканчивать 1 ст. с/н в 3-ю возд. п. подъема предыдущего р.

Ажурный узор: число наборных п. кратно 2 + 1+3 возд. п. подъема, затем число петель кратно 2. Вязать по схеме. Каждый р. начинать с 3 возд. п. подъема вместо 1-го ст. с/н и с петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта. Связать 1 раз с 1-го по 3-й р., затем повторять 2-й + 3-й р. Со 2-го р. вязать ст. с/н между петлями предыдущего р., 2 ст. с/н в 1 п. основания обозначены в инструкции как группа из ст. с/н. Точки под схемой обозначают наборные п. баски.

Последовательность чередования полос 1: 4 р. розовых, по 2 р. сиреневых, голубых, зеленых, розовых, по 1 р. сиреневых, голубых, зеленых = всего 15 р.

Последовательность чередования полос 2: 4 р. сиреневых, * по 2 р. розовых, сиреневых, голубых, зеленых, повторять от *.

Плотность вязания. Основной узор: 9,5 п. и 5 р. = 10 х 10 см; ажурный узор: 9,5 п. и 5,5 р. = 10 х 10 см.

Внимание! Баска вяжется целиком сверху вниз. Спинка и полочки вяжутся на наборный край баски, при этом до пройм вяжутся вместе, затем раздельно. Рукава вяжутся сверху вниз на края пройм. Стрелки на выкройке = направление вязания.

БАСКА: связать цепочку из 81 (89) 97 возд. п. + 3 возд. п. подъема и вязать основным узором в последовательности 1, при этом выполнить 1-й р. следующим образом: 3 возд. п. подъема + 9 (10) 11 ст. с/н, * 1 возд. п. + 1 ст. с/н + 1 возд. п. = место прибавления, 19 (21) 23 ст. с/н, повторить от * еще 2 раза, 1 возд. п. + 1 ст. с/н + 1 возд. п. = место прибавления, 10 (11) 12 ст. с/н.

Продолжать работу таким же образом, при этом связать в возд. п. мест прибавлений в каждом р. 14 х по 1 дальнейшему ст. с/н = 8 прибавленных п. в ряду = всего 193 (201) 209 ст. с/н. Закончить работу через 30 см = 15 р. от наборного края.

СПИНКА И ПОЛОЧКИ: обвязать наборный край баски ажурным узором в последовательности 2 = 3 возд. п. подъема, 40 (44) 48 групп из ст. с/н, 1 ст. с/н или соответственно 82 (90) 98 п.

Через 11 см = 6 р. (12,5 см = 7 р.) 14,5 см = 8 р. от баски оставить для полочек и пройм с обеих сторон сначала 24 (26) 28 п. и на средних 34 (38) 42 п. продолжить вязать ажурным узором спинку = 16 (18) 20 групп из ст. с/н + с обеих сторон 1 кром. ст. с/н. Закончить спинку через 29 см = 16 р. (32,5 см = 18 р.) 36,5 см = 20 р. от баски, при этом средние 14 (16) 18 п. образуют вырез горловины, внешние 10 (11) 12 п. с каждой стороны - плечи. С обеих сторон от спинки оставить для пройм 6 п.

Продолжить вязать на первых 18 (20) 22 п. ажурным узором правую полочку = 8 (9) 10 групп из ст. с/н + с обеих сторон 1 кром. ст. с/н, при этом для лацкана прибавить с правой стороны во 2-м (3-м) 4-м р. 1 группу из ст. с/н и в каждом 2-м р. 4 х 1 группу из ст. с/н = 28 (30) 32 п. Закончить правую полочку на высоте спинки, при этом внутренние 18 (19) 20 п. образуют край лацкана, внешние 10 (11) 12 п. - плечо.

Симметрично выполнить на последних 18 (20) 22 п. левую полочку.

РУКАВА: сначала выполнить плечевые швы. Для этого сложить спинку и полочки лиц. сторонами и, начав с одной стороны, соединить сиреневой нитью плечи, выполняя по 1 ст. б/н между петлями края плеч, затем обвязать вырез горловины спинки, выполняя по 1 полуст. между петлями края выреза горловины спинки, после этого соединить другие плечи, выполняя по 1 ст. б/н между петлями края плеч.

Обвязать вертикальные края пройм сиреневой нитью основным узором, при этом выполнить 1-й р. следующим образом: 18 (20) 22 ст. с/н до плечевого шва, 1 возд. п. +1 ст. с/н на плечевой шов +1 возд. п. = место прибавления, 18 (20) 22 ст. с/н от плечевого шва.

Продолжать вязать таким же образом, при этом связать в возд. п. места прибавления в каждом р. 7 х 1 дальнейший ст. с/н = 2 прибавленные п. в ряду = всего 51 (55) 59 ст. с/н. Одновременно на высоте рукава 8 см = 4 р. начать вязать розовой нитью. Закончить работу на высоте рукава 16 см = 8 р.

СБОРКА: пришить кром. ст. с/н первых 2 р. рукавов к горизонтальным краям пройм, выполнить швы рукавов.

Обвязать передние края жакета до угла лацканов 1 р. ст. с/н, при этом обвязать края баски и первые 4 р. полочек розовой, остальные 12 (14) 16 р. полочек сиреневой нитью. Надвязать с края правой полочки 2 петли для пуговиц. Для этого присоединить нить на высоте притачивания баски, связать 6 возд. п., пропустить 3,5 см края полочки, связать 2 ст. б/н, затем снова связать 6 возд. п., пропустить 3,5 см, закончить 1 соед. ст.

Обвязать пуговицы Читать далее...

Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

[450x450]
Дизайн: Alison Green Will

http://www.knitW.com/ISSUEsummer08/patterns.html
http://vvww.ravelry.com/proiects/knitlpurliill/helena

Реглан без швов, связанный сверху вниз. Застежка может быть на завязках или на пуговицах.

Размеры.
Возраст: 3 месяца (6 мес, 12 мес, 18 мес, 2 года, 4 года)

Объем груди: 49 (51, 54.5, 56.5, 62, 66) см
Длина: 25.5 [29, 30.5, 32.5, 33, 37] см

Вам потребуется: пряжа Superwash Me DK (100% мериносовая шерсть; 123 м / 56 г); 3 (3, 3, 4, 4, 5) мотка; спицы 3 и 4 мм.
Далее...

Малосольный чеснок
Головки чеснока разделить на отдельные зубчики и снять с них сухую оболочку. Приготовить рассол (80 г соли на 1 л теплой воды). В трехлитровый баллон положить для засолки несколько листьев черной смородины, вишни, укроп, лист хрена. Затем сюда же уложить 1 кг подготовленного чеснока и залить рассолом, он должен покрыть чеснок полностью. Баллон закрыть двойным слоем марли, обвязать капроновыми нитками и оставить при температуре 15-22 тепла. Через 4-5 дней малосольный чеснок будет готов к употреблению.

Чесночная заправка сухая
Для приготовления сухой чесночной заправки берут чеснок, не пригодный для долгого хранения. Зубки чеснока очистить и порезать на мелкие дольки. Сушить чеснок на открытом воздухе, а еще лучше - у отопительной батареи. Сухой чеснок подробить в кофемолке, размолоть сухой корень петрушки и жгучий красный перец. Молотый чеснок, петрушку и перец перемешать, добавить соль (мелкую) по вкусу. На 200 г молотого чеснока - 2 ст. ложки молотого перца и 3 ст. ложки молодой петрушки. Заправку ссыпать в стеклянные банки с завинчивающейся крышкой, хранить при комнатной температуре

Стрелки чеснока маринованные
Стрелки и листья собирать до того, как у чеснока нальется головка. Зелень вымыть и нарезать кусочками длиной около 10 см. Бланшировать 1-2 мин. в кипящей воде, охладить в холодной. Плотно уложить в прошпаренные банки и залить кипящей заливкой. Литровые банки стерилизовать 5 мин. Затем емкость закатать. Заливку готовят по рецепту: в литре воды растворить 50 г соли, 50 г сахара, кипятить 2 мин., после чего снять с огня, добавить 100 г 9-процентного столового уксуса и залить в банки. Неплохо в банки со стрелками добавить небольшое количество пряной зелени.

Хранение чеснока
Существует немало способов хранения чеснока. Вот некоторые из них.
Поздней осенью головки упакуйте в полиэтиленовые мешочки, перевяжите, заверните в несколько слоев газеты и закопайте на участке. При наступлении холодов укройте это место помидорной ботвой. Правда, использовать такой чеснок можно будет только весной, когда сойдет снег и головки можно будет откопать. В обычный посылочный ящик с отверстиями в стенках насыпьте слой соли, уложите ряд головок, который сверху тоже засыпьте солью. Затем снова положите ряд головок, и снова насыпьте соль - и так до самого верха ящика. Чеснок в таких условиях останется сочным до самой весны. Если вы храните чеснок на кухне, где температура 18-25°С, ни в коем случае не упаковывайте его в полиэтиленовые мешки: в них головки задыхаются, преют и загнивают. Лучше всего, как показал опыт, хранить чеснок в мешочках из плотной ткани, пересыпанным сухой луковой шелухой. Хорошо сохраняется он и в сухой просеянной древесной золе или сухих опилках. Неочищенные головки чеснока положите в эмалированную посуду, и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла чеснок. Выдержите трое суток. Воду меняйте ежедневно - утром и вечером. Затем головки очистите от шелухи, сложите в стеклянные банки и залейте рассолом (на литр воды - две столовые ложки соли). Можно добавить немного жгучего перца, тогда чеснок по вкусу будет как маринованный - без применения уксуса и других специй. В этой заливке чеснок стоит примерно неделю, пока не перестанут выделяться пузырьки. Затем рассол доливается доверху и чеснок в ней выдерживается еще около месяца. Расфасованный в банки и закрытый капроновой крышкой, соленый чеснок готов к употреблению. Держите его в холодильнике, но лучше - около балкона или входной двери, где попрохладнее. Там он не испортится и со временем приобретет приятный вкус. Это великолепная добавка в супы, подливы и приправы. Можно хранить чеснок в подсолнечном масле. Очищенные зубки засыпьте в трехлитровую банку, залейте маслом и закройте полиэтиленовой крышкой с дырочками, чтобы чеснок 'дышал'. В такой 'упаковке', находясь в холодильнике, он не портится очень долго и всегда готов к употреблению. Масло приобретет приятный запах чеснока.
[700x393]