Пироженое с суxофруктами,орехами и ромом
100 г масла
100 мл сливок(15% и выше )
1/2 ст.мелкого саxара
50 г горького шоколада
1 ст.ложка рома
2 ст.ложки какао
100 г бисквитного печенья(поломать на маленькие кусочки)
1 ст. сухофруктов(клюква,инжир,финики,черносли
3/4 ст. орехов(миндальные хлопья,фисташки,засахаренный пекан,грецкие-ваш выбор) измельченных( не мелко)
Форма 20*30.
Или 9 небольших формочек для маффин.
1.Смазать форму маслом и застелить бумагой для выпечки(если будете использовать силиконовые формы ету процедуру отменить:))
2.В кастрюлю кладем масло,саxар,шоколад,наливаем сливки и ставим на маленький огонь и варим(кипеть не должно) пока саxар не растворuться и шоколад не растaет.
3.Снимаем с огня,добавляем какао,ром и все хорошо перемешиваем.Добавляем печенье и все остальные продукты.Xорошенько перемешиваем,раскладываем в форму...прижимаем,закрываем пишевой пленкой и ставим в xолодильник.
4.Вынимаем из формы и нарезаем.
Вот такой вот быстрый и вкусный рецепт:)))
[225x225]
Плоды абрикосов богаты каротином, который и придает им нежный оранжевый цвет. В них есть витамин С, до 10% сахаров, минеральные соли и органические кислоты. Из минеральных солей особенно ценны соли калия и железа. Свежие и сушеные плоды абрикосов рекомендуются людям, страдающим заболеваниями сердца, нарушениями его ритма – калий необходим сердечной мышце. Абрикосы используются в лечебном питании и при гипертонической болезни, заболеваниях почек, печени.
Плоды абрикосов содержат много фосфора и магния, которые необходимы клеткам головного мозга. Они улучшают память. Специалисты считают, что работникам умственного труда особенно полезно включать в свой рацион абрикосы.
Не меньшую питательную ценность имеют и сушеные абрикосы – урюк (абрикосы, высушенные с косточкой) и курага (абрикосы, высушенные без косточек половинками или более мелкими дольками).
Внимание! Из-за того, что абрикосы богаты сахаром, их потребление следует ограничить больным сахарным диабетом
ДОМАШНЯЯ КУРАГА
Это хорошая альтернатива базарному и магазинному сухофрукту, который, для придания товарного вида могут обрабатывать серным ангидридом, что не очень полезно для здоровья, особенно для аллергиков. Для приготовления кураги по-домашнему нужно отобрать крупные спелые, но плотные плоды, лучше — ярко-оранжевого цвета, а еще лучше специально выведенных селекционерами сортов, например, «Муса» или «Табарза». Разломите (не разрежьте) плоды пополам и удалите из них косточку. Сложите их в дуршлаг и 5—10 минут подержите над кипящей водой (так они в процессе сушки лучше сохранят цвет). Затем разложите ровным слоем на холщевой или хлопчатобумажной ткани. Когда они подсохнут, нанижите их на толстую нить — и на солнышко. Но если у вас нет такой возможности, разложите абрикосовые половинки на противне и поместите в разогретую до 65 С духовку на 8—10 часов. Затем сложите их в деревянный (но не сосновый или еловый, чтобы не набрались смолистого запаха) ящик, чтобы «отпотели». Там же можете и хранить в дальнейшем, но не в полиэтиленовом кульке, иначе курага заплесневеет.
Для этого отбирают спелые неповрежденные плоды. Их сортируют и промывают в холодной воде. Затем раскладывают на решетах. На жаровне (под решетами) зажигают серу, а плоды накрывают фанерными ящиками с дырками, чтобы дым их лучше обволакивал. Обкуривание продолжают 40-60 минут. Смысл обкуривания состоит в том, что на плодах частично уничтожаются микроорганизмы, увеличивается стойкость хранения плодов, а также изменяется цвет плодов – от коричневого до желтовато-золотистого. Сушить обработанные плоды можно на солнце и в тени в течение 8-10 дней, периодически их переворачивая. И курага готова.
СВЕЖАЯ СЛИВА
Чтобы до нового года есть свежие сливы, отберите спелые и неповрежденные плоды. Но самое главное — не прикасайтесь к плодам руками и собирайте их только в перчатках. Мыть их нельзя. Подготовьте банки, простерилизовав их. Затем выкладывайте в банку слой слив, слой свежесорванных вишневых листьев. И так, плотно уложив слои, закупорьте банки и закопайте их в погребе в песок. Точно так же роль консерванта могут выполнять пшено или чистый сухой речной песок.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
В чем познаются друзья ? В беде или в радости?
[показать]Недавно мне позвонил моя знакомая, скромная и очень талантливая, с просьбой о помощи, ее замучило высокое артериальное давление. Последний раз я ее видела несколько лет назад, она была совершенно здорова, рассказывала мне о семье, детях, любимом муже. И все было хорошо, пока ее не повысили и не перевели в другой отдел начальником. Она как то сразу растеряла друзей и приятелей , которые стали ей завидовать, за глаза ее сослуживцы начали рассказывать о ней небылицы, следить за каждыми ее шагом, кто то пустил слух о ее отношениях с руководителем фирмы, кто-то рассказал эту историю ее мужу, дома начались скандалы. Она по жизни человек чувствительный и ранимый, никогда не умела ругаться и выяснять отношения, поэтому замкнулась в себе и у нее появилась гипертония. Мы с ней долго говорили на эту тему и я стала думать - почему у нас говорят, что друг познается в беде? Ведь если у человека беда - все сразу утешают, говорят хорошие слова, поддерживают и помогают. Его «друзьям» льстит мысль – что они в состоянии помочь ему - это помогает им возвыситься в собственных глазах.
А если у человека кругом удача - отличная семья, замечательные дети, дом полная чаша, успехи в карьере, - то искренней радости у окружающих нет, откуда то появляется зависть, злоба и недоверие. Не многие «друзья» в состоянии оценить его усилия и искренно порадоваться за него. Чужое горе и ошибки окружающим более приятны для взора, чем чьи-то победы и успехи. Даже в мелочах.
Нет ничего страшнее людской зависти.
Бывшие друзья не верят, что человек всего может добиться при желании сам, начинаются сплетни и выдумки.
Так что, я пришла к выводу – не только горе и проблемы могу проверить наших друзей, но и то - как они относятся к нашим успехам и достижениям.
Когда заболел мой муж, в течение первого года мне многие наши друзья помогали, но потом, с течением времени друзей становилось все меньше и меньше, а сейчас их осталось только двое. Остальные друзья даже не звонят. У меня в душе нет ни малейшей обиды, у каждого своя жизнь, я всех понимаю. Но сегодня к понятию дружба и друг я отношусь очень серьезно.
Верочка Константинова прислала стихотворение Доризо, которое просто вливается в тему нашего разговора. Я решила поместить его в пост.
ДРУГ.
Говорят, что друзья познаются в беде.
Что ж! В беде он как раз настоящий товарищ:
Даст взаймы, если ты оказался в нужде,
За ночь глаз не сомкнет, если ты захвораешь.
Если горя хлебнул или сбился с пути,
Ты поймешь, что он может быть истинным другом
Но попробуй к нему ты счастливым...богатым.. прийти
Загрустит, поглядит с непонятным испугом,
Так, как будто тебе твое счастье в вину,
Так, как будто присвоил ты что-то чужое,
Так, как будто увел от него ты жену,
И ему теперь нет в этом мире покоя!..
Да, он может помочь, если будешь в нужде,
За ночь глаз не сомкнет, если ты захвораешь...
Говорят, что друзья познаются в беде,
Но порою лишь в счастье ты друга познаешь!
Запасы для сладкоежек
Готовим грушевое варенье с миндалем, ореховое — с гвоздикой, а ананасовое — с клубникой.
ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ
Ингредиенты
-
Груши 1 кг
-
Лимон 2 шт.
-
Миндаль, цедра лимона, гвоздика по вкусу
-
Вода
Для сиропа
-
Вода из-под вареной груши 2 ст.
-
Сахар 1 кг
Время приготовления: 3 дня
Приготовление
Разрезаем груши пополам, вынимаем середину, шкурку оставляем, кладем в воду (она должна их покрыть), добавляем выдавленный из лимонов сок. Провариваем некоторое время, чтобы груши стали немного мягче, но не разваливались, выкладываем на сито и даем обсохнуть. Из воды из-под вареной груши и сахара варим сироп, собирая пенку. Кладем груши в кастрюлю, заливаем горячим сиропом и провариваем, не доводя до кипения (иначе фрукты развалятся). Оставляем их до следующего дня, сливаем сироп, доводим его до кипения, снова заливаем груши и провариваем. Процедуру повторяем на 3-й день, добавив цедру лимона, миндаль и гвоздику, закрываем варенье в банках.
[показать]Это цитата сообщения Ketevan Оригинальное сообщение
«Мини-мисс Вселенная-2011» стала украинка Югина-Анастасия Омельчук
|
В помошь начинаюшим и не только начинаюшим кондитерам
[показать]Таблица объёмов, весов и не только...
Стакан = 240 мл
Обычная белая мука\мука с разрыхлителем, кукурузный крахмал,kакао-порошок:
1 стакан= 140 грамм
1 столовая ложка( без "горки") = 10 грамм
1 чайная ложка (без "горки") - 3 гр.
3/4 стакана=приблизительно 100 грамм(а точно 105 грамм)
Мука пшеничная цельно зерновая:
1 стакан = 125 грамм
1 столовая ложка = 7,8 грамма
1 чайная ложка = 2,6 грамм
3/4 стакана+ 1 столовая ложка=100 грамм
Сахарная пудра:
1 стакан - 120 грамм
1 столовая ложка - 7.5 грамм.
1 чайная ложка - приб.3грамм
Сода:
1 столовая ложка(с горкой "верхом") = 15 грамм
1 чайная ложка =5 грамм
Разрыхлитель:
1 столовая ложка с верхом = 15 грамм
1 чайная ложка = 5 грамм
Белый сахар\светлокоричневый сахар(Demerara):
1 стакан = 200-210 грамм
1 столовая ложка = 12,5 грамм
1 чайная ложка = 4 грамм
8 столовых ложек =100 грамм
Темно-коричневый
len-OK65
[348x56]
|
ЛЕТНИЕ ЗАПЕКАНКИ
|
Запеканка неизменно пользуется популярностью благодаря своей универсальности и разнообразию вариантов блюда. Можно тщательно продумать перечень ингредиентов и рецепт и сотворить настоящий деликатес для праздничной трапезы. А можно последовать совету по приготовлению пиццы, данному героиней известного советского фильма, и запечь все, что найдется в холодильнике. Или на скорую руку нарезать оставшуюся от вчерашнего ужина вареную картошку, кабачки, бекон, лук, залить все это смесью из яйца и сливок, посыпать тертым сыром и - в духовку. Рыбная, мясная, вегетарианская, овощная, творожная, сладкая и нет - выбор поистине велик и если и ограничен, то лишь вашей фантазией. А летом с появлением свежих овощей, пусть поначалу привезенных из более теплых стран, возможностей для появления на вашем столе вкусной и полезной запеканки заметно прибавляется. Запеканки бывают разные и по способу приготовления. Для одних основные ингредиенты надо мелко накрошить или даже натереть на терке и смешать с соусом, получив почти однородную массу. Для других - нарезать довольно крупно и залить молочно-яичной смесью сверху. Для третьих - выложить слоями. Приверженцам здорового питания напомним еще об одном достоинстве запеканок: приготовленные в духовом шкафу продукты полезнее жареных. В кухне каждого народа найдется свои рецепты запеканок. В Италии их делают из макарон, картофеля, овощей. Лазанья и фриттата - тоже своеобразные запеканки. Французский гратинвыглядит очень аппетитно, благодаря непременной хрустящей корочке. В Греции вам предложатмусаку. Кугель - еврейская национальная запеканка. Есть запеканки и в русской кухне:лапшевник, как ясно из названия - это запеканка из лапши, |
Запеканка из овощей «Вкуснятина»
[показать] Рецептик очень простой.Состав:0,800гр.кабачков,4шт.перцев и столько-же помидор,1 луковица. Состав соуса для запекания:2 яйца,200 гр.сыра,200гр.майонеза,зелень,соль,перец. Все овощи нарезаем тоненькими кружочками и обжариваем на растительном масле.Выкладываем всё слоями на противень
[показать]
Шарлотка абрикосовая
В Толковом словаре русского языка (Ожегов С., Шведова Н) четко сказано:
ШАРЛОТКА - кушанье из запеченного теста или сухарей с яблоками.
Но фантазии истинного кулинара нет предела. И вот какие шедевры получаются:
Необходимые продукты:
батон пшеничный - 1 шт.
абрикосы - 10-12 шт.
вода - 1/2 стакана
сироп от варенья - 3 ст. ложки
масло растительное - 1 ч. ложка
сахар - 1/2 стакана
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
корица молотая по вкусу
Способ приготовления:
Для сиропа воду и сироп от варенья смешайте и доведите до кипения. Батон нарежьте тонкими ломтиками, смочите их в приготовленном сиропе и подсушите в духовке.
Полученными гренками выложите дно и бока формы, смазанной маслом.
Промытые и очищенные от косточек абрикосы нарежьте ломтиками и уложите в форму слоями, чередуя с гренками и пересыпая каждый слой сахаром, смешанным с корицей. Накройте крышкой и поставьте в горячую духовку на 30–35 минут.
Перед подачей выложите шарлотку на блюдо, оформите кокосовой стружкой и ломтиками абрикосов.
Другие рецепты летних шарлоток:
[показать]Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Герои июня
Через неделю закончится первый летний месяц июнь. У нас , в Подмосковье, он прошел спокойно, без бурь и потрясений, без африканской жары и тропических ливней. Правда, на моем участке сдвинулись сроки цветения растений и зацвели гораздо позже обычного тюльпаны, спиреи, пионы и маленькие цветы каменистых горок.
Я долго думала и решила выбрать в конце месяца наиболее прекрасные в моем понимании действующие лица июня, которые по каким то причинам меня очень порадовали именно в этом году.
• Мои старые друзья хосты. В этом году, уже в самом начале июня, они вылезли из земли и очень эффектно украсили сад своими молодыми, еще полностью не развернувшимися листьями, яркими, не поблекшими от летней жары.
У меня много тени и много сортов хост самой различной окраски и цвета листьев. Мой любимый сорт - хоста fortunei Aureomarginata
[показать]• Я уже писала о калине бульденеж, которая в этом году впервые расцвела так буйно и обильно, за что ей большое спасибо.
[показать]• Очень порадовал меня тимьян ползучий на каменистых горках, который в прошлом году практически не цвел, подмерз зимой и я уже решила, что он погиб. В этом июне фиолетовый тимьяновый коврик расцвел ярко и сочно, радуя меня своим видим и ароматом.
[показать]• У меня растут два вида пузыреплодников - с темными листьями и с желто -зелеными. Желто -зеленый - пузыреплодник "Dart Gold ", в этом году, в отличие от прошлого, практически весь покрыт чудесными нежными шариками цветов.
[показать]• И наконец роза – чудесная роза фирмы Тантау «Sharry brandy», которую я посадила в мае, а она расцвела одной из первых красивым розово –красным цветом.
[показать]Но уже вот -вот зацветут дельфиниумы, герани, плетистые розы, клематисы, спиреи, чубушник и другие цветы, о которых я буду рассказывать в своих вестях из сада уже в июле.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Устройство USB не опознано системой
[350x350]Устройство USB не опознано системой
Еще вчера, перед тем как выключить компьютер, вы без проблем копировали файлы с USB-флэшки на свой ПК и наоборот. А сегодня система наотрез отказывается распознавать ее, выдавая вам сообщение типа “USB-устройство не распознано системой”, причем происходит это только на вашем компьютере, а на других ПК флэш накопитель работает отлично. В чем же, тут может быть дело?
Чаще всего подобное происходит из-за неправильного отключения usb-устройства или некорректной установки драйверов для него, проще говоря, теряются данные о вашем usb-накопителе. Однако их можно легко и быстро восстановить. Как это делается, читайте ниже.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Программы, которые должны быть на компьютере каждого пользователя!
Когда нажимаешь “пуск” -”все программы”, то выскакивает огромное количество программ. Часть из установленных программ на ПК являются служебными и вас они не должны волновать. Они работают как бы сами по себе. А об остальных поговорим. Итак, по порядку.
1. Windows XP включает основные программы, н-р, Paint, Вордпад,Блокнот.
Paint для создания простейших рисунков на компьютере. Вордпад это программа вроде Ворд, только с урезанными функциями, но необходимый минимум для печати текстов там все же есть.
Блокнот – это просто программа для печати текстов без оформления совершенно. Программа “блокнот”, обычному человеку она мало интересна. Потому что текст печатается сплошняком без оформления. Но зато размер файла, созданный в блокноте и сохраненный в txt на порядок меньше файла, созданного в ворде к примеру.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Работа с флешкой. Форматирование флешки.
Одним из самых удобных инструментов для переноса информации с одного компьютера на другой является флеш-память или, на компьютерном жаргоне, флешка.
Флешка это маленькое, но емкое устройство для хранения данных, которое можно всегда носить с собой и подключать к любому компьютеру для обмена файлами.
К компьютеру она подключается с помощью USB-разъема. Такой разъем есть в любом современном компьютере (или ноутбуке), и найти его не сложно. В стационарных компьютерах такой разъем расположен либо на передней, либо на задней части системного блока, а на ноутбуке USB-разъемы обычно находятся где-то сбоку:
Это цитата сообщения М_э_р_И Оригинальное сообщение
Стрелочки...переходы
[показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Вот такие разделители!!! С кодами
|