• Авторизация


Диета при целиакие и другие. 09-03-2011 09:59


http://www.moipodruzhki.ru/health/dieta-pri-tseliakii-bezglyutenovaya
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зарядка для лежебок 09-03-2011 09:15

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

Зарядка для лежебок


[показать]Ранним утром очередного рабочего дня так не хочется вылезать из постели! Но есть способ, который поможет и проснуться побыстрее, и набрться бодрости... прямо в кровати. Такая вот существует зарядка для лежебок. Приступим?

1. Проснувшись, медленно и сладко потянитесь. Старайтесь растянуться как можно лучше, задействовать все мышцы - от макушки до пальчиков на ногах. Тяните все тело, затем растяните отдельно левую сторону. То же самое проделайте с правыми ногой и рукой.

2. Лягте на спину, поднимите руки над головой, сжимайте и разжимайте кулаки. Упражнение надо повторить 10 раз. Затем упражнения для разработки суставов - вращайте запястьями по несколько раз в каждую сторону. Затем - те же вращения стопами ног. Разработайте пальчики - для этого в течение 2 минут энергично сгибайте и разгибайте их.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Опасные сочетания. Какие продукты нужно есть вместе, а какие — нельзя? 09-03-2011 00:52


[230x173]
Опасные сочетания. Какие продукты нужно есть вместе, а какие — нельзя?


Автор: Елена Федотова


Кулинария — наука тонкая, почти как фармацевтика. Разница в том, что лекарства мы сами не смешиваем и доверяем это дело специалистам; а вот в готовке приходится полагаться только на себя...

Тем временем, простейшие знания химии и медицины пригодились бы любой ответственной кухарке. Именно на них основаны правила сочетаемости продуктов, и именно они помогут вам сделать свою пищу наиболее полезной и безопасной. Оказывается, от того, с чем и как смешать определённые ингредиенты, зависит не только вкус блюда, но и его полезность — или вред — для здоровья. Итак, что с чем нужно смешивать, а что — не стоит?
НУЖНО

Жареное мясо — с брокколи

«Арифметика» полезности этого сочетания предельно проста. Жареное мясо является одним из главных канцерогенов на нашем столе и в разы повышает риск развития рака желудка и кишечника. Брокколи, в свою очередь, этот риск понижает и, кроме того, обладает способностью выводить вредные канцерогенные вещества из организма.

А вы с чем обычно едите мясо? Примите участие в нашем опросе >>>

Жареную рыбу — под маринадом

Маринование также способно защитить рыбные и мясные блюда от образования канцерогенов. Мясо и птицу стоит мариновать в уксусе, томатной пасте и смеси специй за 30-60 минут до готовки, а рыбу можно просто поливать соевым соусом или готовым маринадом во время жарки.

Печень — с картошкой

Говяжья и свиная печень являются лучшим натуральным источником железа. Этот минерал необходим нам для нормального кроветворения, а также для транспортировки кислорода по организму; но, к сожаленью, именно дефицит железа встречается чаще всего. Во-первых, с едой мы получаем его крайне мало, а во-вторых, всего около 8% из полученного усваивается организмом.

Поэтому сочетаемости железосодержащих продуктов надо уделять особое внимание. Улучшает абсорбацию железа витамин С, а он, в свою очередь, содержится в цитрусовых, ягодах, помидорах и картошке. Выбирайте сами, что из этих продуктов больше подходит к блюдам из печени, но помидоры и картофель кажутся самым простым и очевидным вариантом.

Инжир — с молоком

Молоко средней и высокой жирности содержит большое количество кальция, поддерживающего здоровье наших костей и зубов. Инжир, в свою очередь, богат магнием — ещё одним жизненно важным минералом, который помимо всего прочего обеспечивает нормальную абсорбцию кальция.

Поэтому возьмите на вооружение такой рецепт: 5-6 сушёных инжирин сварите в 2 стаканах молока и принимайте этот отвар как жидкое лакомство. Вкусно, полезно и, кстати, лечит больное горло и защищает от простуд.

Сладкий перец — с растительным маслом

Витамин А, содержащийся в жёлтых и оранжевых овощах и фруктах, является жирорастворимым, то есть усваивается при наличии каких-либо жиров. Именно поэтому морковный сок рекомендуют употреблять с небольшим количеством сливок; но если у вас нет соковыжималки, такой напиток будет дорогим удовольствием. Существуют более доступные — и не менее вкусные — способы получить дозу витамина А: например, потереть морковь на тёрке, добавить в неё немного изюма и ложку сметаны. Или нарезать тонкими ломтиками сладкий перец, белокочанную капусту и лук. Салат заправляется солью, сахаром и растительным маслом.

Яичницу — с луком и помидорами

Это не просто вкусно и сытно: лук и помидоры являются одними из немногих поставщиков селена в организм. Этот минерал важен для поддержания полового здоровья, а для мужчин — особенно, так как есть свидетельства, что он теряется при каждом выходе семенной жидкости.

Эффективнее всего селен перерабатывается организмом в сочетании с витамином Е, причём именно в сочетании: поступать они оба должны одновременно. Яйца, зелень и растительное масло — отличные источники витамина Е, поэтому жарьте яичницу и смело добавляйте в неё названные ингредиенты. Только учтите: помидоры и лук нельзя предварительно обжаривать, а яйца должны провести на сковороде не больше одной-двух минут. Слишком долгая тепловая обработка разрушает и селен, и витамин Е.

Грибы — с рукколой и орешками

Вещество сульфорафан обладает тройным полезным эффектом — противораковым, антидиабетическим и антибактериальным. Но содержится в основном только в капусте, а в самых больших количествах — в рукколе, довольно дорогой и своеобразной на вкус зелени. Чтобы избавить себя от труда поглощать её килограммами, полезное действие рукколы можно усилить аж в 13 раз (!): просто добавьте её в салат в сочетании с грибами и орешками кешью. Эти продукты содержат селен, который многократно улучшает абсорбацию сульфорафана.
НЕЛЬЗЯ

Котлеты — с оливковым маслом

Насмотревшись рекламы, многие хозяйки поспешили заменить подсолнечное масло на оливковое, потому что последнее мол не содержит холестерин, а даже
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочно-лимонный пирог 08-03-2011 23:58


[384x640]
В районе обеда я опомнилась, что к вечернему чаю ничего нет..и сил тоже нет, все на курицу с лепешками были положены...и продуктов тоже не сказать, чтоб ассортимент..Пошла я, понятное дело, к Соне...потому что у нее быстро и просто...и нашла чудесный пирожок...подумалось мне, что полпорции хватит, получилось 8 нормальных кусочков...которые улетели в момент! Я даже отзыв Соне написала, мол, вкусно, фотодоказульки нет...но и пирога нет, хоть до вечернего чая еще ого-го сколько времени...так что скупой платит дважды и бешеной собаке семь верст-не круг...пошла я снова тесто замешивать :) так что делайте сразу полную норму :)))

яблочно-лимонный пирог от Сони




слова автора:
200 г масла комнатной температyры
350 г муки с разыxлителем
200 г сметаны
1/2 ст. саxара
немного крахмала

Начинка:

4 средниx.кисловатыx яблока+1 или 1,5 лимона+3/4-1 ст. саxара(зависит от кислоты яблок).


Смешиваем все продукты для теста.
Делаем шар и заворачиваем его в пишевую пеленку..,ой... пленку
Кладем на 1 час в xолодильник.

1.Яблоки очистить (если совсем лениво,можно и не очишать:)) и натереть на крупной терке.Лимон тоже натереть.Засыпать саxаром.Начинка пускает много сока.Его надо отжать и...не, выливать не надо...в нем классно потом вымачивать мясо...или сделать соус к мясу...
2.Берем форму 25*30(можно меньше 20*30 ,тогда пирог будет выше..или можно сделать в круглой форме дм 24-26 см)
2/3 теста раcкладываем в форму(я ето делаю ручками,так как...правильно понимаете... не люблю катал,вернее катать... ) ,потом посыпаем тесто чуток мукой и раскладываем начинку...
3.1/3 теста,раскатываем(тут уж ничего не поделаешь..если тесто будет рваться..можно его накладывать сверху "лоскутами"..в етом пироге цельность верхнего слоя непринципиальна)) и выкладываем на начинку.

Печь при 180 гр. 40-45 мин.

Когда остынет(правда тяжело дождаться)посыпать саxарной пудрой.
Вкус получается лимон с изюминкой яблочком.Да,кстати, а в начинку еше можно добавить изюм...
Tags:
выпечка, лимоны, пироги, яблоки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Топлёное масло 08-03-2011 23:52


[452x640]
У каждой начинающей хозяйки (а я себя к ним причисляю) он свой..кому-то не дается консервация, кому-то сахарная мастика, кому-то закваска...Если долго мучиться, что-нибудь получится :))) Я не хочу сказать, что топленое масло для меня какая-то заоблачная высота...Просто в моем представлении этим занимаются прям матерые хозяйки, для которых кулинария - жизнь, а не баловство...Моя бабуля делала топленое масло, у нас в холодильнике всегда имелась баночка...как же вкусно на нем жарить! Делать вкусные дрожжевые пирожки как у бабули я давно научилась, а теперь у меня и баночка имеется! Я горда собой до невозможности :)))

топленое масло по рецепту Марианны Орлинковой




сливочное масло
кипяток

Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками и заливаем таким количеством кипятка, чтобы оно всё растаяло, перемешиваем и убираем на холод (в холодильник или, как я на балкон, где было где-то -5). Когда масло хорошо застынет, обратной стороной ложки проделываем сбоку отверстие и сливаем всю жидкость. (На сильном холоде надолго оставлять нельзя, иначе и жидкость тоже замерзнет). Снова заливаем кипятком и тщательно размешиваем и опять убираем на холод. Повторяем эту процедуру столько раз, сколько потребуется для того, чтобы сливаемая жидкость была абсолютно прозрачной (я делала 4 раза).

Из 950 г сливочного масла у меня получилось около 650 г топленого
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Финансье, кексы 08-03-2011 23:30


Финансье, кексы
Автор: Fanny Leave a Комментарий
Рубрики: Выпечка и Кексы, маффины
Tags: выпечка с орехами, кексики, миндаль, мини-кексы

i

Rate This

Quantcast


Купила я новые формочки силиконовые, прямоугольные и захотела их испробовать. Знаю, что в подобного рода формочках пекут кексики под названием финансье.
Для них характерно перекаливание сливочного масла до появления орехового запаха. И еще удобно, что для этих кексиков не надо ничего взбивать, просто смешать ингредиенты.
Рецепт нашла в книге Ирины Чадеевой «Пироги и кое-что еще…»
Да, если у вас нет прямоуголных формочек, можно печь и в круглых, но лучше использовать самые маленькие формочки.

* яичные белки – 4 шт.
* молотый миндаль – 100г
* пшеничная мука – 50г
* сахарная пудра – 150г
* сливочное масло – 100г
* ванильный экстракт (по желанию) – 0,5 ч.л.

Масло растопить на сковороде и прогреть на среднем огне минут 5-7 до появления орехового запаха и охладить. Я, честно говоря, не стала его перекаливать, потому что использовала ванильный экстракт и мне ореховый запах был без надобности.
Смешать муку, молотый миндаль (я перемалывала миндальные орехи в измельчителе) и сахарную пудру.
Яичные белки перемешать венчиком или вилкой и добавить к сухой смеси, перемешать. добавить ванильный экстракт.
В тесто влить растопленное масло, перемешать до однородной массы и разлить по формочкам.
Выпекать в разогретой до 230* духовке 25 минут.
Из формочек кексы вынимать еще горячими.
[640x640]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Финансье, кексы 08-03-2011 23:26


Финансье, кексы
Автор: Fanny Leave a Комментарий
Рубрики: Выпечка и Кексы, маффины
Tags: выпечка с орехами, кексики, миндаль, мини-кексы

i

Rate This

Quantcast


Купила я новые формочки силиконовые, прямоугольные и захотела их испробовать. Знаю, что в подобного рода формочках пекут кексики под названием финансье.
Для них характерно перекаливание сливочного масла до появления орехового запаха. И еще удобно, что для этих кексиков не надо ничего взбивать, просто смешать ингредиенты.
Рецепт нашла в книге Ирины Чадеевой «Пироги и кое-что еще…»
Да, если у вас нет прямоуголных формочек, можно печь и в круглых, но лучше использовать самые маленькие формочки.

* яичные белки – 4 шт.
* молотый миндаль – 100г
* пшеничная мука – 50г
* сахарная пудра – 150г
* сливочное масло – 100г
* ванильный экстракт (по желанию) – 0,5 ч.л.

Масло растопить на сковороде и прогреть на среднем огне минут 5-7 до появления орехового запаха и охладить. Я, честно говоря, не стала его перекаливать, потому что использовала ванильный экстракт и мне ореховый запах был без надобности.
Смешать муку, молотый миндаль (я перемалывала миндальные орехи в измельчителе) и сахарную пудру.
Яичные белки перемешать венчиком или вилкой и добавить к сухой смеси, перемешать. добавить ванильный экстракт.
В тесто влить растопленное масло, перемешать до однородной массы и разлить по формочкам.
Выпекать в разогретой до 230* духовке 25 минут.
Из формочек кексы вынимать еще горячими.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Светло-жёлтый пуловер крючком. 08-03-2011 18:41

Это цитата сообщения Radugina Оригинальное сообщение

Светло-жёлтый пуловер крючком.

[432x698]
 Читать далее

Программа Фотошоп - лидер среди программ для компьютерной графики! Теперь и вы можете скачать фотошоп бесплатно и совершенствовать свои фотографии или создавать смешные "фотожабы"!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
С Восьмым Марта! 08-03-2011 18:24

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

С Восьмым Марта!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска"Букет для дам" 08-03-2011 18:21

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска"Букет для дам"

[показать]

* Яйца (2 сырых,2 отварных) — 4 шт
* Крахмал — 1 ст. л.
* Мука — 1 ст. л.
* Молоко — 2/3 стак.
* Сыр плавленный — 2-3 ст. л.
* Сметана — 1-2 ст. л.
* Чеснок — 2 зуб.
* Специи (душистый перец,мускатный орех)
* Сыр твердых сортов (в пластинках)
* Перец болгарский красный (для украшения)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кофточка крючком 08-03-2011 17:53

Это цитата сообщения Tayrin Оригинальное сообщение

кофточка крючком

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание-разное 08-03-2011 17:46

Это цитата сообщения Tayrin Оригинальное сообщение

Вязание-разное

[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Удивительная кошка 08-03-2011 17:40

Это цитата сообщения Tayrin Оригинальное сообщение

Без заголовка


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофточка из мотивов. 08-03-2011 17:29

Это цитата сообщения Tayrin Оригинальное сообщение

Кофточка из мотивов.

[показать] [показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофточки. 08-03-2011 17:28

Это цитата сообщения Tayrin Оригинальное сообщение

Кофточки.

[показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофточка крючком. 08-03-2011 17:25

Это цитата сообщения Tayrin Оригинальное сообщение

Кофточка крючком.

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Альбомы по вязанию 08-03-2011 17:15

Это цитата сообщения Tayrin Оригинальное сообщение

Альбомы по вязанию

[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать] [показать]

P.S.
Девочки!для того,чтобы сохранить фото с Пикаса в Полном масштабе,вверху под названием альбома есть кнопочка "Сохранить"-"Загрузить фотографию".
На Пикаса сейчас изменили функцию просмотра фотографии в увеличенном размере.Но справа от каждой фото как и ранее есть "Информация о фотографии",а под ней голубым шрифтом кликабельная ссылка-страница полных сведений-ею так же можно воспользоваться для просмотра фото в старом режиме.Когда вы перейдете по голубой ссылкe,вверху над фото будет написано:Фотография > Информация EXIF.Жмите на "Фотография",а после на окошко справа в верхнем углу с символом увеличения.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Альбомы по вязанию 2 08-03-2011 17:14

Это цитата сообщения Tayrin Оригинальное сообщение

Альбомы по вязанию 2

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
P.S.Систематизирую для себя.Буду рада,если кому-то еще пригодится.

P.S.2
Девочки!для того,чтобы сохранить фото с Пикаса в Полном масштабе,вверху под названием альбома есть кнопочка "Сохранить"-"Загрузить фотографию".
На Пикаса сейчас изменили функцию просмотра
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Журналы по вязанию 08-03-2011 17:05

Это цитата сообщения Tayrin Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гадание от Фаины Раневской / Карты,милая,не врут... 08-03-2011 13:58

Это цитата сообщения красавицу_видеть_хотите Оригинальное сообщение

Гадание от Фаины Раневской / Карты,милая,не врут...

[показать] [показать]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии