Это цитата сообщения needlib Оригинальное сообщение
Энциклопедия садовода и огородника
Название: Энциклопедия садовода и огородника
Автор: О. Ганичкина, А. Ганичкин
Формат: djvu
Язык: rus
Размер: 9Mb
Описание: Четвертое, дополненное издание энциклопедии, содержит всю самую необходимую и полезную информацию по выращиванию овощных и садовых растений, фруктовых деревьев и кустарников, о правильном уходе за ними и наиболее эффективных способах увеличения урожая.
Скачать (Hotfiles)
Это цитата сообщения needlib Оригинальное сообщение
Asahi Original
Название: Asahi Original
Выпуск: 2010
Формат: jpg Язык: jap Размер: 26Mb Описание: Журнал по вязанию шалей, болеро, шарфов, сумочек и так далее.
Скачать
(Hotfiles)
Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение
Кардиган крючком.Можно связать без рукавов.
[459x698]
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Журнал: Маленькая Diana №4 2011
ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ НА ДАЧЕ. КАК БЫСТРО СНЯТЬ ПОВЫШЕННОЕ ДАВЛЕНИЕ (ЭТО ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ)
[показать]Гипертония, или повышенное кровяное давление, — это хроническое заболевание, требующее постоянного внимания и соответственного лечения. К области первой помощи относится только снятие резкого повышения давления. Возникает повышение в результате интенсивной физической работы на даче, особенно после долгого периода жизни без больших нагрузок. Особенно способствует повышению давления работа низко согнувшись.
Во всех случаях повышенного давления как вспомогательное средство необходимо ежедневно употреблять либо чеснок, либо его препараты, в крайнем случае лук. Оба овоща являются проверенными гипотензивными и сосудоукрепляющими средствами. Потребление чеснока должно быть в пределах 10-30 г в сутки.
В экстренных случаях для быстрого снятия повышенного давления принимают горячую ножную ванну с горчицей или ставят горчичники на икры, затылок и область сердца. Второй способ, если по каким-либо причинам ванна невозможна, — наложение жгутов сначала на правые руку и ногу, затем, через 30 минут, на левые. Жгут накладывают недостаточно туго, чтобы были пережаты только вены. При этом ниже жгута должен прощупываться пульс. Возникает застой крови в венах, и она не возвращается к сердцу, что существенно снижает давление.
Для сравнительно быстрого снятия повышенного давления можно порекомендовать сок, компот, вино, варенье из черноплодной рябины (аронии), в среднем для стойкого понижения давления достаточно 1-2 стаканов вина из аронии в день (оно наиболее активно). При приеме аронии нужно учитывать, что ее мякоть иногда вызывает повышение свертываемости крови, поэтому при лечении гипертонии мякоть нужно удалять или совмещать ее прием с приемом таволги вязолистной, которая снижает свертываемость крови и укрепляет стенки капилляров.
Неплохим противосвертывающим средством считается лимон, он заодно и улучшит вкус аронии, которой не хватает кислоты.
Великолепно снижает свертываемость красная смородина. Еще одно средство, снижающее свертываемость, — ромашка девичья.
[показать]Библиотека: Здоровье женщины
Этот ужасный ячмень!
Полезен ли ячмень? Это, смотря какой… Если злак, то да. А если тот, что под глазом вылезает, сами понимаете, – нет.
| <a href=http://www.rorer.ru/><img src=http://engine.rorer.ru/i/240x400.gif width=240 height=420 border=0 alt="RORER advertising network"></a> |
Что такое ячмень?
Ячмень это воспаление волосяной луковицы или сальной железы, что находится на краю века. Ячмень может появиться как из-за обычного воспаления волосяного фолликула и желез, так и от появления клеща-демодекса, живущего в волосяных фолликулах бровей и ресниц.
В любом случае, сначала появляется припухание и боль, а потом на этом месте возникает головка, которая созревает и лопается, выделяя гной.
Если человек имеет хороший иммунитет, то ячмень проходит быстро. А при ослабленном иммунитете ячменей может появиться сразу несколько или один за другим.
Заболевание может сопровождаться отёком лимфоузлов и повышением температуры тела. Поэтому лучше всего поскорее посетить офтальмолога.
Помощь и профилактика
- В качестве первой помощи ячмень следует смазать спиртом, разведённым дистиллированной водой 1:1, глаз при этом прикрыть, чтобы жидкость в него не попала, и затем закапать антибактериальные капли, например, альбуцид или левомицетин.
- На ночь закладывают за край нижнего века тетрациклиновую мазь.
- А чтобы не дать появиться ячменю в следующий раз, нужно, перед тем как дотронуться до лица, обязательно тщательно мыть руки, чтобы не занести снова инфекцию в глаза.
- Всегда носить с собой чистый платочек и салфетки, чтобы при попадании пыли не тереть глаза руками.
- Девушкам и женщинам стоит крепко накрепко запомнить – нельзя пользоваться чужой косметикой, даже если эта косметика близкой подруги или родной сестры. Считается, что женщины страдают от ячменей намного чаще, чем мужчины именно из-за частого нанесения косметики.
- Врачи советуют избавиться от таких вредных привычек, как курение и злоупотребление алкоголем.
- Нужно обязательно повышать иммунитет.
- Спровоцировать появление ячменя может авитаминоз, нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, диабет.
- Долгое сидение перед компьютером и телевизором так же являются дополнительными факторами риска.
[показать] Существует масса народных средств для избавления от ячменя. Некоторые из них:
1. Заварить пакетик ромашки аптечной кипятком и приложить к больному глазу.
2. 1 ст. ложку сухих измельчённых цветков календулы заварить 1 стаканом кипятка, настаивать в термосе 1 час, процедить и делать компрессы на больное место. Можно купить в аптеке готовую спиртовую настойку календулы и развести её 1:10 кипячёной водой. Глаз во время компресса держать закрытым.
3. Приложить к больному месту мякиш белого хлеба, сваренный в молоке.
4. Немного подогреть касторовое масло и сделать из него компресс.
5. Залить 12 листиков лавра 1 стаканом кипятка, настоять в термосе в течение 40-50 минут. Принимать по ¼ стакана 3-4 раза в день.
6. Взять лист 3-5-летнего алоэ, измельчить, залить 1 стаканом кипячёной воды, настаивать всю ночь, процедить и делать примочки на больное место.
7. Лечение сухим теплом. Проводится оно после того, как ячмень уже вскрылся. Гнойник греть не рекомендуется. Берётся маленькая грелка или обычное варёное яйцо (горячим), заворачивается в салфетку и прикладывается к больному месту на долгое время. В идеале, пока не остынет.
8. 1 чайную ложку цветков василька, заварить небольшим количеством кипятка на полчаса. Процедить. Намочить в отваре марлечку, сложенную в несколько слоёв, и прикладывать к глазу.
9. Заварить 1 чайную ложку сухой травы зверобоя ½ стакана кипятка на 40 минут, процедить, промывать отваром глаз.
10. 1 ст. ложку измельчённых листьев подорожника заварить ½ стакана
Опасности на вашей кухне
Все знают, что надо мыть руки перед едой. Но опасности могут подстерегать там, где вы не ожидаете. Мало кто знает, что нервная возбудимость, раздражительность, гастрит, язва, проблемы с кишечником, заболевания печени, аллергия, артриты, повышенный вес, диабет – это далеко не весь список последствий нежелательных сожителей в организме. Простые рекомендации помогут вам обезопасить себя и свою семью от ненужных проблем.
Оставим магазины и общественное питание на попечение санитарных служб и заглянем к себе домой. Что же может быть опасным на кухне?
Сырое мясо
Свежая свинина таит много различных возбудителей болезней. В связи с чем во многих восточных странах ее не употребляют в пищу. В замороженной куриной тушке сальмонеллы живут несколько месяцев, а соление и копчение слабо на них влияет. При поступлении в массовую продажу обычно все мясо проходит контроль, но надо быть осторожными с гостинцами из деревни.
Совет № 1. Хорошо проваривайте и прожаривайте мясо. Заведите отдельные разделочные доски для каждого вида продуктов: мяса, рыбы, сырых овощей и хлеба. Тщательно мойте руки, ножи, стол и всю посуду после разделывания сырого мяса и рыбы. Используйте специальные пакеты для отбивания мяса.
Знаете ли вы, что в губке для мытья посуды накапливается больше вредных бактерий, чем под крышкой унитаза? Поможет маленькая хитрость: поместите влажную губку в микроволновую печь на 1 минуту – ни один микроорганизм не выживет.
Сырые куриные яйца
На поверхности скорлупы может притаиться тот самый сальмонеллез. В курином яйце тонкая защитная пленка, и при неправильном длительном хранении бактерии легко проникают внутрь. А в яичном порошке сальмонеллы могут храниться до 9 месяцев!
Совет № 2. Обязательно мойте горячей водой яйца перед тем, как их разбить. Используйте только свежие яйца, варите и жарьте их не менее 7 минут.
Свежая рыба...
...как речная, так и морская может содержать личинки паразитов и другие вредные бактерии.
Оказывается, некоторые глисты могут полностью закрывать собой просвет кишечника, а самый длинный рыбий глист достигает 9 м в длину.
Совет № 3. Варите и жарьте рыбу не менее 20 минут. Солите в 10-20% соли от ее веса. Небольшая рыба просаливается за 3-4 дня, килограммовая – готова после 10 дней. Не покупайте соленую и вяленую рыбу в случайных местах. Не пробуйте сырую рыбу и фарш.
Знаете ли вы, что для суши используется специально выращенная свежая и проверенная рыба. Готовить суши из обычной замороженной рыбы крайне опасно.
Холодильник
Некоторые бактерии, например иерсинии, прекрасно переносят низкие температуры. Они попадают в холодильник с морковкой, капустой, другими овощами и легко в нем размножаются. Не зря в последнее время стали производить холодильники с антибактериальным покрытием.
Совет № 4. Храните овощи и фрукты в чистом виде в целлофановых пакетах, а перед приготовлением салатов еще раз тщательно промойте. Готовые продукты помещайте в холодильник в герметично закрытых емкостях, соблюдая срок хранения (у некоторых он составляет всего несколько часов). Не храните сырые и готовые продукты, свежее мясо и рыбу вместе.
Морозильная камера
Известно, что заморозка лишает жизни многие виды бактерий и паразитов. Однако температура ниже нуля может убить взрослых глистов, но не подействовать на личинки. Возбудители сальмонеллеза и бруцеллеза остаются жизнеспособными даже после нескольких месяцев сильной заморозки.
Совет № 5. Храните мясо и рыбу отдельно от замороженных овощей и ягод. Желательно иметь две морозильные камеры, или выделите разные полки.
Консервы
Они опасны, прежде всего, возбудителями ботулизма. Микроорганизм попадает в них с плохо промытыми овощами и прекрасно себя чувствует без доступа кислорода, выделяя смертоносные токсины.
Совет № 6. Строго соблюдайте технологию консервации. Не употребляйте в пищу консервы со вздутыми крышками и пузырьками воздуха. Подозрительные продукты проваривайте 15-20 минут перед употреблением. Уксусная или лимонная кислота либо концентрация соли выше 10% не дадут бактериям выжить.
Грибы
Отравления грибами бывают крайне тяжелыми. И никакой домашний способ проверки, ядовитый гриб или нет, не дает 100% гарантии.
Совет № 7. Если вы сами собираете грибы, берите только те, в которых точно уверены. Тщательно промывайте и добавляйте достаточное количество соли и уксуса при консервации
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Давайте пить кофе обязательно с сахаром!
[показать]Художник Терпугова Юлия " Утренний кофе"
Лучше пить кофе с сахаром
Как пишет газета "Мир новостей" - ученые из Испании опровергли бытующее мнение, что кофе необходимо пить без сахара. Исследование провели на 40 добровольцах. Выводы не заставили себя долго ждать: оказалось, что для нормального функционирования головного мозга кофе нужно пить только с сахаром. В ходе исследования ученые определили, что комбинирование таких веществ, как глюкоза и кофеин, повышает активность отделов мозга, отвечающих за концентрацию внимания. Употребление кофе с сахаром помогает человеку сосредоточиться в тех ситуациях, когда ему нужно воспользоваться всеми возможностями своей памяти и внимания ( учеба, работа и т.д.). Употребление кофе без сахара не принесет такой эффективности.
О пользе кофе с сахаром уже говорилось испанскими учеными. Тогда исследователи показали, что сладкий кофе обеспечивает восстановление мышц после усиленных тренировок. Так же ученые пришли к выводу, что в качестве средства от похмелья кофе не лучший помощник, так как усиливает действие алкоголя.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Отведи от себя удар!
[показать]Осенью я была в отпуске на даче. Позвонил Алеша и спросил - что делать ? У его друга и товарища по работе внезапно появилось сильное головокружение и ощущение онемения левой руки и ноги. Товарищ - молодой мужчина 36 лет, раньше никогда не болел, к врачам не обращался. Эти два симптома чаще всего возникают при нарушении мозгового кровообращения и , несмотря на молодой возраст, в первую очередь надо думать об инсульте. Я сказала, что надо немедленно вызывать скорую помощь и везти друга в неврологию. В больнице ему сделали компьютерную томографию головного мозга и подтвердили предварительный диагноз - ишемический инсульт.
Совсем недавно инсульт считали недугом пожилых людей, однако сейчас ситуация изменилась. В последнее время под удар инсульта все чаще попадают 30-летние люди. Виноваты в этом стрессы, избыточный вес, вредные привычки, неправильное питание, малоподвижный образ жизни, неблагоприятная экология.
Инсульт всегда возникает внезапно, без каких -либо предвестников. Его последствия очень серьезны, а лечение длительное и сложное. К нашему счастью, это заболевание очень хорошо изучено и врачи научились его предотвращать.
Впервые симптомы инсульта описал Гиппократ, большой вклад в изучение этого недуга внес выдающийся врач античности Клавдий Гален, это он дал первоначальное название инсульту - апоплексия или "удар".
Бывают две разновидности инсульта:
• Ишемический инсульт - он наиболее распространен и развивается в результате закупорки артерии мозга сгустком крови - тромбом. В результате нарушается кровоток, клетки мозга не получают кислород и гибнут.
• Геморрагический инсульт - происходит при разрыве сосудистой стенки и кровоизлиянии в мозг. Он встречается реже -приблизительно в 20% случаев.
Инсульт очень коварен. Человек вначале даже не придает значения первым опасным признаком недуга - незначительному расстройству координации движений, онемению лица, руки, нарушению речи или головокружению. Ждет. Думая. Что скоро все само собой пройдет.
Обязательно запомните - при всех перечисленных симптомах НАДО НЕМЕДЛЕННО ВЫЗЫВАТЬ СКОРУЮ ПОМОЩЬ! Существует так называемое терапевтическое окно - шесть часов с момента наступления инсульта. За это время можно успеть предотвратить разрушение клеток мозга. На многих подстанциях скорой помощи есть специальные неврологические бригады. Если пациент поступил в стационар в первые три часа после начала заболевания, то врачи применяют метод системного тромболизиса - в кровь вводится препарат, растворяющий тромб. Если пациент поступил позже, но до шести часов, то проводится ангиографическое исследование и затем препараты вводятся уже непосредственно в области тромба пораженной артерии.
После инсульта восстановительный период может быть длительным и очень сложными, и не всегда под силу врачам устранить все последствия этой " мозговой катастрофы".
Поэтому лучше не дожидаться этого коварного недуга, а заняться профилактикой прямо сейчас!
ЧТО НАДО ДЕЛАТЬ:
• Контролировать артериальное давление. Если оно повышено, обратиться к врачу. Основная причина инсульта - ВЫСОКОЕ АД!
• Раз в год необходимо контролировать уровень холестерины сыворотки крови. Излишки холестерина откладываются на внутренних стенках артерий, образуя бляшки, на которых образуются тромбы, которые в любой момент могут оторваться и закупорить просвет сосуда...
• Обязательно надо скорректировать питание! Ограничить количество соли и животных жиров, есть больше овощей и фруктов, круп, обезжиренных молочных продуктов.
• Больше двигаться! Если целый день проводить за компьютером, наклонив голову вперед, то ухудшается мозговое кровообращение. Поэтому необходимо увеличить свою двигательную активность. Плавание, танцы, аэробика, лыжи, бег, обычная прогулка - значительно снижают риск инсульта.
• Бросаем курить. Курение повышает вязкость и свертываемость крови, способствует развитию гипертонической болезни и провоцирует появление атеросклеротических бляшек в артериях. Риск инсульта у заядлых курильщиков повышается в 2 раза!.
• Алкоголь - очень умеренно! Злоупотребление алкоголем значительно увеличивает риск инсульта.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Пополняем запасы витаминов в организме. В течение дня пьем натуральные соки.
[показать]• ГРАНАТОВЫЙ сок борется с малокровием и сердечно -сосудистыми заболеваниями. Стакан сок а в день поможет избавиться от излишней бледности и быстрой утомляемости. Его не надо пить людям с язвенной болезнью и повышенной кислотностью.
• ВИНОГРАДНЫЙ сок делает упругой и гладкой нашу кожу, восстанавливает цвет лица и улучшает память.
• ЧЕРЕШНЕВЫЙ сок встанет на защиту наших сосудов. Так же в нем содержатся особые вещества, которые укрепляют сердечно -сосудистую систему и помогают противостоять артриту и ревматизму.
• ЧЕРНИЧНЫЙ сок богат антиоксидантами, поэтому он поможет сохранить острое зрение, хорошую память и продлит молодость организма.
• АПЕЛЬСИНОВЫЙ сок избавит от усталости и улучшит состояние сосудов, прибавит нам бодрости и придаст побольше сил. Противопоказан людям с повышенной кислотностью и низким уровнем кальция.
• ЯБЛОЧНЫЙ сок выводит из организма токсины и помогает быстрее восстановиться после физических нагрузок.
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
10 немясных источников белка.
[показать]С одной стороны, белки жизненно необходимы нам для здоровья и нормального развития, с другой, - врачи настоятельно советуют есть меньше красного мяса. Кроме того, сейчас идет Великий Пост. Мы расскажем об альтернативных источниках белка.
Британские диетологи составили рейтинг из 10 продуктов питания, которые могут служить источником белка. Это прекрасная замена мясу, которая подойдет людям постящимся, а также вегетарианцам. Итак:
1. Квиноа, или рисовая лебеда. Цельнозерновое растение, являющееся отличным источником белков. В отличиие от прочих зерновых культур в квиноа просто залежки белков - более 13% общего содержания.
2. Авокадо. Опять-таки, исключение для своего вида. Ни в одном фрукте не содержится одновременно столько белка, углеводов, а также необходимых нашему организму жиров Омега 6. На 2% авокадо состоит из чистого белка - чуть меньше, чем в молоке, а кроме того, здесь есть волокна, которые нужны для пищеварения.
3. Горох. Свежий или замороженный горох изобилует волокнами, витамином К, минералами и витамином С. Примерно на 5% горох состоит из белка.
4. Хумус. Низкое содержание жира, высокое содержание белка. Хумус будет отличным дополнением к вашей диете. Кроме всего прочего, это весьма недорогой продукт.
5. Суп мисо. Популярное блюдо японской кухни, которое в последнее время стало распространяться и по России. Состоит этот суп из сои, которая содержит изофлавоны, снижающие уровень холестерина, сражающиеся с высоким давлением и предлагающие нам более 12% чистого белка.
6. Арахисовое масло. На 28% состоит из белка, содержит мононенасыщенный жир, который защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.
7. Кокос. Чистой воды белок и волокна. Только будьте осторожны с этим фруктом, так как в нем полно насыщенных жиров.
8. Коричневый рис. Цельнозерновой продукт, обогащенный минералами, волокнами. 2,5% белка. Подходит в качестве гарнира для других блюд, содержащих белок.
9. Свекла. Низкое содержание калорий, наличие нескольких групп антиоксидантов, включая бетанин, который обладает противовоспалительными свойствами. Шесть маленьких свекол эквивалентны одному куриному филе по уровню белка.
10. Овес. Чуть меньше 3% белка, большое количество бетаглюканов, которые снижают общий уровень холестерина, богатый источник селена и магния, успешно сражающихся с опухолями.
Источник http://www.medikforum.ru.
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Топ-12 самых полезных продуктов для печени.
И как грамотно ее «почистить», если вы переели или перепили
В нашей бешеной жизни мы то и дело перегружаем свою несчастную печенку всевозможными излишествами. То кусок торта умнем после сытного обеда, то против сочащегося жирком шашлычка не сможем устоять... Кто без греха, пусть бросит в меня шампур. А печень, бедная, терпит-терпит, да и взбунтуется. И получите тяжесть в боку и горечь во рту. А вот какая еда поможет печенку успокоить, рассказывает наш эксперт - диетолог-гастроэнтеролог Светлана Бережная. Итак, самые полезные продукты для печени:
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Целительные фотографии
[375x250]Вы любите перебирать фотографии? Старые черно-белые или цветные снимки, аккуратно сложенные в семейный альбом, могут вызвать бурю воспоминаний. Люди, предметы, малейшие детали… ничто не уходит от наших глаз. Фотокамера – это не кисть художника, она способна воссоздать полную картину действительности и передать всю гамму красок. Именно поэтому фотоснимки так ценятся в психотерапии: вы сами можете вложить настроение в их объективную реальность.
Человеческий мозг – это своеобразное содружество разных рецепторов, реакция между которыми обусловливается с помощью нашего личного восприятия. Согласитесь, каждый из нас воспринимает мир по своему, и как следствие – вкладывает свой смысл в определенный объект.
Например, если вы увидите фотографию детских качелей, то, возможно, испытаете положительные эмоции. Вспомните о детстве, и так далее. А я воспринимаю качели в негативном ключе, потому что, когда мне было шесть, я раскачала одну девочку Таню (до сих пор помню ее имя), которая случайно упала. Кстати, ей повезло больше – она отделалась легким испугом, мне же пришлось пройти настоящую «попотерапию»…
Martina25Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
Полезные свойства продуктов на части организма
Морковь и глаза
[показать]
Если разрезать морковку поперек, легко заметить, что этот овощ напоминает глаз. Оказывается, жевать морковь еще и полезно для здоровья глаз. В ней много витаминов и антиоксидантов, таких как бета-каротин, который уменьшают вероятность дегенерации желтого пятна, которая является причиной потери зрения у людей пожилого возраста.
Грецкий орех и мозг
ТОП-6 каш, которые заменят целую аптеку
Недаром гласит русская пословица: щи да каша - пища наша.
Оставим в покое щи и вспомним, что наши предки готовили кашу на все случаи жизни. И хотя слова "белок" и "углеводы" тогда еще не изобрели, знали, что каша прибавляет здоровья и сил. Многие рецепты утрачены. Но постараемся кое-что вспомнить.
Основные достоинства любой каши в том, что после тепловой обработки содержащийся в крупах белок отлично усваивается. Крупы содержат и много углеводов. Все это делает их еще и хорошим источником энергии.
Обратимся теперь к наиболее популярным крупам.
Гречневая
Гречневая каша имеет великолепный вкус и высокую питательность. В среднем гречневая крупа содержит 14% белков, 67% крахмала, 3% жиров, богата витаминами, минеральными веществами — фосфором, калием, марганцем, кальцием, железом, магнием. К тому же гречневая каша обладает антитоксическими свойствами, способствует выведению из организма избыточного холестерина и ионов тяжелых металлов, снижает риск возникновения ишемической болезни сердца. Словом, не каша, а настоящая мини-аптека, приготовленная для нас природой.
Но полезна не только сама гречневая каша. Для лечебных целей заготавливают листья и цветки гречихи, которые содержат рутин, каротин, аскорбиновую и органические кислоты. Настой листьев и цветков пьют при кашле как отхаркивающее средство, а также при атеросклерозе кровеносных сосудов. Для приготовления настоя десертную ложку сухого измельченного сырья нужно заварить 0,5 л кипятка, настоять 2 часа в закрытой посуде, затем процедить. Принимать по ½ стакана 3-4 раза в день.
Овес
Из овсяной крупы готовят не только каши, но и кисели. В овсяной крупе содержится почти 12% белка, 65% углеводов, почти в два раза больше ценных растительных жиров, чем в гречке, — 5,8%.
Область лечебного применения овсяной крупы и муки довольно обширна. Они хорошо зарекомендовали себя в качестве диетического средства при желудочно-кишечных заболеваниях и диабете. Овсяная каша, сваренная на воде, помогает от поносов. А при расстройстве желудка хороший эффект как обволакивающее средство дают кисели из овсяной муки.
При атеросклерозе, воспалении печени и почек рекомендуется отвар из овсяной крупы. Стакан крупы заливают литром кипятка, ставят на огонь и выпаривают жидкость до половины объема, затем отвар процеживают, добавляют 2 стакана молока и кипятят еще 20 минут. Принимают по 1 стакану 3 раза в день до еды.
При болезнях крови и органов кроветворения используют настойку из зеленых ростков овса, которые зимой можно выращивать в комнатных условиях. Готовят ее так: 2 ст. ложки ростков, измельченных на мясорубке, заливают стаканом водки, настаивают в темном месте 15 дней, процеживают. Принимают по 20-30 капель 2 раза в день до еды.
При бронхите хорошо помогает отвар зерен овса на молоке. Полстакана овса заливают 2 л молока, томят в духовке 1,5-2 часа, процеживают. Принимают на ночь по 1 стакану. Такое же действие оказывает и горячий кисель из овсяной муки с молоком.
Как жаропонижающее средство при простуде также рекомендуется отвар овса. Стакан овса надо промыть 6-8 раз, добавить 1 л кипятка, варить до уменьшения объема жидкости наполовину, процедить, добавить 2 ст. ложки меда. Принимают по полстакана 3 раза в день.
При сахарном диабете пьют овсяный настой: 100 г овсяной крупы надо настоять в 1 л холодной кипяченой воды в течение 8-12 часов, воду слить и пить ее по полстакана 3 раза в сутки. При мочекаменной болезни полезны любые блюда из овсяной крупы.
Овсяные хлопья "Геркулес" и "Экстра" вырабатываются из недробленых ядер зерна высшего сорта. Их очищают от оболочки, пропаривают, расплющивают, а потом подсушивают. Овсяные хлопья очень питательный продукт. Они содержат до 11% белка, 51% углеводов и 6,2% жиров.
С лечебной целью их употребляют при воспалениях желудочно-кишечного тракта, поносе, заболеваниях сердца, печени. Для этого 100 г хлопьев нужно залить 1 л холодной воды, настоять 4 часа, затем варить до загустения. Принимать по 1 ст. ложке 4-5 раз в день до еды.
Ячмень
Из ячменя вырабатывают два вида круп: перловую и ячневую. В первом случае зерна обдирают, а затем шлифуют и дробят. Перловка содержит 9,3% белка, 73,7% углеводов, 1,1% жира. Ячневую крупу готовят из дробленого, но не шлифованного ячменя, поэтому клетчатки в ней больше, чем в перловой. Перловую крупу используют для приготовления супов, а также рассыпчатых и вязких каш, а ячневую — для гарниров, запеканок, вязких и жидких каш.
В качестве лечебного средства отвар зерен ячменя применяют при желудочно-кишечных заболеваниях и поносах. Столовую ложку ячменя заливают 1 стаканом воды, настаивают 4-5 часов, затем варят 10 минут и процеживают. Пьют по 1 ст. ложке 4-5 раз в день.
При геморрое рекомендуется настой ячменного солода. Для его приготовления семена ячменя следует прорастить, поместив в теплую влажную
[250x188]КИВИ БОРЕТСЯ С ТРОМБАМИ
Уже давно киви перестал быть для нас экзотикой. Его свежие ягоды имеют зеленый цвет и много маленьких семян, которые расположены очень красиво. Вкус - нечто среднее между клубникой и крыжовником. Этот фрукт очень богат витаминами, особенно А, В, С, минеральными солями, а также дубильной кислотой и ферментами, которые растворяют белок. 1 киви в день покрывает суточную норму витамина С, который, как известно, укрепляет иммунную систему, кровеносные сосуды, повышает сопротивляемость организма всевозможным инфекциям, помогает организму бороться со стрессом. Кроме того, киви содержит много магния, минеральных солей (калия) и клетчатку (которая способствует выведению из организма холестерина и нормализует пищеварение).
В одном киви среднего размера содержится: 75 мг витамина С, 0,3-0,4 гр жира, 11 г углеводов, 1 г белка, 2,6 г клетчатки, 4 мг натрия, не содержится холестерина. Калорийность: 46 кал.
Недавние исследования, проводимые норвежскими учеными, показали, что данный фрукт способен сжигать жиры, блокирующие артерии, что снижает риск образования тромбов.
Киви - фрукт молодой. Появился на свет только в середине 19 века в результате окультуривания китайской лианы садоводом-любителем из Новой Зеландии Александром Эллисоном. «Обезьяний персик» - михутао красиво вился, цвел красивыми белыми цветами и очень украшал дом. Тридцать лет ухода за чужаком дали свои плоды – да еще какие! Не какой-то там «крыжовник», а размером с гусиное яйцо и необыкновенной душистости и вкуса.
Долгое время островитяне выращивали киви на благодатной новозеландской почве только у домов и в садиках. Однако распространению нового фрукта помог мировой промышленный кризис, заставивший портового клерка Джеймса Маклоклина сменить род деятельности и заняться выращиванием киви, параллельно с лимонами, на которые, впрочем, особого спроса не было. Так необычный фрукт появился на прилавках магазинов и даже начал путешествовать.
С американскими солдатами семена мохнатого фрукта перекочевали в США, а позже распространились по всей Европе. «Китайский крыжовник» снискал мировую известность и получил название «киви» в честь нелетающей птицы киви, обитающей в Новой Зеландии. В настоящее время киви выращивают в Новой Зеландии, Калифорнии, на западе Франции и в Израиле.
Время созревания фрукта: осень (в Калифорнии его можно приобрести с ноября по май, в Новой Зеландии – с июня по октябрь).
Киви считаются созревшими, когда при нажатии пальцем вы чувствуете, что они слегка мягкие. Наиболее вкусны они в свежем виде. Их обычно едят, либо очистив и порезав кусочками, либо разрезав пополам поперек, чтобы получилось две чашечки. Ложечкой ешьте нежную мякоть из мохнатой природной чашки.
Данный фрукт довольно часто вызывает аллергию, поэтому его не рекомендуется употреблять в пищу аллергикам. Источникhttp://tainamira.ru/articles-52-2312.html#ads
[540x450]Весной домашний питомец чувствует себя не очень хорошо? Пересмотрите его рацион. Наш консультант Практикующий ветеринарный врач, редактор сайта veterinar.ru Инна Глушкова
В чем проблема?
От авитаминоза чаще всего страдают щенки и котята, больные, недавно переболевшие и ожидающие потомство животные. Поэтому задача хозяина следить, чтобы питание зверя было сбалансированным. Любые изменения в состоянии животного должны вас насторожить: возможно питомцу не хватает каких-то полезных микроэлементов.
Какого витамина не хватает?
Витамин А
Поддерживает на должном уровне работу почек, положительно влияет на зрение, регулирует функции слюнных и слезных желез. Помогает организму противостоять инфекциям и заболеваниям.
Как проявляется нехватка: пропадает аппетит, роговица глаза мутнеет, ухудшается зрение, движения неуверенные; у щенков и котят проблемы с ростом и сменой молочных зубов.
Что делать: добавьте в рацион витаминизированный рыбий жир, говяжью и свиную печень, печень морских рыб, молоко и сливочное масло, яичные желтки.
Витамин В
Нормализует деятельность нервной системы. На кожу, мышцы и слизистые хорошо влияет витамин B2. При анемии помогает В12, при неврозах – В1.
Как проявляется нехватка: животное худеет, шерсть становится тусклой, выпадает, нарушается зрение, появляются судороги.
Что делать: если питание у вашего питомца естественное, а не сухой корм, добавьте в меню сырое мясо, печень, мясокостную муку и молоко (В12); рыбу, сухие пивные дрожжи и яичный белок (В2).
Витамин С
Помогает легче справляться с инфекционными заболеваниями, стимулирует обмен веществ. Собакам в этом смысле повезло больше – их организм способен синтезировать этот витамин самостоятельно.
Как проявляется нехватка: полость рта покрасневшая и отекшая, десны кровоточат, могут быть кровотечения из носа, общая слабость и недомогание.
Что делать: добавьте в рацион молоко, морковь, настой сосновых иголок.
Витамин D
Необходим для крепости костей.
Как проявляется нехватка: появляется извращенный аппетит – животное может начать есть землю, лизать стены или пол; суставы опухают, появляются проблемы с зубами, могут быть судороги.
Что делать: в солнечный день как можно больше гуляйте с собакой или позволяйте кошке ловить солнечные лучи на подоконнике (проследите, чтобы окно было хорошо закрыто). Добавьте в рацион мясокостную муку, прокаленную толченую яичную скорлупу, рыбий жир.
Витамин К
Предупреждает кровотечения и кровоизлияния, необходим для формирования и восстановления костей.
Как проявляется нехватка: пропадает аппетит, появляются кровотечения из носа, кровь может появляться также в моче и кале, раны и язвы долго не заживают.
Что делать: введите в рацион рыбную муку, зелень.
Для профилактики
Давайте питомцу зеленую траву. Она продается пророщенной в горшочке. Можно купить семена. Посейте их на блюдце с марлей, немного залив водой, оставьте в светлом теплом месте. Давайте траву ежедневно, добавляя в корм или скармливая отдельно.
Купите витамины и минералы. Это не простые таблетки, которые приходится засовывать в пасть насильно. Благодаря запаху и вкусу рыбы и мяса это лакомство для питомца. Однако избыток витаминов так же плох, как и недостаток, поэтому перед покупкой проконсультируйтесь с ветеринаром. Ася ТИМИНА,
style@telesem.ru Источник http://www.telesem.ru/wemen-club/home-comfort/5225-vitamin-zdorovya
фото PhotoXPress
"Нас Пугают, А Мы Не Боимся!" (О хлебе и дрожжах)
Многие народы считали хлеб своей главной пищей, и не просто пищей, а символом достатка и благополучия. До сих пор на Руси приветствуют хлебом-солью гостей, новосёлов и молодожёнов.
Наши предки сложили о нём множество прекрасных песен и замечательных пословиц – они ценили и уважали хлеб. В молитве, оставленной Иисусом Христом, «Отче наш», слово «хлеб» является синонимом еды вообще.
Зерно пшеницы – уникальный по своему составу продукт. Однако все полезные и необходимые человеку вещества содержатся в оболочке зерна и его зародыше. В процессе обработки зерна именно эта, самая ценная его часть попадает в отходы, а остаётся в основном крахмал и калории, из которых и состоит белая мука высшего сорта.
Из этой муки выпекают мягкий и пышный белый хлеб, а также булки и другие вкусные изделия. От содержащихся в необработанном зерне витаминов и минералов в такой муке остаётся небольшая часть.
У людей, употребляющих в пищу только белый хлеб и изделия из муки высшего сорта, гораздо чаще развиваются и обостряются сердечно-сосудистые, желудочно-кишечные, эндокринные и онкологические заболевания.
К счастью, сортов хлеба много, поэтому нам есть из чего выбирать. Хлеб с добавлением ржаной муки, содержит больше полезных веществ, чем белый хлеб.
Хлеб с отрубями еще более полезен. Отруби содержат полезные пищевые волокна, витамины и минералы, обладают свойством поглощать токсины и аллергены, способствуют укреплению иммунитета, снабжают наш организм клетчаткой, ценными белками и витаминами. Люди, предпочитающие хлеб с отрубями, реже страдают желудочно-кишечными заболеваниями, лишним весом и атеросклерозом.
В последнее время стали говорить о том, что хлеб не так уж полезен, советовать исключить хлеб из своего питания.
Вот что пишут: «Обычные пекарские дрожжи - это грибковая флора, выращенная искусственным путем, вырабатывает так называемые афлотоксины. При выпечке грибки полностью не погибают, поскольку способны выдержать и 500-градусную нагрузку, и, попадая в организм, размножаются и атакуют флору кишечника, уничтожая ее. А с последствиями этого имеют дело врачи.
Педиатры - с диcбактериозами детей, с бесконечными аллергиями и простудами. Узкие специалисты - с гормональными нарушениями в разных вариантах. Более того, дрожжи закисляют кровь. И начинаются сбои пищеварительной цепи, приводящие к самым разным диагнозам, потому что «выключенными» в результате оказываются иммунные механизмы, от которых зависит жизнеспособность организма. Человек ощущает усталость, появляются бессонница, раздражительность, ухудшается умственная деятельность, появляется депрессивное состояние. Естественной закономерностью дрожжевого брожения в организме является снижение работоспособности, иммунитета, устойчивости к инфекционным заболеваниям.
Термофильные дрожжи являются опаснейшим для нашего здоровья компонентом ежедневно потребляемых продуктов. Действуя на клеточном уровне, термофильные дрожжи вызывают новообразования, в том числе и злокачественные».
Страшно? Еще бы! Статьи о «хлебе-убийце», как правило, многостраничные, с обилием терминов. В одной из них есть даже список научных трудов, подтверждающих достоверность хлебно-дрожжевых ужастиков.
Цитирую: «Давно уже забили тревогу ученые всего мира. Раскрыты механизмы негативного воздействия дрожжей на организм. Об этом пишут французский профессор Этьен Вольф; Розини Джанфранко, «Наличие убивающей особенности дрожжей», Канадский журнал микробиологии, 1983 г.; Г. Басси и Д. Шерман, «Убивающий фактор», Биохимия, Биофизика, 1973 г., № 298, с. 868 - 879; С. А. Коновалов, «Биохимия дрожжей», 1962, М., Пищепромиздат, стр. 13 - 14; Б. А. Рубин, «Брожение», БМЭ, т. 3, 1976, с. 383 - 384; Мэрилин Даймонд, «Кислотно-щелочной баланс», США; В. Михайлов, Л. Трушкина, «Еда - дело серьезное», М., «Молодая гвардия», 1988 г., стр. 5 - 7.
Список внушает уважение, не правда ли? Но Этьен Вольф исследовал дрожжи, а не хлеб. В Большой медицинской энциклопедии (БМЭ) статья о брожении абсолютна безобидна. В тоненькой книжечке Михайлова с Трушкиной идет речь о пользе хлеба из муки грубого помола.
В статье «Термофильные дрожжи и их негативное влияние на здоровье» сказано: «Дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи) в диком состоянии в природе не встречаются, то есть это создание рук человеческих. Они относятся по морфологическим признакам к простейшим сумчатым грибам и микроорганизмам. Сахаромицеты, к несчастью, являются более совершенными, чем тканевые клетки, независимы от температуры, кислотной среды, содержания воздуха. Даже при разрушенной оболочке клетки они продолжают жить».
В статье сказано, что просветили автора о вреде дрожжевого хлеба академик Мешалкин и профессор Литасова, а также врачи НИИ им. Сеченова и специалисты Харьковского института
[210x210]"Доступный Метод Очистки И Структурирования Воды"
Какую воду мы пьем? Вода транспортирует ко всем клеткам, органам необходимые микро- и макроэлементы, питательные вещества, кислород, растворяет шлаки, токсины, излишки солей. Вода активно участвует в кроветворении, регулирует артериальное давление.
Вода запоминает информацию с которой соприкасалась, находясь, протекая в том или ином месте. Тело человека на 80% состоит из воды, поэтому очень важно, какую информацию (позитивную, негативную, нейтральную) несет в себе та вода, которую мы потребляем. Информацию вода сохраняет в виде межмолекулярных связей, которые образуют особую структуру.
Например, освященная в церкви вода долго сохраняет структуру, которая несет в себе целительно-очистительную информацию молитв, читанных над ней. Ученые признают особые свойства Святой Крещенской Воды.
Кипячение обеззараживает воду, но структура Кипяченой воды не подходит организму человека. Организму приходиться тратить дополнительную энергию на «переделку» такой структуры. Постоянное употребление кипяченой воды не рекомендуется диетологами. Поэтому при заваривании чая и других напитков, воду не следует доводить до бурлящего кипения. Перед закипанием, уменьшив огонь, постарайтесь «поймать» момент, когда в воде появляется много мелких пузырьков, на несколько секунд делающих воду непрозрачной. Эта стадия кипения называется «Белый ключ».
Водопроводная вода несет в себе мало позитивной информации и много негативной. Фильтры и очистители, освобождая воду от бактерий и вредных примесей, не меняют ее информационной структуры. А ведь нам хотелось бы пить воду, очищенную от негативной информации.
Очистить и одновременно структурировать воду можно с помощью замораживания. Очищенную таким способом воду называют талая вода. Попадая в организм, талая вода положительно воздействует на водный обмен человека, способствуя очищению организма.
С давних пор талая и ледниковая вода широко использовалась. Процесс ее получения не составлял большого труда: приносили в избу со двора полное корыто снега или льда и ждали, когда он растает. В настоящее время не так-то просто найти снег, который превратится после таяния в чистую, полезную для здоровья воду (как показали исследования экологов, в городском снегу количество вредных соединений в десятки раз превышает ПДК).
Талая вода повышает иммунитет, замедляет процесс старения организма, препятствуя уменьшению содержания воды в клетках, что обычно бывает в старческом возрасте. Ее хорошо использовать и для умывания - освежает и молодит кожу лица.
Не исключено, что горцы потому и живут долго, оставаясь здоровыми, что постоянно пьют талую воду, стекающую с тающих ледников и горных вершин. Немало долгожителей и среди северных народов, которые также постоянно пьют талую воду.
Был проведен эксперимент: перед только что вылупившимися цыплятами поставили два блюдечка - с обычной и талой водой. Несмышленые цыплята безоговорочно выбрали талую воду. Было замечено также, что если домашних животных и птицу поить талой водой, то их продуктивность повышается: куры дают больше яиц, коровы увеличивают надои.
Как приготовить талую воду в домашних условиях
В чистую эмалированную посуду налить предварительно отстоянную и профильтрованную обычную сырую водопроводную воду, немного не доходя до верха и поставить в морозильную камеру холодильника. Зимой в мороз - можно на балкон.
Тяжелая вода (содержащая в молекуле тяжелый водород – дейтерий) замерзает первой. Если Вы хотите избавиться от тяжелой воды, нужно «поймать» момент, когда в воде появятся первые кристаллы льда и освободиться от них. Некоторые исследователи говорят, что тяжелая вода вредна для организма. Но количество тяжелой воды в водопроводной ничтожно мало. Поэтому этот этап очистки воды замораживанием многие пропускают.
Когда кристаллизуется около 60 – 70%% воды, сосуд вынуть из морозильной камеры и вылить в канализацию ту часть воды, которая еще не кристаллизовалась. В этой воде содержаться соли и примеси.
Если Вы пропустили нужный момент, и вода замерзла вся, расплавьте и вымойте середину ледяной глыбы струей холодной воды из-под крана. Вода с примесями замерзает в последнюю очередь и собирается в центре бело-пузырчатым льдом. Чистая вода замерзая, образует прозрачный лёд.
Воду размораживают при комнатной температуре.
Не рекомендуется: Нагревать свежую талую воду выше 37 градусов - это ведет к утрате ее биологической активности.
Замораживать в металлической (неэмалированной) и пластиковой посуде
Готовить воду из природного льда или снега, поскольку они, как правило, загрязнены.
Талую воду принимают за полчаса до еды. За день выпивают в количестве 1 процента от веса тела. При весе 50 кг следует выпивать в день по 500 г свежей талой воды.
Добавлять к талой воде ничего не нужно!
Свежая талая вода сохраняет