Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
Пасха и самочувствие
В жизни каждого доктора, особенно у хирургов и работников «скорой помощи», есть праздники, которые они терпеть не могут. Один из них — Пасха
Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение
Генофобия или генетическая безграмотность
енофобия или генетическая безграмотность
Фрагмент статьи "Все о ГМО: ложь и правда" http://www.vechirka.pl.ua/articles/2010/2/3/65102601/
Александр БЛИЗНЮЧЕНКО,
кандидат биологических наук,
доктор философии, академик УАОИ
К сожалению, в обществе существует генофобия, то есть боязнь использовать в питании продукты трансгенных организмов — из-за страха их вредности для человека. Правда, большая генофобия существует там, где люди мало понимают в упомянутой теме, в то время как в США и Европе реализуется свыше 78 процентов продуктов генетически модифицированных растений. Из этого воззрения вытекает, что это не генофобия, а скорее «генобезграмотность».
Подобное отношение к ГМО-растениям имеет две причины.
Во-первых, малограмотность в области генетики большинства населения планеты и распространения этой безграмотности в разных печатных изданиях. Примеров много. При этом используются залихватские заглавия на подобие: «Трансгенное нашествие», «Трансгенная экспансия», «ГМО повышает смертность в крыс», «Смертоносные продукты» и множество подобного. В таких статьях выдаются такие «научные перлы», от которых студенты биологических факультетов и школьники старших классов ужасаются.
Вспомним лишь некоторые из них. Так доктор биологических наук К. Картавая, отвечая на вопрос корреспондента, — утверждает: «Но уже в настоящий момент доказано, что трансгены, попадая в наш организм – в кровь, кишечник, сперму и другие органы, предопределяют опухоли, аллергии, нарушения репродукционной функции». Это говорит о полной биологической безграмотности автора, потому что как утверждают законы физиологии, ничего подобного не случится, если даже ввести инородные гены непосредственно в кровь человека или животного. Подобное доказано сотнями разных экспериментов, за счет которых в далеком прошлом хотели получить межвидовых гибридов. Гены — это цепь пяти биохимических элементов, из которых и состоит наследственное вещество ДНК и РНК. Главное ее свойство — универсальность, то есть одинаковость генетического кода у всех живых организмов на этой планете, независимо от их сложности. Именно благодаря этому трансгены не вызывают никаких изъянов ни у людей, ни у их детей. Порождает дефекты у организмов загрязненность среды разного рода агрессивными веществами.
А вот еще одно «страшное» категорическое суждение того же автора: «Британские ученые обнаружили, что измененные гены «оседают в кишечнику». Во-первых, ничего этого не было. Все сказанное, чистая ложь, хотя ложь всегда бывает лишь грязной. Во-вторых, кишечник в действительности существует для того, чтобы все переваривать, денатурировать, разрушать, в том числе и инородные гены, которые человек поглощает с клетками мяса разных животных, с продуктами из разных растений, и тому подобное. Пищеварительный путь предназначен для расщепления всех сложных веществ к самым простым молекулам, а потому ничего в нем не оседает, иначе — смерть. Это известно каждому рядовому гражданину, но, как видим, не доктору биологических наук. Хорошо, что британские ученые не читают таких выдумок, а то автор дорого заплатил бы за такую безбожную фальсификацию. По мнению того же автора использование лечебных трансгенных растений тоже: «Для Украины была бы настоящая катастрофа». Людям всего мира такие растения спасают жизнь, а в Украине, выходит, что они вредят. Разве тем, которые плодят безграмотных «ученых». Только по подобным несуразным высказываниям их необходимо лишать не только диплома ученого, но и аттестата зрелости за общеобразовательную среднюю школу. Потому что такие научные незрелости могут утверждать лишь лица, что совсем не осведомленные с элементарными законами биологии, не говоря о законах генетики, физиологии, биохимии. Утверждает автор, например такое: «В картофель имплантирован белок бактериального происхождения – ботулин». О чем это говорит? Судите сами. Имплантировать белок в организм человека, животного или растения невозможно. А если его какими-то методами ввести в кровь, то он вызовет шок и в дальнейшем смерть организма. Именно поэтому переливание крови основывается на одинаковости групп крови. А второе то, что в картофель пересаживается ген почвенной бактерии, которая у человека не вызывает никаких нарушений даже в случае ее проникновения в легкие, что часто наблюдается тогда, когда люди работают в поле, на огородных грядках. Что касается белка ботулина, то с ним вообще никто из генетических инженеров не работает. И это далеко не все. Иногда ссылаются на некоторых авторов, которые в своих экспериментах будто пришли к выводу о вредности продуктов генетически модифицированных организмов. Так доктор Пузтаи из Англии утверждал, что трансгенный картофель негативно влияет на мозг, органы пищеварения и кроветворения у крыс. Аналогично и доктор И. Ермакова из России «доказала», что трансгенная соя не только вредит организму экспериментальных крыс, а даже их потомкам.
Хороший был бы метод уничтожения крыс, с
Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение
Мифы и правда о микроволновых печах
Еще многих волнует и интересует тема микроволновок. Вредны они или полезны? Для разъяснения публикую из журнала "Наука и жизнь" №10 2004 год, статью
"Прирученные невидимки. Все о микроволновых печах" http://www.nkj.ru/archive/articles/1677/
В. КОЛЯДА. Материал подготовлен редакцией "Покупаем от А до Я" по просьбе журнала "Наука и жизнь".
Во второй половине ХХ века в наш обиход вошли печи, нагрев пищи в которых производится невидимыми лучами - микроволнами.
Подобно многим другим открытиям, существенно повлиявшим на повседневную жизнь людей, открытие теплового воздействия микроволн произошло случайно. В 1942 году американский физик Перси Спенсер работал в лаборатории компании "Райтеон" с устройством, излучавшим сверхвысокочастотные волны. Разные источники по-разному описывают события, случившиеся в тот день в лаборатории. По одной версии, Спенсер положил на устройство свой бутерброд, а сняв его через несколько минут, обнаружил, что бутерброд прогрелся до середины. По другой версии, разогрелся и растаял шоколад, который был у Спенсера в кармане, когда он работал возле своей установки, и, осененный счастливой догадкой, изобретатель кинулся в буфет за сырыми кукурузными зернами. Поднесенный к установке попкорн вскоре с треском начал лопаться…
Так или иначе эффект был обнаружен. В 1945 году Спенсер получил патент на использование микроволн для приготовления пищи, а в 1947-м на кухнях госпиталей и военных столовых, где требования к качеству пищи были не столь высоки, появились первые приборы для приготовления пищи с помощью микроволн. Эти изделия фирмы "Райтеон" высотой в человеческий рост весили 340 кг и стоили 3000 долларов за штуку.
Понадобилось полтора десятилетия, чтобы "довести до ума" печь, в которой пища готовится с помощью невидимых волн. В 1962 году японская фирма "Sharp" выпустила в продажу первую серийную микроволновую печь, которая, впрочем, поначалу не вызвала потребительского ажиотажа. Этой же фирмой в 1966 году был разработан вращающийся стол, в 1979-м впервые применена микропроцессорная система управления печью, а в 1999-м разработана первая микроволновая печь с выходом в Интернет.
Сегодня десятки фирм выпускают бытовые микроволновки. Только в США в 2000 году продали 12,6 млн микроволновых печей, не считая комбинированных духовок со встроенным источником микроволн.
[400x269]
Опыт применения миллионов микроволновых печей во многих странах в течение последних десятилетий доказал неоспоримые удобства этого способа приготовления пищи - быстроту, экономичность, простоту пользования. Сам механизм приготовления пищи с помощью микроволн, с которым мы познакомим вас ниже, предопределяет сохранение молекулярной структуры, а значит, и вкусовых качеств продуктов.
Что такое микроволны
Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение
Много ли белков в бобовых или как нас обманывают диетологи
Расследование от Wild_Katze
Часть первая
Абсолютное большинство врачей и диетологов, говоря о химическом составе продуктов, утверждают, что
1. В бобовых очень много белков, даже больше, чем в мясе;
2. Мясо это просто кладезь насыщенных жиров и холестерина, а животный жир состоит только из насыщенных жиров;
3. Абрикосы, бананы и другие фрукты и овощи содержат огромное количество калия;
4. Хлеб из белой муки не содержит полезных веществ;
и еще много чего.
Но в народе не зря говорят: "Доверяй, но проверяй". И к тому же призывает старинная редакторская мудрость: "Что не проверено, то переврано", поэтому мы проверим пока эти четыре утверждения диетологов.
Но сначала небольшое предисловие
Для того, чтобы проверить химический состав продуктов, нужно найти подходящий источник достоверной информации. Воспользуемся книгой
Скурихин И.М. и др. (ред.) "Химический состав пищевых продуктов." (http://spbgmu.me/liter/gigiena.html).
Эту книга - достаточно достоверный источник информации для проверки состава пищевых продуктов, так как информация, содержащаяся в книге, проходила проверку достоверности, да и книга рассчитана на специалистов, а не на дилетантов. Впрочем, сомневающиеся могут сами провести подобное расследование, используя этот или любой другой источник информации. Главное, чтобы он был достоверным.
Из книги Скурихина были выписаны данные содержания веществ в разных продуктах и собраны для сравнения в несколько таблиц. Все данные приведены в граммах в расчете на 100 г съедобной части продукта, то есть части освобожденной от отходов при холодной кулинарной обработке (картофель, очищенный от кожуры, мясо и рыба без костей и т.д.). Или, что тоже самое - в процентах (кроме калия, кальция и магния).
Бобовые и мясо - где больше белков?
Собственно говоря, "больше"или "много" и "меньше" или "мало" - это понятия не абсолютные, а относительные, то есть одно понятие зависит от другого. Например сказать, что столовая ложка сахара (25 г) - это много, ну или мало, мы не можем, пока не знаем с чем это сравнивать. Если мы растворим столовую ложку сахара в стакане (200г) воды и попробуем получившийся результат, то получится очень сладко, и значит 25 г сахара на 200 г воды это много. А если мы такую же столовую ложку сахара растворим в 200-литровой бочке воды, и попробуем результат, то сладости мы не заметим. Отсюда следует вывод, что 25 г сахара на 200 литров воды это мало. Это рассуждение предваряло следующую таблицу 1.
[318x347]Таблица 1. Содержание в бобовых и крупах белков, воды и крахмала
Люди, интересующиеся содержанием белков в продуктах, обычно обращают внимание только на содержание белков, не обращая внимание на другое. И в самом деле, если посмотреть только на содержание белков, то на первый взгляд покажется, что их больше, чем в мясе и рыбе.
[319x600]Таблица 2. Содержание в животных продуктах белков и воды
А теперь посмотрим внимательно на столбцы, показывающие содержание в продуктах воды. Здравый смысл и приведенный выше пример с сахаром нам подсказывают, что чем больше в смеси растворителя (в данных случаях воды), тем меньше основного вещества. То есть получается, что в бобовых содержание белка в среднем около 22%, но при средней влажности около всего 14%, а у мяса и рыбы содержание белка в среднем около 18%, но при средней влажности около 68%. Но мы не едим сухими бобовые или крупы. Мы их варим при достаточно большом количестве воды, значит в результате получается продукт с влажностью близкой к влажности мяса или рыбы. Чтобы выяснить, сколько в готовом продукте из бобовых останется белка, нужно пересчитать его количество.
Например, в 100 г сухой фасоли 21 г белка и 14 г воды. Это значит, что всё, кроме воды в фасоли составляет 86 г (100-14=86). Нам нужно узнать содержание белка в вареной фасоли, если ее влажность составит, как у мяса, 68%. То есть в получившемся продукте содержание всего того, что не вода, будет 32% (100-68=32). Значит 86 г - это 32% вареной фасоли, и 100% это будет 286,75 г, а 1% - 2,8675 г. Получается, что содержание белка в готовом продукте упадет и станет 7,81% (или 21 г : 2,8675 г = 7,81%) или на 100 г готового продукта - 7,81 г белка. На самом деле содержание белка будет еще меньше, если учитывать неизбежные потери при горячей обработке продукта.
Содержание белка в остальных бобовых продуктах и крупах вы можете пересчитать самостоятельно.
Теперь при равных уровнях содержания воды в продуктах можно сравнить содержание белков в бобовых и в мясе и рыбе.
Таким образом мы выяснили, что на самом деле в бобовых заметно меньше белков, чем в животных продуктах и что диетологи нас
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Масло коровье кушай на здоровье!
Интересную и даже важную тему затронули на сайте Живи, которую невозможно пройти мимо. Давайте наконец разберемся с сливочным маслом и ему подобными. Статья Натальи Шаинян и развернувшиеся в комментариях к ней дебаты прольют свет на волнующую многих тему.
И дурак кашу съест, было бы масло..
Сливочное масло реабилитировано: если это по-настоящему качественный продукт, в нем больше пользы, чем вреда. Как правильно выбрать сливочное масло, мне помогли разобраться эксперты.
Масло это редкий продукт, содержащий витамин А в чистом виде, и в придачу витамины Д и Е. Масло полезно для глаз, костей, кожи и, внимание, нервов — не потому ли мы говорим «умаслить», имея в виду «успокоить»? Сливочное масло — диетический продукт. Что касается холестерина, из-за которого многие побаиваются масла, то он бывает «плохим» и «хорошим», и масло тут ни при чем. Разделите мысленно пачку на три части вдоль и на три поперек. Один кусочек и есть суточная норма.
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Диета для острого зрения
У вас устают глаза, чувствуете сухость, устали от дискомфорта и готовы принимать меры? Тогда я иду к вам с этим материалом! Прочитав эту статью и воспользовавшись рекомендациями по питанию, у вас спустя четыре-шесть недель заметно улучшится кровообращение в области глаз. Они будут меньше уставать, отекать, уменьшится сухость. Взгляд прояснится, снизится риск конъюнктивита.
Свой глаз - алмаз!
Морковь — не единственный продукт, важный для хорошего зрения. Если вы подолгу работаете за компьютером, глаза краснеют и сохнут, в меню всегда должны быть проростки, ягоды, капуста и кунжут.
В чем суть
Чем больше вы работаете за компьютером, курите, едите сладости, белый хлеб и макароны, тем уязвимее ваши глаза. Если к тому же вы женщина со светлыми глазами, шансов сохранить острое зрение до старости у вас еще меньше.
Выход: перестроить свое питание. Офтальмологи говорят, что из факторов, влияющих на остроту зрения, питание — второй по значимости после наследственности.
Так же как всему организму, глазам вредит избыток сладкого, жирного и мучного. Бездумно поглощать морковь, якобы самую полезную для глаз еду, тоже не стоит.
Гораздо важнее другие продукты — поставщики лютеина, цинка, ненасыщенных жирных кислот и витаминов А, Е и С. На них и стоит сделать ставку.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПРАВИЛЬНОЕ ВРЕМЯ, ЧТОБЫ ПИТЬ ВОДУ... ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!
[690x380]
От специалиста кардиолога !
Питьевая вода в определенное время максимизирует эффективность тела:
2 стакана воды после пробуждения - способствует активизации внутренних органов
1 стакан воды за 30 минут до еды - способствует пищеварению
1 стакан воды, прежде чем принимать ванну - помогает снизить артериальное давление
1 стакан воды перед сном - позволяет избежать инсульта или сердечного приступа
Пожалуйста, передайте это людям, o которых вы заботитесь.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Фотограф Marek Jedzer [17 фото]
[показать]+ 16 >>>
[показать]Получать новые посты дневника на почту:Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Для новичков - много подсказок .
http://admelj.rutube.ru/
Многие пользователи интернета, заводя блог, испытывают трудности в написании и публикации своих постов (статей). Для них - подробный видеоурок от admelj.
Это цитата сообщения Lara_Amber Оригинальное сообщение
Взрослые игры. Загадайте желание, часть 2
Серия сообщений "Видео":
Часть 1 - Так учат математике в Китае
Часть 2 - Буревестник. Максим Горький
...
Часть 98 - Магический ритуал - как избавиться от негатива
Часть 99 - Биополе человека. Теория стрессов. Вячеслав Губанов.
Часть 100 - В чем смысл жизни?! Вячеслав Губанов
Серия сообщений "Психологические практики":
Часть 1 - Изменение реальности
Часть 2 - Симорон. Магия повседневной жизни
...
Часть 47 - Процесс очистки через письменные утверждения
Часть 48 - Взрослые игры. Загадайте желание, часть 1
Часть 49 - Взрослые игры. Загадайте желание, часть 2
Это цитата сообщения Lara_Amber Оригинальное сообщение
Взрослые игры. Загадайте желание, часть 1
Серия сообщений "Видео":
Часть 1 - Так учат математике в Китае
Часть 2 - Буревестник. Максим Горький
...
Часть 98 - Магический ритуал - как избавиться от негатива
Часть 99 - Биополе человека. Теория стрессов. Вячеслав Губанов.
Часть 100 - В чем смысл жизни?! Вячеслав Губанов
Серия сообщений "Психологические практики":
Часть 1 - Изменение реальности
Часть 2 - Симорон. Магия повседневной жизни
...
Часть 46 - Очищение на всех уровнях
Часть 47 - Процесс очистки через письменные утверждения
Часть 48 - Взрослые игры. Загадайте желание, часть 1
Часть 49 - Взрослые игры. Загадайте желание, часть 2
Это цитата сообщения Li-Day Оригинальное сообщение
От усталости глаз
Для снятия напряжения и усталости с глазных мышц необходим всего лишь отдых. Вот несколько полезных советов медиков от переутомления глаз.
- Почувствовав, что глаза устали, полежите в темной комнате компрессом, сделанным из полотенца, намоченного в горячей воде.
- Если при работе вы внимательно смотрите на что–то близкое, каждые 30 минут старайтесь переводить взгляд и фокусировать его на чем–то далеком.
- Делайте зарядку для глаз. Закройте газа и медленно вращайте по кругу глазными яблоками влево, вверх, вправо, вниз. Повторите несколько раз, пока не почувствуете облегчение.
- Сильно зажмурьте глаза на несколько секунд, а затем резко широко откройте их.
- Если в глазах возникает ощущение сухости и они раздражены, то это означает, что организму не хватает витаминов группы В. Они содержатся в грибах, зерновых и бобовых культурах.
- Хорошо периодически промывать глаза отваром из лепестков чайной розы или шиповника. Это помогает снять воспаление глаз.
Это цитата сообщения Ваш_Ветеринарный_Врач Оригинальное сообщение
Ветеринарные препараты - людям. Можно ли ? Часть первая.
С легкой руки Сары-Джессики Паркер в жизнь тысяч наших соотечественников вошел лошадиный шампунь для мытья гривы и хвоста, как панацея от всех возможных и не возможных проблем с волосами.
Конечно, видя ее шикарные волосы в идеальном состоянии и читая интервью, где она «по секрету» рассказывает тайны Голливуда о том, что большинство кинозвезд используют именно шампунь для лошадей для ухода за своими прическами, трудно сдержаться и не купить заветную бутылочкуЧитать далее.
Это цитата сообщения Ваш_Ветеринарный_Врач Оригинальное сообщение
8 котят за 9 дней, или как найти детям хорошие семьи
Раньше двух месяцев, по моему мнению, даже не стоит пытаться пристраивать. Котята за это время подрастут, станут более или менее понятны их привычки, характер, окрас и пушистость в конце концов. Согласитесь, что не редко бывает, что котенок в первые недели после рождения бывший этаким пушистиком, через месяц становится вполне себе гладкошерстным или же наоборот. За это время котята окрепнут, научатся самостоятельно есть, привыкнут к лотку. Не плохо уже в это время показать их ветеринару.
Теперь о самом процессе раздачиЧитать далее
Данная статья взята отсюда http://yourvet.ru/Statyi/8%20Kotjat/8%20Kotyat.htm
Это цитата сообщения Ваш_Ветеринарный_Врач Оригинальное сообщение
Какие опасности подстерегают кошку дома и как их избежать
Глядя на домашнего кота, такого смелого, ловкого, не боящегося высоты, многие хозяева искренне верят в то, что в обычной квартире животному не угрожает никакая опасность. Сильные лапы, острые когти, прекрасное чувство равновесия – все это усыпляет бдительность владельцев, которым кажется, что их домашний любимец выйдет победителем из любой ситуации.
Однако стоит только пообщаться с ветеринарными врачами или опытными «кошатниками», как становится ясно: домашнего кота подстерегает множество опасностей внутри такой уютной и привычной квартиры. Серьезные травмы внутренних органов, отравления, переломы и даже смертельный исход – такова цена, которую платят наши любимцы за нашу же небрежностьЧитать далее
Это цитата сообщения Ваш_Ветеринарный_Врач Оригинальное сообщение
Ветеринарная аптечка
Иногда возникает необходимость срочной доврачебной помощи животному,и именно для этого мы рекомендуем собрать небольшую ветеринарную аптечку.Это гораздо удобнее,так как в ожидании ветеринара вам не придется бегать по ближайшим аптекам (а если на улице ночь?),а предпринять какие то действия для облегчения состояния вашего питомцаЧитать далее
Это цитата сообщения Ветеринарный_кабинет Оригинальное сообщение
Дневник Ветеринарный_кабинет
В нашем кабинете вы можете получить квалифицированную ветеринарную консультацию или же просто похвастаться своим питомцем.
Это цитата сообщения Ваш_Ветеринарный_Врач Оригинальное сообщение
Если вы подобрали на улице котёнка....
Если вы подобрали на улице котенка...
Рекомендации начинающим кошководам или опытным, но растерявшимся =)
Этот пост посвящен ветеринарным вопросам, касающихся *подобранцев*.Итак, вы принесли котенка с улицы домой. Первое, что нужно сделать-изолировать его от других животных, если они у вас имеются. Другая комната, кухня, утепленная лоджия вполне подойдут. В крайнем случае можно на первое время посадить котенка в переноску или большую коробку, если в ближайшие пару часов у вас нет времени им заниматься. Читать далее
Данная статья была скопирована с сайта yourvet.ru/
Это цитата сообщения САДОВАЯ_ФЕЕЧКА Оригинальное сообщение
ПАСХА НА ДАЧЕ
"Уютный сад" предлагает нам несколько вариантов дачного декора к светлому празднику Пасхе. Только представьте себе яркую праздничнуя скатерть, разноцветные яйца, ароматный кулич, горячий чай... и первые весенние цветы... Как мы соскучились за зиму - дача по нам а мы по даче... Это будет настоящий праздник! А те, у кого с первые зеленые листочки и первоцветы пока не появились, можно воспользоваться этими идеями и праздник обязательно получится!!!!
