Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Воздушный бирюзовый пуловер "Свежесть" спицами!

далее

Это цитата сообщения Мариникка Оригинальное сообщение

салфетка крючком для круглого столика

[показать] [показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Суперские зеленые помидоры с яблоками "100 граммов"

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Томатный джем или вкусный соус к мясу

Сладковатый в меру острый бесподобный джем из помидоров.

Из помидоров делают самые разнообразные заготовки на зиму: их солят, маринуют, консервируют в собственном соку, заготавливают сок и даже варят варенье. Предлагаем вашему вниманию оригинальную идею – джем из помидоров. По вкусу эта заготовка напоминает остро-сладкий кетчуп, а по консистенции – это безусловно джем. Томатный джем особенно хорош к жареному и запеченному мясу и птице, к гренкам с брынзой или сливочным сыром и как соус к пасте или картофелю. Рецепт прост.

 

 

 

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Солянка на зиму с капустой и огурцом

Солянка на зиму в банках с капустой и огурцом – вкуснейшая заготовка для ароматных и вкусных блюд. Я готовлю солянку как из свежей, так и с квашеной капустой, с квашеной получается более яркий и вкусный результат. Помимо капусты и огурцов, использовать будем грибы, самый вкусный итог получается с лесными грибами, но и более доступный вариант – шампиньоны или вешенки также хорошо подходят, как видите, мой рецепт можно корректировать. 

 

Солянка зимой часто выручает в моменты нехватки времени, так, к примеру, я могу просто сварить картофель в овощном бульоне, в конце всыпать баночку заготовки, приправить зеленью – ароматное горячее первое готово, подавать со сметаной. Солянку можно просто так кушать, как добавление к макаронам, кашам или блюдам из картофеля.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Маринованные зеленые помидоры «Огонек» на зиму

[показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Розмарин в саду и дома — ароматная пряность без особых хлопот

Те, кто любит готовить, наверняка, часто добавляют розмарин в различные первые и вторые блюда в качестве пряности. Его терпкий и слегка горьковатый вкус и аромат лучше всего сочетаются с жирными сортами мяса и рыбы. На мой взгляд, запеченная баранина без розмарина – это «типичное не то». Продают его и в сушёном виде, и в качестве зелени в крупных супермаркетах. Помимо вкусовых оттенков в блюдах, розмарин обладает кое-какими лечебными свойствами, успокаивает нервную систему и является сильным противомикробным средством.

Читать далее...

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

*САЛФЕТКИ,СКАТЕРТИ*

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Невероятное вкусное Cливовое Варенье по-грузински с манящим ароматом корицы и орехов

[показать]

Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение

Кабачки с рисом

Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение

*МОТИВЫ ДЛЯ ПЛЕДОВ*

Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Помидоры по-армянски

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Аджика "Нежная"

АВТОР:Любовь Холомонова (Телятникова)

* 1 кг сладкого перца
* 1 кг моркови
* 1 кг сладких груш со шкуркой
* 1 кг лука
* 1 кг помидоров
* 1 стручок острого перца
* 1 ст. растительного масла
* 3 ст. л. соли
* 6 ст. л. сахара
* 100 г измельченного чеснока
* 1/2 ст. 9%-ного уксуса

1. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу( я не снимала). У болгарского перца удалить сердцевину.. Все овощи и груши пропустить через мясорубку. Выложить в кастрюлю с толстым дном,или мультиварку  добавить растительное масло, соль, сахар. После того как закипит, варить на медленном огне около часа. Периодически помешивать, чтобы овощи не прилипали ко дну. В конце приготовления добавить острый перец   попробовать аджику на вкус:  довести до вкуса  (сколько чего  — зависит от сладости вываренных груш и помидоров). Аджика должна показаться сладкой но если немного постоит вкус сахара уменьшится.
2. Добавь измельченный чеснок и 1/2 ст. 9%- уксуса, варить еще 5 мин. а затем немедленно разложить по стерильным баночкам.
3. Закрыть железными крышками и укутать теплым одеялом. Оставь до полного остывания. 

[показать]

[показать]
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43377916536/Adzhika...k=43377916536&bpid=43377916536

Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение

Грушевый джем с кофе

Грушевый джем с кофе [500x308]Кофе придает необыкновенный аромат грушам! Получается потрясающе вкусный джем! Ингредиенты: -желтые груши 900 г -сахарный песок 300 г -желирующий пектин д-р Откер 1 пакетик -натуральный кофе 3 ст.л. -чистая водичка 50 мл. Груши вымыть и разрезать, удалить сердцевину и нарезать дольками. Пектин смешиваем с 3 ст л сахара, пересыпаем ломтики груш в эмалированной емкости. В таком виде настаивается 15 минут. В это время завариваем кофе, но без сахара из указанного выше количества . Кастрюлю ставим на плиту на маленький огонь и закрываем крышкой, доводим до кипения. Даем остыть. Затем сыпем туда сахар и аккуратно перемешиваем,вливаем отфильтрованный кофе, обратно доводим до кипения и варим 7 минут без крышки. Снимаем с огня, раскладываем в сухие пастерилизованные банки. Источник ........................................................................................................................................................

Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение

Кетчуп

[200x250]Ещё каких-то 20 лет назад о кетчупе слышали единицы, а полки магазинов были оккупированы пол-литровыми банками с томатным соусом «Краснодарский». Детьми мы ели его чуть ли не банками – с хлебушком, до изжоги, вкусно-то как! А потом появился кетчуп – о, это блаженство… С ним можно было съесть буквально всё. Но вот незадача – чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами, всё больше крахмал, да красители, да консерванты… Выход один – готовить кетчуп самим. Только так вы будете точно знать, что находится в составе вашего кетчупа, и приготовите его вы по собственному вкусу. Домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток – они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек вам не обойтись. Классический томатный соус-кетчуп, описанный в «Домоводстве» за выпуском 1969 г., состоит из помидоров, соли, сахара, уксуса и специй. Это, так сказать, базовый рецепт, потому что сейчас существует огромное количество его модификаций, рассчитанных на любой вкус. [200x250]Соус томатный «Классический» Ингредиенты: 3 кг помидоров, 150 г сахара, 25 г соли, 80 г 6% уксуса, 20 шт. гвоздичек, 25 шт. перца горошком, 1 зубчик чеснока, щепотка корицы, на острие ножа острого красного перца. Приготовление: Помидоры мелко нарезать, выложить в кастрюлю, поставить на огонь и уварить на треть, не закрывая крышку. Затем добавить сахар, проварить 10 минут, всыпать соль и варить ещё 3 минуты. Положить в кастрюлю с томатами специи и приправы, проварить 10 минут и протереть через стальное сито или дуршлаг. Снова выложить в кастрюлю, довести до кипения, влить уксус и разложить по стерилизованным баночкам. Закатать.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Капуста, запеченная в духовке под сырной корочкой

Из белокочанной капусты можно приготовить много вкусных и полезных блюд. На прилавках уже появилась первая молодая капустка, рекомендую приготовить из нее очень вкусное и аппетитное блюдо из капусты и овощей. Капуста получается сочной, с аппетитной сырной корочкой. Приятного аппетита!

 

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Необычные кабачки, фаршированные перцем, помидорами и мясным фаршем!

далее

Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение

Простой способ размножения орхидей: без цитокининов и стимуляторов роста

Желающих получить молодые орхидеи много, но даже при использовании стимуляторов роста и специальных гормональных препаратов результат достигается далеко не всегда. В большинстве случаев орхидея выбрасывает несколько дополнительных бутонов, а долгожданные «детки» так и не появляются. При этом уникальный и предельно простой способ  размножить желаемый цветок существует.

Единственным минусом можно считать длительное ожидание результата, но это вполне объяснимо. В дикой природе на получение отростка ушло бы приблизительно столько же времени.

Для размножения понадобятся:

• здоровые цветоносы с цветущих или уже отцветших орхидей;
• мох (в идеале сфагнум);
• прозрачная емкость;
• вода;
• пленка.

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Заготовки на зиму Полуфабрикаты

Нашла очень интересные вещи).. хотя в магазине часто раньше продавались пол литровые баночки с супами.. но чтоб самой что нибудь подобное сделать.. не приходилось..
Вот наверное займусь в выходные ))
уж очень это зимой сэкономит время у плиты)

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ

Предварительно сварить 2 стакана перловки до готовности.
1,5 кг просоленных огурцов натереть на крупной терке.
Поджарить на растительном масле 4 крупные луковицы, порезанные кубиками и 4 крупные морковки и корень петрушки, натертые на терке.
Добавить к ним тертые огурцы, тушить минут 20.
Теперь приготовить сок из 0,5 кг помидор, вылить в овощи и тушить еще 10минут.
Смешать крупу с овощами, добавить зелень петрушки и укропа, чуть посолить, довести до кипения и разложить по стерильным 0,5 литровым баночкам.
Стерилизовать в кипящей воде 30 минут.
Закатать, для верности еще и укутать в одеяло.

БОРЩ

Шинкуем 1 кг белокочанной капусты.
Трем на крупной терке 1,7 свеклы
400 гр морковки корень петрушки и сельдерея.
Режем кубками 250 гр репчатого лука,
соломкой 500 гр сладкого перца.
Режем по пучку укропа и петрушки.
Все это высыпаем в таз, заливаем соусом -
1,250л свежевыжатого томатного сока
15 чайных ложек соли
15 чайных ложек сахара.
Руками хорошо перемешиваем, выкладываем в большую кастрюлю, доводим до кипения и варим 5 минут.
Теперь раскладываем по стерильным банкам (или 0,5л или 1л, зависит от размера кастрюли, в которой вы варите борщ)
Стерилизуем в кипящей воде 0,5л банки 15 минут, 1л 20.
Закатываем и укутываем в одеяло.


Фасоль(заготовка для борща)

1 кг крупной фасоли
2кг помидор
1кг морковь
1кг перец болгарский или ратунда
1кг лук
3ст.л.соль
1ст. сахар
1ст. подсолнечного масла
150гр уксус 9%
пучёк зелени(петрушка или укроп)
Я брала фасоль с розовыми бочками.Фасоль замочить на сутки.Хорошо промыть и сварить до готовности.
Помидоры пропустить через мясорубку.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук порезать кубиками.
Перец полосочками.Все ингредиенты смешать и добавить соль,сахар,уксус и подсолнечное масло.После закипания варить 25-30 минут.
Затем добавляем фасоль и рубленную зелень и варим ещё 10 5-10 минут.
Рассыпаем по заготовленным баночкам и закручиваем,укутываем в тёплое.

Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
...
Часть 8 - Щавель
Часть 9 - Анкл-Бенс по уральски
Часть 10 - Заготовки на зиму Полуфабрикаты
Часть 11 - Солянка на зиму
Часть 12 - Сельдь с луком на рассоле
...
Часть 34 - Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)
Часть 35 - Заготовочки для зимовочки-аджики и лечо.
Часть 36 - Салат"Осенний"

Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение

Ткемали.


Это очень вкусная приправа. Гости съедают ткемали в первую очередь, но никто не может догадаться, из чего она сделана.

Готовится ткемали предельно просто. Основа заготовки - красная смородина или крыжовник, или то и другое вместе. Чеснок и зелень - 250 г. Зелень: укроп, петрушка, киндза, базилик – 1 кг. Соль по вкусу.

Все пропускаем через мясорубку, солим. Я кладу немного больше, чем столовую ложку крупной соли на литр смеси. Дальше нужно хорошо перемешать, разложить по банкам.

Можно от плесени положить сверху под крышку немного натертого хрена, но не обязательно. Хранить в приправу нужно в холодильнике.

Мой вариант ткемали - это и соус, это и гарнир к мясу, к курице, к овощам, а можно и к рыбе или просто к макаронам. Вы только попробуйте. И тогда поймете, что закуске этой не судьба стать заготовкой на зиму. Съедите все, что заготовлено, за неделю.

Adria-Марина
http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-07-05-195661.html