Это цитата сообщения margaret60 Оригинальное сообщение

КОММЕНТЫ АНИМИРОВАННЫЕ

[показать] " border="0" /> [показать] " border="0" alt="http://li-web.ru/" /> <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=" target=_blank border="0">[показать]</a> " border="0" />

Читать далее...

Это цитата сообщения beauty_Nikole Оригинальное сообщение

Фотограф Luiza Gelts

Фотограф Luiza Gelts из Москвы, Россия.
Профессия - Художник, дизайнер, флорист.
Site
[показать]
Still life

Это цитата сообщения Юланушка Оригинальное сообщение

Размножение и пересадка пальм

Читать далее...

Это цитата сообщения Юланушка Оригинальное сообщение

Ухаживаем за домашними пальмами

Читать далее...

Это цитата сообщения Юланушка Оригинальное сообщение

Счастливый бамбук.

Счастливый бамбук или Драцена Сандера.

[показать]    Счастливый бамбук - распространенное в России название драцены "Бамбук Счастья" [показать]Lucky Bamboo, оно прочно прижилось как среди любителей декоративного цветоводства, так и среди продавцов - флористов магазинов цветов, но это не тот легендарный бамбук, о котором известно всем. Действительно, стебель этого растения внешне напоминает бамбук, но истинное название этого растения: Драцена Сандера(Сандериана) ( [показать]Dracaena Sanderiana ) ее еще называют Драцена "Бамбук Счастья" или "Счастливый Бамбук" - [показать]Dracaena Lucky Bamboo.
   Lucky Bamboo - это английская версия названия Драцены Сандера. В названии присутствует "счастливый, приносящий удачу" так как в Китае, согласно учению Фэн Шуй, считается, что если это растение имеется в доме то оно, несомненно, приносит удачу, успех и счастье в семье.
    Драцена Сандера - многолетнее декоративное растение, отличается неприхотливостью, требует светлых, проветриваемых помещений. Хорошо переносит сухость воздуха и не требует постоянных опрыскиваний.

   ПРОИЗРОСТАНИЕ В ПРИРОДЕ- Тропики и субтропики Азии, Африки и Америки.

   УХОД- Уход за Драценой Сандериана практически такой же, как и для остальных видов драцен.

   ПОЛИВ- Поливать Драцену Сандериана необходимо по мере высыхания грунта. Отличие в поливе от других Драцен заключается в том, что он должен быть более насыщенным. Нельзя допускать сильной пересушки грунта. Периодически необходимо протирать листья от накопившейся пыли.

    [показать] ГРУНТ- Драцену Сандериана можно выращивать в воде, но при таких условиях ей может не хватать части необходимых ей минералов, из-за этого ее листья со временем могут приобрести желтоватый оттенок, чтобы этого избежать, нужно добавлять в воду минеральные удобрения, прикормки для драцен.
   Для посадки Драцены Сандериана в грунт необходимо создать условия, обеспечивающие хороший дренаж жидкости. Поэтому нижняя часть грунта должна включать круглые или овальные камни, также можно использовать специальные декоративные камни, либо крупнозернистый песок. В качестве поверхностной части грунта можно использовать обычную землю для цветов, также можно добавить торф и гранулат.

   ПОДКОРМКА- В качестве подкормки можно использовать любые подкормки для Драцен.

   ПЕРЕСАДКА- Достаточно осуществлять пересадку раз в год в весенний период.

   РАЗМНОЖЕНИЕ ДРАЦЕНЫ САНДЕРИАНА- Размножить драцену можно одним из двух вариантов:
   1. Верхними черенками, путем их дальнейшего укоренения в воде или влажной почве.
   2. Отрезками стебля с вызревающими "спящими" почками.

    [показать] БАМБУК И ФЭН ШУЙ
   По китайскому учению Фэн Шуй бамбук, выращиваемый с восточной стороны дома, или в восточной части квартиры, приносит его обитателям здоровье и счастье, финансовое благосостояние, способствует притоку положительной энергии, поддерживает хорошее настроение и обеспечивает долголетие. Если бамбук выращивается в доме, то, согласно Фэн Шуй, желательно, чтобы он находился в прозрачной посуде и произрастал в воде.

   БАМБУК В ЯПОНИИ
   В Японской культуре бамбук олицетворяет процветание и мир, а также долголетие. Кроме того, бамбук является Читать далее...

Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение

Новый мультфильм "Кот в сапогах"(2011 год,США) Смотрите прямо сейчас

Новый мультфильм "Кот в сапогах"(2011 год,США) Смотреть можно сейчас

Посмотрела вчера этот новый мультик "Кот в сапогах" 2011 года выпуска))очень понравился. С трудом, но нашла возможность показать его и Вам))) смотрите, дорогие. "Кот в сапогах" побил рекорд сборов в СНГ. Сюжет ленты развивается вокруг приключения одного из персонажей фильмов о Шреке. Мировая и российская премьера мультфильма состоялась с октября  2011 года

[316x450] А дальше мультик)))

Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение

Мультфильм "Маша и Медведь" - 21 серия



Смотрите новую 21 серию Российского суперсмешного Мультфильма для детей и взрослых от которого сразу же поднимается настроение у всех вокруг!!!
[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения ArturZevs Оригинальное сообщение

Добрыня Никитич и змей.

Пока храбрый воин Добрыня Никитич собирал с тугар дань, в Киеве похитили любимую племянницу князя — Забаву Путятичну. Вопреки воле князя, Добрыня с женихом Забавы Елисеем отправляется на ее поиски. В пути их ждет много приключений.

Режиссер: Илья Максимов.
В ролях: Валерий Соловьев, Юрий Тарасов, Сергей Маковецкий, Андрей Толубеев, Екатерина Гороховская, Олег Куликович, Анатолий Петров, Наталья Данилова.

Россия. 2006 год.

Это цитата сообщения Квантовый_миг Оригинальное сообщение

02.01.12.Иван Царевич и Серый Волк, 2011, мультик

Иван Царевич и Серый Волк, 2011

Читать далее...

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Скачиваем 2860 мультфильмов!!

Внимание!!! Внимание!!!

Обнаружена огромная база мультфильмов!!

Все мультфильмы можно скачать: либо по прямой ссылке (http), либо через "ослика" (ed2k), либо с торрента (torrent)

Так что желаю Вам хорошей скорости интернета и объемного винчестера )))

Все мультфильмы расположены по алфавиту:

#

А

Б

В

Г

Д

Е

Ж

З

И

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Читать далее...

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Советские мультфильмы Онлайн

Советские мультфильмы онлайн Советские мультфильмы онлайн [показать] Главная Взрослым Малышам Семейные Сериалы Сказки Arnusha Спасибо Kantemiirina Дайтека

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ПРИКЛЮЧЕНИЯ ДОМОВЁНКА КУЗЬКИ

 

Это цитата сообщения Marinka-Malika Оригинальное сообщение

Маринованный имбирь

Этот корень необычного вида на санскрите называется stringa-vera – рогатый корень. Китайцы уже не одно тысячелетие используют его в медицине и кулинарии, а арабам он стал известен с 650 г. нашей эры, о чем доподлинно известно из Корана. В IX в. н. э. с ним познакомились жители Западной Европы и, наверно, с тех пор его теплый, сладкий и острый запах стал для них одним из главных ароматов Рождества, ведь они научились добавлять его в тесто для традиционных пряников, которые так и называются – имбирные. А название свое они получили, конечно же, от специи имбирь, которая даже в небольших количествах благотворно влияет на обмен веществ и улучшает кровообращение, а значит, поможет согреться в сильные морозы.

Прочно прижилась в Европе традиция добавлять имбирь в сладости и напитки, в то время как в Азии его используют для приготовления тушеного мяса, рыбы, птицы, добавляют в бульоны и супы, сыры, паштеты и соусы. Когда-то очень давно японцы научились его мариновать, и с тех пор маринованный имбирь – неотъемлемая часть традиционной кухни Страны восходящего солнца.
Разный маринад – разные названия

Тончайшие ломтики маринованного имбиря, называемые японцами «gari» («гари»), непременно подают к суши наряду с васаби и соевым соусом. Достаточно пожевать небольшой кусочек, чтобы снять послевкусие от одной порции суши и перейти к следующей. «Гари» обычно отличается бледно-розовым цветом, если для его приготовления был использован молодой имбирь, но может быть и светло-золотистым, если приготовлен из прошлогоднего корня.

Стоит лишь нарезать имбирь не ломтиками, а тонкой стружкой, и добавить при его приготовлении маринованную сливу «умебоси», как он превратится в «вenisyouga» (бенисёга) - красный маринованный имбирь, предназначенный уже не для блюд из сырой рыбы и морепродуктов, а для лапши и мяса.
Рецепт попроще

Так как японские маринованные сливы встречаются не в каждом российском магазине, наш сегодняшний рассказ посвящен «гари», или тому, как мариновать имбирь для суши. Оказывается, сделать эту экзотическую закуску совсем просто! Нужно всего лишь очистить имбирь (170 г), нарезать его тонкими ломтиками вдоль волокон и положить в керамическую посуду. Затем соединить в маленькой кастрюльке рисовый уксус (1/4 стакана, или 60 мл) с солью (2 чайные ложки) и сахаром (3 столовые ложки), довести до кипения, залить полученным рассолом имбирь и всё перемешать.

Хранить маринованный имбирь в металлической посуде нельзя, для этого следует использовать стеклянные или керамические емкости. Поэтому остывший имбирь лучше сложить в стеклянную банку и поставить в холодильник. Подавать к столу его можно уже через 5-6 часов, хотя считается, что имбирь окончательно замаринуется через 3-4 дня. В холодильнике «гари» гранится до трех месяцев, но вся прелесть маринованного имбиря домашнего приготовления – в его свежести, поэтому делать впрок его необязательно.
…И посложнее

Хотите попробовать маринованный имбирь по-японски? Тогда вам понадобится мирин – очень сладкое рисовое вино, применяемое исключительно для приготовления еды, и знаменитая рисовая водка саке. Корень имбиря по этому рецепту не измельчается, а маринуется целиком.

Очищенный корень имбиря (250 г) на 1 минуту опускают в кипящую воду, затем воду сливают, а имбирь обсушивают полотенцем. Мирин (2 ст. ложки), саке (2 ст. ложки) и сахар (5 чайных ложек) соединяют в маленькой кастрюльке, ставят на огонь и, помешивая, доводят до кипения. Затем ждут, пока полученный раствор остынет. Корень имбиря кладут в стеклянную посуду, заливают остывшим маринадом, накрывают крышкой и помещают в холодильник. Через 3-4 дня маринованный имбирь готов к употреблению.
Маринованный имбирь без соли и сахара

Если для вас важно знать, как приготовить имбирь без соли, задерживающей жидкость в организме, и сахара, добавляющего лишние калории, предлагаем вашему вниманию рецепт маринованного имбиря, для приготовления которого даже не потребуется нагревание.

Предварительно замочим на 3 часа 1/4 стакана изюма. Тонко порежем молодой имбирь, поместим ломтики в стакан (для нашего рецепта потребуется целый стакан имбирных ломтиков). Натрем на крупной терке свеклу (1/4 стакана). Изюм и свеклу зальем водой (1/2 стакана) и измельчим в блендере. Полученное пюре отожмем через мелкое сито в стеклянную емкость, добавим туда имбирь, яблочный уксус (1/2 стакана) и зерна кориандра (1/2 чайной ложки). Хорошо перемешаем, накроем крышкой и поставим в холодильник на 3-4 дня.
Несколько советов

Для тех, кто впервые решил приготовить маринованный имбирь, возникает вопрос: чем же порезать имбирный корень, чтобы ломтики получились тонкие, словно бумага? Если вам трудно сделать это острым поварским ножом, воспользуйтесь ножом для чистки овощей (картофелечисткой), с лезвием-пластинкой с прорезью.
Если не удалось найти рисовый уксус, замените его винным или яблочным. Можно попробовать замариновать имбирь в соке лимона или лайма.
Если вам важно, чтобы Читать далее...

Это цитата сообщения Jaluchik Оригинальное сообщение

БЛЮДА С МОРЕПРОДУКТАМИ

БЛЮДА С МОРЕПРОДУКТАМИ

Татьяна Вайман

Читать далее...

Это цитата сообщения odessa_sushi Оригинальное сообщение

Кухонная утварь на Японской кухне

[показать]На кухне в Японии есть посуда, предназначенная для приготовления самых
разных блюд: вареных, жареных, тушеных, запеченных и приготовленных в горшочках, поэтому довольно сложно провести четкую грань между кастрюлей, сковородой или котелком. У японцев, например, слово «набе» переводится не только, как кастрюля, но и как сковорода.

В керамической посуде, то есть в керамической набе японские повара готовят пищу на открытом огне и в ней же подают на стол. Керамическая набе очень похожа на горшок. Такие горшки обливные только внутри, и поэтому их не рекомендуется ставить на огонь мокрыми, иначе они треснут. Моют керамические набе очень осторожно с использованием специальных моющих средств, а для просушки их переворачивают, чтобы вода полностью стекла.

Металлическими набе называют сковороды, в основном глубокие. Они различаются размером, глубиной и формой. Небольшая сковорода с вертикально укрепленной ручкой используется для приготовления тонкого омлета, который закатывают в рулетики. Такая ручка предназначена для того, чтобы было удобно перевернуть омлет одним движением. А вот для приготовления яичницы такая сковорода не подойдет, для глазуньи лучше всего взять прямоугольную сковородку. Тяжелая глубокая сковорода из чугуна используется для приготовления различных блюд в соусе. Также существуют сковороды с решетками, которые повара используют для стекания масла с блюд. В японской кухне не приветствуются сковороды с антипригарным (тефлоновым) покрытием, так как они плохо реагируют на температуру. Но опытные кулинары говорят, что, если следовать рецептуре, то со сковородами не возникнет никаких проблем. Недавно в Японии появились электрические набе. Огромной популярностью пользуются сковороды с ровным и толстым дном, с прямыми или слегка выпуклыми стенками, что обеспечивают продукту полное равномерное прогревание. Для тушеных блюд сгодится любая металлическая набе.
Выбор размера сковороды или кастрюли зависит, как правило, от количества приготавливаемого блюда. Японские повара используют кастрюли с прямыми стенками и закрывают из круглыми деревянными крышками. Из – за своей формы крышка проваливается в жидкость, поэтому ее подбирают на 1-2 см меньше, чем кастрюля. При таком способе пища плотно прикрыта и ненужная влага испаряется. Деревянные крышки не дают засохнуть блюду. Эти крышки изготавливаются из ели или кедра, они прослужат долго при правильном и бережном уходе.

[230x153]

При приготовлении блюд большинство продуктов перемалывается, смешивается, измельчается, поэтому у японского кулинара на кухне имеется несколько всяких разных ступок. Они представляют собой две миски, чем – то похожие на термосы. Внутренняя миска сделана из глины и имеет форму колбы, чтобы она не шаталась, используют резиновые прокладки, которые можно также заменить полотенцем. Пестик делают из твердых пород деревьев.

Чтобы приготовить пюре из овощей или фруктов, блюд из тофу, необходимо использовать сито. Наилучшим является сито из конского волоса. Перед применением его опускают в воду и протирают до сухости полотенцем или салфеткой.


Японцы очень часто при приготовлении блюд используют тертый имбирь или редьку, поэтому на кухне можно найти большое количество самых разных терок.
После того, как рис сварился, его следует переложить из рисоварки. Для этого применяют кадушки и деревянные лопатки. Охлаждают рис специальными плоскими веерами.
 

Большинство кухонной утвари делается из бамбука – это довольно распространенный материал в Японии. Это циновки или дощечки, с помощью которых заворачивают некоторые блюда для придания формы, например, суши. Круглые слегка с вогнутыми краями и квадратные плетенки тоже изготавливают из бамбука – они напоминают дуршлаг. Для

Читать далее...

Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФУНЧОЗОЙ

[показать]

Оригинальные блюда с фунчозой.

«Фунчоза - блюдо китайской кухни, которое приготовляется из рисовой либо бобовой муки с приправами из маринованного перца и джусая, моркови, редьки, лука. Подаётся в горячем или холодном виде. В России рисовую лапшу иногда ошибочно называют стеклянной, на самом деле это относится только к бобовой лапше (на вид напоминает прозрачные тонкие стеклянные нити). После приготовления бобовая лапша становится прозрачной, рисовая — молочно-белой. Упругая. Также может подаваться с грибами или с мясом».


Вот такое определение я нашла в Википедии и подумала о том, что и нам с вами пришла пора познакомиться с эти удивительным продуктом, столь же популярным в восточной кухне, как макароны – в итальянской.

И, действительно, многие источники утверждают, что именно рецепт фунчозы привез Марко Поло к себе на родину, она-то и стала прообразом современной итальянской пасты.

Фунчоза – это не только рисовая лапша, но и тончайшая лапша из различных видов крахмала (бобов мунга, картофеля, батата, маниоки и т.д.).

Согласно легенде, именно это блюдо регулярно ели японские воины-ниндзя, так как рисовая лапша издавна считается средством для восстановления сил, поддержания сексуальной энергии и долголетия. Кроме того, фунчоза низкокалорийна, она способствует хорошей работе органов пищеварения.

Поскольку блюда азиатской кухни снискали уважение любителей хорошей кухни по всему миру, и у нас в России фунчоза стала модным блюдом. Купить эту лапшу можно практически в любом магазине как в сыром (то есть сухом) виде, так и в качестве полуфабриката.

Некоторые мои домочадцы могут просто съесть полуфабрикат фунчозы, но, согласитесь, блюда из нее намного интереснее и вкуснее. И сегодня мы займемся приготовлением различных блюд с фунчозой. А для этого сначала ознакомимся с некоторыми тонкостями и правилами ее приготовления.

…Выбирая фунчозу в магазине, следует обратить особое внимание на ее цвет, плотность и запах. Лапша хорошего качества отличается своим полупрозрачным видом с легким серым оттенком. Независимо от толщины, фунчоза очень хрупка и ломка.

…Большое значение имеет и запах лапши – очень легкий, почти незаметный аромат ореха или бобов.

…Если же фунчоза легко гнется, не ломаясь, выглядит мутной, слипшейся или имеет посторонние запахи, от покупки такой лапши лучше отказаться – вкусного блюда из нее уже не получится.

…Хранить фунчозу следует в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом месте. Особенно чувствительна фунчоза к избыточной влажности - лапша легко отсыревает и теряет свои вкусовые и питательные свойства. Лучше всего хранить фунчозу в плотных бумажных пакетах или стеклянных банках с не слишком притертой крышкой. Ни в коем случае не храните крахмальную лапшу рядом со специями или другими сильно пахнущими продуктами – фунчоза легко впитывает окружающие запахи!

…В зависимости от толщины изделия крахмальную лапшу просто заливают кипятком или отваривают в течение 3–4 минут.

…Для приготовления тонких видов фунчозы (до 0,5 мм в диаметре) нужно сложить лапшу в глубокую посуду, залить крутым кипятком, накрыть крышкой и дать постоять не более 5 минут.

…Если же лапша толще 0,5 мм в диаметре, то отваривать ее нужно так же, как и другие виды макаронных изделий, в кипящей воде, лишь сократив время варки до 3-4 минут.

…Готовность фунчозы можно определить по характерной прозрачности и серому цвету. Правильно отваренная фунчоза должна быть мягкой, но все еще немного хрусткой. Чтобы готовая фунчоза не слипалась, в воду для варки добавляют небольшое количество растительного масла.

Как правильно отварить фунчозу

Обычно в наших магазинах фунчоза продается в виде тонкой лапши, собранной в круглые моточки различной величины.

Чтобы отварить такую лапшу, нужно налить в глубокую кастрюлю воду из расчета 1 литр воды на 100 гр. лапши. На каждый литр воды добавить 1 ст.ложку растительного масла (в идеале кунжутного) и 1 ч.ложку соли. Довести до кипения.

Сквозь моточек фунчозы продеть толстую длинную нитку и завязать в кольцо. Когда вода закипит, опустить фунчозу в центр кастрюли, поварить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг и окатить холодной водой.

Затем взять за нитяное кольцо и встряхнуть. Положить на блюдо или разделочную доску и нарезать фунчозу острым ножом. Нитяное кольцо удалить.

Теперь, когда мы ознакомились с тонкостями приготовления рисовой лапши, можно смело приступать к созданию блюд из фунчозы. А их такое множество, что охватить все будет просто невозможно. Ведь фунчоза прекрасно сочетается не только с овощами, но и с мясом, птицей и морепродуктами. Всевозможные пряности, различные добавки и соусы придают блюдам из фунчозы различные вкусовые оттенки.

Из фунчозы готовят как горячие блюда, так и холодные закуски, салаты. Салаты из фунчозы с маринованными или свежими овощами необычайно вкусны, пикантны Читать далее...

Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение

Традиционная японская кухня

http://japanesedolls.ru/index/0-134

Читать далее...

Это цитата сообщения Тигрюля_12 Оригинальное сообщение

Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой.

Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой.

Смотрим кулинарню книгу

Это цитата сообщения Ежа Оригинальное сообщение

Научится готовить японские закуски

http://www.mamonton-projekt.ru/

Самоучитель по японской кухне . Приготовление риса для суши и роллов .Японская кухня в домашних условиях . Суши и роллы в домашних условиях . Японские блюда с подробным описанием способов приготовления с фото . Японские супы . Японские закуски . Японские салаты . Японские горячие блюда .

Это цитата сообщения EVa-68j Оригинальное сообщение

Что приготовить из тыквы.
 

 

 

Рецепты из тыквы

Как готовить тыкву? Прежде всего, определитесь что у вас за тыква - зимняя или летняя. Летние тыквы обычно с более мягкой, нежной мякотью, зимние же тыквы плотнее и внутри, и снаружи. Зимние сорта можно уложить в прохладное место, и они пролежат несколько месяцев, не утратив своих вкусовых качеств. Для хранения выбирать надо здоровые неповрежденные экземпляры среднего размера: чем тыква меньше (3-5 кг), тем она вкуснее. Любую из тыкв предварительно надо разрезать, вычистить семена, срезать кожицу. Дальше можно готовить в зависимости от сорта и вашего рецепта.

• Тыковник (Тыква чиненая) // Блюда из других овощей
• Тыква с шалфеем и розмарином // Закуски из овощей
• Тыква маринованная // Маринование
• Тыква натуральная с подорожником // Рецепты из тыквы и кабачков
• Тыква в тесте // Рецепты из тыквы и кабачков
• Тыква в желе // Рецепты из тыквы и кабачков
• Тыква жареная // Рецепты из тыквы и кабачков
• Тыква в облепиховом соке // Консервирование
• Тыква маринованная по-нормандски // Маринование
• Тыква отварная с повидлом // Рецепты из тыквы и кабачков
• Тыква, запеченная в сливках // Рецепты из тыквы и кабачков
• Тыква под молочным соусом // Рецепты из тыквы и кабачков
• Тыква, запеченная с яйцом // Рецепты из тыквы и кабачков
• Тыква тушенная с рисом и изюмом // Рецепты из тыквы и кабачков
• Тыква фаршированная чесноком и помидорами // Рецепты из тыквы и кабачков

Читать далее...