Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Сицилийская белая пицца
Сицилийская белая пицца (наименование и рецепт взяты на просторах зарубежных сайтов) обладает тонкой хрустящей корочкой и незамысловатой (на первый взгляд) начинкой. Но, что касается начинки, здесь все не так просто - секретным ингредиентов является чеснок, который придает неповторимый аромат. Разнообразия ради буду готовить такую пиццу периодически, когда захочется чего-то нетрадиционного и особенного.
Для теста:
100 грамм размягченного сливочного масла,
2 стакана муки,
1 чайная ложка соли,
2/3 стакана воды,
1/2 чайная ложка сухих дрожжей.
Для начинки:
2 помидора,
200грамм сыра моцарелла,
немного соли,
2 зубчика чеснока,
1,5 столовых ложки оливкового масла.
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Кабачки, как грибы
Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.
Итак, нам понадобится:
3 кг кабачков (очищенных)
2 ст.л. соли
1 ст.л. черного перца
6 ст.л. сахара
1 ст. подсолнечного масла
пучок петрушки
пучок укропа
1 ст. 9%-го уксуса
1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока (на ваш вкус)
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Гата
Ну оооочень вкусные рулетики!
И готовятся быстро!
Понадобится:
Для теста:
400 г муки
пачка слив. масла (250 г)
2 яйца и 1 белок
250 г сметаны
1 ч.л. соды
ванильный сахар - 1 п.
Для начинки:
1 ст. муки
пол пачки слив. масла
1,5 ст. сахара
ванильный сахар
Сверху:
1 желток
1 ст.л. молока
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Салат по-королевски
Ингредиенты:
крабовые палочки - 7шт
апельсин - 1шт
яйца - 4шт
чеснок - 1 зубчик
кукуруза консервированная - 100г
майонез - 100 - 150г
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Тонкий лаваш
Оказалось, все достаточно просто.
Ингридиенты:
1 стакан теплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. неполная соли
0,5 ч. л. сахара
2,5-3 стакана муки
Это цитата сообщения sveta0204 Оригинальное сообщение
Малосольные огурчики "для ленивых"
Конечно, последнее время очень часто встречаешь именно такой способ засолки огурчиков. Быстро, просто и ....очень вкусно. В нашей семье он уже давно и "прочно обосновался"
Наш традиционный рецепт: на 1 кг. огурцов, 1 ст.л соли, чеснок, укроп. Больше ничего не добавляю.
Решила поискать какие-нибудь новые ингредиенты, поэкспериментировать, и нашла такое стихотворение-рецепт:
Хочу рецептом поделиться...
Он в наши суетные дни
Ленивым может пригодиться,
"Спасибо!" скажут мне они.
Огурчиков возьмите свежих:
Большие на кусочки режем,
А маленьким - рубить концы.
В пакет! Посолим огурцы,
Укроп, петрушка, листья хрена...
Пакет плотнее завязать...
И через три часа - достать
Из целлофанового плена.
Вот так, без всякого труда -
Готова вкусная еда! http://stihidl.ru/poem/102448/
Это цитата сообщения sveta0204 Оригинальное сообщение
Салат из огурцов на зиму, но можно есть сразу
2 кг огурцов нарезать кружочками (если большие, то полукругом)
400 гр лука нарезать полукольцами
2 ст.л. соли
2,5 ст.л. сахара
1 ст.л. уксусной эсенции
Всё перемешать. Дать постоять 40-50 минут, чтобы появился сок. Затем добавить 12 ст.л. растительного масла. Поставить на огонь. Довести до кипения. Как только "забулькает" - разложить по стерилизованным банкам и закатать. закутать в одеяло до остывания.
А мы часто делаем небольшую порцию просто для еды, не дожидаясь зимы
[700x525]
Это цитата сообщения sveta0204 Оригинальное сообщение
Капустный шницель
Классические шницели бывают, конечно же, из мяса, но эта вариация совсем неплоха. Шницель из капусты можно употреблять и как отдельное блюдо, и в качестве гарнира. Это легкое и низкокалорийное блюдо подойдет для тех, кто хочет разгрузить организм и отдохнуть от более тяжелой пищи.
Его быстро готовить, несмотря на кажущуюся сложность рецепта.
Необходимые ингредиенты:
белокочанная капуста
панировочные сухари
яйцо
соль
перец
мука
тёртый сыр (твёрдый, типа голландского, российского и т.д.)
Способ приготовления:
1) Капустные листья отделить от кочерыжки. Затем опустить в подсоленную воду и варить до готовности.
2) Черенки листьев немного отбить или срезать (я их вырезала).
3) Яйца смешать с тёртым сыром, чуть посолить, поперчить, взбить.
4) Капустные листья свернуть в несколько раз, придавая им прямоугольную форму. Затем шницели из капусты обвалять в муке, окунуть в сырно-яичную массу и запанировать в сухарях. Далее их необходимо обжарить на сковороде с раскалённым растительным маслом.
5) Капустные шницели рекомендуется подавать со сметаной.
[700x525]
Это цитата сообщения sveta0204 Оригинальное сообщение
Салат "Мышонок"
Можно использовать любой рецепт салата с кукурузой.
У меня один из любимых http://www.liveinternet.ru/users/sv.../post175623592/
Украшение: кукуруза, мышонок из отварного яйца, ушки - сосиска, глазки и носик - перец гвоздика, кусочек сыра, зелень, немного икры подкопчёной мойвы для разнообразия цвета
[700x525]
Это цитата сообщения sveta0204 Оригинальное сообщение
Закуска "Аквариум"
На мелкой тёрке натереть три плавленых сырка, два варёных яйца, смешать с половиной банки икры мойвы подкопчёной ( у меня была "Санта Бремор"), перемешать,заправить майонезом. У меня вместо плавленых сырков в фольге был плавленый сыр "Гауда" в "шарике".
Украшение: рыбки из отварной моркови, маслины, оливки, срезанные кромки листьев салата, петрушка, укроп
[700x525]
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Форшмак
Ингредиенты:
400 г слабосоленой сельди
2 сваренных вкрутую яйца
1 небольшая луковица
Это цитата сообщения sveta0204 Оригинальное сообщение
Яичные блины с грибами под сырной корочкой
Блины
Взбить 5 яиц с 1/4 банки майонеза(банка 250 гр), добавить чуть-чуть молока, посолить. Выпекать блины (толще обычных) с одной стороны.
Начинка
Соломкой нарезать варёную колбасу, маринованные огурцы, мелко порезать зелёный лук, добавить грибную икру (у меня была икра из опят). Грибы отварила и пропустила через мясорубку, слегка обжарила, во время обжарки добавила колбасу, огурцы и лук.
На одну половину блина выложить начинку и закрыть другой половинкой, края прижать. Выложить на противень, посыпать тёртым сыром, выпекать в разогретой до 180-200 гр. духовке до золотистой корочки.
Подавать на стол горячими. Можно со сметаной.
[700x525]
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Канапе с селедкой и свеклой
Ингредиенты
Свекла-1-2шт.
Хлеб ржаной-200г.
Филе сельди-150г.
Чеснок-1 зубчик.
Зелень лука.
Майонез.
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Корзиночки слоеные с начинками
Еще один вид закусок,в слоеных корзиночках или валованах.
Их можно сделать самим.
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Самса слоеная,узбекская.
это очень вкусная самса
рецепт нашла как-то в интернете и с тех самых пор делаю только так,а не с готовым слоеным тестом
Продукты:
на 64 штуки
Тесто:
Вода 500 мл
Мука 850-900 г
Маргарин 250-280 г
Сливочное масло 250-280 г
Соль 2 ч. ложки без горки
Начинка:
Мякоть баранины 1,5 кг
Лук 1,5 кг
Курдюк 140 г
Соль 1 ст. ложка с горкой
Перец черный молотый
Зра
Украшение:
Желток
Сметана
Семена чернушки
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Остренькая капуста быстрого приготовления
Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Крылышки в соево-медовом маринаде
Крылышки 1 кг.
Маринад:
4-6 ст.л. соевого классического соуса
2 ст.л. мёда
2 ст.л. кетчупа
3-4 (по вкусу и желанию) зубчика чеснока
Для маринада: чеснок пропустить через пресс, соеденить с мёдом, соевым соусом и кетчупом.
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Суп из плавленных сырков + сухарики с паприкой
Этот супчик из серии «а я и не знала…». Все его знают и любят, а я первый раз попробовала совсем недавно. И ведь вкуснотища какая! Я бы сказала, такой детский, милый, радостный. Суп из плавленых сырков занимает почетное место в категории «Рецепты от друзей».
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Маринованная сельдь «Пузанок»
Вкуснейшая селедочка от моей подруги. Она у нее присутствует на каждом застолье. Я приготовила немного на закуску, но советую готовить побольше.