Это цитата сообщения UniqueAlenka Оригинальное сообщение
Хотелось сделать на утро блинчики, но хотелось что-то необычного.
И нашла!!!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.
[показать]
Вид на фотографии может и не совсем презентабельный, но вкус...!
Рецепт
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
МамусьВикусь » Вс авг 08, 2010 9:14 pm
ххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх
Почему "Халиф на час"?Ровно столько готовится это чудо,ровно столько ему "царствовать" на Вашем столе
во время чаепития,ровно столько же Вам срывать комплименты восторженных гостей,пока не останется ни кусочка
ххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Рецепт пирога, найденный где-то в австрийской желтой прессе, мне продиктовала подруга. А я, с ее любезного разрешения, публикую его здесь :) Итак, читайте всю правду о настоящем морковном пироге.
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Лебедь может быть использован как самостоятельно, так и как украшение пирога с начинкой..
Вообщем идея красивой формовки теста, надеюсь вам понравится!!!
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
FERRERO ROCHER CAKE
[448x329]
Торт важный и солидный, поэтому очень хорошо будет сочетаться с торжеством… Имеет насыщенный бархатный шоколадный вкус, ближе к классическому. Оригинальным делает пралине-ореховый слой. Делала этот торт по рецепту Asseni Инна(У Самовара), очень понравился
Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение
http://club.osinka.ru/topic-35003?highlight=
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
► Сыр Маскарпоне 250 г
► Сахарная пудра с ванилью 120 г
► Сливки 20-22% 100 мл
Взбивать все ингредиенты миксером на самой низкой скорости. Маскарпоне не должен превратиться в масло. Взбивать крем надо аккуратно, до того момента, как он станет однородным
Он получается нежный, густой и очень вкусный.
Уберите его в холодильник до того как начнете начинять пирожное или прослаивать торт.
Сыр маскарпоне можно заменить филадельфией или любым другим творожным сыром, например хохланд. Тоже вкусно получается.
Так же Маскарпоне можно приготовить самим.
Это цитата сообщения Вера_Ярапова Оригинальное сообщение
Рецепт "Гениального" тортика я увидела в "одноклассники.ru". Его предложила Лариса Телешева. Ей большое спасибо! 
Торт прост в приготовлении и очень вкусный. Он нравится всем!
[500x299]
Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение
[показать] 
[500x305] Ну оочень вкусные коржи для медовика! Тортик с ними получается насыщенно медовый!
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[450x338]Для теста:
2 стакана муки
2 ст. л. меда
2 яйца
60 гр. сахара
50 гр. слив. масла
1 ч. л. соды
На водяной бане в миску выложить сахар, масло, мед и яйца. Все время помешивая всыпать соду и дать подняться. Добавлять муку, не переставая помешивать. Разделить тесто на 9 шариков. Раскатывать тоненько.
Пекутся коржи мгновенно, нужно следить чтобы не сгорели. Пока один корж печется, я раскатываю следующий. Испеченный корж нужно сразу обрезать по нужной форме, т. к. они быстро остывают и становятся ломкими.
Обрезки использовать на обсыпку.
Крем.
300 гр сливочного масла растереть с 1,5 ст. сахара (можно уменьшить).Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст. л. манки. Остудить.В остывшую кашу по частям добавлять масло с сахаром и все взбить. Поставить в холодильник для остывания.Потом добавить в крем 100 гр мягкого творога. Все снова взбить.Коржи перемазать кремом,обсыпать коржовой крошкой и оставить для пропитки.
Комментарии:Я еще добавила 1 ст.ложку ликера Бейлис в крем.
Это цитата сообщения Edita Оригинальное сообщение
Торт двух ярусный. Состоит из двух бисквитно-маковых коржей разного диаметра. Каждый из них разрезан на две части, пропитан ванильно- персиковым сиропом, прослоен кремом "Огонёк" с безе, арахисом и изюмом. Поверхность торта отделана белковым заварным кремом. Для украшения использован декор из желатиновой мастики.
Бисквитное тесто:
6 яиц,
5 ст. л. муки,
1 ст. л. крахмала,
6 ст. л. сахара,
2 ст. л. мака,
ванилин
( Для второго коржа продуктов взять в 1,5 раза больше).
[показать]
1. Белки отделить от желтков ( яйца должны быть хорошо охлаждёнными).
[показать]
2. Взбить белки с сахаром до образования устойчивой пены.
[показать]
3. Добавить желтки и взбивать ещё 3-5 минут.
[показать]
4. Добавить муку, крахмал, мак и аккуратно перемешать ложкой до образования однородной массы и исчезновения комочков.
[показать]
5. Тесто вылить в форму, застеленную пергаментной бумагой и выпекать при температуре 190-200 градусов в течении 30-40 минут.
[показать]
6. Бисквит охладить, дать ему выстояться 10-12 часов.
[показать]
7. Разрезать корж пополам и пропитать сиропом.
[показать]
Сироп для пропитки:
1 стак. воды.
1 стак. сахара,
1/2 ч. л. лимонной кислоты,
ванилин, персиковый ароматизатор.
Воду, сахар, кислоту довести до кипения, снять пену, охладить, добавить ванилин и ароматизатор.
[показать]
8. Нижний корж смазать слоем крема "Огонёк", посыпать изюмом, выложить слой безе,
[показать]
посыпать арахисом,
[показать]
снова смазать слоем крема
[показать]
и накрыть верхним коржом. Бока торта обмазать кремом.
[показать]
Крем "Огонёк":
1 кг сливочного масла,
3 банки (жестяных) варёной сгущёнки ( варить 2,5 часа, охладить).
2 стакана сахарной пудры,
ванилин
Взбить сливочное масло, постепенно добавляя сгущёнку и сахарную пудру.
Белковый заварной крем:
6 белков (хорошо охладить),
18 ст. л. сахара,
150 мл воды,
2/3 ч. л. лимонной кислоты,
ванилин,
персиковый ароматизатор.
[показать]
1. Взбить белки до устойчивой пены.
[показать]
[показать]
2. Одновременно заварить сахарный сироп до "пробы на средний шарик" (охлаждённую каплю сиропа между двумя пальцами
можно скатать в шарик).
[показать]
3. Не прекращая взбивать белки тонкой струйкой постепенно влить сахарный сироп.
[показать]
4. Взбить крем до образования устойчивой пышной массы.
[показать]
[показать]
5. В конце взбивания добавить ванилин и ароматизатор.
Сборка торта:
1. Поверхность коржей покрыть белковым кремом, разровнять.
[показать]
2. Нанести волнистый рисунок ( не обязательно).
Это цитата сообщения SvetikH Оригинальное сообщение
[500x333]0,5 стакана молока
100 г сливочного масла комнатной температуры
5 шт яиц
1 стакан сахара
экстракт ванили
20 г желатина
Для глазури:
300 г тёмного шоколада
6 чайных ложек мёда
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с 0,5 стакана сахара, добавить ваниль и молоко. Нагревать полученную смесь на водяной бане до загустения. Снять, остудить. Добавить масло и взбить смесь до пышности.
Желатин замочить в 75 мл холодной воды. Белки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену. Желатин прогреть до полного растворения, процедить и быстро тонкой струйкой влить в белковую массу.
Перемешать обе массы и вылить в форму (у меня контейнер) Поставить в холодильник для полного остывания.
Остывшую начинку нарезать небольшими прямоугольниками.
Шоколад растопить в микроволновке, добавить мёд.
Обмазать конфеты со всех сторон и хорошо охладить.
[500x333]http://warunik.livejournal.com
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
|
Для приготовления вам понадобится:
• 25г желатина • 2 пачки творога • 1 банка сгущенки • Консервированные или свежие персики Желатин смешать со стаканом холодной кипяченой воды. Нагревать на медленном огне до полного растворения. Смешать творог со сгущенкой до однородной массы. Добавляем нарезанные консервированные персики, еще раз перемешиваем. В эту смесь добавляем наш раствор желатина, который уже немного остыл. Снова слегка перемешиваем. Выливаем в форму и оставляем в холодильнике на 5 часов. Вот и все!Очень вкусно))) |
[5x] |
||
|
[5x] |
[5x] |
||
|
[5x] |
|||
|
[5x] |
|
||
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Французский изысканнейший рецепт десерта Безе в микроволновке превращается в нежно-белоснежное облачко!
[300x199]
Для любителей птичьего молока очень любопытный вариантик приготовления безе в микроволновой печи.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Если приспособиться делать творог в микроволновой печи, вы с минимальными затратами времени и энергии будете всегда получать творог безукоризненного качества.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
яичный белок - одна штука
сахарная пудра - 150 грамм
фруктовый сироп - для украшения
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Печенье"Голова Негра"- крембо.Не правда ли, звучит как имя большого добродушного африканца: Мамбо, Юмбо, Тумбо, Крембо? Да и первоначально, много лет назад, крембо неполиткорректно называли «головой негра».Ну и мы с вами оставим это историческое название печенью.Это круглое печенье, на котором горкой стоит взбитая пена яичного белка. Вся эта сладкая нежность облита горьким шоколадом .