Это цитата сообщения Lanica Оригинальное сообщение
Образ весны и молодости: впоминая Жерара Филипа
«Жерар Филип оставил после себя образ весны и молодости. Нужно уметь позавидовать ему с горечью», - написал о нем Луи Арагон. За пятнадцать лет работы Филип снялся в 29 фильмах и был самым знаменитым, самым любимым и самым популярным актером не только во Франции, но, пожалуй, во всем мире. Он играл современников и героев классического репертуара, среди которых Жюльен Сорель, Уленшпигель, князь Мышкин, Калигула, Мефистофель, принц Гамбургский и Ричард III - и всегда покорял зрителей не только своим мастерством, но и своей личностью, своим неисчерпаемым обаянием.
Это цитата сообщения Lanica Оригинальное сообщение
Тайна любви: Юбер Живанши и Одри Хепберн
У него одевались жены президентов, герцогини и королевы. Но он всю жизнь Юбер де Живанши (Hubert de Givenchy) творил для одной женщины – актрисы Одри Хепберн (Audrey Hepburn).
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Минестроне для Леонардо (Италия)
Этот суп мой критик-отец вчера удостоил (впервые за семь лет) самих высоких похвал ^_^
Нужно:
Помидоры-3 средних
Сельдерей-пара стеблей
Сладкий красный перец-половина крупного
Морковь-1 штука
Луковица-1 штука
Цуккини-1 маленький
Картофель-1 штука
Рис-4 ст.л.
Чеснок-3-4 зубчика
Копченая свиная грудинка-у меня было граммов 150
Зеленый горошек-1 банка
Мясной бульон-3 л
Сняв кожицу с помидоров ,мелко нарезать их. Сельдерей , сладкий перец и остальные овощи нарезать кубиком. Зубчики чеснока растереть с солью. В большой кастрюле разогреть растительное масло и поджарить нарезанную грудинку. Овощи смешать с чесноком и жарить, помешивая, несколько минут. Потом все залить бульоном и 10 минут варить при закрытой крышке. Добавить рис и варить еще 15 минут. В самом конце положить горошек. Варить еще 6 минут. При подаче посыпать пармезаном.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Окрошка на кефире Молодость и Здоровье
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Суп-лапша
Что может быть вкуснее домашней лапши, вкус которой мы помним с детства. Лапша – разновидность макаронных изделий, которые можно без труда приготовить в домашних условиях. На полках в магазине, несомненно можно найти лапшу, но будет ли она такой вкусной?
Лапшу можно добавлять в супы или же подавать как отдельное блюдо. Готовится она не сложно. 
[272x300]
К примеру, поговорим о супе с лапшой. Для него нам потребуется 1 курица (желательно домашняя), 1 средняя луковица, 2 болгарских перца (красный и зеленый)4 картофелины, соль и черный перец, зелень петрушки и укроп, 1 яйцо, мука, лавровый лист.
Курицу осмалить и помыть. Разделать на порционные куски. Залить 3 литрами холодной воды и поставить вариться на средний огонь. Не забывайте периодически снимать пенку при варке, тогда бульон останется светлым и красивым.
А в это время можно замесить тесто из 1 яйца и муки. Можно добавить немного соли. Воду лить не стоит, так как лапша тогда получится водянистая и разварится в супе. Вымешиваем достаточно крутое тесто. Теперь раскатываем его до тех пор, пока не достигнем толщины теста примерно 2 мм. То есть лепешка должна быть прозрачной. Затем режим тесто на ленты, шириной 3-4 см. Подсушиваем на сухой сковороде с 2 сторон. Важно, чтобы тесто не пригорело, тогда вкус лапши может испортится. Выкладываем на стол и даем остыть. 2 минут будет достаточно. Складываем кусочки теста друг на друга и режим из них лапшу. Ширину определяете сами, кому как нравится.
Вынуть из бульона курицу и положить вариться картофель, а через 10 минут добавить мелко порезанный лук. Курицу разобрать от костей и отправить в суп. За 5 минут до окончания варки всыпать лапшу. Посолить и поперчить. Особый аромат наваристому супу с лапшой придаст болгарский перец. В конце добавить 2 лавровых листа, посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.
Приятного аппетита!
http://www.kulinariya.su/
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Харчо (Грузия)
Ингредиенты: Хорошая мозговая говяжья косточка, 300 г мяса (говядины), 100 г копченостей (желательно свинины), 3 шт. лука, 4-5 шт. чеснока, 4-5 ст. ложек томатной пасты или 5 шт. помидоров.
Рецепт: Косточку варить около 2 часов, потом добавить мелко нарезанные говядину и копчености, минут через 15 посолить, поперчить (крупномолотый перец чили), добавить перец горошек и лавровый лист.
Лук мелко нарезать, рис предворительно замочить на 10-15 мин (пока не побелеет, если рис качественный, то можно не замачивать). Добавив рис и лук в суп , положив томатную пасту, довести до кипения и сделать огонек поменьше. Готовность определяется по готовности риса. Когда рис сварится, добавить в суп 4-5 зубчика чеснока среднего размера и выключить газ.
http://www.kulinariya.su/page/36
Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
О пряностях и специях!!!
О пряных растениях
- Что такое пряности
- Какие бывают пряности
- Аир обыкновенный, полезные свойства
- Анис обыкновенный, полезные свойства
- Асафетида, полезные свойства
- Бадьян, полезные свойства
- Базилик обыкновенный, полезные свойства
- Бедренец-камнеломка, полезные свойства
- Ваниль душистая, полезные свойства
- Каперсы колючие, полезные свойства
- Огуречная трава, полезные свойства
- Калган, полезные свойства
- Гвоздика, полезные свойства
- Горчица, полезные свойства
- Что такое горчица черная
- Что такое горчица белая
- Что такое горчица сарептская
- Что такое гравилат городской
- Что такое душица обыкновенная
- Что такое имбирь лекарственный
- Что такое иссоп лекарственный
- Что такое кардамон
- Что такое кервель обыкновенный
- Что такое кервель многолетний
- Что такое
Это цитата сообщения Christy Оригинальное сообщение
Карпаччо из свежего лосося
(2 порции)
Что нужно:
200 г филе свежего лосося, 2 яблока, по 1 небольшому пучку салата маш и рукколы, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 60 г рисового уксуса, 20 г соевого соуса, соль, молотый белый перец
Что делать:
Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Салаты перебрать, промыть и обсушить.
Рыбу и яблоки выложить на сервировочное блюдо поочередно в несколько
рядов. Между ними проложить листья салатов, приправить солью и перцем. Полить оливковым маслом, лимонным соком и соусом. Для соуса рисовый уксус выпарить в сотейнике до состояния легкой карамели, удалить осадок сахара. Добавить соевый соус, довести до кипения и охладить.
[300x267]
Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение
БЫСТРО И ВКУСНО.
[500x375]СВИНИНА "ВКУСНАЯ"
0,5 кг свиного карбоната, 100 г майонеза, 100 г сметаны, 100 г сыра, репчатый лук, помидоры, молотый перец, специи
Мясо тщательно вымыть и нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Сыр натереть на мелкой терке. В сметану добавить майонез, тертый сыр, специи и тщательно перемешать. Ломтики свинины со всех сторон посолить. Каждый кусочек обмакнуть в сметанно-майонезно-сырную массу. Нагреть духовку до 200 градусов. Форму для запекания выстелить алюминиевой фольгой, выложить в нее мясо, порезанный кольцами лук, нарезанные помидоры и еще раз обмазать сверху сметанно-майонезно-сырной смесью. Затем края фольги скрепить и поставить форму в духовку. Запекать мясо в течение 1 часа. Достать мясо из духовки, снять верхний слой фольги и подержать в духовке до румяной корочки. Затем выложить мясо на блюдо. На гарнир можно подать овощи.
[700x525]http://www.vkyysno.ru/2007/02/09/svinina_vkusnaja_ot_incanto.html
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Творожный торт с трюфельной начинкой
Творожный торт с трюфельной начинкой
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Торт "Птичье молоко"
Торт "Птичье молоко"
Вкусный и очень нежный торт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Торт "Моцарт"
Торт "Моцарт"
По словам моего мужа это самый вкусный торт, который он когда-либо ел! (а ел он их немало).
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Баранина с айвой
Курицу с айвой я готовила - вкус и аромат просто потрясающий. А баранинна традиционно сочетается с айвой, которая отлично оттеняет ее вкус. А посему - РЕКОМЕНДУЮ! Вкус будет просто божественный!
Баранина с айвой по рецепту от vlad-piskunov.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Салат "Вечерний Владивосток"
Салат "Вечерний Владивосток"
[показать]
Рецепт
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пряный рулет из свинины
Пряный рулет из свинины
Прекрасная закуска и к праздничному столу, и на каждый день. С такой вкуснотищей никакие колбасы не нужны. Раньше выкладывала мастер-класс по варенному рулету, этот же полностью запекается в духовке в фольге.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Говядина, запеченная в кофейной корочке
Говядина, запечённая в кофейной корочке
[640x454]
Я купила не самую лучшую говяжью вырезку для запекания.
Не смотря на это, результат порадовал, Специи и кофе не забили вкус натурального мяса , а лишь приятно оттенили его. Более того, кофейные зернышки дают тонкий сливочный вкус, на удивление, а в случае с рыбой, скорее нейтрализуют рыбный запах , сами становятся вкусными, и вся посыпка съедается "на ура".
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Быстрый домашний майонез
Быстрый домашний майонез
