|
|
ПАХЛАВА БАКИНСКАЯ Ингредиенты: Для теста: 2,5 стакана муки, 2 ст. ложки топленого масла, 1 яйцо, 20 г дрожжей, 1/2 стакана воды. Для начинки: 1,5 стакана очищенных грецких орехов, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка корицы, 1/3 ч. ложки кардамона. Для смазки и заливки: 100 г сливочного масла, 4 ст. ложки меда, 1 яйцо. Приготовление Приготовить тесто: топленое масло и яйцо взбить с водой, затем добавить разведенные в небольшом количестве воды дрожжи, просеянную муку, замесить тесто и дать ему постоять 1,5 часа при комнатной температуре. В это время приготовить начинку: очищенные от скорлупы орехи всыпать в чистую сковороду и, постоянно помешивая, слегка обжарить. Затем растолочь их в ступке, смешивая с сахаром, корицей и кардамоном, чтобы получилась однородная масса. Подошедшее тесто разделить на 2 части и тонко раскатать: одну часть — в пласт толщиной 1,5-2 мм, а другую — 2,5 мм. На смазанный маслом противень положить более толстый пласт теста, на него уложить начинку слоем 3-5 мм, накрыть сверху тонким пластом теста и защипать края, не натягивая нижний кусок. Закрытая пахлава должна точно соответствовать размеру противня. После этого дать изделию подойти на противне в течение 10 минут, затем смазать поверхность яйцом, разрезать пахлаву на ромбовидные кусочки и сразу же поставить в нагретую до температуры 200-220°С духовку. Через 10-12 минут пахлаву вынуть, залить растопленным маслом, вновь смазать яйцом, затем снова поставить в духовку и выпекать на медленном огне еще 20-25 минут. Готовую пахлаву, не вынимая из противня, залить по линиям разрезов медом, дать ему впитаться и подать пирожные на стол. ПАХЛАВА ДРОЖЖЕВАЯ С ОРЕХАМИ Ингредиенты: 2,5 стакана муки, 2/3 стакана воды, 1 ч. ложка дрожжей, 1 стакан очищенного миндаля или грецких орехов, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки меда, 150 г топленого масла, 1 яичный желток, 1/3 ч. ложки молотого кардамона, 1/2 ч. ложки соли. Приготовление В кастрюлю влить воду, развести в ней дрожжи, размешать и, продолжая помешивать, всыпать просеянную муку. Замесить тесто и оставить его на полчаса, чтобы оно подошло. Во время брожения теста приготовить начинку: миндаль или грецкие орехи пропустить через мясорубку или растолочь в ступке и перемешать с сахаром и кардамоном. Подошедшее тесто вынуть из кастрюли, разделить на 15-20 кусков и раскатать каждый из них в пласт толщиной 2 мм. Один пласт положить на смазанный маслом противень, полить его растопленным маслом, накрыть другим слоем теста, смазать маслом, затем еще слой теста и слой ореховой начинки. Так чередовать тесто с маслом и начинкой до тех пор, пока не закончится тесто. Поверхность пахлавы смазать яичным желтком, разрезать пахлаву на крупные ромбики, поставить в нагретую духовку и выпекать при температуре 170-180°С в течение 30-35 минут. Готовую пахлаву залить маслом, затем — медом и оставить так на несколько часов, чтобы пирожное пропиталось. Подавать к чаю. [500x330]ПАХЛАВА ШЕКИНСКАЯ Ингредиенты: 1,7 стакана рисовой муки, 1/2 стакана воды, 2 стакана сахара, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1/4 ч. ложки семян кинзы, 1/3 ч. ложки шафрана, лимонная кислота и кардамон на кончике ножа. Приготовление Приготовить начинку: орехи растолочь и перемешать с толченым кардамоном и семенами кинзы. Рисовую муку просеять в миску, добавить воду и замесить жидкое тесто. Тесто порциями вылить на горячий противень или в сковороду и испечь тонкие лепешки наподобие блинчиков. В смазанный маслом круглый медный поднос выложить 8 лепешек, на них ровным слоем нанести начинку, накрыть ее еще пятью слоями теста и придать пахлаве круглую форму. Пахлаву посыпать сверху шафраном в форме квадрата, поставить в нагретую духовку и выпекать 15-20 минут с обеих сторон. В кастрюлю всыпать сахар, влить полстакана воды, добавить лимонную кислоту, довести смесь до кипения и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. Готовым сиропом залить пахлаву, дать пропитаться 8-10 часов, а затем подать на стол, нарезав на порции. ПАХЛАВА СО СМЕТАНОЙ Ингредиенты: Для теста: 3,5 стакана муки, 1 стакан воды, 500 г сливочного масла, 1,5 ч. ложки соли. Для начинки и пропитки: 50 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, по 2 ст. ложки очищенного миндаля и лесных орехов. Приготовление Приготовить слоеное тесто, как сказано в предыдущем рецепте. Миндаль и лесные орехи крупно размолоть. Готовое тесто раскатать в тонкие листы и выложить стопкой на противень, поливая каждый пятый лист смесью из растопленного сливочного масла и сметаны, а каждый десятый, кроме того, посыпая миндалем и лесными орехами. Пахлаву |
|
|
|
[450x600]
|
[530x699]
Серия сообщений "современный баку":
Часть 1 - интересное на заметку !!!!!!!!!!!
Часть 2 - ФОТО современного БАКУ 2009 г
Часть 3 - «Ночное дежурство...» ))))))))))))))
Часть 4 - народ!!! зацените надеюсь вам понравится))))))
Часть 5 - «ОДНА,НО ПЛАМЕННАЯ СТРАСТЬ»
Часть 6 - Прага - Баку.
Часть 7 - Легенда о Девичьей Башне в Баку
...
Часть 95 - Свадебные обычаи азербайджанцев
Часть 96 - БАКИНСКИЕ ДЕВУШКИ
Часть 97 - SARI GELIN.
Серия сообщений "Обо мне-листая время. письмо в никуда.":ВОСПОМИНАНИЯ
Часть 1 - Мысли в смске.
Часть 2 - Письмо в никуда.
...
Часть 29 - Я так к тебе хочу
Часть 30 - Без заголовка
Часть 31 - «ОДНА,НО ПЛАМЕННАЯ СТРАСТЬ»
Часть 32 - когда она полюбила, она мне стала не нужна
Часть 33 - Желания сердца…
...
Часть 98 - «Я СКУЧАЮ....»
Часть 99 - Учусь жить без тебя
Часть 100 - Прощай…Монолог души
[400x300]
[450x495]
[414x700]
[250x155]
[640x431]
Сейчас многие пишут в рамках флешмоба письма в прошлое, вспоминают, анализируют, ностальгируют, сожалеют об ошибках. Интересно.
Мы входим в своё будущее оглядываясь на прошлое...А что если на самом деле получить письмо из прошлого?! Для этого нужно написать себе письмо в будущее! Указать конкретную дату, например- 29.03.2015, и в этот день оно придёт ко мне на почту. И тогда я открою файл, сравню, обрадуюсь, усмехнусь, удивлюсь своей прозорливости ...в общем, случится нечто удивительное и странное. Сделать это можно тут НАПИСАТЬ ПИСЬМО В БУДУЩЕЕ. Я уже написала...
Но сегодня хотела бы открыть почту и увидеть такое письмо...увидела в сети, пишут, что это "11 минут" Коэльо, однако я ничего подобного в этой книге не нашла. Тем лучше...письмо от неизвестного автора:
"Привет... Иногда лучше оставить все как есть.Шагая в безликом одиночестве среди пустых улиц куда глаза глядят, завидовать свободному ветру, одиноким звездам, мудрому солнцу и немой луне. Порой мы боимся потерять и утратить то,что имеем. Хотя все,что мы не делаем и все,что с нами происходит пишется одной рукой. И если б мы научились жить одним настоящим, то не прятались б в себе. Может быть поэтому и существует пустота, чтобы человек смог научиться осознавать и улыбаться счастью. Наше одиночество не в том, что потерялось в пустоте наших сердец, а в том, что выходит из него. Мне кажется, что мы одни в огромном мире, когда смотрю в ваши глаза. И пусть дни не отличаются одни от другого также как время от восхода до заката, и с каждым днем пустота становиться молчаливой и её скупости нет дела не до прошлого, не до будущего, она довольствуется тем, что разглядывает людей. Но вы когда-нибудь поймете, что самый темный час вашей жизни перед самым прекрасным рассветом. И пусть люди приходят в вашу жизнь в поисках чего-то нового, но уходят, оставаясь такими же как были...Вся жизнь тем и интереснее когда люди вокруг вас одни и те же. И как-то само собой получается,что они входят в вашу жизнь и, сами этого не замечая, желают ее изменить. Пройдет время и вы снова прочтете это письмо. И только тогда вы сможете его понять. Ведь чем не обыкновеннее человек, тем проще он с виду. Тем самым незаметнее он для других, тем проще его забыть и потерять. И смысл его слов, и смысл жизни понять под силу дано не каждому. Возможно мы с вами больше не увидимся и все останется простой мечтой одинокого мужчины, но я прошу вас никогда не забывайте, что ваше богатство рождает пустота вашего сердца. Его надо найти ибо только там, там все, что вы найдете и прочувствуете на пути к нему обретет свой смысл .Именно там, где пустота прячет ваше сердце, а душа, душа верна законам жизни, спрятано ваше сокровище - ваша любовь."
Картина, которая лучше всего вас описывает
Винсент Ван Гог — Звёздная ночь
Пройти арт-тест "Настроение" от Mages Queen
Возможно, вам понравится: Постапокалиптика от mvn78

[500x430]
Столица удивительной Тосканы в центральной Италии, Флоренция известна благодаря ее ключевой роли в переходе Европы к эпохе Возрождения. Город подарил миру тысячи уникальных шедевров искусства, здесь прославились на весь мир многие художники и архитекторы, ученые, политики и бизнесмены. В этой теме мы расскажем вам о Флоренции, ее достопримечательностях, истории и знаменитых ее жителях – это будет краткий обзор, небольшой экскурс по самым интересным местам города
Ну может и не улыбаемся, так как надо, но все же пытаемся))) Все таки животные уникальные и забавные существа))
[294x194] Настоящей находкой для любителей внедорожных экспедиций является полуостров Мангышлак на западе Казахстана. Здесь можно увидеть практически все типы пустынь, которые существуют на земном шаре. Полуостров знаменит своим природным разнообразием: пустынные ландшафты сменяются горными массивами, отвесные скалы соседствуют с равнинными пляжами, бескрайние просторы степи – с могучими горами-останцами.
Мангистау, так еще называют полуостров, считается краем 360 святых. Именно столько последователей мистического мусульманского течения суфизма когда-то было направлено сюда для проповедований. С тех пор эта земля считается священной, и в мусульманском мире ей отводится одно из важнейших мест. Сотни паломников из разных городов Казахстана, а также других уголков Земли приезжают к ее уникальным культовым сооружениям – подземным мечетям, вырубленным в скальных отвесах.
Прополис – важный продукт пчеловодства. Применяется в медицине, косметологии, парфюмерной и и, пищевой промышленности. прополис даже применялся жрецами Древнего Египта при бальзамировании мумий. Однако некоторые свойства этого чудесного природного вещества с целительными свойствами так и остаются под невесом загадки.
Химический состав прополиса сложен и состоит из различных химических элементов и соединения. Также он зависит от вида растений, с которого собирался. Спирты и смолистые кислоты, фенолы, артипиллин, дубильные вещества, воск, флавоноиды, аминокислоты, эфирные масла + комплекс из 10-ти витаминов - все это соединено в прополисе.
Каким образом и почему смола, собранная с почек растений пчёлками, превращается в уникальный лечебный препарат наука до конца еще не разгадала!
Сначала пчелы захватывают челюстями смолистые вещества на почках растений. Затем смола смешивается с секретом желез. А «пыльцевыми корзинками» на задних ножках пчела переносит собранное вещество, снимая его предварительно со своих челюстей. Около 10 мг смолы за одну "ходку" и уносит ее в улей!
Для пчёл прополис является строительным материалом, так как клеящее вещество, содержащееся в нем, используется для заделывания щелей в улье, а также для полировки ячеек сот. Прополис обеспечивает пчелкам стерильность, защищая улье от микробов и грибков. Также при помощи прополиса пчелки бальзамируют тела непрошеных гостей, которые проникают иногда в улей - ящериц, мышей, насекомых.
Таким образом, прополис обладает бактерицидными, противогрибковыми, противовирусными и консервирующими свойствами!
В аптеке можно приобрести такие препараты на основе прополиса: массажные масла, настойку прополиса, мази с прополисом от кожных заболеваний, таблетки при болезнях горла.
Прополис в косметологии. Рецепты ![]()