В старину кутью готовили чаще всего из пшеницы, реже из ячменя. Зерна толкли в ступке, но так чтобы не раздробить их, а только содрать с них шелуху. В более позднее время кутью стали делать из риса.

Первоначально кутю готовили с медом или сытой (разведенным медом).

В поздние времена в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп.

[показать]

Продукты, из которых готовится кутья, имеют символическое значение:

    * Зерно является символом воскресшей жизни.

    * Мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни).

    * Мак символизирует достаток в семье.

Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье. Исходя из этих соображений на Украине в канун Рождества (в Свят вечер) кутью называли богатой и делали её очень вкусной.

[показать]

Надо:

Кусок семги
Сыр "Рикотта"
Лимон, свежий огурец, кедровые орехи и пучок укропа.

Берем судачка. Не крупного. Режем кусочками. Не солим, но перчим. Режем лимон дольками. Перекладываем рыбку лимоном. Даем промариноваться в течение получаса. Бекон лучше покупать уже резаный, длинными узкими полосками. 
Заворачиваем каждый кусочек судачка в полоску бекона. В огнеупорной форме делаем подушку из порезанного кольцами лука и лимона, выкладываем завернутые кусочки, посыпаем сверху сухим укропчиком и майоранчиком. Закрываем сверху фольгой и ставим в духовку, нагретую до 250 градусов на 15 минут. Снимаем фольгу и на несколько минут, до образования красивой корочки оставляем в духовке. Соли не надо, соленый бекон с удовольствием отдаст соль и сочность судачку. Украсить рекомендуется порезанной мяткой, которая очень гармонично впишется во вкусовую гамму блюда.
[показать]

Ухой или вологой когда-то называли самые разные отвары из мяса, птицы, рыбы и даже сладкие супы.

Универсальное значение слова «уха» просуществовало в русской кухне довольно долго. Во всяком случае, в «Лексиконе» Поликарпова, вышедшем в 1704 г., слова «уха», «подливка», «жижа» даются как синонимы.

Со временем, под влиянием французской кухни, мясные отвары получили название «бульон» и ухой стали называть в России только рыбный суп, а точнее, отвар из свежей рыбы с приправами.

Существуют самые разные способы приготовления ухи «по-старинному». Так называемую «белую уху» варили с луком из ершей, окуней, судаков, сигов. В готовую уху клали куски вареных линей, сомов, язей, налимов. «Черная уха» варилась из головлей, жерехов, лещей, карпов, красноперок. В качестве пряностей для этой ухи использовали корицу, гвоздику, перец.

Самой знатной из всех была «красная уха» или, как ее еще называли, «янтарная». Для ее приготовления использовали наиболее ценные породы рыб: осетра, белугу, севрюгу, лосося и др. Приятный аромат блюду придавал шафран.

Конечно же, эти виды ухи подавали главным образом на пирах. Причем было принято подавать не одну, а несколько разных видов ухи, а «меж ух пироги».

[показать]

[375x500]
 

Яркие цвета такого свитерочка поднимут настроение даже в самый пасмурный день, а теплый высокий воротник и уютная пряжа согреют малыша в любую погоду.

[500x299]

[показать]

http://www.zvuki.ru/ - Пожалуй, самый популярный сайт с музыкой. Крупнейший российский музыкальный сайт, на котором можно найти около пятидесяти тысяч песен для скачивания.

http://zaycev.net/ - Один из популярнейших музыкальных бесплатных сайтов музыки. Часто обновляемый, много новинок, впрочем любителям классической музыки найти там что-нибудь вряд ли представится случай.

http://funkysouls.com/ - По названию понятно, что на этом сайте можно скачать, правда перед тем как что-то скачать нужно будет зарегестрироваться.

http://www.yourmp3.net/ - Сайт бесплатной иностранной музыки, не требующий регистрации. В принципе музыки не мало, плюс лежат ссылки на другие иностранные музыкальные сайты. Если порыться можно найти ещё бесплатных сайтов там.

>http://www.mp3dimension.com/ - Довольно нестабильный музыкальный сайт, иногда перебрасывает на платные сайты, но иногда можно найти в их коллекции настоящие жемчужины.

http://mp3.mp3s.ru/ - Много музыки, точнее очень много музыки. Иногда проблема с ссылками на скачивание, но их регулярно проверяют и обновляют. Часто находил там то, чего не мог найти на других сайтах.

http://musicmp3.spb.ru/mp3/ - Неплохой архив музыки. Достаточно богат и в то же время не плохая скорость закачки. Однако бывают проблемы с закачкой из-за хостинга, как я понимаю.

http://qsound.ru/ - Много музыки, много новинок, но увы часто попадаются битые ссылки. В дополнение могу сказать, что на сайте есть немного музыкальных клипов.

[468x60]  [показать] 
[280x80]  [показать]  [показать] [показать]
[показать]
  
 

zela.ru/knite/model/1/ - огромное количество вязаных моделей. нужна регистрация.

uekxbnfq.gallery.ru/watch - Н. Эпстайн - Вязаная отделка.

http://lubimoe-delo.ru/index.php/archives/category/vyazanie_na_spicah/tehnika_vyazaniya - техника вязания.

http://lubimoe-delo.ru/index.php/archives/category/vyazanie_na_spicah/uzoryi-spitsami - ухоры спицами.

http://lubimoe-delo.ru/index.php/archives/category/vyazanie_na_spicah/polez_sovet - полезные советы по вязанию.

http://uekxbnfq.gallery.ru/watch?a=yE4-b4gr#feature=mainlist - разные способы обработки края изделия (манжеты, воротники и тп)

http://uekxbnfq.gallery.ru/watch?a=yE4-bGeU#feature=mainlist - ZAKKA & WEAR (CATS), японский журнал по вязанию.

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-24177 - что делать из обрезков ниток.

http://omelitsa.livejournal.com/85007.html - двухцветная английская резинка.

 http://ksya.livejournal.com/270115.html - МК по созданию вязаных браслетов.

http://omelitsa.livejournal.com/87834.html - МК по вязанию на вилке. видео.

http://www.magiya.com.ua/master_class/mk_spokes/238.html - Ну очень ПРОСТАЯ ВЫКРОЙКА!

  Читать далее

Фотошоп с нуля

Ссылки на самые интересные и красивые вещи в сети!                 Фантазии

Картинка нужного размера. Картинка определенного размера Часто в пост хочется вставить понравившуюся картинку, но она то велика, то мала. Что же делать? А делается это очень просто. Нужно в код картинки подставить необходимые размеры и всё...

Серия сообщений "работа с дневником":

Часть 1 - Картинки обтекаемые текстом
Часть 2 - учимся делать цветные блёстки.
...
Часть 65 - Делаем очень красивую рамочку для текста за 5 минут
Часть 66 - Как подписать картинку в Пеинте(Paint)
Часть 67 - Картинка нужного размера
Часть 68 - Советы Ларисы
Часть 69 - Делаем аватарки сами
...
Часть 94 - Схемы от Татьяны Егоровой
Часть 95 - Архивируем файлы и выставляем на Ли.ру.
Часть 96 - Фотогенераторы

ЗДЕСЬ МОЖНО НАПИСАТЬ КРАСИВО ТЕКСТ. Н [392x109]
АПРИМЕР ВОТ ТАК

ИЛИ ТАК [361x99]

Написать красиво текст! [396x67]

[237x67]

Еще один сайт где можно написать красиво текст.