• Авторизация


ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНО-ЙОГУРТОВЫМ КРЕМОМ 20-09-2016 21:40

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

[показать]
Кусочки великолепного шоколадного бисквита в обрамлении нежнейшего творожно-йогуртового крема, шоколадная глазурь и нотки смородинового конфитюра… Что может быть вкуснее?!!! Время приготовления около 1 часа, без учета охлаждения... Как всегда, писала дольше, чем готовила;)))
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"ХАЛИФ НА ЧАС" ТОРТ-ДЕСЕРТ 20-09-2016 21:40

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

[показать]
Вкуснейший, нежнейший, вкусы кофе и шоколада так играют вместе, что просто невозможно остановиться на одном кусочке. Да! Дольше часа этот чизкейк не проживет, уж поверьте:))) Сердечно благодарю Мамусь Викусь за рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Продукты для формы D 24 см :
Корпус:
280 гр.муки
170 гр.сливочного масла
50 гр.сахара
мускатный орех (по желанию)
Творожный наполнитель:
750 гр.творога
3 яйца
100 гр.сахара
2 пакетика ванильного сахара
40 гр.кукурузного крахмала (можно заменить обычным)
3 ч.л растворимого кофе+30 гр.горячей воды (распустить кофе)
2 ст.л.рома

Шоколадная прослойка:

250 гр.горького шоколада
200 мл.сливок (у меня 35% )
50 мл.ликера (у меня "Шериданс")

Сметанная глазурь:

240 гр.густой сметаны
40 гр.сахара.
какао для украшения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Аджапсандал 20-09-2016 21:09

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Аджапсандал — замечательное блюдо кавказской кухни, которое впитало в себя вкус уходящего лета. Аджапсандал готовят из свежих летних овощей с зеленью. В кухнях разных стран это блюдо имеет и другие названия — аджап сандал, аджаб сандал, аджапсандали. Но самое главное — это всё-таки вкус, а не название.

[500x400]

▶ Состав аджапсандала:

● 1,5 кг. баклажанов,
● 1 кг помидоров,
● 0,5 кг. сладкого перца,
● 0,5 кг. репчатого лука,
● пучок кинзы,
● несколько зубчиков чеснока,
● соль и чёрный перец по вкусу,
● 200 г. растительного масла.

▶ Как приготовить аджапсандал:
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рагу по-провански 20-09-2016 20:06

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

[показать]

Вот вам за это очень простой и абсолютно универсальный рецепт "тушеного мяса с картошкой".
Когда холодно, промозгло и всё слегка поднадоело - идеально.

Ингредиенты

на 6-8 порций

Уже есть

Баранина для тушения — 1 кг
Фенхель — 1 шт.
Морковь — 3 шт.
Лук крупный — 1 шт.
Стебли сельдерея — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Помидоры — 5 шт.
Консервированные томаты — 1 банка
Помидорки черри — 15 шт.
Бульон — 1 л
Картофель — 500 г
Тимьян свежий — 4 веточки
Петрушка — 1 пучок
Кервель — 1 пучок
Розовый перец
Оливковое масло
Морская соль
Молотый черный перец

далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТРЮФЕЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ 20-09-2016 20:05

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

ТРЮФЕЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ

[показать]
Безумно нежный... влажный...тающий во рту... трюфельно-кремовый тортик! очень шоколадно и сливочно! Делается за пару минут, главное дождаться выпекания и охлаждения))... Перед новогодней ночью можно без особых услилий и времязатрат быстренько подготовить этот десерт и остальное время уделить себе!... Это ОЧЕНЬ вкусно!!!:)

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
200 г сметаны 20% и выше
250 мл сливок 33-38%
2 яйца
0,5 стакана какао
180 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1\4 ч.л. соды
*************************
Шоколадный ганаш:
100 г темного шоколада
80 мл сливок 33-38%
2 ст.л. бренди (коньяка)
*************************
Посыпка:
тертый шоколад
или
миндальные хлопья
*************************
Форма диаметром 21 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадная помадка 20-09-2016 20:04

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

[показать]

Ингредиентына

Молоко сгущенное 26 395 г
Сахар коричневый 1 ст
Мед 99 2 ст. л
Масло сливочное 125 г
Шоколад горький 65 180 г
Вишня 14 100 г
Фисташки 100 г
Кокосовая стружка 80 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриное филе в сливочном соусе 20-09-2016 20:02

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

[700x466]

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 кг
Сливки жирные — 1 чашка
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчика
Тимьян — 4 веточки
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное для обжарки
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ХОЛОДНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ 20-09-2016 18:48

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

[показать]

Холодным тортом, конечно, никого особо не удивишь. Однако это рецепт (немного измененный) от Д.Оливера) Внешне: прямоугольная форма прим. 30 см в длину, 15 в ширину и 10 в высоту - начинка заполнила не на всю высоту, примерно на 2/3. Ну, и самое прелестное - наполнение можно брать на свой вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 гр. горького шоколада, 200 грамм сливочного масла, 200 +- гр. печенья (в моем случае рассыпчатое, типа "Юбилейного", по 1 большой горсти орехов всех видов (грецкие, фундук, миндаль), 200 гр. чернослива, какао.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РУЛЕТ МЕДОВЫЙ С КАРАМЕЛЬЮ И АРАХИСОМ 20-09-2016 18:47

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

[показать]

Бисквит у этого рулета получается очень воздушным, высоким, пышным, хоть и не нужно взбивать яйца 15 минут и аккуратно все перемешивать лопаткой, тесто готовится быстро, все взбивается одним практически разом,можно вручную, помогая венчиком, кстати, я так раньше его и готовила. Или еще быстрее, в кухонном комбайне, что я собственно и сделала. Крем сметанный с добавлением взбитых сливок и ванили, для придания ему более нежного вкуса. Решила рулет полить карамелькой и посыпать слегка обжаренными орешками, так как думаю, это отличное сочетание, ну и украсить черным горьким шоколадом.
А вообще рецепт не трудный, все просто, быстро, а главное безумно вкусно, особенно к чаю вообще красота!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквитного рулета

-мука пшеничная - 250 г,
-яйца - 4 шт. + 2 или 3 белка (я добавила от себя),
-сахар - 200 г,
-мед - 3 ст.л.,
-сода - 1 ч.л.

Для крема

-сметана жирная (25 %) - 400 г
-сливки жирные (38%) - 200 г
-сахар - 150 г
-ванильный сахар - 1 пакетик
P.S. У меня немного крема осталось,но я его потом так,на кусочек рулетика клала пару маленьких ложек и с чайком , а как вкуууусно!

Для карамели

-сахар - 200 г
-сливки жирные!это важно 38%- 200 г

Для украшения

-арахис - 350 г
-соль - маленькая щепотка
-черный шоколад - 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ "ТИФФАНИ" 20-09-2016 18:46

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

САЛАТ "ТИФФАНИ"

[640x480]

Наверняка у многих такое название вызывает ассоциации с изысканными украшениями от Тиффани, бережно упакованными в фирменные коробочки бирюзового цвета.

Этот эффектный рецепт вебмастера многих кулинарных блогов с удовольствием взяли на вооружение, периодически корректируя ингредиенты по своему вкусу.

В результате получилось множество вариаций на тему салата Тиффани, которые объединяет неизменная декорация блюда половинками ягод винограда в обрамлении салатных листьев.
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриная грудка, запеченная с черри и перцем в йогуртово-чесночном соусе 20-09-2016 18:46

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Куриная грудка, запеченная с черри и перцем в йогуртово-чесночном соусе

[показать]

Ингредиенты:

1 куриная грудка – около 600г
6 шт. помидорок черри
½ болгарского перца (у меня желтый)
100г тертого сыра
для маринада:
100мл натурального йогурта
1 ст.ложка сладкой горчицы
2 ст.ложки соевого соуса
3 зубчика чеснока (раздавить под прессом)
соль, перец по вкусу

далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Классические котлеты по-киевски 20-09-2016 16:03

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Классические котлеты по-киевски

[показать]

Классические котлеты по-киевски
Классические котлеты по-киевски! Согласитесь, ведь это блюдо настолько известно, что его можно встретить в ресторанах не только русской и украинской кухни. Котлету по-киевски подают по всей Европе и даже в далекой Америке.

Это вкусное и сытное блюдо состоит из отбитого куриного филе в форме котлеты, внутри которой находится ароматное сливочное масло (чаще всего с укропом). Интересно, что изначально это масло кулинары вбивали молоточком в филе курицы и позже начали просто заворачивать его внутрь котлеты, что значительно ускорило и упростило процесс приготовления классической котлеты по-киевски.

Как приготовить котлеты по-киевски дома? Без проблем! Главное знать некоторые тонкости. Прежде всего, помните, что начинка классической котлеты по-киевски состоит исключительно из сливочного масла с укропом. Вдобавок приправлять молотым черным перцем либо другими специями это блюдо нежелательно, так как они будут заметны в соке, который должен быть прозрачным. И еще: после первичной панировки котлеты по-киевски можно поместить ее в морозильник на несколько минут (чтобы корочка лучше держалась), а затем продолжить обваливать ее в сухарях.

Ингредиенты:

Грудка куриная — 1 шт.
Сухари панировочные — 3 столовые ложки
Мука пшеничная — 2 столовые ложки
Яйца куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 50 граммов
Соль — 0.25 чайной ложки
Укроп — 1 пучок
Масло подсолнечное — 1 стакан

Приготовление блюда по шагам с фото:
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет Медовая поляна 20-09-2016 16:02

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Рулет Медовая поляна

[показать]
[показать]
Для любителей медовой выпечки предлагаю очень быстрый и удачный рецепт медового бисквита .На днях листала свою тетрадь с рецептами и решила испечь этот рулет .Последний раз пекла его очень давно в 1995 г,но вкус и аромат запомнился до сегодняшнего дня уж очень он вкусный

Набор продуктов:

3 яйца
75 гр сахара
100 мл меда
100 гр муки
1 чайная ложка соды

Способ приготовления:

далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясо по-купечески с грибами 20-09-2016 15:41

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Мясо по-купечески с грибами

[показать]

Ингредиенты:

Свинина (карбонат) — 4 кусочка
Грибы замороженные или свежие — 150-200 г
Помидор — 1 шт. Сыр — 200-250 г
Майонез
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картошка, запеченная в чесночном масле 20-09-2016 15:41

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Картошка, запеченная в чесночном масле

[800x476]

Отварить картошку в мундире, остудить, очистить. Пока варится картошка, делаем чесночный соус.

Ингредиенты на 5 картошек:

Масло сливочное — 100 г
Чеснок — 4 зубчика
Петрушка — 3 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сыр твердых сортов — 5 ст. л.

Приготовление:
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нереально вкусная курица 20-09-2016 15:40

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Нереально вкусная курица

[показать]

Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

сок 1 апельсина + несколько тонких кружочков
1 ст.л. меда
1 ч.л. без горки карри
соль по вкусу
1/2 ч.л. перца красного молотого
2 ст.л. масла подсолнечного
700 гр куриного мяса (любые части по вкусу)

Приготовление:
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подборка первых блюд 20-09-2016 15:40

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Подборка первых блюд

[показать]
Автор - Ольга Романова

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

Ингредиенты:

копчёный окорочок - 300 гр
плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
картошка - 3 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
зелень укропа - для подачи
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки

Приготовление:
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Открытый мясной пирог 20-09-2016 15:39

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Открытый мясной пирог

[показать]

Пирог - просто восторг! Нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советуем попробовать! Пирог вкусен и горячий, и холодный!

Ингредиенты:

Для теста:
- 200 гр картофеля
- 200 гр муки
- 1 яйцо
- 50 гр сливочного масла
- соль

Для начинки:

- 500 гр свинины (или фарша)
- 2 болгарских перца
- 1 помидор
- 2 небольшие луковицы
- 100 мл. жирных сливок (33-38%)
- 100 мл. молока
- 2 небольших яйца (в заливку)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- соль, перец
- немного тертого сыра

Приготовление:
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ 20-09-2016 15:15

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ заварным кремом

[показать]
[показать]

Тесто:

1 яйцо
2 ст. ложки сметаны
180 гр. сливочное масло
150 гр. сахар
0,5 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
360 гр. мука

Крем:

350 мл молока
1 яйцо
2 ст. ложка крахмала
4 ст. ложки сахара
1/3 ч. ложки ванилина
а так же 2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки.

далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Колбаска домашняя с сыром и перцем 20-09-2016 15:10

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Колбаска домашняя с сыром и перцем

Колбаска домашняя с сыром и перцем – это куриная колбаска с твердым сыром и болгарским перцем, очень вкусная, сытная и довольно не сложная в приготовлении. Готовить его очень просто, а результат превосходит любое ожидание. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Рекомендую Вам — это просто домашний деликатес!

[показать]

далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии