• Авторизация


Краковские сырники 04-06-2024 19:06

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Краковские сырники

3925073_syr (700x366, 187Kb)

Это классический польский творожный пирог, в котором очень мало теста и много творога.

На самом деле, делается он как один большой сырник, однако потом нарезается на маленькие.Этот способ приготовления пришёлся по вкусу многим хозяйкам,думаю и вам пригодиться.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Показываю, как приготовить швейцарские драники Рёшти - рецепт без муки и без яиц приведет вас в восторг! 04-06-2024 18:14

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Показываю, как приготовить швейцарские драники Рёшти - рецепт без муки и без яиц приведет вас в восторг!

3925073_Screen_Shot_091820_at_03_47_AM_006 (700x419, 367Kb)
 
В Швейцарии тоже готовят драники из картошки, только по-другому. И называются они Рёшти. Узнала как их делают и попробовала приготовить. Получилось очень вкусно. Хочу поделиться с Вами этим рецептом. 
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

жареный рис по-тайски с креветками и яйцом 04-06-2024 18:04

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Готовлю мужу на 23 февраля его любимое блюдо - жареный рис по-тайски с креветками и яйцом!

жареный рис по-тайски с креветками и яйцом/3925073_Screen_Shot_lenovo_Mon_Feb_20_043343_2023 (700x394, 367Kb)

Искренне рекомендую приготовить это блюдо мужу или любимому мужчине на 23 февраля или другой праздник! Мужчины от него в восторге просто - такой сюрприз не останется не замеченным. Готовить данное блюдо можно 2 способами - с отваренным готовым рисом или с тушением риса на сковороде. Оба рецепта обалденным - независимо от того как вы готовите, но мне все же больше нравится, когда рис тушится уже на сковороде вместе с морепродуками! В рис мы также будем добавлять яйцо, т.к. это оригинальный рецепт жареного риса по тайски с креветками. Однако можно делать и без яйца  - получится тоже вкусно!

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Восxитительный нaпитoк, лучшe любoгo лимoнaда 14-05-2024 21:20

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Восxитительный нaпитoк, лучшe любoгo лимoнaда

Необычный напиток, попробуйте обязательно!
Восxитительный нaпитoк, лучшe любoгo лимoнaда
Ингрeдиeнты
нeбoльшoй пучок бaзилика
 caхaр 
лимoннaя киcлoта
Пpигoтовление:
 Вскипятить вoду (1,5 л). Брoсить в кacтрюлю пyчок бaзиликa. 
Дoбавить саxар (лучшe немнoгo), дaть пoкипеть пapy минут.
Boда окpacитcя в зeлeный цвет. Снять с огня и шумoвкoй yбpaть
вcю трaвкy. Добавить по вкycу лимoннyю кислоту. Haпиток
приобpетет cpазу розовый цвeт. Oхлaдить. 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Клафути с малиной 14-05-2024 21:17

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Клафути с малиной

Клафути с малиной

Ингредиенты: 
Свежая малина — 500 г 
Сметана — 200 г 
Яйцо — 2 шт. 
Сахар — 75 г 
Мука пшеничная — 25 г 
Песочное тесто — 300 г 
Ванильный экстракт — опционально
Приготовление: 
Тесто должно быть холодным, только из холодильника. Раскатайте тесто
тонко, примерно 0,5 см, положите в форму, формируя высокие бортики.
Наколите вилкой и поставьте в горячую духовку (210 °С) на 10 минут. Из
сметаны, яиц, сахара и муки сделайте заливку. Соедините продукты и
венчиком хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной, без
комочков. Можно добавить пару капель ванильного экстракта.
Распределите малину по остывшему тесту. Распределите равномерно
сметанно-яичную заливку. Отправьте клафути в духовку на 15 минут. 
Готовый пирог полностью остудите, после чего можно будет его
осторожно извлечь из формы. Для таких пирогов очень удобна разъемная
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рис с печенью и грибами 14-05-2024 21:14

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Рис с печенью и грибами

Рис с печенью и грибами

Ингредиенты:
Рис - 350 г 
Печень - 400 г 
Шампиньоны - 100 г 
Лук репчатый - 1 шт
Приготовление:
 Рис хорошо промыть и залить водой. Шампиньоны разрезать на 4 части
и обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку. Лук нарезать
четвертинками колец и обжарить на растительном масле до золотистого
цвета. Выложить к грибам. На этой же сковороде, на сильном огне, быстро
обжарить нарезанную на небольшие кусочки печень. Добавить к печени лук и
грибы, разровнять, сверху выложить рис и залить водой на 0,5 см выше
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пряный уксус 14-05-2024 21:11

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Пряный уксус

Интересный рецепт пряного уксуса выручит вас не раз. Его можно
использовать при мариновании шашлыка, ароматизации салатов,
соусов и мяса. А красивая бутылочка украсит интерьер вашей кухни.
Пряный уксус
Ингредиенты:
500 мл уксуса
10 шт чёрного перца горошком
3 бутона гвоздики
2 зубчика чеснока
мускатный орех молотый на кончике ножа
щепотка зиры
1 чайная ложка соли
зелень укропа
1 морковь (не большая)
половинки перца (желтый, красный)
Приготовление:
 Чеснок очистите. Морковь очистите и нарежьте кружочками или брусочками
(как вам больше нравится), сладкий перец — длинной соломкой. Укроп вымойте,
обсушите и мелко
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Китайский кисло-сладкий соус 14-05-2024 21:07

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Китайский кисло-сладкий соус

Китайский кисло-сладкий соус

Ингредиенты:
2 небольших луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной),
2 ст. л. растительного масла (я использовала оливковое),
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. сухого белого вина,
1 ст.л. яблочного уксуса,
3 ст.л. кетчупа,
2 ст.л. коричневого сахара,
125 мл фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый, или ананасовое пюре),
1 ст.л. крахмала,
2 ст.л. воды.
Приготовление:
Мелко нарезаем лук, чеснок и имбирь. Хорошо нагреваем растительное масло в
сковороде. Обжариваем лук, чеснок и имбирь, буквально 2 минуты, пока лук не
станет мягкий и прозрачный. Убираем в сторону. В небольшой кастрюльке
смешиваем соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар. Хорошо перемешиваем. 
Добавляем смесь овощей к смеси жидкостей, хорошо перемешиваем. Даём соусу
закипеть. Смешиваем крахмал с водой. Постоянно помешивая соус, вливаем
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Варенье из айвы с орехами 14-05-2024 21:03

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Варенье из айвы с орехами

Айва – близкий родственник яблок и груш, а потому варенье из айвы получается не менее вкусным и ароматным. Помимо хорошего вкуса  варенье из айвы обладает и лечебными свойствами, улучшая пищеварение, состояние желудка и печени.Варенье из айвы содержит большое количество антиоксидантов и помогает защититься от различных вирусов. Полезно варенье из айвы и для профилактики гриппа.
Варенье из айвы с орехами
Ингредиенты:
1 кг айвы
1 кг сахара
2 стакана воды
1 лимон
1 стакан измельченных грецких орехов, фундука или миндаля
Приготовление:
 Тщательно промыть плоды айвы, очистить от кожуры и сердцевины. 
Нарезать айву дольками и пробланшировать 10-15 минут. Смешать
половину сахара с водой и приготовить сироп. Залить этим сиропом
плоды и отставить на 3-4 часа. Добавить оставшийся сахар и
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний лимонад 14-05-2024 21:02

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Домашний лимонад

​Домашний лимонад

Ингредиенты:
Вода питьевая — 3 л
Апельсины — 4 шт. 
Лимоны — 2 шт. 
Сахар — 100 г
Приготовление:
 Апельсины и лимоны хорошо промыть, залить кипятком, отставить на
20 минут. Затем необходимо выжать сок. Так как автор делает это при
помощи соковыжималки, то очищает от кожуры. Если выжимаете вручную,
чистить не нужно. Кожуру обязательно сохранить. Сок убрать в холодильник
до использования. Довести до кипения воду с сахаром. Добавить кожуру и
кипятить 5 минут. Выключить, процедить и остудить до комнатной температуры.
 Добавить сок, перемешать и убрать в холодильник до полного охлаждения. 
Подавать со льдом, можно добавить кружки лимона/апельсина для подачи.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонное печенье с фисташками 14-05-2024 20:59

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Лимонное печенье с фисташками

Лимонное печенье с фисташками

Ингредиенты:
сливочное масло — 170 гр
сахар — 200 гр
яйцо — 1 шт
лимон — 1 шт
мята — 3–4 веточки
фисташки — 50 гр
мука — 280 гр
сахарная пудра для глазури
Приготовление:
 Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно быть мягким, комнатной
температуры. Когда оно будет готово, положите в чашку и взбейте миксером
5 минут. Затем добавьте сахар и взбивайте ещё минуты 3. Сахар лучше
использовать коричневый, потому что у него лучше аромат и вкус, но это
не критично, обычный тоже подойдет.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Невероятно вкусный и низкокалорийный каpaмельный дeсерт 14-05-2024 20:57

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Невероятно вкусный и низкокалорийный каpaмельный дeсерт

​Невероятно вкусный и низкокалорийный каpaмельный дeсерт

Ингредиенты: 
100 г ряженки 
30 г воды 
5 г желатина 
100 г молока 
1 ч.л цикория с горкой ( карамельный) 
подсластитель по вкусу (не жалейте, желатин «забирает» сладость) 
Приготовление: 
Разводим желатин в молоке, нагреваем до полного растворения (кипятить
нельзя). Разводим в кипятке (30 мл) цикорий и перемешиваем с желатиновой
смесью, добавляем ряженку, подсластитель, ещё раз перемешиваем. Отправляем
в холодильник до застывания. 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Остро-сладкий соус из персиков с перцем чили и чесноком к мясу или морепродуктам 14-05-2024 20:53

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Остро-сладкий соус из персиков с перцем чили и чесноком к мясу или морепродуктам

Остро-сладкий соус из персиков с перцем чили и чесноком к мясу или морепродуктам

Ингредиенты:
персики - 2 шт.
перец чили - 3 шт.
апельсиновый сок - 2 ст. л.
вода - 250 мл
чеснок - 5 зубчиков
вустерский соус - 1 ст. л.
кукурузный крахмал - 1 ст. л.
сахар - 50 г
рисовый уксус - 2 ст. л.
Приготовление:
 У персиков удалить косточку, снять кожицу и пюрировать до однородной
структуры. В блендере измельчить перец чили, чеснок и вустерский соус. 
Переложить смесь в сотейник, добавить персиковое пюре, апельсиновый сок,
уксус, сахар. Довести до кипения, добавить воду и варить на медленном огне
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеченный банан с корицей и мёдом 14-05-2024 20:45

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Пирог с черной смородиной со сметанной заливкой

​Пирог с черной смородиной со сметанной заливкой

Ингредиенты:
Мука - 150 г 
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 г 
Сливочное масло - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч.л. 
Черная смородина - 300 г
Сметана(10–20%) - 500 г
Желатин - 10 г
Приготовление:
 Растереть масло с сахаром, вбить яйца, перемешать. Всыпать просеянную
муку с разрыхлителем, перемешать до однородной массы. Форму для запекания
(20×30 см) застелить пергаментом, выложить тесто, равномерно распределить
и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 мину. Готовый корж
остудить. Желатин залить 100 мл холодной воды, оставить
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеченный банан с корицей и мёдом 14-05-2024 20:43

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Запеченный банан с корицей и мёдом

​Запеченный банан с корицей и мёдом

Ингредиенты:
Банан — 1шт (225г); 
Мёд — 1 чайная ложка (15г);
Корица — 1 чайная ложка (5г); 
Орехи грецкие — 5г; 
Пару щепоток коричневого сахара; 
Фольга для запекания
Приготовление: 
Разогреваем духовку до 200С. Банан моем. Делаем надрез вдоль банана по
кожуре, прорезаем фрукт, но не задеваем нижнюю кожуру. А так же делаем
два небольших надреза в верхней части банана, чтобы кожура лучше
раскрывалась. Прорезанную середину фрукта заливаем медом, добавляем
грецкие орехи. Кожуру немного отодвигаем по бокам и посыпаем сверху
коричневым сахаром и корицей. Зафаршированный банан оборачиваем в
фольгу и кладем в разогретую духовку на 12-15 минут. Подаем горячим
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадные трюфели 14-05-2024 20:35

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели

Ингредиенты:  
1,5 стакана сахара  
0,5 стакана воды  
100г масла сливочного  
5 ст.л. какао (или кэроба)  
400г сухого молока  
100г грецкого ореха    
Приготовление
 Сахар залить водой и поставить на огонь.  Довести до кипения и, помешивая,
варить 2-3 мин.  Снять с огня и растопить в горячем сиропе масло и кэроб
(какао). Тщательно перемешать. Постепенно вмешать сухое молоко.  Добавить
измельченные орехи. Вымесить массу и поставить на час в холодильник.  Затем
вылепить конфеты в форме грибных шляпок обвалять в какао (кэробе) и
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Малиновая панна-котта 14-05-2024 20:33

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Малиновая панна-котта

​Малиновая панна-котта

Ингредиенты:
Сливки 20-22% - 500 мл 
Ванилин по вкусу 
Желатин - 30 г 
Сахар - 200 г 
Малина - 500 г
Приготовление:
 Желатин 15 г залить водой, так, чтобы она его полностью покрыла и оставить
набухать, затем нагреть до полного растворения. Налить сливки в сотейник,
добавить ванилин и 100 г сахара, помешивая нагреть, но не доводить до кипения.
Снять с огня и добавить теплый желатин, хорошо перемешать. Разлить
молочную смесь по формочками отправить в холодильник на час. Еще 15 г желатина
замочить в воде и оставить для набухания. Из малины с помощью блендера
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованная тыква с острым перцем 14-05-2024 20:00

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Маринованная тыква с острым перцем

Маринованная тыква с острым перцем

Ингредиенты:
тыква – 2 кг;
красный перец – 150 г;
петрушка – 2 пучка;
чеснок – 1 головка;
масло растительное – 75 мл;
вода – 0,5 л;
уксус – 100 мл;
соль – 25 г;
сахар – 180 г;
гвоздика, итальянские травы – по вкусу.
Приготовление 
Нарезать тыкву кубиками. Соединить воду и остальные компоненты
для маринада, вскипятить. Горячая тыква пряная маринованная
раскладывается в пропаренные банки и укупоривается герметично.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Грибной паштет 14-05-2024 19:18

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Грибной паштет

Грибной паштет

Ингредиенты: 
Шампиньоны - 300 г 
Творог обезжиренный - 150 г 
Лук - 1 шт 
Морковь - 1 шт 
Оливковое масло - 1 ч. л 
Специи, соль, перец - по вкусу 
Приготовление: 
Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и
тушим под крышкой 5-7 минут. Солим, перчим, добавляем специи, ложку
масла и тушим еще минут 5-7. После даем грибам остыть, кладем их в
блендер, добавляем творог и перемалываем в блендере, но не сильно,
пусть останутся кусочки. Наш паштет готов. Вкусно, полезно!
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколад домашний без консервантов 14-05-2024 19:15

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Шоколад домашний без консервантов

Шоколад домашний без консервантов

ИНГРЕДИЕНТЫ:
какао - 5ст.л. 
сливочное масло - 50г. 
сахар – 6-8ст.л. 
мука - 1ч.л.
молоко - 5ст.л. 
ванильный сахар – 1/4ч.л. 
молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии