Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Быстрые и вкусные беляши без дрожжей, готовлю часто
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Как приготовить настоящие манты рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / среднеазиатская кухня
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Привокзальные рыночные пирожки с мясом и рисом из Советских времён
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Лучшее тесто на вареники с картошкой
Лучшее тесто на вареники с картошкой
Самое лучшее тесто для вареников с картошкой – то, что быстро варится, но при этом оно не сырое, а мягкое внутри, вкусное, тонкое и не рвется. Основные преимущества хорошего теста на вареники вы сейчас узнаете.
Немаловажная особенность этого теста заключается в том, что оно прекрасно переносит замораживание. Из чего следует, что лепить вареники можно впрок, а потом варить порционно по мере надобности. Это очень удобный способ заготовки полуфабрикатов с одной стороны, а с другой – еще и прекрасная возможность собрать семью вместе за коллективной лепкой вареников.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кундюмы "Загадочные"
[x375]… или Пельмени с непонятно чем. Кундюмы — старинное русское блюдо. Это постные пельмени, запеченные и томленые в бульоне. Традиционно делаются с крупами и грибами, но мне больше нравится начинка-загадка, в честь которой я собственно и дала им название)) А "пельменями с непонятно чем" их называет мой муж, за год так и не разгадавший состав начинки)) Вообще никто из тех, кому я давала дегустировать это блюдо, не угадал без ошибок состава начинки (а компонента там, надо сказать, всего лишь три). Еще одно преимущество этого блюда в том, что это единственное веганское блюдо, которое мой муж очень любит и всегда просит готовить побольше! Блюдо сытное, полезное, содержит много белка, мало жира. За качество фото искренне прошу прощения, они с телефона, но я очень старалась сделать их как можно приличнее.
Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение
Настоящие хинкали
Для фарша:
270 г свиной шейки,
450 г мякоти говядины,
200 г свиного сала,
90 г лука,
20 г зелени кинзы,
20 г зелени петрушки,
20 г молотого чеснока,
черный перец и соль по вкусу.
Для теста:
600 г пшеничной муки,
100 мл воды,
щепотка соли.
Способ приготовления:
Прокрутите мясо через мясорубку и приготовьте фарш, посолите и поперчите.
Замесите крутое тесто, разделите на 10 порций. На каждую порцию окого 40 г теста.
Раскатайте тонкие лепешки.
В фарш добавьте немного воды, хорошо перемешайте и разделите на порции по 50 г каждая.
Выложите фарш на лепешки, соберите складочками края в узелок.
Варите в кипящей воде 10 минут.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Фунчоза с креветками и овощами
[показать]на 2 порции:
фунчоза 35 гр.
креветки 150 гр.
цукини 150 гр.
перец болгарский 50 гр.
шампиньоны 2 штуки
чеснок 1 зубчик
соус соевый 2 столовые ложки
масло оливковое ½ чайной ложки
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кукурузные оладушки из кальмара и рыбы
Такими оладушками баловала моего мужа моя свекровь, а теперь стараюсь и я не отставать;) Правда она добавляла в них еще осьминог, но дело-то было на Сахалине! Здесь, на материке, хорошего осьминога не найдешь, поэтому обходимся тем, что есть;) Очень нежные, вкусные и необычные! Я вам искренне рекомендую их попробовать.
Это цитата сообщения надюша_з Оригинальное сообщение
Alici al beccafico или Килька по-сицилийски
Рецепт этот сицилийский. По-итальянски этот рецепт называется Sarde al beccafico. Беккафико –это такие маленькие птички, которые очень любят инжир и, когда он созревает, так много его съедают, что раздуваются, становятся пухлыми шариками, примерно такими, как рулетики из кильки с хвостиком вверх.Сказать, что это вкусно-это ничего не сказать.Это феноменально вкусно!Ешь и не понимаешь, что это.Рассчитывайте минимум по 400-500 гр на человека, потому что от них не оторваться.
Ингредиенты :
800 гр кильки или салаки
100 гр панировочных сухарей
4 анчоуса
Лавровые листья
2 апельсина
2 лимона
Оливковое масло
50 гр кедровых орешков
50 гр изюма
2 ч.ложки изюма
Петрушка
Соль,перец
Помыть и почистить кильку. Нам нужно только филе: отрезать голову, открыть, как книжку и срезать хребет. Хвостик нужно оставить. Именно ему блюдо обязано своим названием.
[показать]Разогреть в сковороде 4 ст.ложки оливкового масла и на нём подрумянить панировочные сухари. Делать это надо на слабом огне, постоянно помешивая, чтоб сухари не подгорели. Перенести готовые сухари в мисочку.
[показать]Замочить изюм горячей водой.Мелко порезать петрушку и анчоусы.
[показать]Добавить в сухари изюм, петрушку, анчоусы и кедровые орешки, сахар, соль и перец по вкусу. Я не добавляю орешки, у меня на них аллергия,но добавляю пару ложек тёртого пармезанского сыра. Хорошо перемешать все ингредиенты.
Нарезать лимоны.
[показать]Кильку положить шкуркой вниз и распределить сверху начинку. Завернуть кильку, начиная с головной части, чтобы хвостик торчал наружу. Надеть на деревянную шпажку. Надеть на шпажку ломтик лимона. Продолжить так со всеми остальными кильками, чередуя их с лимоном и лавровым листом,надевая по несколько штук на одну шпажку.
[показать] [показать]Смазать форму оливковым маслом. Разместить шпажки с килькой, присыпать слегка оставшимися сухарями.
[показать]Приготовить соус. Выжать сок апельсины, добавить сахар по вкусу и немного оливкового масла.
[показать]Этим соусом полить кильку и запечь в разогретой до 200° духовке 20-25 минут.
Достать готовую кильку из духовки, накрыть форму фольгой и дать постоять 30 минут, прежде чем подать на стол.
[показать]azdora.it
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Суп из морского коктейля
[250x375]Ниже предложен рецепт супчика из морепродуктов и овощей.
Вам понадобится:
- 1 морковь
- 1 луковица
- 4 картофелины
- 200 г цветной капусты
- 300 г морского коктейля
- 2 л воды
- зелень, соль перец по вкусу
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Calzone с Креветками
Как начинка в этих calzone используется томатный соус с креветками.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Фасоль с грибами и кальмарами от Светланы
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Чечевица с мидиями
|
Легкий ореховый вкус чечевицы в сочетании с жареными мидиями удивит и порадует истинных ценителей вкусной и здоровой пищи. |
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
МОРСКИЕ ТРУБОЧКИ
Порций: 4
Время приготовления: 1 час
Потребуется:
небольшая упаковка сушеных водорослей нори (20 г, 18 листиков размером около 12 х 6 см)
стакан (200 г) бурого риса
400 г филе жирной морской рыбы (лосось, тунец, треска) или 1-2 банки консервов в собственном соку без добавления масла
небольшой пучок (50 г) зеленого лука
столовая ложка (10 г) семян кунжута
чайная ложка растительного масла
четверть чайной ложки красного молотого перца средней жгучести
соевый соус
Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
Лепешки тако с семгой
p>
Если вы любите мексиканскую кухню, непременно попробуйте тортилью с семгой! Изысканный рецепт традиционного мексиканского блюда.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Готовим вкуснейшее египетское лакомство - Фытыр!
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Слива Жареная в Лимонном Маринаде - вкуснейший рецепт богларской кухни
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Сало и прослойку готовлю теперь по рецепту запорожских казаков. Нежное, мягкое, просто тает во рту!
Родственники моего мужа - с Украины. его бабушка и тетки научили меня готовить самые разные украинские блюда. Но больше всего мне нравится то, как они солят сало.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Бесподобные картофельные булочки (Potato buns)
Эти булочки до невозможности вкусны вприкуску к горячему супу.