КВАС ДЕЛАЮ САМА.
21-06-2012 14:39
СУХАРИ ОБЖАРИТЬ.ПОЛОЖИТЬ В 3-Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ НА 1/2 И ЗАЛИТЬ СЫРОЙ РОДНИКОВОЙ ВОДОЙ ИЛИ ФИЛЬТРОВАННОЙ.ЗАСЫПАТЬ САХАРОМ /3 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ ВЕРХОМ,НАКРЫТЬ БАНКУ МАРЛЕЙ.НА ДРУГОЙ ДЕНЬ ПРОЦЕДИТЬ ЖИДКОСТЬ,УБРАТЬ СТАРЫЕ СУХАРИ И ПОЛОЖИТЬ ДРУГИЕ СУХАРИ В БАНКУ (НА 1/2) И ЗАЛИТЬ БАНКУ ТОЙ ЖЕ ЖИДКОСТЬЮ,КОТОРУЮ СЛИВАЛИ ИЗ БАНКИ.И ТАК ЕЩЕ 1 раз,ВСЕГО 3 РАЗА ЗАКЛАДЫВАЕМ НОВЫЕ СУХАРИ,А ЖИДКОСТЬ ОСТАЕТСЯ ТА ЖЕ.ПОЛУЧАЕТСЯ КВАС КИСЛО-СЛАДКИЙ,ЕСЛИ ДОБАВИТЕ САХАР ПО ВКУСУ.СУХАРИ МОЖНО БРАТЬ РЖАНЫЕ,МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ КВАСНЫЙ ХЛЕБ,ТЕМНОГО ЦВЕТА.КВАС ПОЛУЧИТЬСЯ ЯНТАРНОГО ЦВЕТА,МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ОКРОШКИ И ПИТЬ ПРОСТО ТАК В ЖАРУ.
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
СУХАРИ ОБЖАРИТЬ.ПОЛОЖИТЬ В 3-Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ НА 1/2 И ЗАЛИТЬ СЫРОЙ РОДНИКОВОЙ ВОДОЙ ИЛИ ФИЛЬТРОВАННОЙ.ЗАСЫПАТЬ САХАРОМ /3 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ ВЕРХОМ,НАКРЫТЬ БАНКУ МАРЛЕЙ.НА ДРУГОЙ ДЕНЬ ПРОЦЕДИТЬ ЖИДКОСТЬ,УБРАТЬ СТАРЫЕ СУХАРИ И ПОЛОЖИТЬ ДРУГИЕ СУХАРИ В БАНКУ (НА 1/2) И ЗАЛИТЬ БАНКУ ТОЙ ЖЕ ЖИДКОСТЬЮ,КОТОРУЮ СЛИВАЛИ ИЗ БАНКИ.И ТАК ЕЩЕ 1 раз,ВСЕГО 3 РАЗА ЗАКЛАДЫВАЕМ НОВЫЕ СУХАРИ,А ЖИДКОСТЬ ОСТАЕТСЯ ТА ЖЕ.ПОЛУЧАЕТСЯ КВАС КИСЛО-СЛАДКИЙ,ЕСЛИ ДОБАВИТЕ САХАР ПО ВКУСУ.СУХАРИ МОЖНО БРАТЬ РЖАНЫЕ,МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ КВАСНЫЙ ХЛЕБ,ТЕМНОГО ЦВЕТА.КВАС ПОЛУЧИТЬСЯ ЯНТАРНОГО ЦВЕТА,МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ОКРОШКИ И ПИТЬ ПРОСТО ТАК В ЖАРУ.
10 упражнения для глаз.
21-06-2012 02:50
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Древние Веды, Боги и Праздники. КУПАЛА
21-06-2012 02:31
liveinternet.ru/community/f...224755286/
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
Продолжение. См. Начало: 1. Коляды дар (календарь), во Славу Рода! * 2. Встретим Утро Сварога! 23.09.2012 * 3. Даарииский Круголет Числобога: расчеты, характеристики, толкование датhttp://www.liveinternet.ru/community/for_women_only/post224755286/
.
Дорогие друзья! Некоторые из читателей обратились ко мне с просьбами поместить материал о славянских праздниках и традициях. Я с удовольствием это делаю, - естественно, с помощью интернет-ресурсов.
Праздники неразрывно связаны с Богами-Предками, их заповеди своим детям записаны в Книгах Знаний или Книге Мудро
Какое будущее вам "светит".Гадания.
21-06-2012 02:18
liveinternet.ru/users/46839...224774010/
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
http://www.liveinternet.ru/users/4683923/post224774010/
Для определения коэффициента (КС) совместимости нужно вычислить свой код даты рождения и аналогичный код партнёра. Например, ты родилась 18 числа. Складываешь 1 + 8
Тибетский гороскоп.
21-06-2012 02:02
liveinternet.ru/users/46839...224800206/
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тибетский гороскоп
http://www.liveinternet.ru/users/4683923/post224800206/
http://beautylike.ru/horoscope/393-tibetan-horoscope
Буддизм всегда отличался своей мудростью. Эта мировая религия не только учила истории и моральным принципам, в отличие от христианства, но и позволяла людям получать более высокую силу, восстанавливать память о прошлых жизнях и выходить из тела.
Кроме того, в буддизме всегда существовал свой, особый тибетский гороскоп, позволяющий людям прикоснуться к тайне своего рождения.
«Яркий воздушный
Как вытащить клеща.
21-06-2012 01:37
liveinternet.ru/users/46223...224865268/
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Как вытащить клещаhttp://www.liveinternet.ru/users/4622383/post224865268/
Очень хочу поделиться с вами прекрасным способом вытаскивания клеща. После того, как я и мой муж узнали о нем, мы перестали бояться клещей.
Не могу поверить, что до сих пор очень мало людей знает, как это правильно делается.
Во время похода в Крым мы опробовали этот способ много раз.
Комментарии к видео:
Немножко наслюнявьте палец и начинайте вращать клеща за попку ПРОТИВ часовой стрелки. Клещ будет сопротивляться, но после извлечения он останется живым, а это
ДОМАШНИЕ СРЕДСТВА ОТ ГРИБКОВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
21-06-2012 01:31
liveinternet.ru/users/46223...224866796/
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
ДОМАШНИЕ СРЕДСТВА ОТ ГРИБКОВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
http://www.liveinternet.ru/users/4622383/post224866796/
*МЯТНАЯ КАШИЦА-измельчите мяту,а затем истолките ее в ступке и смешайте с солью.
Положите кашицу между пальцев на час.
Процедуру следует проводить ежедневно до исчезновения грибка.
*КОФЕЙНЫЕ ВАННОЧКИ-сварите крепкий кофе,перелейте в пиалу и слегка остудите.
Погрузите руки в настой,не взбалтывая осадок.
Делайте так несколько раз в день.
*ТРАВЯНОЙ НАСТОЙ-измельчите корни многоножки обыкновенной залейте холодной водой,дайте настояться 2час
Виктор Цой Виктор Цой родился 21 июня 1962 года.
21-06-2012 00:23
Виктор Цой Виктор Цой
Виктор Робертович Цой родился 21 июня 1962 года в Ленинграде в семье преподавателя физкультуры и инженера. Был единственным ребёнком в семье.
С раннего детства у него проявились склонности к рисованию. В 15 лет он окончил среднюю художественную школу, где возникла группа «Палата № 6» во главе с Максимом Пашковым. После исключения за неуспеваемость из художественного училища имени В. Серова (ныне имени Николая Рериха) поступает в СГПТУ-61 на специальность «резчика по дереву».
В молодости Цой был поклонником Михаила Боярского и Владимира Высоцкого, позднее Брюса Ли, имиджу которого стал подражать и увлекся восточными единоборствами.
В конце 1970-х — начале 1980-х годов Виктор стал тесно общаться с Алексеем Рыбиным из любительской группы «Пилигримы». Тогда образовалась панк-группа «Автоматические удовлетворители», в составе которой Цой и Рыбин ездили в Москву. Во время одной из таких поездок Виктора Цоя, поющего под гитару с компанией в электричке, заметил Борис Гребенщиков.
Летом 1981 года ребята основали группу «Гарин и Гиперболоиды», которая уже осенью была принята в члены Ленинградского рок-клуба. Вскоре группа сменила название на «Кино» и под руководством Бориса Гребенщикова приступила к записи первого альбома.
В июне 1990 года прошёл последний концерт «Кино». После этого Цой с Каспаряном уединились на даче под Юрмалой, где начали записывать материал для нового альбома. Этот альбом, сведённый музыкантами группы «Кино» уже после смерти Цоя, вышел в декабре 1990 года и получил название «Чёрный альбом».
15 августа 1990 года Виктор Цой погиб в автокатастрофе. Авария произошла под Тукумсом в Латвии, в нескольких десятках километрах от Риги. Согласно наиболее правдоподобной официальной версии, Цой заснул за рулём, после чего его «Москвич-2141» тёмно-синего цвета вылетел на встречную полосу и столкнулся с автобусом «Икарус-250».
19 августа Виктор Цой был похоронен на Богословском кладбище в Ленинграде.
Смерть Виктора Цоя была шоком для множества поклонников. Среди многих поклонников музыканта ходит фраза: «Цой не умер. Он просто вышел покурить».
Наряду со всеми своими прочими заслугами и талантами Виктор, как выяснилось, был ещё и очень талантливым писателем. Его произведение «Романс» спокойно размещается на 5 листах, но затрагивает почти все вопросы, терзающие человечество вот уже на протяжении, как минимум 2000 лет.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Виктор Цой Виктор Цой
Виктор Робертович Цой родился 21 июня 1962 года в Ленинграде в семье преподавателя физкультуры и инженера. Был единственным ребёнком в семье.
С раннего детства у него проявились склонности к рисованию. В 15 лет он окончил среднюю художественную школу, где возникла группа «Палата № 6» во главе с Максимом Пашковым. После исключения за неуспеваемость из художественного училища имени В. Серова (ныне имени Николая Рериха) поступает в СГПТУ-61 на специальность «резчика по дереву».
В молодости Цой был поклонником Михаила Боярского и Владимира Высоцкого, позднее Брюса Ли, имиджу которого стал подражать и увлекся восточными единоборствами.
В конце 1970-х — начале 1980-х годов Виктор стал тесно общаться с Алексеем Рыбиным из любительской группы «Пилигримы». Тогда образовалась панк-группа «Автоматические удовлетворители», в составе которой Цой и Рыбин ездили в Москву. Во время одной из таких поездок Виктора Цоя, поющего под гитару с компанией в электричке, заметил Борис Гребенщиков.
Летом 1981 года ребята основали группу «Гарин и Гиперболоиды», которая уже осенью была принята в члены Ленинградского рок-клуба. Вскоре группа сменила название на «Кино» и под руководством Бориса Гребенщикова приступила к записи первого альбома.
В июне 1990 года прошёл последний концерт «Кино». После этого Цой с Каспаряном уединились на даче под Юрмалой, где начали записывать материал для нового альбома. Этот альбом, сведённый музыкантами группы «Кино» уже после смерти Цоя, вышел в декабре 1990 года и получил название «Чёрный альбом».
15 августа 1990 года Виктор Цой погиб в автокатастрофе. Авария произошла под Тукумсом в Латвии, в нескольких десятках километрах от Риги. Согласно наиболее правдоподобной официальной версии, Цой заснул за рулём, после чего его «Москвич-2141» тёмно-синего цвета вылетел на встречную полосу и столкнулся с автобусом «Икарус-250».
19 августа Виктор Цой был похоронен на Богословском кладбище в Ленинграде.
Смерть Виктора Цоя была шоком для множества поклонников. Среди многих поклонников музыканта ходит фраза: «Цой не умер. Он просто вышел покурить».
Наряду со всеми своими прочими заслугами и талантами Виктор, как выяснилось, был ещё и очень талантливым писателем. Его произведение «Романс» спокойно размещается на 5 листах, но затрагивает почти все вопросы, терзающие человечество вот уже на протяжении, как минимум 2000 лет.
АРТРОЗЫ И АРТРИТЫ. ЛЕЧЕНИЕ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ
19-06-2012 02:33
АРТРОЗЫ И АРТРИТЫ. ЛЕЧЕНИЕ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ - Здоровье
Артрозы - это поражения суставов, которые образовались в результате длительной нагрузки. Это заболевание характеризуется нарушением деятельности суставов.
Артриты - это воспаления суставов, причиной которых являются травмы и различные инфекционные заболевания.
Артритами чаще поражаются крупные суставы, а вот артрозы повреждают мелкие суставы. Для этих заболеваний характерны малоподвижность (несгибаемость) суставов, особенно по утрам, боли при движении, деформации.
Лечить эти болезни можно с помощью лечебной физкультуры (чтобы разрабатывать пораженные суставы и улучшить кровоснабжение), массажа как с противовоспалительными мазями (типа апизатрона на пчелином яде, випросала, содержащего змеиный яд), так и с эфирными маслами, ваннами, компрессами, микстурами из лечебных трав.
Так, для массажа при артритах и артрозах можно использовать смесь масла имбиря, майорана, ладана, черного перца (по 1-2 капли) или же масла лаванды, можжевельника, розмарина и эвкалипта (также по 1-2 капли).
Эффективным является применение ванн с добавлением согревающих и обезболивающих масел (по 1 капле масла имбиря и стиракса бензойного и по 2 капли масла майорана и черного перца).
Очень полезно для лечения артритов и артрозов принимать ванны из отвара сенной трухи, настоя листьев молодых побегов и тополя черного. Для этого нужно собрать полведра побегов (листьев) у подножия зрелого дерева (только не больного), залить кипятком почти до края ведра и плотно закрыть крышкой. Настаивать ночь, затем вылить в ванну, добавить воды до нужного уровня и погрузиться в ванну на 20-40 минут, после того как немного обсохнете, не вытирайтесь, просто тепло оденьтесь и лягте в постель.
При артрозах и артритах пораженные суставы можно лечить с помощью компрессов:
1. Необходимо взять стакан свежих ягод облепихи, размять их и втереть полученную массу в сустав. Можно наложить смесь как компресс. Результат от применения данного средства наступает очень быстро, и боль уходит. Курс лечения 2-3 недели.
2. Нужно смешать 100 г сока алоэ, 200 г меда и 300 г водки. Полученную смесь настаивайте трое суток в темном месте. Компрессы делайте на ночь. Курс лечения 7-10 дней.
3. Возьмите стакан камфорного спирта, 1,5 стакана медицинской желчи и 3 стручка измельченного красного горького перца и смешайте все ингредиенты. Настаивайте 7 дней в темном месте. Делайте компрессы вечером или на ночь на 4-6 часов в зависимости от тяжести заболевания. Курс лечения 7-10 дней.
4. При болях в суставе хорошо помогают свежие листья хрена, если их прикладывать к пораженному суставу. Также для лечения артрозов и артритов неплохо принимать внутрь отвары листьев крапивы, корней лопуха, овсяной соломы, березовых почек, чередуя их каждые два месяца. Одновременно необходимо пить по 2-3 чашки чая из мяты, душицы, чабреца, зверобоя 4-5 раз в день.
Очень хорошо помогают компрессы из меда.
Положительный эффект дают и следующие сборы:
Нужно смешать поровну листья березы, крапивы двудомной и траву фиалки трехцветной. 1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом кипятка и настаивать на водяной бане 15 минут. Пить по стакану два раза в день.
Также можно смешать цветки бузины черной - 1 часть, 2 части листьев березы и коры ивы. Готовить и принимать так же.
Рецепт болеутоляющего средства при артритах и артрозах: 1 ч. ложку корней первоцвета крупночашечного залить 1 стаканом холодной воды, кипятить 10 минут после закипания на малом огне, затем процедить и принимайте по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
Кроме того, не забывайте о том, что пища, которой вы питаетесь, должна содержать много растительных волокон. Исключите из своего рациона мясные бульоны и ограничьте жиры.
Женский сайт http://www.magiclady.net/
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
АРТРОЗЫ И АРТРИТЫ. ЛЕЧЕНИЕ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ - Здоровье
Артрозы - это поражения суставов, которые образовались в результате длительной нагрузки. Это заболевание характеризуется нарушением деятельности суставов.
Артриты - это воспаления суставов, причиной которых являются травмы и различные инфекционные заболевания.
Артритами чаще поражаются крупные суставы, а вот артрозы повреждают мелкие суставы. Для этих заболеваний характерны малоподвижность (несгибаемость) суставов, особенно по утрам, боли при движении, деформации.
Лечить эти болезни можно с помощью лечебной физкультуры (чтобы разрабатывать пораженные суставы и улучшить кровоснабжение), массажа как с противовоспалительными мазями (типа апизатрона на пчелином яде, випросала, содержащего змеиный яд), так и с эфирными маслами, ваннами, компрессами, микстурами из лечебных трав.
Так, для массажа при артритах и артрозах можно использовать смесь масла имбиря, майорана, ладана, черного перца (по 1-2 капли) или же масла лаванды, можжевельника, розмарина и эвкалипта (также по 1-2 капли).
Эффективным является применение ванн с добавлением согревающих и обезболивающих масел (по 1 капле масла имбиря и стиракса бензойного и по 2 капли масла майорана и черного перца).
Очень полезно для лечения артритов и артрозов принимать ванны из отвара сенной трухи, настоя листьев молодых побегов и тополя черного. Для этого нужно собрать полведра побегов (листьев) у подножия зрелого дерева (только не больного), залить кипятком почти до края ведра и плотно закрыть крышкой. Настаивать ночь, затем вылить в ванну, добавить воды до нужного уровня и погрузиться в ванну на 20-40 минут, после того как немного обсохнете, не вытирайтесь, просто тепло оденьтесь и лягте в постель.
При артрозах и артритах пораженные суставы можно лечить с помощью компрессов:
1. Необходимо взять стакан свежих ягод облепихи, размять их и втереть полученную массу в сустав. Можно наложить смесь как компресс. Результат от применения данного средства наступает очень быстро, и боль уходит. Курс лечения 2-3 недели.
2. Нужно смешать 100 г сока алоэ, 200 г меда и 300 г водки. Полученную смесь настаивайте трое суток в темном месте. Компрессы делайте на ночь. Курс лечения 7-10 дней.
3. Возьмите стакан камфорного спирта, 1,5 стакана медицинской желчи и 3 стручка измельченного красного горького перца и смешайте все ингредиенты. Настаивайте 7 дней в темном месте. Делайте компрессы вечером или на ночь на 4-6 часов в зависимости от тяжести заболевания. Курс лечения 7-10 дней.
4. При болях в суставе хорошо помогают свежие листья хрена, если их прикладывать к пораженному суставу. Также для лечения артрозов и артритов неплохо принимать внутрь отвары листьев крапивы, корней лопуха, овсяной соломы, березовых почек, чередуя их каждые два месяца. Одновременно необходимо пить по 2-3 чашки чая из мяты, душицы, чабреца, зверобоя 4-5 раз в день.
Очень хорошо помогают компрессы из меда.
Положительный эффект дают и следующие сборы:
Нужно смешать поровну листья березы, крапивы двудомной и траву фиалки трехцветной. 1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом кипятка и настаивать на водяной бане 15 минут. Пить по стакану два раза в день.
Также можно смешать цветки бузины черной - 1 часть, 2 части листьев березы и коры ивы. Готовить и принимать так же.
Рецепт болеутоляющего средства при артритах и артрозах: 1 ч. ложку корней первоцвета крупночашечного залить 1 стаканом холодной воды, кипятить 10 минут после закипания на малом огне, затем процедить и принимайте по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
Кроме того, не забывайте о том, что пища, которой вы питаетесь, должна содержать много растительных волокон. Исключите из своего рациона мясные бульоны и ограничьте жиры.
Женский сайт http://www.magiclady.net/
Хлеб без дрожжей на мучной закваске.
19-06-2012 02:09
Хлеб без дрожжей на мучной закваске
Хлеб на закваске
Валерия Воробьева
С хлебом долгое время у нас была напряженка. Мы привыкли есть хлеб с отрубями, а здесь о таком и не слыхивали, наверное, и даже в супермаркете в райцентре такой хлеб не всегда есть в продаже. Поэтому хлеб мы покупали (не смейтесь
) в Киеве большими партиями
и хранили в холодильнике. Поскольку поездки в Киев случались не регулярно, хлеб частенько пропадал. Все это длилось до тех пор, пока муж не предложил купить хлебопечку.
Хлеб на сухих дрожжах нам не понравился, да к тому же у мужа в семье периодически поднимался вопрос о вреде дрожжей и что надо переходить на хлеб из натуральной закваски. Если честно, я до сих пор не уверена, что дрожжи такие уж вредные, но все равно, информация о том, что печь хлеб нужно на закваске крепко засела в голове. Поэтому теперь я пеку хлеб только на закваске,
он очень вкусный и с приятным ароматом. У
такого хлеба только один недостаток - он
очень сильно крошится.
Предварительно пошерстила форумы, нашла рецепт "Вечной закваски". Далее цитирую:
Без разницы из какой муки делать так
называемый "стартер": пшеничная,
цельная, ржаная.... И без разницы, из какой
закваски какой хлеб печь: из ржаной -
пшеничный, или наоборот. Поэтому не
заморачивайтесь изготовлением разных
заквасок, одной - более, чем достаточно.
Правда, есть ньюанс: легче всего вырастить
правильную культуру из ржаной муки: на ней
сохраняется больше всего полезных
микроорганизмов и бактерий. В
рафинированной пшеничной их почти нет,
поэтому закваску из нее вырастить очень
трудно: она постоянно сбивается в сторону
патогенной флоры. Приходится выбрасывать.
Короче, если кратенько, то рецепт такой:
Вечная закваска
1 день
100 г муки и 100 г воды (может, чуть меньше)
Хорошенько размешиваем. Должна получиться
пастообразная масса, как густая рыночная
сметана.
Накрываем влажным полотенцем и ставим в
очень теплое место без сквозняков (я ставлю
в шкафчик, у него вместо задней стенки -
батарея. Строители - гады! - подсуропили.
Хранить ничего нельзя - а тесто
выстаивается идеально!)
Бродить стартер должен около суток. До
появления маленьких, пусть редких, но
пузырьков. Есть смысл иногда помешивать его.
2 день
Теперь закваску нужно подкормить. Для
этого опять досыпаем 100 г муки и доливаем
воды, чтобы ее консистенция вернулась к
исходному состоянию рыночной сметаны.
Накрываем полотенцем и еще на сутки ставим
в тепло.
3 день
Как правило, теперь вопросов не возникает:
на поверхности закваски не просто пузырьки:
она сильно растет в размерах и вся состоит
из такой пенной шапочки. Кормим ее в
последний раз. И опять в тепло. Вот тут очень
важный момент: закваска уже достаточно
сильная и нам нужно поймать момент, когда
она будет на "пике формы": т.е. она
должна удвоиться. В этот момент она -
максимально сильная. Делим ее пополам.
Первая половина - это наша вечная
закваска. Ее кладем в баночку с
полиэтиленовой крышкой с дырочками в ней (чтоб
дышала) и ставим в холодильник до
следующего раза.
А вторую половину пускаем в дело....
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=41.0
Вначале моя закваска плохо поднимала тесто. На расстойку у меня уходило почти 12 часов. И вкус у теста был кислый. Зато уже где-то через месяц регулярного использования кислость пропала, а хлеб поднимается за 3-4 часа, в зависимости от температуры в кухне. Из
этой закваски получается не только хлеб, но
и пироги, сладкая выпечка и блины.
А вот мой рецепт пшеничного хлеба с отрубями:
Вам потребуется
Вечная закваска – 9 стол. ложек.
Мука пшеничная высшего сорта – 500 гр.
Отруби – 4 столовые ложки с горкой.
Масло подсолнечное – 2 стол. ложки.
Соль каменная – 2 чайные ложки.
Сахар песок – 2 столовые ложки.
Вода – 250 гр.
Примечание: что касается точного количества ингредиентов, то здесь возможны небольшие отклонения. Например, точный вес муки, до грамма, высчитать трудно, поскольку он меняется в засисимости от многих факторов. Да и не у всех есть весы. У меня, например, нет, я пользуюсь мерным стаканом, на котором указаны мерки для муки. С закваской еще сложнее, потому что у меня она получается всегда разной консистенции, иногда жидкая, иногда совсем крутая, как тесто, поэтому ложки я уже не считаю, а накладываю на глаз. Соль и сахар, если вы пользуетесь не специальными мерными ложечками, которые приложены к хлебопечке, а обычными столовыми ложками, нужно брать под нож. Т.е. насыпаем полную ложку, возможно с горкой, а потом проводим ножом по краям ложки так, чтобы срезать «горку».
А
теперь сам процесс, в картинках:
Вечером я вытаскиваю из холодильника
банку с закваской, насыпаю туда 3-4 ложки (с
большой горкой) пшеничной муки, наливаю воды, и перемешиваю
муку, воду и старую закваску деревянной
ложечкой (где-то вычитала, что закваску
нужно мешать только деревянной ложкой, не
знаю правда ли это, поначалуЧитать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Хлеб без дрожжей на мучной закваске
Хлеб на закваске
Валерия Воробьева
С хлебом долгое время у нас была напряженка. Мы привыкли есть хлеб с отрубями, а здесь о таком и не слыхивали, наверное, и даже в супермаркете в райцентре такой хлеб не всегда есть в продаже. Поэтому хлеб мы покупали (не смейтесь
) в Киеве большими партиями
и хранили в холодильнике. Поскольку поездки в Киев случались не регулярно, хлеб частенько пропадал. Все это длилось до тех пор, пока муж не предложил купить хлебопечку.
Хлеб на сухих дрожжах нам не понравился, да к тому же у мужа в семье периодически поднимался вопрос о вреде дрожжей и что надо переходить на хлеб из натуральной закваски. Если честно, я до сих пор не уверена, что дрожжи такие уж вредные, но все равно, информация о том, что печь хлеб нужно на закваске крепко засела в голове. Поэтому теперь я пеку хлеб только на закваске,
он очень вкусный и с приятным ароматом. У
такого хлеба только один недостаток - он
очень сильно крошится.
Предварительно пошерстила форумы, нашла рецепт "Вечной закваски". Далее цитирую:
Без разницы из какой муки делать так
называемый "стартер": пшеничная,
цельная, ржаная.... И без разницы, из какой
закваски какой хлеб печь: из ржаной -
пшеничный, или наоборот. Поэтому не
заморачивайтесь изготовлением разных
заквасок, одной - более, чем достаточно.
Правда, есть ньюанс: легче всего вырастить
правильную культуру из ржаной муки: на ней
сохраняется больше всего полезных
микроорганизмов и бактерий. В
рафинированной пшеничной их почти нет,
поэтому закваску из нее вырастить очень
трудно: она постоянно сбивается в сторону
патогенной флоры. Приходится выбрасывать.
Короче, если кратенько, то рецепт такой:
Вечная закваска
1 день
100 г муки и 100 г воды (может, чуть меньше)
Хорошенько размешиваем. Должна получиться
пастообразная масса, как густая рыночная
сметана.
Накрываем влажным полотенцем и ставим в
очень теплое место без сквозняков (я ставлю
в шкафчик, у него вместо задней стенки -
батарея. Строители - гады! - подсуропили.
Хранить ничего нельзя - а тесто
выстаивается идеально!)
Бродить стартер должен около суток. До
появления маленьких, пусть редких, но
пузырьков. Есть смысл иногда помешивать его.
2 день
Теперь закваску нужно подкормить. Для
этого опять досыпаем 100 г муки и доливаем
воды, чтобы ее консистенция вернулась к
исходному состоянию рыночной сметаны.
Накрываем полотенцем и еще на сутки ставим
в тепло.
3 день
Как правило, теперь вопросов не возникает:
на поверхности закваски не просто пузырьки:
она сильно растет в размерах и вся состоит
из такой пенной шапочки. Кормим ее в
последний раз. И опять в тепло. Вот тут очень
важный момент: закваска уже достаточно
сильная и нам нужно поймать момент, когда
она будет на "пике формы": т.е. она
должна удвоиться. В этот момент она -
максимально сильная. Делим ее пополам.
Первая половина - это наша вечная
закваска. Ее кладем в баночку с
полиэтиленовой крышкой с дырочками в ней (чтоб
дышала) и ставим в холодильник до
следующего раза.
А вторую половину пускаем в дело....
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=41.0
Вначале моя закваска плохо поднимала тесто. На расстойку у меня уходило почти 12 часов. И вкус у теста был кислый. Зато уже где-то через месяц регулярного использования кислость пропала, а хлеб поднимается за 3-4 часа, в зависимости от температуры в кухне. Из
этой закваски получается не только хлеб, но
и пироги, сладкая выпечка и блины.
А вот мой рецепт пшеничного хлеба с отрубями:
Вам потребуется
Вечная закваска – 9 стол. ложек.
Мука пшеничная высшего сорта – 500 гр.
Отруби – 4 столовые ложки с горкой.
Масло подсолнечное – 2 стол. ложки.
Соль каменная – 2 чайные ложки.
Сахар песок – 2 столовые ложки.
Вода – 250 гр.
Примечание: что касается точного количества ингредиентов, то здесь возможны небольшие отклонения. Например, точный вес муки, до грамма, высчитать трудно, поскольку он меняется в засисимости от многих факторов. Да и не у всех есть весы. У меня, например, нет, я пользуюсь мерным стаканом, на котором указаны мерки для муки. С закваской еще сложнее, потому что у меня она получается всегда разной консистенции, иногда жидкая, иногда совсем крутая, как тесто, поэтому ложки я уже не считаю, а накладываю на глаз. Соль и сахар, если вы пользуетесь не специальными мерными ложечками, которые приложены к хлебопечке, а обычными столовыми ложками, нужно брать под нож. Т.е. насыпаем полную ложку, возможно с горкой, а потом проводим ножом по краям ложки так, чтобы срезать «горку».
А
теперь сам процесс, в картинках:
Вечером я вытаскиваю из холодильника
банку с закваской, насыпаю туда 3-4 ложки (с
большой горкой) пшеничной муки, наливаю воды, и перемешиваю
муку, воду и старую закваску деревянной
ложечкой (где-то вычитала, что закваску
нужно мешать только деревянной ложкой, не
знаю правда ли это, поначалу
Рецепт Свежего Летнего Торта.
19-06-2012 01:58
liveinternet.ru/users/40267...224677986/
ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ ЛЕТНЕГО ТОРТА
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепт Свежего Летнего Торта
http://www.liveinternet.ru/users/4026744/post224677986/
Этот тортик я давно приметила. Вот поспеет клубника, думала, обязательно попробую. Что же, клубника поспела, самое время опробовать. Тем более, что он очень прост в приготовлении и не требует выпечки, ну, или почти не требует.
Итак, что нам нужно:
Заговоры и обряды на торговлю и др.
17-06-2012 00:23
liveinternet.ru/users/46223...224445845/
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Заговоры и ритуалы на продажу http://www.liveinternet.ru/users/4622383/post224445845/
[показать]
Заговор на продажу
Как подойдет к вам покупатель, смотрите на него улыбаясь и потирайте руки, говоря вслух: «Пожалуйста, берите. Недорого!». А про себя говорите: «Мое возьмешь – свое отдаешь. Аминь. Аминь. Аминь».
Ритуал на продажу
Этот ритуал подходит для единого случая, когда нужно что-то продать, а торговля не является вашим постоянным источ
Омолаживающий женский бальзам.
17-06-2012 00:01
gurrri108.pl.ua/post224441433/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Женский бальзам – это хорошее средство для эффективного омоложения женского организма. Женский бальзам имеет свойство омолаживать, улучшать и освежать цвет лица. Это народное средство заметно усиливает сексуальное желание и даже может восстановить детородную функцию женского организма. Так или иначе, но если прием этого бальзама войдет у вас в привычку, вы заметно помолодеете и внешне и внутренне, плечи заметно распрямятся, глаза заблестят, да и «головные боли» перед сном
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТОВ
16-06-2012 23:58
liveinternet.ru/users/novic...224442378/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ИСТОЧНИКhttp://www.liveinternet.ru/users/novichok56/post224442378/
Торты - домашние рецепты
вкусные торты в домашних условиях Вкусно и Просто!!! Торты без выпечки Торты Бисквитные Украшение тортов в домашних условиях
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТОВ.
16-06-2012 23:57
liveinternet.ru/users/novic...224442378/
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
ИСТОЧНИКhttp://www.liveinternet.ru/users/novichok56/post224442378/
Торты - домашние рецепты
вкусные торты в домашних условиях Вкусно и Просто!!! Торты без выпечки Торты Бисквитные Украшение тортов в домашних условиях
Без заголовка
16-06-2012 23:54
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
ГУРМАНАМ!
16-06-2012 23:11
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
Здоровье - за 5 минут
16-06-2012 21:51
liveinternet.ru/users/40267...224289193/
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Здоровье-за 5 минут http://www.liveinternet.ru/users/4026744/post224289193/
Лю Хуншен: "Здоровье - за пять минут!!!"
Лю ХУНШЕН - врач, одиннадцать лет отслуживший в Китайской народной армии и дослужившийся до звания старшего лейтенанта. Секреты китайской медицины узнал от своей бабушки, долго обучавшей внука тайнам иглоукалывания и мануальной терапии. После армии работал мануальным терапевтом в больнице города Линьйина, где пользовался большой популярностью у пациентов. В 1993-м с несколькими коллегами был приглашен на работу в Р