Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
СЫР ИЗ ЙОГУРТА
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
КАК ПРИГОТОВИТЬ "МРАМОРНЫЙ" СЫР
Сыр «Мраморный»
Очень вкусный и очень красивый сыр!
[355x431]2 литра молока,
0,4 л сметаны,
6 яиц,
0,5 ст.свежеотжатого морковно-яблочного сока,
0,5 ст. л. соли.
Читать далее
Источник: http://делайтак.рф
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Домашний ликёр "Baileys"
Девочки, несу нам отличный и проверенный неоднократно рецепт изумительного ликёра. По цене он получается в разы дешевле, чем его магазинный собрат.
Это цитата сообщения черемшина_2 Оригинальное сообщение
Домашняя вареная колбаса из птичьего филе
[604x564]Ингредиенты:
Филе куриное (или индейка) — 700 г
Сливки (я брала молоко)— 300 мл
Белок яичный — 3 шт
Соль
Перец черный
Приправы
Приготовление:
1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.
3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.
5. Вынимаем колбаски и остужаем.
6. Снимаем пленку.
7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.
Приятного аппетита!
http://vk.com/cook_good
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Домашний плавленый сыр-очень советую)Для дюкана и не только.
|
На каком-то сайте мельком видела рецепт плавленого сыра.Вспомнила что моя мама тоже делает такой из домашнего творожка.Порылась в своих записях,и нашла этот проверенный рецепт.Готовится моментально,единственное-соду с творогом нужно выдержать час.Если вы не на диете,вы можете взять любой сухой зернистый творог.
Читать далее |
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
Вишневый бальзамический уксус
http://povarenok.ru/recipes/show/110473/ Автор: гурман1410
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Домашняя печеночная колбаса с гречкой
Ингредиенты
печень куриная - 600г,
гречка - 1 ст,
бекон с\к - 150г,
лук репчатый - 1шт,
соль морская - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу,
перец горошком - горсть,
лавровый лист - 3шт,
гвоздика - 1шт,
масло оливковое - 2ст.л.,
сливки 10% - 50-100г,
черева - 1,5 метра.
[220x125]Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Заменитель меда и светлой патоки - ЗОЛОТОЙ СИРОП
При приготовлении различных десертов и выпечки (см. предыдущую публикацию - марципановые пасхальные кролики) в европейской и американской кухне применяется ЗОЛОТОЙ СИРОП, как заменитель мёда и светлой патоки. Рецепт его приготовления смотрите ниже
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Сыр в пряном маринаде
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Сгущенка в домашних условиях за 10 минут
Очень-очень вкусно, натурально и быстро! Сгущенка в домашних условиях за 10 минут - каждая хозяйка должна знать этот рецептик!
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ХАЛВА!!!
|
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
Яблочный уксус
http://povarenok.ru/recipes/show/110479/ Автор: гурман1410
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ОСТРЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС
Апельсиновый соус отлично подходит к мясу. Этот вариант соуса с тертым хреном очень хорошо оттеняет вкус свинины.
Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Бастурма
Месяц назад мы гостили в деревне, хозяин угостил нас мясом по этому рецепту, это было очень вкусно. И рецепт оказался элементарным 
[показать]
Главное, что нужно, это кусок мяса без жил, свинина или говядина, и время - минимум 2 недели. По цене это мясо выходит ровно в 3 раза дешевле того, что продают готовым в магазине, по крайней мере, по здешним ценам, а ведь без всяких консервантов и красителей [показать]
Ингридиенты:
- свинина или говядина, кусок около 1-1,2 кг
- 1 кг соли ( у меня крупная, морская)
- 150 г фруктового сахара (фруктозы)
- приправы: сушеные семена укропа, красный сладкий перец (паприка), чабер, орегано - я взяла от всего по 1 ст.л.
Мясо (у меня свиное филе) чистим от всех пленок, если есть.
Затем берем вилку и дырявим ею мясо тщательно, это поможет мясу промариноваться и расщепит
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Суджук и Луканка – вяленая колбаса (болгарская кухня)
Начнем:
"Суджук"
Он более сухой и не жирный, поэтому в основном его делают из говядины, овечьего мяса, буйволиного, ослиного. Можно смешать свинину с говядиной. На ваш выбор и вкус. Чем жирнее колбаса, тем дольше сохнет
Специи:
На 1кг мяса
1без горки ст.л - сахара
1 ст.л - соли
1ч.л - черного перца
1ст.л - чабера
1ст.л - паприки /молотый сладкий красный перец/
1ст.л - зира
1/2ч.л - мелко молотого пажитника( высушенные листья) /по желанию/
1/3 бокала красного вина
свиные или телячьи тонкие кишки
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Итальянский деликатес Бреазола своими руками
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Средства и сборы трав для снижения холестерина
Сегодня не найдёшь такого человека, который бы не слышал о вреде холестерина. Однако мало кто из нас, при этом решил изменить свой рацион. К счастью избавиться от вредного холестерина можно при помощи трав, а точнее отваров, настоев и порошков на их основе. Именно о рецептах таких народных эффективных средств мы и расскажем Вам в этой небольшой статье.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Рулет из домашнего сала по - украински!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ароматный тыквенный кекс с медом - сочный, яркий и очень вкусный
Сезон тыквы объявляю открытым! Сегодня мы торжественно вспороли брюхо первой оранжевопузой красавице в этом году, выпили по стакану сока и испекли тыквенный кекс - ароматный, влажный, сочный, вкусный, легкий. В общем, как вы уже поняли, недостатков в ней нет! Ни одного. Идеальный кекс. Испеките ароматный тыквенный кекс, который подарит вам хорошее настроение, побалует близких своим медовым ароматом, влажным мякишем и ярким оранжевым цветом..
[610x407]
Рецептов тыквенного кекса очень много – это лишний раз доказывает, насколько хороша тыква в выпечке. Она совершенно преображается: становится нежной, мягкой, с дивным, тонким и очень деликатным ароматом. Изюминкой этого кекса является самый обычный мед, который подчеркивает прелесть тыквы, невероятно хорошо гармонируя с ней, а также играет роль подсластителя в качестве альтернативы сахару. По желанию вы можете попробовать испечь такой кекс с коричневым сахаром или добавив небольшое количество жженки (сиропа на основе жженого сахара, который придает десертам карамельный привкус)..
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
15+ КОРОТКИХ ФАКТОВ-ПОДСКАЗОК, которые пригодятся вам на кухне
[показать] [показать]Прекрасный сборник фактов-подсказок, которые пригодятся вам при готовке и хранении продуктов.