Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
"Быстрые" пирожки
Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом:) Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми":)) Очень рекомендую!
[показать]
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Художник-иллюстратор Rob Scotton
Иллюстрации замечательного художника Rob Scotton не нуждаются в комментариях. На них можно смотреть без слов, как на открытки, как на детские фотографии, - с улыбкой и чувствуя, как тепло становится на душе, и легко на сердце. Вероятно, вы скажете, что такие картинки всенепременно должны стать иллюстрациями к детским книжкам, и будете правы. Роб Скоттон уже давно сотрудничает с издательством HarperCollins Children' Books, и первая книга с его иллюстрациями называлась "Овечка Расселл" ("Russell le mouton").
В книге овечка Расселл никак не могла вовремя уснуть. Не помогала ни полная темнота, ни подсчет собственных ног, ни миллиардов звезд на небе, ни мягкая кровать, ни сон под открытым небом...
[показать]
далее...
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Манник с вишней
Захотелось чё-нить к чаю из духовки, а после арбайтан рассусоливать не приходиЦО, поэтому было решено печь что-нить быстрое, мало-времени-затратное, но в то же время вкусное и радующее глаз... Посему... решено было маннику... быть...
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Учимся делать полезные вещи...
Как связать одеяло из остатков пряжи
Утеплить свою жизнь можно не только батареями и обогревателями. А для настоящих рукодельниц есть только один выход – связать теплое одеяло. Его можно сшить в стиле пэчворк, связать единым полотном, а можно связать из остатков пряжи. Мастер-класс – как связать одеяло из остатков пряжи.
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Великий пост: постная выпечка.
[показать]Всем, кто придерживается православных традиций, в период Великого поста, самого длинного из постов, постоянно приходится задумываться над тем, какие блюда готовить в это время, что можно, а что нельзя употреблять в пищу и как все это следует готовить. Но то, что кажется сложным для нас, не являлось проблемой для наших предков. В свое время на Руси существовало множество блюд, которые готовились исключительно из круп, муки, овощей, фруктов, ягод, грибов и орехов. И не на последнем месте среди таких блюд была разнообразная постная выпечка, вкусная и достаточно легкая в приготовлении.Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Маульташен с мясной подливой.Мастер-класс
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Запеканка с ягодами : мастер -класс.
Мастер-класс быстрого десерта с использованием любых сезонных ягод.
Нам понадобится:
[показать]500 г сезонных ягод
(в нашем мастер-классе – черешня)
3 стаканчика простого йогурта (по 125 г)
2 яйца
100 г сметаны
2 ст. л. муки
4 ст. л. сахара
1/3 ч. л. разрыхлителя
150 г миндаля
Пошаговые инструкции
1. Смазать маслом форму для выпечки, выложить в нее помытые ягоды. Из черешни и вишни предварительно придется вынуть косточки.
[показать] [показать]2. Смешать при помощи блендера йогурт, сметану, яйца, муку, 4 ст. л. сахара и разрыхлитель.
[показать] [показать]3. Залить получившейся смесью ягоды. Поставить форму в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.
4. Вынуть запеканку и посыпать ее измельченными миндальными орехами. Поставить в духовку еще на 10 минут, чтобы миндаль слегка поджарился.
[показать] [показать]5. Наша запеканка готова! Лучше всего подавать ее охлажденной.
источник
[400x167]
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Шпинат: польза и рецепты.
Что ценного в шпинате? Кому он особенно полезен, а кому стоит есть его с осторожностью? Как правильно готовить блюда из шпината – сезонные советы и рецепты.
[показать]Родственник лебеды – шпинат – родом из Персии. Популярность этому листовому овощу принесли его целебные свойства, а также мягкий, почти нейтральный вкус, позволяющий бесконечно экспериментировать с сочетаниями. Шпинат добавляют в самые разноплановые блюда – начиная с десертного салата, заканчивая запеканкой и куриными рулетами.
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Готовим лобио.
[показать]На сегодняшний день существует великое множество рецептов лобио, но не один из них не обходится без главного ингредиента - фасоли. А вот вариаций наполнений не перечесть. Рецепты различаются между собой не только сортами фасоли, её величиной, формой, цветом, характером окраски (одноцветная, пятнистая, точечная, полосатая), а также степенью развара и, что самое главное, приправами.Для ускорения варки фасоль почти всегда (за исключением свежей) замачивают в холодной сырой или кипячёной воде от 6 до 24 ч. Во время замачивания 1 – 2 раза меняют воду, а после замачивания перебирают заново, поскольку у разбухшей фасоли все повреждения обнаружить легче. После замачивания фасоль промывают, заливают холодной водой так, чтобы та слегка покрывала её, и отваривают на умеренном огне под крышкой в течение нескольких часов – часто почти до полного выпаривания воды. Если вода остаётся и после готовности фасоли, то её сливают. Если же вода может выпариться до готовности фасоли, то по мере её выкипания следует понемногу подливать кипяток, но ни в коем случае не холодную воду.
Даже название этого блюда предельно просто: лобия – это фасоль по-грузински. Рецепт лобио все же довольно древний, хотя уже никто и не помнит, когда именно в Грузии стали его готовить. Лобио, как и другие блюда из крахмалистых продуктов, зерна, пшеницы считают самыми первыми, изначальными блюдами.
Этот древнейший первоэлемент, правда, сейчас предстает в десятках вариаций: лобио готовят и легким, «постным» – с зеленью и орехами, и сытным: с яйцами, сыром, мясом.
Главное, заклинают знатоки лобио: не готовьте его из консервированной фасоли. А дальше – начинаются варианты.
Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение
Рисуем ВИТРАЖ... СХЕМЫ...целый клад...ссылки!!!
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Самосы: постные индийские пирожки.
Самосы – вегетарианские пирожки, жаренные во фритюре, – одно из самых популярных блюд ведической кулинарии. Попробовав хрустящие индийские пирожки хоть раз, вы обязательно приготовите их снова, тем более что экспериментировать с начинками можно до бесконечности.
Что такое самосы?
[показать]Вегетарианские самосы – прекрасное постное блюдо. Тесто для этих индийских пирожков, в соответствии с традициями ведической кулинарии, замешивается из муки, растительного масла и воды, а традиционные начинки – это овощи и фрукты.
Самосы могут быть как закусочными, так и десертными, а съедаются они с одинаковым удовольствием и в горячем, и в холодном виде.
Наш кулинарный мастер-класс поможет вам приготовить самосы с тремя видами начинки – с рисом и капустой, сладкие – с яблоками и апельсинами и даже самосы с заварным кремом! Выбирайте на свой вкус!
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Соусы классической французской кухни
[350x274]1. Бешамель (Bechamel) , соус изобретенный поваром Людовика ХIV, Луи де Бешамель. Приготовляется из молока, введенного в масляно-мучную пасту (roux). Для жидкого соуса по 1 ст.л. сливочного масла и муки на 1 чашку молока; для густого по 3 ст.л. масла и муки на 1 чашку молока.
2. Велют (Veloute) - соус на основе бульона (куриного, говяжьего или рыбного). Может быть заправлен яичным желтком или сливками.
3. Эспаньоль (Espagnole) , или коричневый соус, приготовляется из крепкого мясного бульона, пассерованных овощей (чаще всего смеси лука, моркови и сельдерея), обжаренной смеси масла и муки (roux) и зелени, иногда с добавлением томат-пасты.
4. Голландский соус (Hollandaise) и майонез (Mayonnaise) - эмульсия из яичных желтков и жиров. Голландский соус делается из сливочного масла, желтков и лимонного сока, обычно на водяной бане, подается теплым к овощным, рыбным и яичным блюдам. Майонез - смесь растительного масла, желтков, лимонного сока или уксуса и вкусовых добавок. В зависимости от консистенции используется как соус, заправка или для намазывания. Является основной для таких соусов как тартар (Tartar), тысяча островов (Thousand Island), айоли (Aioli), и ремуляд (Remoulade).
5. Винегрет (Vinaigrette) приготовляется путем смешивания растительного масла, уксуса, соли и перца (обычно 3 части масла на 1 часть уксуса). Используется в основном как салатная заправка, с холодными овощными, мясными или рыбными блюдами.
[275x60]
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Кулинария Пьемонта
Часть 2 - Салат "Оливье" за 100 лет существования
...
Часть 46 - Загляни в тарелку к мужчине и узнай, кто он!
Часть 47 - Пирожное Шоколадная картошка
Часть 48 - Соусы классической французской кухни
Часть 49 - Серия "Плов народов мира" 1 часть
Часть 50 - ТРАВЫ ОТ А ДО Я
...
Часть 98 - Секреты сенегальской кухни (+ 4 рецепта)
Часть 99 - История вегетарианства: вегетарианство, как система питания
Часть 100 - Малиновый ликер - угощаем гостей
Это цитата сообщения vse_znaya Оригинальное сообщение
Салат Фунчеза (подавать с нигири суши)
в сущности Фунчёза это название крахмальной или рисовой лапши.
А салаты на основе Фунчёзы есть и у корейцев ,и у японцев, и у китайцев и даже у въетнамцев.
то,что я вам сегодня покажу это Дунганский вариант приготовления этого замечательного салата
Морковь 1-1,5 шт
Лук 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
острый перец
Это цитата сообщения Mysh_Mysh Оригинальное сообщение
Тирамису
[показать] Если тирамису можно резать ножом, значит, это не тирамису! Тирамису накладывают только ложкой. Как правило, назавтра оно еще вкуснее!
[показать] Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
Немецкий сырный супчик
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Рекомендую!
Некоторые вещи лучше оставить профессионалам. Этой мысли я придерживалась и в отношение парикмахерского искусства, благо подростковый пример с челкой-ёжиком был ярким тому примером)) Время бежит, все меняется, я заворожено смотрела как легко управляется с волосами мой парикмахер, но повторить сей подвиг уже не пыталась.
[640x565]
Ситуация координально поменялась с появлением сына. Роскошные кудри – мечта любой девочки, умиляли лишь до определенной длины. Да и сравнение с девочкой меня отнюдь не радовало. К тому же его крупные локоны оказались весьма непослушны. При этом малыш категорически отказывался даваться в руки чужим тетенькам-дяденькам. А сказать, что в отношение стрижки у меня «руки растут не откуда надо», это ничего не сказать – пару попыток постричь его с помощью машинки превратились в сплошное издевательство и для малыша, и для меня. Нет, прическа получалась, но захода в три-четыре не меньше.
Читать далее
Это цитата сообщения Olga_Kuzmichova Оригинальное сообщение
Как сделать кухню модной, удобной и оригинальной.