Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Бараний бок. Новогодняя корона.
[показать]Хочу показать блюдо не просто вкусное, но еще и красивое - как раз к Новогоднему столу.
[показать]Радость в том, что основные хлопоты по его приготовлению происходят загодя, а в праздничный вечер почти что ничего делать и не надо.
[показать]Основные продукты - вот они. Попросите на рынке, чтобы с бараньего бока сняли хребет и грудинку. Только не оставляйте их там - ведь это продукты для превосходной шурпы, а не халам-балам.
Еще надо взять самой недорогой кураги и алычи.
[показать]Сделайте надрезы между ребрами, как показано на снимке - и со стороны грудинки, и со стороны хребта. На фото бок лежит хребтом к зрителю.
[показать]Посолите, поперчите, сверните, как на снимке и уложите поверх толсто порезанного лука в сковороду, да подлейте немного воды для парообразования.
[показать]Надо чем-то накрыть, хоть миской большой, хоть подходящей по диаметру кастрюлей, и поставить сначала на большой огонь, а как услышите, что внутри забулькало, убавьте огонь до самого маленького, да еще и поставьте на рассекатель или подложите снизу старую сковородку.
[показать]Через два-три часа по запаху поймете, что баранина внутри, фактически, готова. Слейте бульон и дайте мясу остыть.
Если хотите, чтобы ребрышки на короне обнажились как на фотографиях из гламурных книжек, то надо было разрубить их ближе к грудинке. Поскольку хрящики, которыми ребрышки держатся за грудинку остались на месте, остались целыми и соединительные ткани, которыми мясо держится за хрящ. Ниже я объясню, почему решил оставить все, как есть.
[показать]Бульоном, который образовался из той воды, что подливали под мясо и выделившегося мясного сока, залейте сухофрукты, чтобы едва покрывало, добавьте палочку корицы, пару ложек сахара и содержимое нескольких стручков кардамона.
[показать]Когда сухофрукты сварятся, размягчатся, выньте палочку корицы, удалите из алычи косточки и все измельчите блендером. Мало будет жидкости - подлейте еще бульон из сковородки.
[показать]Порежьте одну луковицу, пол головки чеснока и хороший кусок имбиря. Острый сушенный перец берите по вкусу, но имейте в виду - если приготовить с одним стручком перца без семян, то это не будет остро даже для детей.
[показать]Обжарьте лук, чеснок, имбирь и перец в небольшом количестве масла и смешайте с фруктовой пастой.
[показать]Запеките корейку в печи, разогретой до 210С. Имейте в виду, что при такой высокой температуре уже обработанное паром мясо зарумянится очень быстро - минут за 10-15. Но и обнаженные кости тоже очень быстро "румянятся" при такой температуре. А запах обоженных костей мне не очень нравится, если честно. Именно поэтому я оставил ребрышки целыми. Плевать на эстетику, если она плохо влияет на вкус и запах!
[показать]В двух ложках топленного масла потомите сухофрукты и орехи.
[показать]Старайтесь, чтобы изюм не припекался на сковороде, держите ее в руках, то приподнимая, то опуская ближе к огню и часто помешивайте, Надо дождаться, чтобы ягоды надулись, приняв первоначальную форму. Потом они снова сдуются и сморщатся, но масло уже будет ароматизировано, а сами
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Новогоднее меню и декор праздничного стола
Новогодние блюда и декор праздничного стола
Приветствую вас на страницах моего дневника!
Приближаются прекрасные новогодние праздники и самое время подумать над тем, какими блюдами мы порадуем своих близких в новогоднюю ночь, ну и, конечно же, над декором праздничного стола.
Учитывая, что грядущий год будет проходить под знаками Козы и Овцы, нам с вами нужно новогоднее меню составлять с учетом вкусов этих животных, дабы они не сбежали от нашего дома, а, наоборот, всячески весь год любили нас и поддерживали своим влиянием:) Соответственно, на праздничном столе должно быть много зелени, морковки-капусты и вообще овощей, сыра, блюд из зерновых и никакой баранины! За вариантами красивых и праздничных блюд рекомендую вам заглянуть на мой любимый кулинарный сайт "Твои рецепты" - "Новогодние салаты и закуски 2015". Уверена, среди огромного количества предлагаемых блюд вы обязательно выберете подходящие варианты для праздничного стола:)
Следующий 2015 год - это год Деревянной Козы и Синей Овцы, поэтому в декоре новогоднего стола обязательно должно быть что-то синее и что-то деревянное:) И, зная любовь этих животных к сочной зелени, можно включить в цветочную гамму и зеленый цвет. И колокольчики, не забудьте о колокольчиках, они окончательно привлекут к вашему дому позитивное влияние на весь следующий год! Идеи новогоднего декорирования праздничного стола смотрим ниже:) Приятного просмотра и успешной подготовки к празднику!
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Новогодний интерьер ванной комнаты
Новогодний декор интерьера ванной комнаты
Всем привет!
В предновогодней суете редко кто вспоминает о декоре ванной комнаты:) Оно и понятно - пока центральную комнату украсишь, пока с подарками разберешься, меню и гардероб продумаешь, уже и не до новогоднего убранства остальных комнат. Поэтому я вас заранее подготавливаю к мысли о том, что новогоднюю атмосферу необходимо донести до самого дальнего уголка вашего дома:) Представьте себе, как это здорово - куда ни заглянешь, везде Новый год! Согласны со мной?
Тем более, что это и не сложно: если совсем нет времени на продуманный декор, придумки и рукоделки, можно ограничиться парой-тройкой символичных композиций, которые можно на быструю руку собрать из имеющихся гирлянд и елочных игрушек. И добавить побольше свечей, в ванной комнате свечи выглядят на редкость волшебно, отражаясь в зеркалах и кафеле:) И, конечно же, декор должен соответствовать стилю вашей ванной. Согласитесь, помпезная ванная комната в итальянском стиле, например, будет глупо выглядеть с декором из мешковины и потертых глиняных подсвечников. И, наоборот, не стоит декорировать ванную комнату в стиле хай-тек легкомысленными шебби шик безделушками. Все стили прекрасны, но не все стили можно комбинировать друг с другом, не забывайте об этом:)
Я собрала для нас с вами много идей по новогоднему декорированию ванной комнаты, спешу поделиться:) Приятного просмотра и с наступающими вас прекрасными праздниками!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Удивительная, невероятная, мистическая ИНДИЯ
|
Это цитата сообщения Elena_Gati Оригинальное сообщение
Папины песни / Макс Леонидов
 [показать]Максим Леонидов "Папины песни" |
 |
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Продукты которые могут заменить таблетки!!!
Если вы недомогаете, испытываете боли или не можете справиться с хандрой, не стоит сразу бежать в аптеку, загляните в холодильник – наверняка там отыщется что-нибудь более полезное для решения проблемы. Сегодня рассмотрим продукты, обладающие лечебными свойствами.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Путешествие в Норвегию
|
[показать]Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Новогодний креатив
Новогодний креатив необходим не только вашему дому. В этой статье вы найдёте несколько свежих и полезных (мы надеемся) идей украшения новогоднего стола:
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Готовим вкусно шампиньоны.
Вы знаете, как можно вкусно приготовить шампиньоны? Предлагаю Вам четыре замечательных рецепта по их приготовлению. Думаю они многим придутся по душе. Знакомьтесь с ними.
Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение
Ла Оротава (La Orotava) на Тенерифе
[показать] [1024x768]Ла Оротава (La Orotava) – город в северо-центральной части острова Тенерифе, в 5 км от Пуэрто де ла Крус и в 33 км от столицы острова - Санта Крус де Тенерифе. Население - 40 945 человек (2008).
Город основан в XVI веке, находится в центре одноименной долины, в окружении банановых плантаций находится Ла Оротава.
Ла Оротава - один из наиболее сохранившихся старинных городов на Тенерифе. Туристы любят бродить здесь по булыжным мостовым старой части города и любоваться домами XVII–XVIII веков с деревянными балконами, украшенными неповторимой резьбой.
[1024x768]
Это цитата сообщения ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ Оригинальное сообщение
Откровение — это показатель чувства
[401x604]Знаешь, — говорит один, — у меня сейчас одновременно пять женщин. Мне это надоело, но выбрать одну у меня не выходит. Как бы мне их отсеять?— Отсей откровением, — советует приятель.
— Как это — откровением?
— А так: почувствуй себя совершенно свободным, и каждой рассказывай всё обо всех остальных.
— Но как это поможет?
— А ты попробуй.
Следующая их встреча через полгода:
— Ну, и как? Воспользовался моим советом?
— Хороший совет. Спасибо. Когда я стал откровенным, то две из моих женщин тут же отказались встречаться со мной. Ну и ладно. Это был, можно сказать, грубый отсев. Остались трое. И вот тут-то началось самое интересное. Я очень скоро обнаружил, что быть со всеми одинаково откровенным у меня не получается. Одной я мог рассказать всё, другой половину, третьей вообще ничего. В то же время об одной мог рассказать всё, но рассказывать о другой у меня не поворачивался язык. Кончилось это тем, что я обнаружил, что одной я могу рассказать всё, но о ней мне не хотелось откровенничать ни с кем.
— Вот она-то у тебя и осталась, — подсказал приятель.
— Именно так. Интересно, что этот простой способ работает так хорошо.
— Он работает потому, что откровение — это показатель чувства. Оно очень быстро отсеивает ненужных нам людей. Причём во всех случаях жизни. Я всегда расстаюсь с тем, с кем не могу быть откровенным, и оказываюсь привязанным к тому, о ком не могу болтать.
Это цитата сообщения EgoEl Оригинальное сообщение
Бесплатные аналоги платных программ (большая подборка)
В данной статье приведён большой список бесплатных аналогов платным программам.
Ведь необязательно покупать дорогущий Photoshop для того, чтобы убрать эффект «красных глаз» с фотографии или не менее дорогой Adobe Dreamweaver, чтобы создать одностраничник. Для этого и нужны бесплатные аналоги. Конечно, они имеют меньший функционал по сравнению с платными, но и этих возможностей вполне хватает.
Программы расположены в алфавитном порядке. Есть краткое предназначение программы, а далее идут её бесплатные аналоги с указанием адреса официального сайта, где можно эту программу скачать.
Думаю, эта подборка Вам понравиться.
3DS Max
Трехмерная графика и анимация
Бесплатные аналоги:
- Art of Illusion http://www.artofillusion.org/
- Blender http://www.blender.org/
- Now3D http://www.now3d.it/eng
- Wings 3D http://www.wings3d.com/
3DS Max
Дизайн интерьера
Бесплатные аналоги:
- Goofle SketchUp http://sketchup.google.com
ABBYY FineReader
Распознавание текста (Optical Character Recognition)
Бесплатные аналоги:
- OCR CuneiForm http://cognitiveforms.ru/products/cuneiform/
- SimpleOCR http://www.simpleocr.com/
- Free OCR http://www.free-ocr.com/ (онлайн сервис)
ABBYY Lingvo, Prompt
Словари, переводчики
Бесплатные аналоги:
- StarDict http://code.google.com/p/stardict-3/downloads/list
- TranslateIt! (бесплатно для Windows) http://www.translateit.ru/download.html
ACDSee
Просмотр, организация и редактирование изображений
Бесплатные аналоги:
- Aidsoid Viewer http://aidsoid.com/
- IrfanView http://www.irfanview.com/
- FastStone Image Viewer http://www.faststone.org/
- Google Picasca http://picasa.google.com/
- XnView http://www.xnview.com/en/index.php
Adobe Acrobat Pro
Создание PDF
Бесплатные аналоги:
- PDF Creator http://www.pdfforge.org/
- PDF4Free http://www.pdfpdf.com/pdf4free.html
- PDF Maker Pilot http://www.colorpilot.ru/pdfmaker.html
Adobe Acrobat Pro
Просмотр PDF
Бесплатные аналоги:
- Adobe Reader http://get.adobe.com/reader
- Foxit PDF Reader http://www.foxitsoftware.com/Secure_PDF_Reader/
- STDU Viewer (читает PDF, DJVU и др. форматы файлов) http://www.stdutility.com/stduviewer.html
Adobe After Effects
Работа с видеоэффектами
Бесплатные аналоги:
- Jahshaka http://www.jahshaka.com/download/
Adobe Audition, Sony Sound Forge
Аудиоредакторы (Обработка цифрового звука)
Бесплатные аналоги:
- Audacity http://audacity.sourceforge.net/
- Mp3DirectCut http://mpesch3.de1.cc/mp3dc.html
Adobe Dreamweaver, Frontpage, Сайткрафт
Разработка веб-страниц
Бесплатные аналоги:
- Nvu http://www.nvu.com/
- PageBreeze Free HTML Editor http://www.pagebreeze.com
- Aptana Studio http://aptana.com
- First Page http://www.evrsoft.com
- KompoZerhttp://www.kompozer.net
Adobe Illustrator, CorelDRAW
Редактор векторной графики
Бесплатные аналоги:
- Inkscape
Это цитата сообщения Екатерина_Комарова Оригинальное сообщение
86 лет со дня рождения Леонида Быкова (12 декабря 1928 г.)
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Новогодние бумажные елочки из спиральных розочек
Всем доброго утра) Сегодня хочу вас вдохновить на создание новогодней бумажной елочки из спиральных розочек. В прошлом году я делала такую елочку из нотных страниц и должна вам сказать, что она из всех получилась самой нежной, эффектной и загадочной. Обязательно попробуйте) Если под рукой нет нотных страниц можно использовать книжные или журнальные страницы, цветную бумагу, дизайнерскую бумагу для скрапбукинга, а также бумажные обои, которые могли у вас остаться после ремонта.
[показать]
[570x498]
[700x560]
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Снежный ангел творил в небесах Чудеса...| Dona Gelsinger (новинки в коллекцию)
|
Снежный Ангел улыбнулся, Бросил перьев горсть на город. Тот вдруг праздничным проснулся, Отчего то стал всем дорог. Снежный Ангел улыбнулся И покрасил небо белым, Крыльями луны коснулся, Млечный путь засыпал мелом. |
Снежный Ангел улыбнулся, Стало ярче и светлее. Ветер в плащ свой завернулся, Постучались в двор метели. Снежный Ангел улыбнулся, Притомившись смежил очи. Город в белый снег уткнулся И заснул средь белой ночи… |
автор стиха @ Aloria
Это цитата сообщения Ramata Оригинальное сообщение
Мир величественных араукарий!
Приглашаю вас в мир величественных араукарий!
В этой подборке фото араукарий все самые распространенные виды этих растений.
Араукарии имеют очень древнюю историю. Остатки этих растений обнаружены в слоях с весьма внушительным возрастом 150 и 240 млн. лет!
Среди комнатных растений потягаться с араукарией древностью происхождения может, пожалуй, только цикас.
Араукарии — долгоживущие растения.
Это цитата сообщения repman Оригинальное сообщение
Равелло - между небом и землёй
Друзья! Мне кажется, что Анатолий Одессит вновь хочет нас удивить своим увлекательным рассказом и потрясающими фотографиями. Кто со мной готов удивляться, тогда вперед!
[216x52]