Зефир фруктовый

Без заголовка 30-09-2011 08:24

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сырник по-польски: БОЖЕСТВЕННЫЙ вкус!

[300x186]
Рецептом тысячу лет тому назад поделилась подруга, переехавшая в Польшу. Не могу сказать, что в нашей семье он стал хитом и вытеснил привычный и любимый нами львовский сырник, но готовим мы его тоже достаточно часто, а потому не рассказать о нем было бы просто нечестно.

подробно и...вкусно...

Без заголовка 30-09-2011 08:23

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печенье "Ляля в одеяле" из бабушкиной тетрадки

Вкусное песочное печенье! Из бабушкиной тетрадки, а это значит "легко и просто". Можно делать с любой начинкой - орехами и сухофруктами, творогом или как у меня с вареньем!

[553x700]

Без заголовка 30-09-2011 08:21

Это цитата сообщения Танюшка_Т Оригинальное сообщение

О тяжелой женской доле...

Я повстречала его весною,
он был художник почти известный,
Мы целовались с ним под сосною –
И он женился, поскольку честный.
Он пил немного, он был негрубым,
такое счастье, девки, лишь раз бывает!
Одно смущало - почистит зубы,
и вечно тюбик не закрывает.
Но я внимания сперва не обращала –
такой мужчина мне небом даден!
И всё по-бабьи его прощала,
всё - даже тюбик, будь он неладен...
А он, рисуя, впадал в нирвану ,
то вдруг обнимет - люблю, говорит, и баста!
То вдруг, проказник, потащит в ванну...
А там ОТКРЫТА ЗУБНАЯ ПАСТА!!!!!!!
А я, как дура - носки стирала,
В супы ложила бульонный кубик,
И всё просила, всё умоляла:
"Почистил зубы - ЗАКРОЙ, БЛИН, ТЮБИК!!!"
А он, скотина - ну как нарочно:
"Всё это, Глаша - говорит - второстепенно!"
Скажите, девки - ну разве можно
ЛЮБИТЬ И ГАДИТЬ ОДНОВРЕМЕННО?!
И я с досады ушла к соседу,
ведь у соседа - вставная челюсть.
...На полке тюбик от бленд-а-меду
лежит закрытый. Какая прелесть...

Серия сообщений "не совсем серьёзные стихи":

Часть 1 - Кошачий дневник
Часть 2 - Мальчик мой, что знаешь ты про женщин?...
...
Часть 6 - Дед бабке об интернете...
Часть 7 - Жёны старых друзей - алкашей
Часть 8 - О тяжелой женской доле...
Часть 9 - Свидание
Часть 10 - Стрекоза и Муравей
Часть 11 - Очень нужен мне мужчинка...

Без заголовка 30-09-2011 08:17

Это цитата сообщения Танюшка_Т Оригинальное сообщение

Скорбное...

С лицом измученным и серым,
На белой смятой простыне,
Как жертва бешеной холеры,
Лежит коленками к стене.
Протяжно стонет, как при родах,
Трясётся градусник в руках.
Вся скорбь еврейского народа
Застыла в суженных зрачках.
По волевому подбородку
Струится пенная слюна.
Он шепчет жалобно и робко:
"Как ты с детьми теперь одна??.."
В квартире стихли разговоры,
Ночник горит едва-едва.
Темно...опущены все шторы..
У мужа - тридцать семь и два!

Серия сообщений "не совсем серьёзные стихи":
Часть 1 - Кошачий дневник
Часть 2 - Мальчик мой, что знаешь ты про женщин?...
Часть 3 - Скорбное...
Часть 4 - Ода попе
Часть 5 - О любви...
...
Часть 9 - Свидание
Часть 10 - Стрекоза и Муравей
Часть 11 - Очень нужен мне мужчинка...

Без заголовка 30-09-2011 08:11

Это цитата сообщения Танюшка_Т Оригинальное сообщение

Мальчик мой, что знаешь ты про женщин?...

[показать]

[показать]

Мальчик мой, что ты знаешь про ЖЕНЩИН???
Про женщин, у которых зубы - жемчуг!
Про женщин, у которых губы - вишни!
Красоту, которым дал Всевышний!

Женщины "ЛЮБЛЮ" ночами шепчут,
Очень часто плачут о

Без заголовка 30-09-2011 08:08

Это цитата сообщения Танюшка_Т Оригинальное сообщение

Очень нужен мне мужчинка...

Очень нужен мне мужчинка.
Не большой, карманный.
Пусть на лысинке сединка,
Пусть костюмчик драный.
Не красавец пусть, не молод,
Милый и домашний.
Чтоб жару любил и холод,
Борщ любил вчерашний.
Пусть немножко выпивает,
Иногда, на праздник.
Чтоб по жизни был серьёзный,
А со мной – проказник.
На рыбалку, на футбол,
В баню б отпускала,
Заблудился в трёх соснах?
Я б его искала!
Но зато я в дом - а он
Радостно встречает.
Гвоздик вбил, убрал балкон,
Супом угощает.
И уютным калачом
Спит в постельке рядом.
Будет мне все нипочем
Под мужским приглядом!
Так любила бы его,
Что боялась б дунуть!
…А коня остановить –
Мне самой - раз плюнуть!

Серия сообщений "не совсем серьёзные стихи":
Часть 1 - Кошачий дневник
Часть 2 - Мальчик мой, что знаешь ты про женщин?...
...
Часть 9 - Свидание
Часть 10 - Стрекоза и Муравей
Часть 11 - Очень нужен мне мужчинка...

Без заголовка 30-09-2011 08:07

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Переделка одежды. Плетение футболок. Это что-то!!!

мастер класс по технологии – как сделать из футболки плетеную фактуру - под катом:

Выберите максимально большую для себя футболку, так как в процессе она сядет, на несколько размеров.

Без заголовка 29-09-2011 10:40

Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение

Пирожные "Персики"

Увидела здесь eist.gallery.ru

Без заголовка 29-09-2011 10:39

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт "Гнездо глухаря"

[показать]

мёд (тесто) — 3 ст. л.
сода (гашеная уксусом, тесто) — 1 ст. л.
соль (щепотка, тесто)
яйцо (тесто) — 3 шт.
сахар (тесто - 6 ст. л., глазурь - 8 ст. л., крем - 7 ст. л.) — 21 ст. л.
масло сливочное (или маргарин, тесто - 150 гр., глазурь - 100 гр.) — 250 гр.
мукa пшеничная (просеянная, тесто) — 4 стак.
сметана (жирная, глазурь - 450 гр, крем - 250 гр) — 700 г
какао-порошок (глазурь) — 5 ст. л.
сахар ванильный (крем) — 1 пач.
орехи (любые, у меня нечищенных грецких) ушло 10 шт.

Читать далее...

Без заголовка 29-09-2011 10:33

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Маленькие "Пицетты" к завтраку.

Этот рецепт пришел к нам с Италии. Итальянцы обожают завтракать такими маленькими пиццами.
Да и в школу детям можно накидать с собой в рюкзак)))

[показать]

Ингредиенты:

500 г муки
250 г воды
25 г дрожжей
40 г масла
1 ст ложка сахара
1 ст ложка оливкового масла (можно заменить и другим)
1 ч ложка соли (без верха)

Перемешать все ингредиенты, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Поставить в теплое место на 50 минут, чтобы тесто подошло.
Раскатать тесто толщиной около 3 мм.
Порезать на кружочки или квадратики.
Добавить начинку.

Начинка:
Помидоры
Базилик
Орегано
Сосиски или ветчина(мелкими кусочками)

Поставить все в духовку, нагретую до 200 градусов на 5 минут.

Потом вытаскиваем с духовки готовые пиццы, добавляем тертый сыр и опять в духовку на еще 5 минут.
Вкус - великолепный!
Приятного аппетита!

Без заголовка 29-09-2011 10:28

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ФОРМЫ НА ГАЗУ

[показать]
Очень вкусно!

2яйца .200гр.маргарина(топить) . 8стлож саара .8ст.л.крахмала .немного соды, соль .ванильный .сах( я не клала) .10ст.л.муки
Тесто вязкое.Важно форму очень хорошо разогреть( у меня медленно греются 2 конфорки и на них стоят половинки форм,чтоб не остыли ,пока тесто накладываю) Форму смазать.
Выкладывать ложкой и распределять лопаткой.Печь с 2 сторон-печется очень быстро.

Без заголовка 29-09-2011 10:27

Это цитата сообщения svetlyachok36 Оригинальное сообщение

Печенье "Павловское"

Печенье "Павловское"

[700x525]

Это печенье очень простое в приготовлении и недорогое. Для своей семьи я готовлю его очень часто, съедают с удовольствием.

приготовление

Булочки для бургеров 29-09-2011 10:09

Булочки для бургеров
Эти воздушные плюшки идеально подойдут для домашних бургеров, хот-догов и просто к любимому супу…

Ингредиенты:

молоко – 230 мл
вода – 120 мл
сливочное масло – 50 г
мука – 550 г
сухие дрожжи – 7 г
сахар – 2 ст. л.
соль – 1,5 ч. л.
яйцо – 1 шт.
кунжут (по желанию)

Приготовление:

В небольшой кастрюле разогреть молоко, воду и масло (но не доводить до кипения).

В миске смешать 2 стакана муки, дрожжи, сахар и соль. Влить молоко, перемешать, а затем вмешать яйцо. Постепенно добавить оставшуюся муку, по полстакана за 1 раз, перемешивая после каждого добавления. Когда тесто станет однородным, выложить его на присыпанную мукой поверхность и вымешивать около 8 мин., пока оно не станет гладким и упругим.

Разделить готовое тесто на 12 равных частей. Сформировать ровные шарики и выложить их на смазанный маслом противень. Накрыть и оставить на 30-35 мин.

По желанию посыпать сверху кунжутом, слегка прижать и выпекать при температуре 200 градусов в течение 10-15 мин. до золотисто-коричневого цвета.

Для булочек для хот-догов тесто нужно разделить на 16 частей, сформировать прямоугольники, дать подняться в течение 20-25 мин. и выпекать аналогичным образом.

[472x472]

Арабская пита 29-09-2011 10:03

Арабская Пита
Пита - круглый пресный хлеб, чрезвычайно популярный на побережье Средиземного моря и странах Ближнего Востока. Такие лепешки можно подавать к первым и вторым блюдам, а также использовать как "кармашек" для разнообразной начинки...

Ингредиенты:

сухие дрожжи - 1 ст. л.
вода - 1,5 стакана
сахар - 1-2 ч. л.
мука - 3 стакана
сухое молоко - 1 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
сливочное масло - 100 г

Приготовление:

Дрожжи развести в воде, вместе с сахаром и оставить на 10-15 мин.

В миске смешать муку, сухое молоко и соль. Добавить масло и дрожжи, хорошо перемешать.

Быстро вымесить тесто и разделить его на 18 шариков.

Разложить их на слегка присыпанной мукой поверхности, накрыть и оставить на 15-30 мин.

Затем разогреть сковороду (без масла). Шарик теста слегка раскатать и положить на горячую сковороду. Жарить пару минут, до появления золотистых пятен (лепешка должна "надуться", как шарик, поэтому ее можно "придавить" лопаткой). Перевернуть и жарить с другой стороны еще пару минут. Повторить с оставшимся тестом.

Уже готовые лепешки завернуть в полотенце и держать в тепле.

[512x384]

Без заголовка 29-09-2011 10:01

Мягкие хлебные палочки
Побалуйте своих домашних этими простыми в приготовлении палочками с кунжутом, которые можно подать вместе с любимым супом вместо хлеба...

Ингредиенты:

мука - 1 1/4 стакана
сахар - 2 ч. л.
разрыхлитель - 1,5 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
молоко - 2/3 стакана
растопленное сливочное масло - 3 ст. л.
кунжут - 2 ч. л.

Приготовление:

В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Постепенно добавить молоко и размешать до образования мягкого теста. Аккуратно вымесить на посыпанной мукой поверхности. Затем раскатать в прямоугольник, примерно 25х12, толщиной около 1 см. Нарезать тесто на 12 "палочек".

В форму для запекания влить растопленное масло, положить палочки и осторожно обвалять их. Посыпать сверху кунжутом и выпекать при температуре 220 градусов, в течение 14-18 минут, до золотисто-коричневого цвета. Подавать теплыми.

[307x204]

Бриошь 29-09-2011 09:58

Бриошь
Этот воздушный, сдобный белый хлеб - замечательная вариация на тему знаменитой французской сладкой булки...

Ингредиенты:

молоко - 160 мл
сухие дрожжи - 1,5 ч. л.
желтки 5 яиц комнатной температуры
мука - 375 г
сахарная пудра - 30 г
размягченное сливочное масло - 150 г

Приготовление:

Молоко слегка разогреть. В миску влить половину молока и развести в нем дрожжи вместе с 1 ч. л. сахара. Поставить в тепло до появления пены, на 8-10 мин.

Взбить оставшееся молоко с яичными желтками. Смешать муку, оставшийся сахар и щепотку соли. Сделать углубление в центре и влить дрожжи и яичную смесь. Перемешать миксером на низкой скорости до получения гладкого теста, в течение 4-5 мин.

Постепенно добавить сливочное масло, по 1/3 за раз, продолжая перемешивать, пока тесто не начнет отставать от стенок (8-10 мин.).

Положить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть и оставить на 1,5-2 часа (масса должна увеличится вдвое).

Затем обмять тесто и немного вымесить его на посыпанной мукой поверхности. После чего поместить его в форму для хлеба, выложенную пергаментной бумагой. Снова накрыть и дать подойти в течение 30-60 мин. Разогреть духовку до 180 градусов.

Тесто смазать сверху слегка взбитым яйцом, присыпать сахарной пудрой и выпекать до золотистого цвета, 25-30 мин.

Затем вынуть хлеб из формы, поместить на противень, выложенный пергаментной бумагой и вернуть в духовку еще на 8-10 мин., чтобы подрумянить бока.

[496x577]

Без заголовка 29-09-2011 07:50

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Украшение для дома: ромашка (крючком)

[показать]Диаметр: 20 см.
Материалы: по 20 г белой, желтой, оранжевой, светло-зеленой и малиной пряжи (100% хлопка, 130 м/25 г), кольцо из проволоки диаметром 20 см с держателем, красный бисер диаметром 5 мм.
Крючок: №1,25.

Без заголовка 29-09-2011 07:47

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Куриные шницели в картофельной корочке. Сказочное сочнейшее блюдо!

[показать]
Один из способов приготовить сочнейшее филе! Просто сказочный вкус!!! Гости не сразу поймут, что это просто куриное филе!

Ингредиенты:
2 крупных куриных филе
4-5 средних картофелин
2 яйца
4 столовые ложки майонеза или сметаны
3 столовые ложки муки
1 луковичка
2-3 зубчика чеснока
Масло для жарки
Сметана для смазки
Соль, молотый черный перец, любимые специи для курицы
читать рецепт

Без заголовка 28-09-2011 20:52

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

К праздничному столу 9

Зефир фруктовый

Ингредиенты:
•3 свежих яичных белка
•2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема
•1 ч. л. (полная с верхом) желатина

Приготовление

Желатин высыпать в сотейник, замочить в 1/3 стакана воды холодной кипяченой воды. Когда через 30-40 минут набухнет, нагреть при помешивании на медленном огне до полного растворения желатина.
Варенье и сахар положить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить 4-5 мин. Немного остудить и протереть через сито.
Белки, тщательно отделенные от желтков, взбить в крутую пену (попадание даже малой части желтка не позволит достаточно взбить белки).
Продолжая активно взбивать, добавлять частями теплое протертое варенье и теплый раствор желатин.
Когда масса станет густой и пышной, переложить ее в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков».
Поместить в холодильник на 1-2 часа.
Склеить половинки взбитым с сахаром белком.
Перед подачей на стол посыпать через ситечко или марлю сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Еще лучше вместо варенья использовать печеные яблоки, протертые через сито, затем растертые с сахаром и подогретые до кипения. Для окраски в розовый цвет можно использовать свежеотжатый сок клюквы.
Много разных рецептов см. в разделе ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ на странице ЗЕФИР и ПАСТИЛА.

Печенье
«Белые грибочки» и «Мухоморы»

Ингредиенты:
Для теста:
•200 г сливочного масла
•2 стакана сахара
•1 стакан сметаны
•1 яйцо
•1 стакан крахмала
•около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
•ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
•щепотка соли
•1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
•2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
•Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
•Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара

Приготовление

ТЕСТО
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела.
Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек.
ШЛЯПКИ
Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов.
Выпекать их на несмазанном противне.
В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.)
НОЖКИ
Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.
Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.
Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.
Выпеченные ножки извлечь из кулечков.
СИРОП ДЛЯ СКЛЕЙКИ
Для приготовления