[240x150]
[368x500]
Для перехода в тему сделайте клик мышкой на словах "тема закупки открыта" в сообщении :))
[показать]Огромная благодарность автору: Zoya7
[показать]Хотела было по привычке обозвать его шарлоткой. Разобравшись что к чему, поняла, что шарлотка совсем не то, что мы привыкли ею называть. В общем, и ни капельки не шарлотка. То есть у меня дома будет зваться шарлоткой, а на людях чем-то другим. Ну, например, бисквитно-яблочным пирогом. А чего, нормальное такое название!
Простой и доступный десерт, конечно, всем известный. Пеку я его часто, вот, сподобилась поснимать.
Итак, мне нужно всего ничего:
5-6 яиц;
1 стакан сахара;
0,5 стакана муки;
0,5 стакана картофельного крахмала;
2-3 яблока;
50 г белых молотых сухарей;
30-50 г сливочного масла
[показать]Тесто буду готовить классическое бисквитное. Количество яиц может варьироваться. Для формы диаметром 26 см я беру 5 яиц. А можно и 6, чего там. Для силиконовой формы чуть поменьше (диаметр неизвестен, так она квадратная) мне достаточно взять всего 4 яйца. Ну, короче, я решила, что 5 яиц будет достаточно.
Для начала отделю желтки от белков. Белки пока отставлю в сторонку.
[показать]Смешаю желтки с сахаром
[показать]И при помощи миксера разотру до бела
[показать]А теперь введу туда муку и крахмал
[показать]Можно ограничиться одним стаканом муки. Это вполне нормально.
Когда была маленькой девочкой жила под нами соседка, тётя Лида. И выпекала эта тётя Лида совершенно волшебные торты на заказ. И мне иногда перепадало. Я вообще по соседям выросла. Если детский сад или школа вдруг не работали, меня отправляли к кому либо из многочисленных соседей, пока родители на работе. Девочка я была хорошая и всегда лезла всем помогать. И тёте Лиде тоже.
Меня до сих пор знакомые спрашивают: а помнишь, в вашем подъезде тётя Лида бесподобные торты выпекала? Еще бы я не помнила! А ты не знаешь, случайно, почему её бисквиты были такими нежными. А вот знаю! Секрет Полишинеля: тётя Лида всегда подменяла половину муки крахмалом. Только я это не всем рассказываю, а только хорошим людям! И вам скажу по секрету. Кстати, крахмал можно брать кукурузный. Мне привычнее картофельный.
Хорошенечко вымешиваю. Ну и густючее же тесто получается. Но это ничего, когда я введу туда белки оно помягче станет.
[показать]С белками я пока спешить не буду. Пусть еще постоят. Я пока яблоки и форму подготовлю.
Форму в которой будет выпекаться пирог (ну до чего же хочется обозвать его до боли знакомым словом шарлотка!) густо смазываю сливочным маслом и присыпаю сухарями. Если готовлю в силиконовой форме, то поступаю несколько иначе: граммов 50 сливочного масла топлю в сковороде и слегка обжариваю в нём сухари. А затем эти самые жареные сухари равномерно распределяю по дну формы
[показать]Яблоки нарезаю тонкими ломтиками. Я взяла два довольно крупных яблока
[показать]Яблоки выкладываю поверх сухарей. Яблоки мне достались сладкие, почти совсем без кислинки, поэтому я их чуть сбрызнула лимонным соком
[показать]Возвращаюсь к тесту. Оно ведь еще не готово. Помните, белки дожидаются своего часа? Белки взбиваю миксером в крепкую устойчивую пену
[показать]И ложкой, очень аккуратно перемешиваю с остальным тестом. Ну, вот как-то так
[показать]Выливаю тесто поверх яблок и отправляю в духовку
[показать]Я подожгла духовку заранее и пока возилась с тестом она уже успела прогреться до 200 С. Закрываем дверцу духовки и забываем про неё минут на 20. Чур, не заглядывать! Очень бисквитное тесто не любят, когда за ним подглядывают! Еще осядет, чего доброго, а
http://www.stranamam.ru/post/2552672/
Опубликовала rinimam
Инструменты
чулочные спицы№3,25 - 3,75 мм
Материалы
Состав пряжи:Rowan Kidsilk Haze
Вес, граммы:
Длина нити, метры:1047 - 1256 м
Замечательный способ, одним движением, очистить селедку от костей. Видео от дяди Яши. Смотрим и учимся.
А здесь полное видео рецепта: "Селёдка под шубой от Дяди Яши".
|
По моему глубокому убеждению, Моцарт есть высшая, кульминационная точка, до которой красота досягала в сфере музыки.
П. Чайковский
«Какая глубина! Какая смелость и какая стройность!» Так гениально выразил Пушкин сущность гениального искусства Моцарта. Действительно, подобного сочетания классического совершенства с дерзновенностью мысли, такой бесконечности индивидуальных решений на основе четких и ясных закономерностей композиции мы не найдем, наверное, ни у одного из творцов музыкального искусства. Солнечно ясным и непостижимо загадочным, простым и безмерно сложным, глубоко человечным и вселенским, космическим предстает мир моцартовской музыки.
Концерт для фортепиано с оркестром № 4 соль-мажор
Фантазия КV 397
Концерт для фортепиано с оркестром № 21 "Эльвира Мадиган"- Andante
Концерт для кларнета - Adagio
Турецкий марш
Дивертисмент си-бемоль-мажор (Зальцбургская симфония) - Andante
Предлагаю редкую передачу про Эдит Пиаф, шедшую по "Культуре"
Негаснущие звезды. Эдит Пиаф. Часть 1. 1997 год
Негаснущие звезды. Эдит Пиаф. Часть 2. 1997 год
Подробней о Пиаф здесь: http://www.edith-piaf.narod.ru/
Девочки, давно хотела поговорить на эту тему, но все время откладывала, а сегодня, побывав в гостях здесь http://semisvetik1974.ru/, я обнаружила, что как раз сегодня, 16 ноября, ООН считает днем толерантности.
А что это такое, спросите Вы. Объясню самыми простыми словами.
Толерантность - это умение считаться с другим мнением, отличным от Вашего, это признание того, что КАЖДЫЙ из нас имеет право исповедовать свою религию, КАЖДОМУ из нас может нравиться другая музыка, другая одежда, и у КАЖДОГО из нас могут быть свои критерии красоты. Но эти, пусть даже очень глубокие различия, не являются основанием считать другого человека своим ВРАГОМ!
К сожалению, долгие годы нам всем навязывали точку зрения, выраженную словами "кто не с нами, тот против нас!" Те, кто стоял у власти, лучше всех знали, "что такое хорошо, и что такое плохо", какие книги нам можно читать, а какие - нет. Какая наука нам подходит, а какая - нет. Эти люди давно ушли из жизни, оставив после себя страшные следы в душах людей. Одно из самых тяжелых последствий - это видеть в человеке, который отличается от Вас, врага. Мне всегда нравилась музыка композитора Микаэла Таривердиева, его власти не очень жаловали в то время, он был другим, он не писал ораторий во славу правящей партии, но зато он написал песню, которая так и называлась "Я - другое дерево!"
Все мы, как деревья в лесу, разные, и в то же время все мы - деревья, которым нужны земля и солнечный свет. Но у нас, у людей, есть еще и душа. Чаще вспоминайте об этом! Не оскверняйте свою душу ненавистью к ДРУГИМ деревьям только потому, что они ДРУГИЕ!
Как Вы думаете, стоит ли воспитывать в себе толерантность?
А чтоб Вам было легче думать, послушайте музыку Микаэла Таривердиева.
[632x486]
[показать]Снова заработал прекрасный сайт,где можно прослушать и скачать свою любимую музыку,а также вставить себе в блог
http://mojaveproductions-shell.blogspot.com/2011/06/freddy-mercury-mr-bad-guy-dvd-audio.html
РОЛИК В ПАМЯТЬ ФРЕДДИ МЕРКЬЮРИ
10 ХИТОВ АНСАМБЛЯ "QUEEN"
[450x450]
Шаг за шагом в тишине и вслед за тишиной, Всё прошло и на душе, Усталость и покой. Сны разбиты, Пепел на поле битвы. И дым струится сквозь усталые слова. Еле слышно, Шепчут свои молитвы, Переплетая чёрной тени кружева. И все мосты горят в огне, Нет выживших в моей войне. Припев: Прости меня за каждый миг бессмысленных побед, Прости за то что я жива, За то что помню о тебе. Прости за тот недолгий путь, Пожалуйста постой прошу, Не уходи побудь, Ещё немножечко со мной. Рядом тихо гаснет ночь, Беспомощных огней. И ко мне приходит пустота И я иду за ней. Ближе к краю, В памяти боль стирая, Послушным пламенем, Нет, что такое смерть. Я не знаю, Я ничего не знаю, Я просто вижу свет И в нём хочу сгореть. Пусть все мосты горят в огне, Нет выживших в моей войне. Припев: Прости меня за каждый миг бессмысленных побед, Прости за то что я жива, За то что помню о тебе. Прости за тот недолгий путь, Пожалуйста постой прошу, Не уходи, побудь, Ещё немножечко со мной. Прости меня за каждый миг бессмысленных побед, Прости за то что я жива, За то что помню о тебе. Прости за тот недолгий путь, Пожалуйста постой прошу, Не уходи побудь, Ещё немножечко со мной.